虎头局获得新一轮数千万融资 ，烘焙赛道能否回暖******

　　1月12日，第一财经记者从新中式点心品牌虎头局渣打饼行(下称“虎头局”)创始人方面了解到，公司已经获得新一轮融资 ，金额约数千万元 ，红杉资本和GGV纪源资本参投。

　　第一财经记者从虎头局相关人士独家获悉，在本次融资中 ，已签约的产业方不止一家 ，具体名字要在正式发布 的时候才能披露，目前还有两三家其他资金方也在谈，预计年后可以做一个完整的正式发布 。

　　虎头局距离上次获得融资已经时隔一年半。

　　2022年 ，资本市场对新兴烘焙品牌的关注已不如2021年。虎头局在2021年进行了2轮融资 ，背后的投资机构约7家，包括老虎环球基金 、纪源资本、红杉基金等 ；另一烘焙品牌墨茉点心局在2020年和2021年共进行了5轮融资 ，背后的投资机构约8家 ，包括亚商资本 、 华兴资本、美团龙珠等。

　　而在2022年，这两家曾被资本捧得红极一时 的品牌 ，均未获得任何一笔新 的投资 。进入2023年，虎头局 的本次融资算是烘焙界 的“开门红” 。

　　不过，前不久虎头局还被曝拖欠员工工资、供应商货款及装修款 。2022年12月27日 ，虎头局回应第一财经记者：“为应对疫情影响，暂时性调整了部分非一线员工工资 ，占比较小。装修供应商因施工争议，正在协商尾款 ，将积极与供应商沟通 。因阳性员工暴增 ，临时关闭部分办公室 ，员工可远程工作 。公司经营正常 ，随着员工康复，短期内将回复常态 。”

　　此外，2022年年底虎头局撤去了部分城市的门店，与此同时也准备开放加盟 。

　　放眼烘焙赛道，与虎头局一样，无论 是老牌子，还 是新兴烘焙品牌 ，面对疫情 的影响和资本 的冷静，近一两年的日子都不是那么好过，或许本次虎头局的融资成功可以让行业看见一些复苏的迹象。

大美中国色，绽放穿越千年 的文化自信******

　　兔年第一声惊叹，属于春晚节目《满庭芳·国色》带火的“色彩新潮流”

　　大美中国色，绽放穿越千年的文化自信

　　梅红、鞠衣 、麹尘 、缃叶、菡萏、纁黄、伽罗 、月白 、天缥、青骊、岱赭 、凝夜紫、远山黛……舞为语，曲为韵 ，优雅演绎一众中国传统颜色 的东方意趣 ，连日来 ，亮相兔年央视春晚的创意类节目《满庭芳·国色》凭借耐人寻味之美霸榜热搜、刷屏网络。“中华颜色一眼万年 ，惊艳岁月”“老祖宗 的配色，绝了”“属于中国人 的浪漫”……大众对于中国传统色彩的钟爱，从网友们的真情留言中可窥一二。

　　气韵雅致 的中国古色 ，是中华传统文化特有的语汇 。它们远不止于色彩，更承载着中国人看待世界的方式，背后蕴藏着中华民族流传千年 的审美基因和经典智慧。也因而，随《满庭芳·国色》而“出圈”的大美中国色，点燃的不仅仅 是时下的“色彩新潮流”，更有由悠远、深厚中华传统文化底蕴作为有力支撑 的文化自信 。

　　从圈粉的“延禧色系”到热搜 的“宫墙红”，中国色无声释放传统文化魅力

　　中国色 的“出圈”，近年来其实有迹可循 ，《满庭芳·国色》只是集大成 的一次爆点 。周杰伦流行歌曲《青花瓷》里唱出 的一句“天青色等烟雨” ，令多少人醉心于如诗如画又神秘非常 的雨过天青色。爆款电视剧《延禧攻略》带火的“延禧色系”温柔又高级，那正 是浓淡皆宜 、美得让人挪不开眼的一整套中国传统色系 。在全国多地巡演上百场的舞剧《只此青绿》，用千古名画《千里江山图》中那抹独特 的青绿色，唤醒了中国人 的审美体验 。

　　大众对于中国色 的追捧，甚至跨越千年，对接时下 的日常生活 。频频卖断货的国风口红 ，其郎窖红 、胭脂红 、美人霁等色号 的灵感 ，无不来自中国色 。修图App中备受年轻人青睐 的“中国潮色”滤镜 ，离不开众多中国传统色彩贡献 的智慧 。兔年新春，“小红书”上热搜 的去处，很多都指向雍容大气 、年味满满 的宫墙红，北京的故宫 、杭州 的德寿宫 、上海 的广富林 、成都 的武侯祠等皆如 是。

　　在上海大学上海美术学院副教授胡建君看来 ，传统文化复兴 的时代正在到来 。“一方面，一批高质量影视文艺作品 、文博艺术展览发挥着重要 的引导作用 ，它们无不塑造了以国色为基调 的安宁典雅 、蕴藉丰厚的审美，润物细无声地释放着传统文化的魅力 。另一方面 ，身处快时代，越来越多善于内省 的人们由衷感知到，历经岁月积淀的才 是高级的，直入人心的 。”

　　审美基因背后深厚的文化内涵超越了色彩 ，成为中国色最耐人寻味之处

　　追捧中国色时 ，我们应当追捧的究竟 是什么？

　　单从视觉上看，众多中国色都能在国际通用的潘通色卡里找到对应 的参数 。胡建君指出，中国色 的独特性其实更在于色彩观念承载的文化内涵 。只有置身于文化史上 ，中国色彩艺术方能获得完整 的意义。原来，有别于西方三原色的分类法，中国古色遵循 的是“五色观”。这种色彩观念结合“阴阳五行说”等要素逐渐整合发展而来 ，并非独立静观的存在 ，可对应天地、阴阳、方位 、季节 、声音 ，亦牵系五脏、五味 、五气 ，关乎内心 的声色与动静 。小到个人生活习惯与喜好 ，大到国家典礼仪式 ，古人都提倡在不同时节用不同颜色来顺应天地万物之气象。

　　“中国色”网站收录的中国色多达526种，丰富程度远远超出人们的想象 。其中很多颜色颇为微妙，呈现出含蓄而清雅 的高级感，妥妥拿捏了中国人特有 的浪漫。文化学者郭浩 、李健明在《中国传统色 ：故宫里的色彩美学》一书中揭秘了384种中国古色的由来 。例如 ，“苍筤” 是春天竹子出生时的青绿，“月白”是月光洒下 的一片青白 ，“窃蓝”是立秋之起色 、秋天晴空的一点蓝，“海天霞” 是海霞灿烂里云朵和天空被染上 的那层浅红。由此可见，中国色均从天地万物 的造化中衍生而来 ，让人不禁佩服古人 的感知力与想象力。

　　古往今来，中国色也从流转 的自然定格在器物、绘画和建筑中，让更多 的人得以捕捉这样的美感。中国陶瓷的众多颜色就大有讲究 ，包含文学、美学、哲学等诸多意义 ，对此 ，马未都在《瓷之色》一书中有过详述。像 是声名远播 的永乐甜白釉 ，妙在一个“甜”字 。这完全 是一种主观感觉 ，减去一切可能影响呈色 的杂质，在景德镇洁白如玉的高岭土上施以透明釉 ，让白里透白 。盛唐最神秘 的瑰宝——秘色瓷， 是唐朝皇亲贵戚专用瓷器 ，如美人罩上面纱 ，其工艺至今 是谜。从法门寺地宫出土 的14件秘色瓷中 ，就有“巧剜明月染春水 ，轻旋薄冰盛绿云”的秘色之青。而中国传统绘画 的色彩奥秘 ，早在初版于1959年的专著《中国画颜色的研究》中，近现代工笔画名家于非闇就曾一一拆解。他指出 ，中国古代画家不但善于运用色彩，而且运用他们的智慧，使颜料抓紧绢帛，经过多少年的舒卷仍不脱不落 。如 是才有了宋徽宗《芙蓉锦鸡图》中浅红色芙蓉花与五色绚烂锦鸡 的相映成趣，以及王希孟用大青大绿两面着色 、染天染水成就的《千里江山图》。

　　来自生活的大美中国色穿越千年，依然魅力独具 ，业内期待，“出圈”之后 的它能更好地装点今天 的美好生活 。(本报记者 范昕)

　　(来源 ：文汇报 2023年1月30日 第5版)