别把“舌尖浪费”当面子******
“新华视点”记者春节前后在上海 、山西、广东等多地调查发现，在婚宴、商务宴请、豪华酒店中，“舌尖上 的浪费”仍然时有发生 。(1月31日新华网)
“一粥一饭，当思来之不易 ；半丝半缕 ，恒念物力维艰 。”近年来 ，绿色低碳新风扑面，节约粮食 、倡导光盘已成为社会共识 。但与此同时，舌尖上的消费逆流时有抬头，宴会更是餐桌浪费“重灾区”，各类餐饮浪费现象仍需警惕。当前 ，随着疫情防控进入新阶段，各地餐饮业加速复苏，尤须强化节约意识，减少餐饮浪费 。
餐饮浪费背后多 是“面子问题”，换句话说 ，可称之为“面子”浪费。结婚摆宴讲究“宁多勿少”，春节家宴被搞成“剩宴” ，商务宴请讲排场摆阔气 ，这些浪费行为背后都 是“面子”在作怪 。在“好面子” 的裹挟下 ，按量点菜 、餐中光盘、余食打包这些好习惯被贴上抠门、不爽利等标签，甚至还有少数人拿浪费当标榜 ，把大吃大喝 、铺张攀比视为有身份、消费档次高的象征 。凡此种种 ，都侵蚀着个人文明修养，消解着社会文明风尚 。
于个人 ，杜绝舌尖上 的浪费 ，关键在把好“人情关” 。中国人重情义 ，逢年过节人情往来必不可少。宴请是情谊 的联结，不该成为浪费 的温床 。我们必须明白 ，吃饭 是肚子的事不 是面子的事，剩了多少饭菜不但不能标刻情谊的深度，反会让有节俭意识者感到不适 。婚丧嫁娶 、朋友聚会、商务活动，适度备餐 、点餐 ，文明 、健康用餐 ，无疑 是更好 的选择 。勤俭节约既 是传统美德 ，也是生活必修课 。从现在起 ，不妨与亲友一道弘扬舌尖新“食”尚 ，一起“光盘”把文明留下 。
于社会 ，杜绝舌尖上 的浪费是道综合题 ，须合力破解。既要更新观念，大力营造绿色低碳、理性消费的社会风气，让更多人主动养成节俭 、适度的餐饮习惯；又要优化经营，向技术要进步、向创新要发展 ，如企业加强数字化管理，围绕点餐量 、剩菜量做好统计分析 ，集中备料减少损耗 、合理调整菜品分量、按需加工提高利用率、探索推广食材资源共享等 ；还要完善监管，驰而不息纠治餐饮浪费 ，相关法规执行、监督工作也要细化跟进 。
节约精神永不过时。对餐饮浪费说“不” ，益当下 、利长远，于己于人于社会都大有裨益 。多向发力 、齐力推进 ，相信舌尖上 的浪费越来越少 ，舌尖上的文明之花会越开越盛。 (张冬梅)
科学精准有序迎春运******
【财经论语】
作者：甘家华（交通运输部规划研究院高级工程师）
春运被称为“人类规模最大的周期性迁徙” ，关系亿万人民群众切身利益 ，关乎社会安定和谐。2023年春运 是疫情防控进入新阶段后的第一个春运 ，是近年来情况最复杂 、困难挑战最大的一次春运，科学精准、有力有序做好春运工作意义重大。
从客流规模看，2023年春运客流从低位运行快速反弹 ，客流总量大幅增长，预计客运总量将达20.95亿人次，较2022年同期增长99.5%，恢复到2019年同期的70.3%。目前，春运首日客流已达3473.6万人次 ，开始快速增长 。从出行结构看 ，铁路客流占比预计为18%左右 ，其中长距离出行将明显增多；道路客运继续承担大量中短途出行任务，占比约80% 。受居民消费升级、春节假期高速公路小客车免费等影响，自驾车等个性化出行比例将持续高涨 ，预计高速公路小客车日均流量约2620万辆。从客流构成看 ，群众累积的回乡过年需求集中释放，预计探亲流约占春运总客流55% ，务工流约占24%，旅游流和商旅出行分别约占10% ，目前热门旅游城市已出现预订高峰；多数高校春运前已放假 ，对客流总体影响较小。从时空分布看，节前以特大城市 、省会城市向周边城市及主要劳务输出省市迁徙为主，节后则反向流动 ，长三角、珠三角和成渝等城市群人员流动较为密集 。1月27日（正月初六） 、2月6日（正月十六）前后将迎来客流高峰 。
2023年春运将面临客流量高位运行 、货运需求大幅增长 、从业人员感染风险高、安全生产事故易发多发相互交织 的形势和特点。一 是春运客流大幅反弹。交通运输组织从低负荷状态迅速攀升到满负荷状态，将对交通运输运行管理、企业运营组织、服务保障能力水平等带来较大挑战。二是货运需求大幅增长。面对疫情“迎峰转段”新挑战，各地特别 是农村地区对医疗物资需求加大 ，叠加今冬明春能源、粮食等重点物资 ，果蔬 、肉禽等生活物资保障需求，干线运输、末端配送任务艰巨 。三 是疫情高峰与客流高峰交织 ，一线从业人员感染风险增加，实现客运枢纽不关停 、线路服务不中断、物资运输不断链，保障行业持续稳定运行压力较大 。四 是交通运输安全生产隐患增多 。2020年以来 ，受疫情反复冲击，客运场站 、运输工具、从业人员长时间处于低负荷运行状态，加之春运期间易出现低温 、寒潮 、雨雪 、冰冻等天气 ，交通运输安全生产面临传统风险与疫情衍生风险叠加的压力。
做好2023年综合运输春运工作 ，一 是提高运输服务能力 ，确保旅客顺畅出行。运力调配方面 ，针对客流大幅增长重点线路和枢纽 ，提前科学安排班次计划 ，加大运力投放 ，做好运力储备。运输组织方面，加强不同运输方式之间 、干线运输与城市交通间的客流 、班次、时刻等衔接 ，避免发生旅客滞留 。路网保畅方面，加强路网运行动态监测和信息发布 ，引导公众错峰避峰出行，提升异常情况处置能力 ，避免造成车辆拥堵 。服务质量方面，积极关爱帮扶老幼病残孕等重点旅客 ，推广刷脸进站 、扫码乘车等服务 ，提高进站和换乘效率 ，全力提升旅客出行体验 ，打造“暖心春运” 。
二是强化物流保通保畅，确保重点物资运输 。充分发挥物流保通保畅工作机制作用，保障交通“大动脉”和物流“微循环”畅通。医疗物资运输方面，加强供需对接保障 ，近期重点引导配送资源向农村下沉 。末端配送民生保障方面 ，引导企业充实一线力量，保障上岗率，近期已有10余家骨干快递企业发布“春节无休服务” 。重点物资保障方面，稳定煤炭铁路大通道运输，畅通11条公路运输主通道，落实北方四港优先安排电煤、LNG运输作业。
三是加强疫情防控处置，确保旅客放心出行 。做好从业人员防护 ，保障一线人员防疫物资供应 ，落实《2023年春运期间防范和应对交通物流从业人员大面积感染新冠病毒工作指南》 。提高突发疫情应急处置能力，建立从业人员轮岗备岗和跨区域调配等制度预案 ，确保突发情况下人员有序轮换 、运力统筹调配 。加强乘客个人健康宣传引导，旅行途中自觉戴口罩 ，主动不带病乘坐公共交通工具 ，最大限度避免疫情传播。
四是扎实落实安全生产，确保旅客安心出行。安全是底线 、红线，更是生命线 ，要持续加强重点领域隐患排查治理 。对所有投入春运 的设施设备全面开展检查维护 ，坚决杜绝运输工具和设施带“病”运行，对所有投入春运 的驾驶员开展安全培训 ，避免松劲懈怠、技能生疏等带来 的风险。防范应对极端恶劣天气。建立气象快速通报和联动响应机制 ，完善应急预案 ，做好道路铲冰除雪 、抢通保通、车辆分流引导，最大限度减轻可能诱发 的次生灾害。
《光明日报》（ 2023年01月12日 15版）
