（新春见闻）与木头对话 的“守艺人”：手做的笼屉有“灵魂”******
中新社乌鲁木齐2月2日电 题：与木头对话的“守艺人” ：手做 的笼屉有“灵魂”
作者 史玉江 翟薇 商凯旋
春节期间，新疆生产建设兵团(下称新疆兵团)第十三师红山农场家家户户都蒸花馍，这也 是笼匠袁吉清一年中最忙的时候。
一间二十多平方米的房内，摆放着不少制作中 的笼屉，房间一角 ，堆满了加工后 的木材 。袁吉清站在烧热的半圆铁模具前 ，借高温将一块木板塑形成圆环状 ，瞬间，房内充盈着木头灼烧的气味。“这 是制作笼屉中最难 的一步 ，只有多做才能掌握力道和火候，做好大概要一周。”袁吉清告诉记者 。
作为当地唯一的笼匠，袁吉清制作笼屉已44载 ，一直坚守纯手工制作 。用袁吉清的话说 ，手做 的木质笼屉才有“灵魂”。
笼屉是传统手工炊具，在普遍使用地灶、铁锅 的年代，笼屉很普及。如今 ，木质笼屉逐渐消失 ，笼屉匠也和其他匠人一样淡出人们视野 。但在中国乡间及喜好自然粮食味道的人中，仍用传统笼屉 。
记者注意到 ，袁吉清许多工具 的木质把手已经盘出一层油润的包浆 。“这些工具都是我父亲用过的 。”袁吉清称 ，其父 是红山农场有名的木匠 。
“从小就喜欢看父亲做笼屉。”凭几样简单 的工具 ，就能将一根根木头“变成”器具 ，儿时 的袁吉清觉得很神奇 。
袁吉清1986年初中毕业后 ，从锯木条开始，在父亲 的指导下学习木工活 。“那时候 ，家家户户都蒸馒头 ，所以来我家做笼屉 的人非常多。”几年后，他开始专攻做笼屉 的手艺。
笼屉看似简单，但要经过选料 、裁料、盘料、穿撑、铺笼齿等20多道工序 。袁吉清还将父辈传下来的每一个步骤都做了改进 。“要想让笼屉卖得好，还要学会变通 。”
“不 是什么木头都能制作蒸笼，我选取 的是松木 ，纹理要好，不能有树节 ，否则制作 的蒸笼不耐用。”说起蒸笼 ，袁吉清满脸洋溢着自信。
多年来，袁吉清制作 的笼屉凭借着用料和做工 ，在当地闯出名声，周边县乡 的人也去他家买笼屉。凭借着这个手艺 ，袁吉清一年有六七万元人民币的收入。
刘峰在红山农场场部经营着一家馒头店。他说，“袁师傅做的笼屉质量好，用30年都不坏，而且用木质笼屉蒸出来 的馒头也带着一股特殊 的香味 ，客人们都很喜欢吃 。”
近年来，新疆兵团对传统文化愈加重视 ，袁吉清被确定为第十三师新星市木蒸笼制作 的传承人 。袁吉清说 ，当他从父亲手中接过“笼刀”(笼匠 的专业工具)时 ，就担负起传承 的使命 。“打算在兔年找一位对笼屉制作技艺感兴趣 的年轻人 ，将这份手艺传下去 。”(完)
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