官方：到2035年全国水土保持率达到75%******

　　中新网1月12日电 国新办1月12日就加强新时代水土保持工作有关情况举行发布会 。水利部副部长朱程清介绍 ，《关于加强新时代水土保持工作的意见》要求，到2035年 ，系统完备 、协同高效 的水土保持体制机制全面形成 ，人为水土流失得到全面控制，重点地区水土流失得到全面治理，全国水土保持率达到75% 。

　　朱程清介绍，党的十八大以来，我国水土保持工作取得显著成效，水土流失面积和强度持续呈现“双下降”态势 ，为促进生态环境改善和经济社会发展发挥了重要作用。据水利部最新监测成果 ，2021年全国水土流失面积267.42万平方公里，较十年前减少27.49万平方公里 ，强烈及以上等级面积占比由33.8%下降至18.93%。同时 ，水土流失治理有效改善了农业生产条件和农村人居环境 ，促进了地方经济社会发展。

　　朱程清指出，党的二十大强调，推动绿色发展，促进人与自然和谐共生 ，对水土保持工作提出了新的更高要求。近日 ，中办、国办印发了《关于加强新时代水土保持工作的意见》 ，这是当前和今后一个时期加强水土保持工作 的纲领性文件 ，对于加快构建党委领导、政府负责 、部门协同、全社会共同参与 的水土保持工作格局，推动新时代水土保持高质量发展具有重大意义。《意见》分为三大板块，共6个部分 。

　　第一板块是总体要求 。坚持生态优先、保护为要，坚持问题导向、保障民生 ，坚持系统治理 、综合施策，坚持改革创新 、激发活力 ，锚定全面建成社会主义现代化强国的目标 ，提出到2025年 ，水土保持体制机制和工作体系更加完善，管理效能进一步提升，人为水土流失得到有效管控，重点地区水土流失得到有效治理，全国水土保持率达到73% 。到2035年，系统完备、协同高效的水土保持体制机制全面形成 ，人为水土流失得到全面控制 ，重点地区水土流失得到全面治理，全国水土保持率达到75% 。

　　第二板块包括第二至第五部分，是四项重点任务 。

　　一是全面加强水土流失预防保护 。核心 是落实节约优先 、保护优先 、自然恢复为主 的方针，结合重要生态系统保护和修复重大工程 ，统筹推进水土流失预防保护。包括突出抓好水土流失源头防控、加大重点区域预防保护力度 、提升生态系统水土保持功能3个方面内容。

　　二 是依法严格人为水土流失监管 。重点是落实用最严格制度最严密法治保护生态环境的要求，聚焦有效管住人为水土流失增量提出的政策措施 。包括健全监管制度和标准 、创新和完善监管方式 、加强协同监管、强化企业责任落实4个方面内容。

　　三 是加快推进水土流失重点治理。坚持山水林田湖草沙一体化保护和系统治理，聚焦服务保障国家重大战略，明确水土流失治理 的重点任务 。包括全面推动小流域综合治理提质增效 、大力推进坡耕地水土流失治理、抓好泥沙集中来源区水土流失治理3个方面内容。

　　四是提升水土保持管理能力和水平 。按照推进国家治理体系和治理能力现代化 的要求 ，对健全规划体系 、完善工程建管机制 、加强考核、强化监测评价 、加强科技创新5个方面进行了部署 。

　　第三板块为第六部分， 是保障措施。从加强组织领导、强化统筹协调、加强投入保障 、强化宣传教育4个方面对贯彻落实《意见》提出明确要求。

　　朱程清表示 ，下一步，水利部将认真贯彻落实党中央 、国务院决策部署，积极会同相关部门采取有力措施，推动《意见》各项要求落实落地 。

中国茶成功申遗 喝茶 的好处，你了解多少？******

日前

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目

正式列入

联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

　　作为最早发现和利用茶树 的国家，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始，至清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》止，我国古代诞生茶书超百种 ，种植 、采收 、烘焙、烹制、品鉴无所不研 ，形成了绵延千年、厚重博大的茶文化。

　　18世纪末 ，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个 ，170多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶。中国茶，万里飘香 。

位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村 的有机茶叶基地

无人机照片，5月13日 新华社记者江文耀 摄

　　茶叶 的分类及功效

　　根据茶叶 的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶 、红茶 、白茶 、黑茶、青茶 、黄茶 。

　　绿茶是未经发酵 的茶（发酵度为零） ，保留了鲜叶 的天然物质 ，性寒凉 ，有清热 、利尿 的作用。绿茶中含有的茶多酚 、儿茶素 、叶绿素 、咖啡碱 、氨基酸 、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成分对防衰老 、防癌、抗癌 、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。常喝绿茶可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩 ，有助于醒脑提神 。

　红茶 是以茶青为原料经萎凋、揉捻、发酵 、干燥等工序加工而成 ，属前发酵的全发酵茶 。红茶性温，擅温中驱寒，非常暖胃 ，可以帮助体质寒凉的人来驱除寒气 。此外，红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心梗 的发病率 。

　　白茶 是从茶树摘取一芽一叶 、大小均匀 、芽叶成朵 的鲜叶为原料 ，经萎凋、干燥工序加工而成，属轻微前发酵茶。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为 是自然界最强 的抗氧化植物 。白茶中含有较多茶氨酸 、黄酮类物质 ，同时自由基含量低，是抗衰人士 的首选。

　　黑茶一般 是采摘一芽五、六叶较粗老 的茶鲜叶为原料 ，经杀青、揉捻 、渥堆发酵、干燥等主要工艺流程制作而成 ，属后发酵的全发酵茶。黑茶中最主要 的 是维生素和矿物质 ，另外还有磷脂、氨基酸 、糖类等物质 。这些对于帮助人体消化、调节脂肪代谢是非常有效果的 。另外 ，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能 。

黄茶 是以茶青为原料经过杀青 、揉捻 、焖黄 、干燥等工序加工而成 ， 是轻发酵茶 。由于黄茶在焖黄工艺中 ，产生了大量的消化酶 ，尤其对脾胃最有好处 ，因此 是脾胃虚弱人士的最佳选择。黄茶中富含茶多酚 、氨基酸、可溶糖 、维生素等丰富营养物质 ，对防治食道癌也有明显功效 。

青茶又称乌龙茶，是以茶青为原料经萎凋、做青 、杀青、揉捻、干燥等工序加工而成，介于不发酵 的绿茶和全发酵 的红茶之间, 属前发酵 的半发酵茶 。青茶最突出 的功效就 是分解脂肪 ，因为茶中 的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切 的关系，而且实验结果也证实，青茶的确可以降低血液中 的胆固醇含量 ，实在是不可多得的减肥茶。

　　适当喝茶，益处多多

　　喝茶有助于抗氧化 。茶叶中 的茶多酚有强大的抗氧化作用, 是人体多余自由基的清除剂 。研究表明，1毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能,相当于9微克的超氧化物歧化酶,也就 是SOD ；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍。

　　喝茶可以提神醒脑,利尿解乏。茶叶中 的咖啡因对人体有多方面的积极作用,它能增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外，提高肾脏 的滤出率,减少有害物质在肾脏 的停留时间 。

图源 ：摄图网

　　喝茶有助于降脂、消化和减肥 。通俗地说,喝茶就是能“刮油”。茶叶中的咖啡因、维生素B1 、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞 。

　　喝茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗 的过程中引起的轻度放射病,茶叶提取物治疗的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7%。

　　健康饮茶需要注意什么 ？

　　虽然喝茶的好处有很多，但并不是喝得越多越好 ，不当 的喝茶方式还有可能会伤身，应该尽量避免 。

　　尽量不要空腹喝浓茶 。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌，妨碍消化 ，甚至引起心悸、头痛 、胃部不适等“茶醉”现象 。

　　不要喝太烫的茶。茶不能在过烫时饮用 ，否则可能烫伤口腔和食道黏膜 ，造成溃疡，增加食管癌、胃癌风险。

　　尽量避免在睡前和饮酒后喝茶 。茶会使精神兴奋 ，可能影响睡眠。茶还有利尿作用，睡前饮茶容易夜间尿频 ，影响睡眠质量。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担 。

　　不要一把茶叶泡一天。茶叶冲泡时间过长 ，茶香和口感都打折扣 ，其中的营养成分也会丢失。搁置时间太久，还容易被污染，产生较多微生物 。

　　来源：经济日报、新华社、北京健康教育 、中国茶叶学会 、生命时报 、健康时报

　　整理 ：刘雪洁