《自然》论文：格陵兰冰盖2001-2011年比20世纪平均高1.5°C******

　　中新网北京1月19日电 (记者 孙自法)国际著名学术期刊《自然》最新发表一篇气候变化研究论文指出，对公元1100年至2011年格陵兰中北部 的温度重建显示，格陵兰冰盖 的近期温度是过去1000年里最高 的。这项研究指出 ，格陵兰冰盖在2001年至2011年的温度比整个20世纪平均高了1.5°C 。

　　该论文介绍 ，格陵兰冰盖因其巨大规模 、辐射效应和淡水储量 ，一直对全球气候起着重要作用 。格陵兰冰盖边缘 的气象站显示，其沿岸区域一直在变暖，但由于缺乏长期观测，关于全球变暖对格陵兰冰盖中部 的影响人们此前所知不多 。对该区域仅有的多站点冰芯记录来自北格陵兰走廊(North Greenland Traverse) ，但已于1995年终止 。

　　论文通讯作者、德国阿尔弗雷德·魏格纳研究所玛丽亚·霍尔德(Maria H?rhold)和合作者一起 ，从北格陵兰走廊 的5个考察站点重新钻取冰芯，重建了公元1100年至2011年格陵兰中北部 的温度 。他们指出 ，格陵兰中北部近期 的温度比之前1000年更高。他们的研究还发现，平均而言，2001-2011年的重建温度比1961-1990年期间高了1.7°C，比整个20世纪高了1.5°C 。

　　他们认为 ，升温或许是自然变率 ，以及18世纪以来人为气候变化导致明显长期暖化趋势，这两个因素共同作用的结果 。

　　论文作者总结指出 ，冰盖暖化还伴随着融水径流增加，体现出人为气候变暖对格陵兰中北部的影响，并可能加速格陵兰冰盖 的冰损失速度 。(完)

专家详解 “阳康”网红食物******

　　“阳康”后推荐喝奶茶？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗 ？在1月7日举办的上海科普大讲坛上 ，上海市疾病预防控制中心副主任医师 、营养学博士汪正园对当下 的一些“阳康”网红食物 是否有效、为何有效进行了解答：

　　粥没有错 ，但更推荐牛奶

　　胃口不太好的情况下，大家可能选择喝粥来“续命” 。汪正园说 ，“粥并没有错，但是粥相对来说，营养比较匮乏，能量密度比较低 ，吃多后把胃撑起来了，其他一些营养更好或者能量密度更大 的食物就吃不下了。”

　　因此，他推荐牛奶或酸奶，“‘阳康’的人胃口不是很好，吃不下东西 ，甚至我们 的嗓子不 是很舒服 的情况下，更推荐酸奶 ，因为酸奶能量密度更高，而且对乳糖不耐受人群更友好些。”

　　奶茶登上“推荐榜”

　　碳水化合物让人“又爱又恨” ，但在抗病毒时它不可缺 。“吃饱了才有力气减肥，同样，吃饱了才有力气对抗病毒。”汪正园说。

　　他表示 ，一般来说，好 的碳水来源 是主食和水果 ，如果真的吃不下 ，可以喝一些含糖饮料来作为能量 的补充 ；含糖饮料中最推荐奶茶 ，因为奶茶 的能量密度在含糖饮料中是偏高的 ，奶茶里还会加些料 ，营养素较一般的饮料丰富 。

　　含糖饮料中，他还推荐运动饮料 ，因为运动饮料有一定的矿物质含量标准，可补充因发烧流汗引起的电解质损失 。

　　黄桃罐头不仅是“精神罐头”

　　对于“网红食物”黄桃罐头 ，汪正园说 ，黄桃罐头 是可以补充维生素和矿物质的，另外 ，罐头比较“凉爽” ，对咽部比较友好 ，可以提高进食 的舒适度 。

　　他表示 ，罐头的甜味也会给大脑提供愉悦信号，“糖分在进入我们身体的时候，可以跟口腔里面的甜味受体结合 ，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺。”

　　盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗 ？

　　盐蒸橙子能缓解“刀片喉” ，汪正园说，这 是因为橙子富含芦丁，芦丁可以降低血管通透性，消除喉咙肿胀 。

　　那其他果汁 是不是也可以 ？对于这个问题，他解释 ，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中 ，蒸食有助芦丁更好地溶解，这样吃起来会更多 ；而橙汁饮料相对来说芦丁 的含量会很低 。

　　他还介绍 ，富含芦丁 的水果不仅有柑橘类水果(橙子 、橘子、柚子 、柠檬等)，还有西红柿 、茄子 、苦荞等。（记者 郑莹莹）