黑龙江冷水鱼为啥这么火******url:https://m.gmw.cn/2022-12/25/content_1303234248.htm,id:1303234248
大雪过后，黑龙江省 的主要江河已经全线封冻 。最近，位于黑龙江下游 的佳木斯市抚远东极鱼市 ，又迎来了一年一度 的冬季卖鱼高峰期。“这批鲟鳇鱼今天下单 ，最迟明天就能‘飞’走 ！”在这个声名远扬的鱼类交易集散地，商户们忙着直播卖鱼 ，前来选购的本地市民也络绎不绝 ，伴随着人们口中呼出的阵阵哈气 ，零下20℃的市场显得格外热火朝天 。
黑龙江流域 的施氏鲟与达氏鳇 ，通常被人们统一称作鲟鳇鱼 。鲟鳇鱼 ，起源于亿万年前的白垩纪时期 ，曾与恐龙在地球上共同生活 ，是世界上现存最古老 的原始鱼类，被称为“水中活化石”，具有重要 的科学、生态、社会、经济价值。2021年《国家重点保护野生动物名录》将野外种群达氏鳇列为国家一级重点保护野生动物 ，施氏鲟列为国家二级重点保护野生动物。
生态养殖
在黑龙江上游 的黑河市爱辉区 ，每到隆冬时节 ，黑河华之宝鲟鱼有限公司黄旗营子网箱养殖基地都会迎来销售高峰 ，购买新鲜鲟鳇鱼的顾客络绎不绝 。
“这点儿鱼都快卖完了 ，最忙时候一天卖一二百条。”黄旗营子网箱养殖基地职工 、黄旗营子村村民于绵秀告诉记者 ，他这批卖的 是在黑龙江里养了近一年的鲟鳇鱼，因为黑龙江 的水质好，所以鱼肉口感好 ，买的人特别多 。
成立于2010年 的养殖基地位于黑河市爱辉区坤河乡黄旗营子村 ，现有养殖网箱600个，年养殖能力约20万公斤 ，养殖品种有杂交鲟 、施氏鲟 、西伯利亚鲟 、俄罗斯鲟 、匙吻鲟等鱼种 ，预计春节前夕就能售罄。
鲟鳇鱼味美天然 、营养价值高，吸引了不少周边客户预订抢购 ，市场前景广阔 。鲟鱼养殖基地效益好了 ，村里的百姓收益就有了保障 ，在家门口就能就业 ，实现了增收顾家两不误 。黄旗营子村村民李树军自从在养殖基地打工 ，每年的收入就增加了近5万元。
但 是，鲟鳇鱼的养殖也不是件容易事儿 。
主要生存在黑龙江流域的鲟鳇鱼是冷水鱼 ，它们的生存条件可以用“苛刻”来形容 。据黑龙江省鲟鳇鱼保护协会会长李国志介绍 ，人工环境下鲟鳇鱼 的生长水温要保持在20℃左右，冬天水温保持在2℃至4℃且水面不可结冰，同时还要保证以生态饲料进行天然牧养。“黑龙江的自然条件有利于鲟鳇鱼实现性成熟 ，也更适合鲟鳇鱼的生存与繁衍。”李国志说。
不只 是温度 ，还有水质 、水溶氧量、氨氮含量等参数，都是鲟鳇鱼生存必不可少的指标，更重要的 是 ，鲟鳇鱼需要流水养殖且水质清新无污染 。正是黑龙江 的水环境治理，成就了鲟鳇鱼养殖产业的不断扩大 。佳木斯市水务局副局长冷纪国介绍 ：“我们在黑龙江流域综合施治 ，比如四级河湖长加强巡河检查频次 ，整治入河排污口 ，提高流域畜禽粪便资源化利用率，还印发了《关于进一步加强生物多样性保护 的实施方案》等 ，通过一系列行之有效的措施使黑龙江佳木斯段水质稳定达到Ⅲ类 ，从而保护和改善了鲟鳇鱼 的生存环境。”
保护增殖
今年7月，黑河市逊克县在黑龙江畔举行了鲟鳇鱼增殖放流活动。这次放流 的16.7万尾鲟鳇鱼苗来自黑龙江省水生动物资源养护中心逊克濒危鱼类救护基地，经过50多天的精心培育，达到放流标准。近年来，该中心已经向黑龙江干流放流鲟鳇鱼超230万尾 。
8月份 ，一年一度 的鲟鳇鱼增殖放流活动也如期在抚远、哈尔滨等地分别举行 ，约35万尾鲟鳇鱼苗被送归黑龙江、松花江 。李国志介绍，这些鱼苗全部由抚远东龙鲟业无偿提供 ，是今年5月份由水产科研人员人工孵化而成 ，经过3个多月的精心培育 ，鱼苗长到10厘米至15厘米。
“鲟鳇鱼增殖放流是改善水域生态环境的重要举措 ，对逐步增加鲟鳇鱼野生种群数量有重要意义 。”活动主办方之一、黑龙江省个体劳动者协会的吴景林表示 ，希望通过鲟鳇鱼保护，引起全社会共同关注水生生物养护及其栖息地的保护 。
人工增殖放流一直是推动渔业资源恢复 ，保持水生生物多样性 的重要举措 。放流鲟鳇鱼苗，对有效恢复黑龙江鲟鳇鱼资源 、加快水生生物资源修复、推进渔业可持续发展都具有重要意义 。
不过，在上个世纪，黑龙江的鲟鳇鱼可没有这般好的待遇。
上世纪七八十年代 ，由于过度捕捞 、环境污染以及水土流失等原因 ，黑龙江流域鲟鳇鱼资源急剧减少 ，鲟鳇鱼自然分布水域变得相当狭窄 ，鲟鳇鱼资源濒临枯竭。后来，国际濒危野生动植物种贸易公约将其列为濒危物种 。资料显示，鲟鳇鱼性成熟晚、生殖周期长 ，雌鱼初始成熟年龄在16年至20年 ，雄鱼在12年以上，后代群体补充慢 ，因此其野生资源一旦遭到破坏很难恢复。
为有效修复野外鲟鳇鱼种群资源，自2001年开始 ，黑龙江省便持续开展鲟鳇鱼苗增殖放流活动，涵盖黑龙江 、松花江和乌苏里江等自然分布区域 。2009年起 ，黑龙江又全面禁止鲟鳇鱼商业捕捞活动 ，不断加大渔政执法管理力度，加强对资源产地、驯养繁殖基地 、集贸市场 、饭店餐馆和运输环节 的监督检查力度 ，严厉打击非法捕捉、走私、加工 、贩卖水生野生动物 的违法犯罪行为 。
黑龙江省还不断加强对鲟鳇鱼栖息地 的生态环境保护，目前已在黑龙江水域划定11处国家级水产种质资源保护区自然保护地 、面积超5.2万公顷 ，建立了黑龙江抚远段鲟鳇鱼和同江段达氏鳇国家级水产种质资源保护区，划定保护区生态红线，为野生鲟鳇鱼营造良好栖息地。
产业兴旺
鲟鳇鱼全身都 是宝：胃、唇 、骨、鳔、籽 是烹制名菜 的上等原料 ；鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，可与鳄鱼皮媲美 ；赫赫有名 的鱼子酱就来自其卵 ，经济价值极高 ，有“黑珍珠”的美誉 ，不同鲟鳇鱼品种的鱼子酱出口价格每千克高达230美元至1600美元不等 。
黑河华之宝鲟鱼养殖基地是黑龙江省内最大 的鲟鱼养殖基地与科技成果转化基地，依托黑龙江优质水体，养殖出 的鲟鳇鱼无泥腥味、肉质鲜美 、品质优良，深受消费者的喜爱，鲟鳇鱼及衍生产品一年四季畅销国内外。黑河华之宝鲟鱼有限公司董事长时煜来告诉记者：“我们还将把黑龙江 的三花五罗 、名贵鱼种都拿到网箱里来养 ，补充禁渔期市场没有鱼吃 的空白。”
产量上来了 、销路打开了 ，但鲜鱼 、冻鱼只是冷水鱼产业的低端产品。为延长产业链 ，提高冷水鱼价值，抚远市积极培育有实力 的公司开发高端产品，抢占鱼产品高端市场 。
来到抚远市鲟鳇鱼繁育养殖有限公司鲟鳇鱼繁育车间，记者看到技术人员正在进行人工活体取卵 ，为北京的一家养殖场繁育鲟鳇鱼苗。这条50多斤 的鲟鳇鱼通过繁育鱼苗的方式，可获得3万多元 的收入 ，一条鱼就可卖出100多条鲜鱼的价值。抚远利用冷水鱼原种 的优势 ，积极发展冷水鱼种业 ，让产自抚远 的优质冷水鱼鱼苗游向全国 ，丰富当地百姓餐桌。
在发展冷水鱼种业 的同时，抚远市鲟鳇鱼生产企业还积极扩大规模，进行鱼产品精深加工。世界顶级食材鱼子酱，保健品、护肤品 、休闲食品等系列衍生品 ，从“中国鲟鳇鱼之乡”走上了国际餐桌。“我们今年增加了135亩养殖水面 ，计划明年进一步扩大养殖规模 。”李国志告诉记者 ，企业还在谋划新建数字化设施渔业项目，并帮助农民建起家庭渔场，走上可持续发展的乡村振兴致富路 。
走进抚远市鱼产品销售商店，一盒盒包装精美 的熏鱼、鱼子酱、风味鱼柳 、鱼罐头等产品琳琅满目。一批以鲟鳇鱼等鱼品深加工为主 的企业如雨后春笋般蓬勃发展，注册的企业达到100家左右 。在抚远淡水鱼博物馆，馆内收藏展示黑龙江水系特产的施氏鲟鱼、达氏鳇鱼、中国大马哈鱼等重要经济鱼种的标本达80多个，也成为抚远市一个特色旅游景点 。
12月16日，“2022黑龙江冷水鱼·冬捕季”新闻发布会召开，拉开了黑龙江省冷水渔业振兴 的大幕 ，以鲟鳇鱼为代表的黑龙江冷水鱼产业 ，已形成了繁育 、养殖、研发、加工 的全产业链条。冷水鱼系列产品正通过线上线下结合的销售模式 ，打开国内外两个市场。
春节旅游遇风险，消费者该如何规避？******
作为新冠降级后的首个小长假 ，“阳康”后 ，有人赶着春运回家过年，也有人选择抓住春节小长假去旅游 ，寻找久违 的“诗和远方” 。对于旅游出行高峰期可能出现 的种种问题 ，人们该如何应对并维护自身合法权益？近日 ，北京市朝阳区人民法院南磨房法庭张倩通过新京报对广大旅客进行风险提示 。
旅行社擅自变更行程，旅客该怎么维权 ？
在案例A中，春节期间，小王精心挑选了一条“苏杭”爆款旅游线路，打算带父母前往游玩，并通过某旅行社订购了上述旅游产品 ，双方对行程路线、具体景点等进行了明确约定 。游玩过程中，因合同约定 的苏州著名 的A园林景点过于火爆 ，导致旅行社未能成功预订该景点门票，后旅行社擅自将行程路线中 的A园林变更为B园林，小王一家的体验大打折扣。事后 ，小王将旅行社诉至法院，要求旅行社承担赔偿责任 。
《中华人民共和国旅游法》第六十九条第一款规定 ，旅行社应当按照包价旅游合同的约定履行义务，不得擅自变更旅游行程安排。
张倩解释，春节 是旅游旺季，因游客激增导致热门景点无票、网红酒店涨价的情形，屡见不鲜 。在此情况下 ，旅行社应当与旅游者充分协商 ，双方在协商一致的基础上可依据《民法典》第五百四十三条变更旅行路线或住宿安排 。如未经协商，旅行社擅自变更行程安排、降低酒店标准 的 ，旅游者可依据《民法典》第五百七十七条要求旅行社承担相应 的违约责任 。
报名“低价游”却秒变“高价购”，旅行社要担责吗 ？
在案例B中 ，春节期间 ，某旅行社对外推出“云南7日游，只要399”的活动 ，已经退休 的老张对此心动不已 ，于是报名参团。哪知在旅行过程中，不仅大部分景点都是“一晃而过” ，还增加了好多购物环节 ，迫于导游 的压力 ，老张无奈购买了一条蚕丝被、两块玉石共花费12000元。事后，老张将旅行社诉至法院 ，要求旅行社赔偿损失 。
《中华人民共和国旅游法》第三十五条规定 ，旅行社不得以不合理的低价组织旅游活动 ，诱骗旅游者 ，并通过安排购物或者另行付费旅游项目获取回扣等不正当利益。旅行社组织、接待旅游者，不得指定具体购物场所 ，不得安排另行付费旅游项目 。但是 ，经双方协商一致或者旅游者要求 ，且不影响其他旅游者行程安排 的除外 。发生违反前两款规定情形 的 ，旅游者有权在旅游行程结束后三十日内 ，要求旅行社为其办理退货并先行垫付退货货款，或者退还另行付费旅游项目 的费用 。
张倩解释 ，近年来，旅行社为招揽游客 、谋取利益，往往以不合理低价组团 ，旅游者本以为自己占了便宜 ，却不曾想“旅游”变“旅购” ，心情和体验都大打折扣 。低价旅游团的“盛行”，导致旅行社欺客宰客、强迫购物 的现象层出不穷。
旅游者要擦亮自己的眼睛 ，选择具备相应资质且价格合理 的旅行社 ，避免陷入低价、免费旅游 的陷阱。如若发生被强迫购物的情形，旅游者可保留好消费凭证，符合《中华人民共和国旅游法》第三十五条规定 的情形时，可在行程结束后三十日内，要求旅行社为其办理退货并先行垫付退货货款；此外 ，如旅行社或导游存在欺诈或胁迫的情形，旅游者亦可依据《民法典》第一百四十八条或第一百五十条主张权利，并要求旅行社承担赔偿责任 。
拼团“自驾游”，“免责协议”难免责
在案例C中 ，小李和小赵都 是某俱乐部 的“自驾游”爱好者 。春节期间 ，俱乐部组织者在微信群内发布一条“自驾游”报名信息 ，拟按照自己制定 的旅游路线组织几名会员“AA制”自驾出游，小李 、小赵看到消息后立即报名 。出发前 ，大家签订了一份内容为组织者仅安排出行过程中的吃 、住、行，其他问题都由参与者自行承担责任的“免责协议”。行程过程中，因山路曲折 ，又恰逢雪天路滑，小李驾驶 的自家车辆不幸侧翻，小李及坐在副驾驶的小赵均受重伤。事后，交通事故认定书认定小李负本次事故 的全责，小赵便将小李及俱乐部组织者诉至法院 ，要求承担赔偿责任。
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场 、银行 、车站、机场 、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所 的经营者、管理者或者群众性活动 的组织者 ，未尽到安全保障义务，造成他人损害 的，应当承担侵权责任 。
张倩解释，随着“自驾游” 的日益盛行 ，小规模组团出游 的需求越来越大，一些车友俱乐部应运而生。一般情况下 ，俱乐部组织者负责制定“自驾游”路线 、安排住宿饮食，参与者自行准备车辆或与他人拼车出行 。此外 ，大家往往还签订“免责协议”表明自愿参与，责任自负的意愿 ，以此免除“后顾之忧” 。但在损害发生时 ，这样的“免责条款”并不能完全真正免责，小李作为直接侵权人应当承担赔偿责任 ，而俱乐部组织者因未在活动中尽到安全保障义务 ，比如审慎制定行程路线 、提前预测天气状况、合理规划出行时间等，亦应向小赵承担侵权责任 。
“自甘风险”参加活动，受伤需自己担责
在案例D中，小吴报名参加了某旅行社组织 的“草原3日游”旅行团。按照旅游行程 ，小吴观看了精彩的赛马比赛及摔跤比赛，观看过后，作为体育爱好者 的小吴跃跃欲试，强烈要求与专业摔跤手“比试”一下，现场导游再三向其释明摔跤 的风险 ，小吴却置之不理。一番小试过后 ，小吴被摔伤，经诊断为踝关节骨折 。事后 ，小吴以在旅游过程中受伤为由，将旅行社及摔跤手诉至法院，要求对其承担赔偿责任 。
《中华人民共和国民法典》第一千一百七十六条规定，自愿参加具有一定风险 的文体活动 ，因其他参加者的行为受到损害的，受害人不得请求其他参加者承担侵权责任 ；但是，其他参加者对损害 的发生有故意或者重大过失的除外。
张倩解释，随着旅游业的不断发展 ，具有民俗或地域特色 的旅游项目日益受到大家青睐 ，对于旅游过程中的特色活动 ，比如“草原游”中的摔跤运动、东北“冰雪季”中 的滑雪运动，部分旅游者也蠢蠢欲动。
本案中，小吴作为具有完全民事行为能力的成年人 ，在明知摔跤运动具有一定的专业性及危险性 的情况下 ，对于自身能力做出错误判断，并自愿参加了摔跤活动 ，应当认定其具有自甘风险的意思表示 ，对于自身受伤应自行承担责任。摔跤项目不在旅行社原定 的行程中，同时导游对小吴参与摔跤活动也进行了劝阻，故旅行社尽到了安全保障义务 ，对小吴的受伤亦不承担赔偿责任 。
新京报记者 左琳
