米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃 ？******
米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃 ？
专家 ：饮食健康 的一种选择 ，但不能当饭吃
春节假期刚过 ，当不少人还沉浸在大鱼大肉 的氛围中时，近日，一则“卫健委传来好消息 ，米糠、麦麸有望重回百姓餐桌”的文章引起网友议论 ，该文称，米糠中有大量 的膳食纤维和营养物质 ，比精米 、白面营养更丰富 ，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》 的相关答复 。
米糠对于当代人来说可能比较陌生，这种东西能吃吗？营养吗？对于米糠回归食用 的建议 ，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，目前 ，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫 ，而不失为饮食健康的一种选择 。
无害化米糠
将被列入“食药两用名单”
前述网传文章称，米糠 、麦麸中含有大量 的膳食纤维和营养物质 ，不仅比精米、白面营养更丰富 ，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发 的“富贵病”，此外 ，米糠还有很大 的药用价值 。
记者查询得知 ，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》的一则答复，该答复表示：目前，米糠主要用于生产饲料 ，作为粮食原料主要用于生产米糠油 。近年来，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展 。发展米糠产业 ，挖掘米糠营养价值，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康 。
针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议 ，国家卫健委在答复中回应：支持米糠安全食用产业发展 ，引导相关企业综合利用碎米 、米糠、稻壳 、麦麸等副产物，开发米粉、米线 、米糠油等食品或食品配料 ；建立米糠无害化评价体系，完善相关食用安全标准 ；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……
“吃糠咽菜”不可能
单独作为主食供人食用
米糠就 是稻子或谷子上脱下来 的皮 。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，米糠富含粗蛋白质、粗脂肪 、维生素E等营养物质，但按照当前的食品安全法规，米糠不属于普通食品原料 ， 是不可以添加到食品中给人吃 的 。
不仅如此 ，米糠也不可能单独作为主食供人食用，因为它难以下咽、难以消化 。“米糠要成为食品原料 ，只能走深加工和少量添加的路线 ，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失 的营养 。”
日常吃的精米 、白面，都属于精制碳水 ，主体成分是淀粉，仅含有少量蛋白质。梁清月表示，国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质 ，如蛋白质 、脂肪酸、维生素、膳食纤维等，这些营养成分恰恰是人体所必需 的，正 是当代人饮食结构中相对缺乏 的，这就是吃粗粮的意义所在。老百姓常说“吃米带点糠，老小都安康” ，就体现了米糠的药用价值。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养”的论述 ，五谷指 的就是带有糠 的谷物。
针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度，梁清月认为，随着人们生活水平不断提高 ，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫 ，而是饮食健康的一种选择。很多人印象中，米糠就 是用来喂牲畜的饲料，而用现代碾制技术生产出来的食用级米糠，富含各种营养素和生理活性物质，约占米糠总重量的80%、营养的90%以上，具有促进血液循环、预防心血管疾病、帮助降低血脂等功效。
成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰
湖北 ：全面提升长江生态系统稳定性和质量******
中新网武汉1月15日电 (记者 梁婷)湖北将强化流域综合治理 ，全面提升长江生态系统稳定性和质量，守住流域安全底线 ，确保“一库净水北送”“一江清水东流”。
湖北省两会新闻发布会15日在武汉举行 ，湖北省人大代表，省生态环境厅厅长何开文介绍 ，近几年来 ，湖北打好污染防治攻坚战、推进长江大保护 ，加快发展方式绿色转型，美丽湖北建设取得新进展。
在污染防治攻坚方面 ，取得明显成效。2022年国控断面优良比例94.2%，较2018年提升8.2个百分点 ，国考城市PM2.5浓度均值较2018年降低18.2% ，土壤环境质量总体安全稳定 。
通过统筹推进长江大保护十大标志性战役、长江经济带绿色发展十大战略性举措等措施，湖北加快推进流域综合治理。同时 ，壮士断腕破解“化工围江” ，累计“关改搬转”沿江化工企业452家 。排查长江入河排污口12480个 ，已完成整治9067个。长江干流水质连续4年全线稳定在Ⅱ类 。
此前，湖北已确定流域综合治理 的“底图单元” 。何开文表示，将推进1076个环境分区管控单元与16个二级流域片区优化融合 ，落实流域环境分区精准管控 。同时 ，致力于提升流域环境安全监测和监管能力 ，在长江大保护智慧平台 的基础上，优化完善“天地一体 、水陆统筹”的监测监控“一张网”，全面提升流域生态环境安全管理 的数字化 、智能化、精准化 、协同化水平。(完)
