巨笔微雕壮丽 的强军画卷******
党的二十大报告对国防和军队建设作出一系列重要论述，特别是关于“繁荣发展强军文化，强化战斗精神培育”的阐述，是军队文艺找准强军“战位” 的时代坐标，也 是强化担当作为 的旗帜方向，对繁荣和发展新时代军事文艺，具有重大现实意义和深远历史意义 。
回顾历史 ，在党和国家发展进程中 的重大关头 ，独具特色 的军事文化之所以能够如同精神火炬、冲锋号角，激励全军将士披荆斩棘 、英勇奋战 ，取得一个又一个辉煌胜利 ，就 是因为其始终以党 的旗帜为旗帜、以党 的方向为方向、以党的使命为使命 。当前和今后一个时期 ，学习宣传贯彻党的二十大精神 是全党全国全军的首要政治任务 。加快推进国防和军队现代化 ，奋力实现建军一百年奋斗目标 ，新时代军队文艺工作者要在充满光荣和梦想的新征程中 ，为强国兴军发挥更大更好作用。
一 是当好习近平强军思想“宣传员” 。注重用先进军事文化培育官兵、锻造人民军队， 是我们党 的优良传统和特有政治优势。军队文艺工作者要切实用党的二十大精神统一思想 、坚定信心 、明确方向、鼓舞斗志，通过开展内容丰富、形式多样的宣传教育活动，创作推出生动感人、鼓舞人心 的军事文艺精品，积极发挥价值引导力 、文化凝聚力 、精神推动力，坚定官兵忠诚维护核心、矢志奋斗强军 的理想信念。
强军事业呼唤强军文化。军队文艺工作者要深化习近平强军思想武装 ，进一步培塑政治忠诚、掌握思想方法、破解发展难题。军事文艺要积极回应国家、民族和时代 的召唤 ，回应人民群众对强军事业的热切期许，全景式反映广大官兵的奋斗成长、人民军队 的踔厉奋发，创作更多与历史同向、与时代同行、与官兵同心 的文艺精品 。通过提升生活厚度 、情感温度 、审美高度来增强文艺力量 ，让人们看到新时代革命军人听党指挥、奋进一流 的崭新风采。
二 是当好强军文化的“司号员”。实现建军一百年奋斗目标 ，离不开强军文化 的引领和鼓舞。作为强军文化的重要组成部分，军事文艺必须紧盯强军目标 ，把服务备战打仗作为根本着力点 。当今世界 ，战争形态日新月异，军事文艺工作者必须紧盯战场之变 ，锻造过硬本领，加速实现能力素质 的“升级换代” 。
在催人奋进 的强军鼓点中 ，全军官兵都在进行一场强行军、急行军。军事文艺所担负 的特殊历史责任 ，要求最大可能贴近 、聚焦战场实战 ，在更大坐标系上讲述强军故事。面对改革强军惊涛拍岸，面对形势任务深刻变化 ，军队文艺工作者应该有一种时不我待 的紧迫感 。如何反映改革强军 的伟大进程，如何突破军事文艺的创作瓶颈，谁能敏锐预判，谁能率先转型，谁就能抢占强军文艺创作 的制高点。这无疑对军队文艺工作者 的历史感 、判断力和预见性提出更高更难的挑战，亟须乘势而变 、与时代同频共振。离开火热的强军实践 ，在恢宏的时代主旋律之外茕茕孑立 、喃喃自语 ，只能被时代淘汰 。
“临渊羡鱼 ，不如退而结网。”强军时代的文艺精品不在书本上 ，不在材料里。只有投身火热 的练兵备战一线 ，追赶铁流滚滚 的兵车，不 是以“创作员”头衔去采访，而是以“战斗员”身份去体验，了解不同类型部队，熟悉联合作战文化，才有可能记录改革强军 的伟大征程，讲述当代军人 的奋斗拼搏，创作出无愧于伟大时代 的军事文艺精品 。
三是当好建军百年 的“书记员” 。古往今来，优秀文艺作品必然 是思想内容和艺术表达有机统一 的结果。文艺工作者创新突破的勇气有多大，往往决定作品能够走多远；文艺工作者站得越高，塑造 的人物看得越远。巨著《人间喜剧》因为描写了一幅法国社会变革时期 的历史画卷 ，而使巴尔扎克被誉为记录法西兰社会的优秀书记员。
90多年来 ，人民军队在中国共产党领导下，脚踏祖国的大地，背负民族 的希望 ，在血雨腥风中奋起成军 ，在硝烟烈火中百炼成钢，筑起坚不可摧 的热血长城 ，创造了彪炳史册 的丰功伟绩。这 是一部波澜壮阔 的雄伟史诗 ，也 是不可多得的创作资源 。强军事业 的阔步迈进和官兵精神文化生活的新期待新需求 ，强烈呼唤更多优秀作品 。军队文艺工作者应该以时代使命感和历史责任感投身火热生活 ，拥抱伟大时代，创作推出更多强军文艺精品，奏响更加恢宏的强军乐章。
今天，强军兴军的伟大实践，如军事训练改革 、武器装备更新、官兵主体成分改变等，都为军事创作提供了深厚的素材 。要把创新“标尺”定在确保战斗力提升上 ，把创新“准星”瞄在时刻准备打仗上，创作出更多新时代的英雄人物 ，拿出更多凝神聚气 的优秀作品 ，激励广大官兵 的强军意志 ，培育新时代战斗精神 ，让新时代官兵形象焕发新 的光彩 。
全景记录建军百年的伟大征程，巨笔微雕人民军队 的强军画卷，军队文艺工作者承担着艰巨复杂的时代重任 ，肩负着无比光荣的使命担当。这 是一场贯通过去 、现在和将来的时代大考 ，更 是一场检验能力 、觉悟和境界 的精神大考。对于今天处于改革“进行时”的强军文艺创作 ，军队作家和艺术家其实是与改革转型中 的广大官兵同步成长 、互相见证 、共同进步。军队文艺工作者要从战略规划 、转型建设、使命任务和练兵备战等全方位书写新时代 的人民军队，在创作中不断强化信息主导、体系支撑、精兵作战、联合制胜、创新驱动等思维理念 ，能够统筹表现联合作战内容 。只有身入、心入、情入 ，增强脚力、眼力 、脑力 、笔力才能创作好作品，才能建立起与时俱进的创新体系和文化自觉，用更雄阔生动 的笔触讲述人民军队的光辉征程 ，以坚定步履迈向打赢未来战争的文学战场 。（王龙）
从“一人食”转为“团圆宴” ，预制菜年菜销售提前进高峰******
金汤佛跳墙、鲍鱼花胶鸡 、老北京羊蝎子、海南椰子鸡……春节前夕 ，预制菜年菜提前进入销售高峰 。
由于春节返乡、出行人员增多，人口流动加大，给预制菜企业备货带来不小难度 ，但也加大了“回家吃年夜饭” 的消费需求，预制菜年菜的主题从以往的“一人食”“小家庭餐”转变为“团圆宴”“整席解决方案”等 。
据业内人士介绍 ，随着入局者增多、竞争强度加大，口味还原度 、菜品品质被视为预制菜行业的竞争关键 。伴随消费者对预制菜认知度和主动性 的提高 ，C端预制菜 的占比在不断提升 ，市场品牌化趋势初现。
销售高峰提前开启
“今年年夜饭预制菜市场的一大特点 是启动时间早，各大平台普遍在2022年12月中旬开始设置年货场。我们发现，很多消费者提前规划过年安排，预制菜消费比平台和渠道更早、更积极 。”叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜告诉新京报记者，以往年夜饭预订高峰一般出现在春节前一个星期，今年则提前了半个多月 。
2023年1月初，叮咚买菜就迎来年夜饭预制菜预订 的首个高峰 ，相关菜品销量增长500% 。其在平台上推出“年夜饭预制菜”预订专区 ，消费者可以买到主打家乡味道 的“八大碗”系列，主打高端品质 的海鲜预制菜 ，还有平台联名各地知名餐厅推出 的“年夜饭套餐送到家”系列 。其中“八大碗”系列上线仅半个月销量已突破10万份 ，餐厅联名款年夜饭一周内被抢订8000桌，避风塘炒面包蟹一天订出5000多份 。
抢占预制菜年货市场 的还有沃尔玛。2022年12月 ，沃尔玛发布“南北名店招牌菜”整席解决方案推出70余款预制菜品 ，既有经典名菜佛跳墙 、猪肚鸡、松鼠桂鱼，也有地方特色代表菜如夫妻肺片等。截至2023年1月12日，沃尔玛预制菜品销量增长80% ，近期增速更达到110%。
养殖企业 、肉制品企业、餐饮企业 、速冻企业等也在加紧布局春节预制菜市场 。
主打B端市场的“速冻供应链第一股”千味央厨发力预制菜C端市场 ，推出岑夫子、千味解忧炸货铺、纳百味3个子品牌。速冻食品初创品牌理象国在2022年11月底推出金汤佛跳墙 、鲍鱼花胶鸡礼盒。生猪养殖上市企业唐人神日前在投资者互动平台表示 ，公司已研发出数十种预制菜新品，并组建了研发和销售团队。龙大美食近期回应投资者称 ，公司有超百款预制菜产品 ，将依托山东、上海、四川三大研发中心向预制菜龙头目标迈进 。
新京报记者注意到 ，北京华冠 、永辉、盒马等超市均已设置预制菜销售专区或专柜，消费者可以买到旺顺阁 的剁椒鱼头 、贾国龙的蒙古奶酪饼、正大易厨 的胡椒猪肚鸡 、福成股份 的小炒黄牛肉 、国联水产的香辣蟹钳、潭牛的海南椰子鸡 ，也可以买到星龙港 的佛跳墙、佬广食品 的鲍鱼花胶鸡 、合聚合福 的老北京羊蝎子等大分量盆菜礼盒。小包装预制菜售价多在15元—40元不等 ，礼盒装价格低则59.9元，高则接近300元 。
从“一人食”到“团圆宴”
欧厚喜告诉新京报记者 ，春节是预制菜重要 的消费场景 ，预制菜年夜饭也 是每个品牌节前主推的品类 。与日常预制菜销售不同 ，年夜饭预制菜多为定量生产，价格带也会随菜品品质和种类有所调整。今年过年人员流动加大，供应链有时不稳定 ，备货难度系数有所提升。
新京报记者注意到，随着“乙类乙管”措施、返乡人员增多 ，兔年春节各大品牌预制菜年菜的主题设置，已从前两年 的“就地过年”“一人食”“小家庭装”转变为“团圆宴”“整席解决方案”等 ，并将此作为突破菜品同质化 的创新点 。此外，提升产品品质、与知名餐企IP联名等 ，也 是预制菜企业的主要发力点。
“过年吃团圆饭是中国人历来的习俗，预制菜可以让人们足不出户 、简单快捷地吃遍五湖四海 。”理象国方面称，预制菜年菜 的研发更注重分享属性以及过年 的一些习俗 ，包装设计会以喜庆的红色居多 ，定位 是“让家人能轻松搞定的压轴大菜 。”
沃尔玛中国高级副总裁兼大卖场首席采购官祝骏表示 ，沃尔玛之所以提出“整席解决方案”， 是因为目前预制菜行业品牌量级参差不齐 ，选品思路也不一样 ，有些品牌只提供一两道菜 ，有些把火腿、香肠 、卤味等都算作预制菜。对顾客来说 ，选择太多反而没有聚焦，整席解决方案在如今的预制菜市场 是比较创新的做法 。
对于预制菜企业联名知名餐饮IP ，一位不具名 的预制菜企业负责人认为 ，“这种合作更多是想利用餐饮老字号 的影响力带动预制菜销售 ，但今年很多平台还有一个想法，就 是利用预制菜提升餐饮品牌 的市占率 。很多餐厅老板担心预制菜还原度高会把线下客户抢走 ，甚至要求降低预制菜 的品质和口味，但事实证明 ，还原度高、品质好 的预制菜销量反而更好。”
从目前企业反馈来看 ，品质已成为预制菜行业竞争 的关键点。理象国认为 ，如今预制菜品牌繁多 ，摆脱产品同质化成为难题。随着赛道入局者越来越多 ，行业标准也将越来越高 ，企业想要脱颖而出 ，就要加大对产品和品牌 的投入 ，做出更好吃、更高品质、更有特色的产品。
欧厚喜也认为 ，“竞争时刻都在 ，竞争大小跟赛道大小没有关系，企业做好自己才有进步空间和更多可能性 。过去几年，人们对预制菜的品牌化感受不强烈，但这几年随着消费习惯的养成 ，品牌化已经开始出现，企业要把品质和口味做得更好。”
C端预制菜占比提升
国海证券研报显示 ，日本预制菜市场to B端与to C端的比例是6:4 ，但在国内 ，这一比例约为8:2 ，中餐企业依然是国内预制菜的最主要销售渠道。不过据部分预制菜工厂透露，C端预制菜的占比在不断提升，部分品牌在B端和C端的销售比例已达到持平状态 。
京东超市联合蓝鲨研究院近期发布 的《2022预制菜年度消费报告》显示 ，2022年我国预制菜市场规模为4196亿元 ，同比增长21.3%，预计2026年将达到万亿级别。我国预制菜相关企业注册数量连续10年保持增长 ，截至2022年底 ，共有6.4万家相关企业 。在京东超市 ，2022年有超过400家预制菜品牌销售2000多种预制菜，成交额增速达160%。
各类预制菜品中 ，“招牌菜”过去一年为京东超市贡献了更多收入 ，其中佛跳墙、猪肚鸡、牛大骨等销售额同比增长超190%。对于规格更大 、原料更贵 、工艺更复杂 的菜品，消费者更愿意承受的价格范围在50元—60元 。消费人群方面，2022年有62% 的预制菜消费者来自一二线城市 ；已婚人士占74% ，其中女性占比55% ；31岁—41岁年龄段人群占比最高 ，达到46.1%。
另据盒马调研 ，“在家吃年夜饭”仍 是春节主流，有五成以上用户会使用预制菜 。2022年，盒马工坊预制菜销售额同比增长50%。越来越多 的年轻人成为年夜饭主导者，预制菜成为较优选择。数据显示，“自己做+买一部分预制菜”的受访者比例为32%，享受动手料理食材 的乐趣又能吃上硬菜；有21%的消费者会直接选择套餐礼盒 ，多为送礼或最大程度减少做菜负担和失败风险。
