新时代新征程新伟业 | 百年红茶“坦洋工夫”发祥地：产业兴 ，乡村兴******
中新网宁德11月28日电 题：百年红茶“坦洋工夫”发祥地：产业兴，乡村兴
中新网记者 吕巧琴 叶茂
晒青 、搓揉 、发酵 、焙干……八道工序背后的匠心 ，折射的 是中国百年红茶“坦洋工夫”传统制作技艺的传承。如今，一片茶叶，也铺就了“坦洋工夫”发祥地——福建宁德福安市社口镇坦洋村的乡村振兴路 。
走进坦洋村 ，只见村落四周 的千亩茶园延绵起伏 ，绿意盎然 。村中 ，茶行沿街一字排开，茶香飘溢 ；古民居 、古茶行(横楼) 、炮楼 、廊桥 、祠堂等清代风格古建筑 ，诉说着古老茶村 的悠久历史 。
古老茶村吸引游人流连忘返。 吴庆堂 摄名茶复兴
坦洋村民世代以茶为生。相传 ，清咸丰、同治年间 ，坦洋茶商胡福四(又名胡进四)试制红茶成功，经广州运销西欧，茶商接踵而来并设洋行。1915年 ，“坦洋工夫”红茶荣获巴拿马万国博览会金奖，成为当时欧洲最流行的饮品之一 。抗日战争时期海路中断 ，贸易受阻 ，“坦洋工夫”逐渐走向没落。2006年起，在政府和茶人推动下 ，“坦洋工夫”重新回到人们 的视野。
作为“坦洋工夫”创始人之一胡福四 的后人，早年赴香港创业的胡新颖2009年回乡投资800万美元 ，成立新世基坦洋(福建)茶业集团有限公司 ，并在坦洋村建设茶文化园 ，希望重塑“坦洋工夫”品牌 ，带动父老乡亲增收致富。
坦洋村内，古建筑保存完好 。 张斌 摄“将茶产业做大做强，带动更多 的农户增收致富 ，这是我们的心愿 。”新世基坦洋(福建)茶业集团有限公司现一年产茶2万斤 ，带动200多户农户。总经理胡少惠近日接受中新网记者采访时表示 ，将持续提升茶叶品质 ，让更多人种好茶 、制好茶 、喝好茶。
“绿叶”变“金叶”
看到“坦洋工夫”逐渐复兴，在外经商 的坦洋村村民李岩忠也回村创立了一家茶作坊 ，以传统工艺制茶 ，逐步扩大加工规模。经过多年发展 ，李岩忠 的茶作坊已变为800多平方米 的茶叶加工厂，年产茶达7万多斤 。
“对‘坦洋工夫’ 的发展充满信心”，为扩大辐射效应，李岩忠和村民投入160万元(人民币 ，下同) ，于2014年注册成立“福安市坦洋领头洋合作社”。这个合作社面向社口镇及周边乡镇收购茶青 ，每年收购茶青达35万斤 ；同时，引导农户改种金牡丹新品种 ，茶园亩产值从原来 的三四千元增至近万元。
在坦洋村 ，“坦洋工夫”红茶传统制作技艺依旧传承。 郑健雄 摄“以金牡丹为原料加工而成的创新型‘坦洋工夫’ ，果香蜜韵、花香迷人 ，深受客商和市场欢迎。”李岩忠表示，希望不断壮大合作社 ，实现种植、采摘 、加工和营销一体化 ，逐步发展休闲茶旅 。
一片叶子 ，成就了一个产业，富裕了一方百姓 。2021年 ，该村茶园种植面积扩大到4000多亩，茶产量1400多吨 ，综合产值3.4亿元 ；八成以上人口涉茶 ，人均可支配收入达2.8万元。
“坦洋工夫”红茶也已先后获得“国家地理标志保护产品”“国家证明商标”“全国绿色食品”“中国驰名商标”等荣誉称号 ，品牌价值达44.47亿元。“绿叶”变“金叶”，茶产业成为古老茶村振兴的重要依托 。
坦洋村村民在采茶 。 蒲允静 摄科技赋能 ，茶旅融合
科技赋能，成为当地茶产业提档升级 的“加速器”。坦洋村5G智慧茶园内，一排排高清摄像头紧贴地面 ，对茶树情况进行实时拍摄 ，自动采集和监测园区病虫害信息 。
2020年5月 ，全国5G农业智慧茶园示范区落户福安市坦洋茶场，通过5G网络在远方依托电脑或手机即可实现施肥、灌溉 、监控病虫害等 ，实现“数字+”与茶产业 的有机融合，促使茶叶生产更精准 、茶园管理更节本增效、茶业更绿色高质量发展，为产好茶提供有力保障。
坦洋茶场让消费者喝上放心茶。 吕巧琴 摄坦洋茶场场长郑明星说 ，智慧茶园实现成本降低和管理自动化，同时通过可视化 的过程 ，让消费者还可以看到茶园 是如何管理、提升茶叶品质 的，让消费者喝上放心茶 。
昔日荒山变身“茶海” ，坦洋村也在传统茶业基础上催生出茶园旅游新业态 ，打造独特的“坦洋情意村” ，每年吸引一批批游客 、学子到村中旅游 、研学 。在村民林正锦看来 ，学生上山采茶 、进厂加工茶叶，对“坦洋工夫”的推广也有很大 的帮助 。
社口镇镇长陆绚表示，以“茶乡观光休闲+特色民宿+茶文化研学” 的发展模式 ，结合每年举办开茶节 、斗茶赛 ，打响“坦洋工夫”茶品牌 ，推动坦洋村走出一条生态茶园“绿” 、文化底蕴“浓”、茶事活动“热” 的茶旅融合新路子。(完)
中央农村工作会议系列解读⑱统筹发展和安全 保障粮食和重要农产品稳定安全供给****** 作者 ：普蓂喆 中国农业科学院农业经济与发展研究所 2022年中央农村工作会议强调“保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国 的头等大事 。”会议着重强调了“安全” ，从过去 “稳产保供”上升到“稳定安全供给” ，是统筹发展和安全在农业领域的重要体现 。 统筹发展和安全，既是重大理论问题 ，也是重要实践要求 。面对风高浪急的国际环境 、艰巨繁重的国内改革和超预期因素冲击，保障粮食和重要农产品稳定安全供给 ，要更加注意防范化解重大风险 、守住安全底线 ，也要破除桎梏、推动高质量发展。 粮食稳定安全供给的基础扎实 我国粮食和重要农产品保供 ，坚持稳字当头、稳中求进，做到让14亿多人吃得饱、吃得好 ，保供基础扎实。 粮食保供制度完备。我国历来重视粮食和重要农产品稳产保供 ，中央一号文件等顶层政策将其置于突出位置 ，并把粮食和重要农产品纳入地方经济社会发展考核。中央和地方经济社会发展规划 、产业发展规划 ，对粮食和重要农产品都有战略布局 、系统规划。形成了“辅之以利 、辅之以义” 的支持体系 ，出台《国家粮食应急预案》《生活必需品市场供应应急管理办法》等应急办法，兼顾常态化保供与应急保供。 粮食供给数量充足 。粮食产量连续十九连丰，连续八年稳定在1.3万亿斤以上 。自2003年以来 ，粮食产量2-3年登上一个千亿斤新台阶 ，从4.5亿吨到5亿吨用时3年 ，5亿吨到5.5亿吨用时3年，5.5亿吨到6亿吨用时2年 ，6亿吨到6.5亿吨用时3年 。其他重要农产品供给能力显著增强 、品种更加丰富多样 。我国是全球最大 的蔬菜、水果生产国，猪肉产量常年在5400万吨左右，禽肉产量常年保持产大于需，牛羊肉产量在1200万吨以上 ，水产品产量约6500万吨。 粮食生产能力较强。紧抓耕地和种子两个要害，提升良种良法 、农机装备水平。开展粮食生产功能区 、重要农产品生产保护区建设 ，划定粮食生产功能区9亿亩，划定重要农产品生产保护区2.38亿亩 。持续推进高标准农田建设，布局国家粮食安全产业带，形成一大批一季千斤、两季吨粮的优质良田。作物良种覆盖率超过96% ，水稻 、小麦种子自主率达100%。畜禽养殖规模化 、标准化、专业化养殖水平提高，良种供给能力显著增强。 粮食流通韧性提升。建成八大粮食物流通道 、“两横 、六纵”粮食物流重点线路，形成成熟的现代粮食物流格局和运输网络，建成集应急供应网点 、应急加工企业、应急配送中心 、应急储运企业、国家级粮食市场信息直报点和地方粮食市场信息监测点于一体的应急响应体系 。粮食、猪肉 、棉花等重要农产品储备制度不断完善 ，发挥了调节供求 、稳定市场、应对突发事件和维护农民利益 的“调节器”作用 。 统筹发展和安全 ，要把握好四方面关系 在新发展阶段 ，要辩证看待以下四方面关系，妥善处理粮食和重要农产品领域的“痼疾新患” ，形成以安全保发展、以发展促安全的良好局面。 统筹“系统性”与“优先序”。保供制度设计需要系统思维，措施要明确优先序 。农产品保供具有多对象、多环节、多部门 、大范围、长周期等复杂特征 ，保供顶层设计上要有系统性考量 。系统保护生产能力 、加工能力、流通能力和农资产能，构建多部门协作机制 。保供措施上 ，考虑经济社会发展要点 、财政资源压力 、政策实施效率 ，要明确措施优先序，避免“撒胡椒面”。聚焦重点品种、重点环节、重点部分 ，补齐关键短板 ，打造战略高地 。 统筹“质”与“量” 。粮食和重要农产品保供要更加安全，需统筹质的有效提升和量 的合理增长。加快推进新一轮千亿斤粮食产能提升行动 ，从地 、技、利 、义等方面全方位夯实粮食安全根基，树立大食物观 ，构建多元化食物供给体系。要以量变的积累实现质变，更加重视农产品质量与食品安全 。推动优质品种研发培育，调整调优种养结构 ，继续实施优质粮食工程 ，提升优质农产品供给能力 ，强化农产品质量安全监管。 统筹“技”与“策”。深挖技术与政策 的支持潜力，协调配合形成更大合力。全面部署种业种源、农机农艺 、农业颠覆性技术等领域，推动“藏粮于技”战略、种业振兴行动落实落地、抓出成效 。以政策性信贷 、政策性保险优化农业支持政策，进一步调动农民生产积极性 。协调地方粮食安全责任分工，健全利益补偿机制，调动地方政府积极性。形成技术研发与政策支持合力 ，推动重大技术研发和应用，切实培育关键战略能力 。 统筹“国内”与“国际”。我国消费需求刚性增长、资源环境压力加大 、国内外生产成本倒挂等因素，使利用国际市场平衡、调剂和满足国内需求成为一种长期对策，迫切需要深化国际农业合作 、寻求稳定的农产品贸易渠道 。依靠国内国际两种资源、两个市场保障粮食和重要农产品安全 ，首先要做到以我为主 、立足国内 ，“把饭碗牢牢端在自己手中” 。再充分利用国际市场，同时防范国际农产品市场风险、加强战略性布局 ，更好地构建进口粮食供应链 。 （本文为北京市习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心项目/北京社会科学基金一般项目“习近平总书记关于粮食安全 的重要论述研究”(22LLGLC068) 的阶段性成果） 每日彩票地图 |
