东西问·中外对话 | 全球经济拉响衰退警报 谁最受伤 ？******
中新社北京7月23日电 题：全球经济拉响衰退警报 谁最受伤？
中新社记者 庞无忌
“屋漏偏逢连夜雨” 。这是近期全球经济 的真实写照 。
一边 是欧美等发达经济体“爆表”的通胀数据。6月美国CPI同比上涨9.1% ，创40年来新高。欧元区6月CPI同比也创纪录地增长8.6%。各国央行被迫大幅收紧货币政策以对抗通胀 。另一边，全球 的粮食 、能源 、财政 、气候等多重危机叠加 ，部分国家民众生计遭遇威胁。
全球经济怎么了 ？我们 是否正在陷入衰退 ？就此 ，中新社“东西问·中外对话”邀请了中欧国际工商学院经济学教授、副教务长芮博澜(Bala Ramasamy)，欧洲知名电子元器件制造商普莱默(Premo)公司首席财务官费尔南多·戈麦斯(Fernando Gomez) ，与中新社经济部主任魏晞展开对话 。
中新社“东西问·中外对话”现场 。翟璐 摄芮博澜认为，全球经济正走向衰退 ，这段糟糕的时期可能会持续12-18个月。能源等资源对外依存度较高 的发展中国家所受到的冲击或最大 。为了降低经济衰退带来的影响，各国政府需要协作起来 ，共同采取行动 。
戈麦斯表示，经济衰退 的“症状”在夏季之后的几个季度里会显现出来。对于中国 ，他认为 ，尽管也会受到全球经济衰退的影响——没有国家能够幸免，但中国政府会坚决、果断地采取行动 ，中国将比其他国家更快更早地从全球衰退 的影响中恢复过来。
对话实录摘编如下 ：
“不公平的危机”
魏晞：最近联合国发出警告称，我们正面临数十年未见 的生活成本危机，包括粮食 、能源和金融等多个方面 ，全球经济究竟出了什么问题 ？
芮博澜：现在全球可以说是危机重重。新冠疫情带来 的后果 是生活成本危机 ，由于供应链中断，商品的需求和供应之间出现了错位 。今年2月爆发的乌克兰危机 ，又让本已出现瓶颈 的供应链雪上加霜 ，特别 是在能源和食品市场上 。这种生活成本危机，事实上是发生在不公平基础上的危机——是中低收入国家的危机 ，而不是富裕国家 的危机。富裕国家有能力支付更高 的食品 、能源等价格 ，但是中低收入国家却难以为继。最终 的结果将是国家之间 的贫富差距越来越大 。当前挑战还会进一步恶化已经存在的问题，如：收入不平等 、贫困、政治和社会不稳定等。
戈麦斯 ：以欧洲市场来说 ，受新冠疫情影响 ，欧洲已经遭遇了超一年的经济停滞 。许多经济领域都关闭了 ，亚洲与欧洲间 的物流运输以及一些制造业领域都遭遇瓶颈 。这种供应链受阻 ，在某种程度上增加了制造业的价格和成本 ，这些成本最终传导到其他 的经济领域 ，加剧了通胀和对通胀 的预期 。
“创纪录 的通胀”
魏晞 ：6月份欧元区CPI同比上涨8.6%，再创历史新高 ，这对欧洲民众的生活有什么影响 ？您有感受到通胀 的压力吗？
戈麦斯 ：通货膨胀已经对欧洲企业和普通民众产生了很大影响 。首先是供应链的投入成本上升 。随着物价上涨 ，人们会对薪水上涨有更高的期望，以期补偿部分失去 的购买力 ，但这对企业 的结构成本造成了压力。其次是消费者 的购买力下降 ，人们对投资和耐用品 的支出下降 ，这又反过来影响企业 的经营。
芮博澜 ：从根本上说 ，通胀发生是因为需求和供应之间存在缺口和滞后 ，供应无法跟上需求 。这种缺口 、滞后不断加大，商品价格自然上升 。
资料图“美欧等激进加息 ，让发展中国家跟着遭殃”
魏晞：今年以来，美联储已加息3次，欧元区也开启了11年来的首次加息，这对控制通胀 、降低生活成本有帮助吗？
芮博澜：我们没有很多工具来控制通胀 ，其中，加息 是最常见 的一种处理方式 。但问题是 ： 是不 是太晚了 ？因为高通胀的危险其实从2021年年中就已经存在了。现在全球的通货膨胀率已处于20世纪80年代以来的最高水平，于 是美联储、欧央行在货币市场上采取了激进 的(加息)举措。
但这可能会加剧一些发展中国家 的通胀。在发展中国家 ，通货膨胀的一部分 是预期性通胀 。但另一个更大 的问题在于货币贬值。当美国提高利率时，资金会流出发展中国家 ，从而带来发展中国家本币贬值 ，进口就会变得更加昂贵。这意味着发展中国家不仅要承受因供需缺口而产生 的通货膨胀，还要承受进口型通胀压力。
而且不幸的是，发展中国家并没有太多 的手段来处理通货膨胀，只能被动跟随加息 。付出 的代价是，它可能导致严重的经济下滑。
“欧元贬值可能加剧通胀”
魏晞：戈麦斯先生 ，人们还担心利率上升会导致欧元急剧下跌 。近期欧元对美元跌至20年来的最低点。你会担心欧元贬值影响到公司在欧洲的业务吗？
戈麦斯 ：欧元贬值让企业经营者和欧洲央行都措手不及 。从理论上讲 ，欧元贬值对欧洲出口商是利好，他们 的产品在国际市场上将更具竞争力。但只要我们购买非欧元计价的商品，欧元贬值就会增加进口型通胀压力，其中最为重要 的就 是天然气和石油 。因此 ，欧元贬值会让欧洲 的通胀状况变得更糟 。
我的观点是，目前市场 的变化已经超过了欧洲中央银行反应的速度。因此 ，货币政策 是落后 的 。但即使欧央行提高利率，欧元对美元的汇率也不太可能会回到之前1.15 、1.20 的水平。而且，在一个高通胀的国家 ，汇率 是多少并不重要，因为货币正在贬值。
坦率地说，我不认为他们还有什么“牌”可打。最有可能出现 的是情况恶化，欧洲在未来几个季度出现经济衰退 。
“全球经济正在走向衰退”
魏晞：全球经济是否正走向衰退 ？持续时间会有多长 ？
芮博澜：我相信我们将进入经济衰退 ，因为通过加息控制通胀 是一把“双刃剑” 。不过 ，当我们谈论这些糟糕情况时 ，必须记住它们不会永远持续下去 。如果情况糟糕的话 ，可能持续12至18个月 。如果看过去50-60年发生 的危机 ，平均来说，糟糕 的时期大约会维持一年。
戈麦斯：我认为，我们将在夏季之后 的几个季度里看到经济衰退 的开始。经济衰退有一些负面含义 ，比如：高失业率 、商业领域 的损失 、人们遭受痛苦等 。但它最终 是一种平衡 。我们已经看到商品价格在6月份开始急剧下降。
魏晞 ：如何应对全球衰退 ？哪些国家最危险？
芮博澜：我们所面临 的问题如通货膨胀等 是全球性的，所以我们需要 的 是全球性 的解决方案 。如果各国能够走到一起 ，试图共同找到一个解决方案，并在所有国家实施，将有助于解决问题，但这不是一件容易 的事。
各国 的情况不尽相同，但没有人可以逃避现在全球面临的问题。目前一个大问题是能源价格飙升，对于拥有自然资源 的国家，或能更好地承受经济衰退。而依赖能源等资源进口 的发展中国家则处境更为艰难 ，比如斯里兰卡 。
“中国经济有望更快恢复”
魏晞 ：您对中国之后的经济和社会发展有什么看法？
戈麦斯：我在中国生活了6年，对中国社会、经济有一些认识 。首先是韧性。我已经看到中国经济非常快地从过去的几波疫情中恢复。中国经济 的韧性是我们在其他许多地方看不到 的 。我对中国经济 的预期 是 ，尽管仍将遭受这场全球经济衰退 的影响——没有国家能够幸免 ，但我很确定中国政府会非常果断、坚决地采取行动 。事实上 ，其中一些强有力的举措已经到位了。中国将比其他国家更快更早地从全球衰退 的影响中恢复过来。(完)
【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风****** 中新社太原2月3日电 题：一碗头脑酒 盖以避寒风 中新社记者 胡健 “那李小二，人丛里撇了雷横，自出外面赶碗头脑去了 。”施耐庵在《水浒传》中提到 的“头脑”，或许 是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字 ，说 的就 是像刘寿生这样的人 。 凌晨五点半，冬日的空气中弥漫着破晓前 的寒气，70岁 的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店 ，为的是赶上一碗刚出锅的“头脑” 。40多年来，刘寿生 的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说 ，“每天一起床 ，肚子就开始馋那个味儿” 。  清晨，山西省太原市，太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑” 。中新社记者 韦亮 摄刘寿生 的早餐标配 是“单碗头脑+一两烧麦”，花费40元人民币。相比40多年前的五毛三 ，价格在涨 ，量也在变 。“过去羊肉 的克重 是一两二钱五 ，现在我们加到了一两五 。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说 ，麻将大小的羊肉块，让不少食客大快朵颐 。 每天五点 ，61岁 的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅 ，待水烧开后依次加入羊肉汤 、黄酒、酒糟、煨面 ，不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来 ，这是王和茂必须亲力亲为 的事 。徒弟们把莲藕、山药切好焯水，再将前一天用良姜 、黄芪炖煮4小时的羊肉切块，一碗“头脑” 的食材就配齐了。  厨师准备着“头脑”食材——山药 、羊肉 。中新社记者 韦亮 摄六点半 ，上年纪 的“老太原”们拿着号码牌，等候第一锅热气腾腾 的“头脑”出炉 。一碟腌韭菜做引子 ，把着碗边吸溜一口，辅以二两黄酒 ，一股暖流从口腔灌入全身 。再拿勺子舀一块煮得软烂 的羊肉，夹一颗油滋滋 的羊肉烧麦 ，蘸少许山西老陈醋，肉香四溢 ，回味良久。 除了《水浒传》描述 的“赶碗头脑” ，明代朱国桢《涌幢小品》中也提到：“凡冬月客到 ，以肉及杂味置大碗中 ，注热酒递客，名曰头脑酒，盖以避寒风也。”  员工准备着“头脑”食材——腌韭菜 。 中新社记者 韦亮 摄在太原“中华傅山园”，有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤” 的记载：傅山隐居故里山西太原后，母亲一度体弱多病。为治母病，傅山选用羊肉、长山药 、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材，研制出“八珍汤”供母食用 。其母多年食用此药膳 ，不但治好了病，且日益身强体壮。后来 ，傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆，并易名“头脑”，“清和元” 的名字也 是从那时而来 。 从头一年的白露到第二年立春 ，是喝“头脑”的季节，也是78岁的李春生最忙 的日子 。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人 ，1962年便开始在清和元饭店工作 ，2005年至今，在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。  食客们在太原清和元排队购买“头脑” 。 中新社记者 韦亮 摄“我刚工作那会儿，在清和元喝‘头脑’就要排长队 ，一个是买票 的队，一个 是取餐 的队 ，无论刮风下雪 ，人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟 ，他们散布在山西大大小小 的饭店 ，传承着这门技艺。 在王和茂 的记忆里，清和元最鼎盛时期 ，一早上能卖出1000碗“头脑” 。如今 ，王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生 的技艺，不能断在我们这代手中 ，未来我还要多收徒弟 ，将它继续传承下去 。”(完)
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