影片《满江红》配乐备受好评 摇滚豫剧先于电影完成******

　　影片《满江红》配乐备受观众好评 ，创作人韩红透露 ：

　　摇滚豫剧先于电影完成

　　本报记者 王金跃

　　电影《满江红》票房连连告捷，其电影配乐也独具特色，引起观众 的注意 。影片由著名歌手韩红配乐作曲。在接受记者采访时 ，韩红坦言，当初在接到张艺谋导演 的邀请之后 ，她一度心里狂喜，因为这是她第一次为一部电影作曲——为电影配乐作曲，一直是韩红藏在心里 的梦想 。

　　但很快 ，韩红就高兴不起来了，因为她发现，张艺谋“变脸”了。“原来我们就认识，每次见到他 ，都 是笑嘻嘻的 ，很亲切，但真成为工作伙伴后 ，他就变得非常挑衅和难搞。有一段时间，我感觉自己都快坚持不下去了 。”

　　说归说，但这也激起了韩红的好奇心 。有一次，她跟张艺谋建议 ，岳飞是河南人，可不可以在电影中用豫剧，张艺谋很兴奋 ，不过很快他就说，自己不要嘻哈和说唱 。韩红一惊 ，“你怎么知道我要用这个？”张艺谋说 ，你以前就是做这个的 。韩红在吃惊之余，不由心生佩服 。

　　最后 ，韩红想到了将豫剧和电子音乐结合起来，片中西洋音乐和中国传统音乐 的混搭 ，迸发出一种戏剧感强烈的效果，这给观众留下了很深 的印象 。

　　韩红为此创作了90多段配乐 ，但在张艺谋“挑剔” 的筛选后 ，被灭了27段。

　　韩红邀请了河南豫剧院首席板胡琴师李洪超和洛阳知名乐队斑马森林联合制作 ，并在全片贯穿使用了笙 、笛 、琴 、筚篥、唢呐等传统乐器进行演奏，配合故事 的推进 ，烘托出人物 的情感传递 ，将音乐很好地融入故事 的表达中 。

　　片中出现的豫剧配乐改编自《探阴山》《包公辞朝》《包青天》《穆桂英挂帅》《下陈州》等河南经典豫剧唱段，并邀请了有着“中原第一女丑”称号的张晓英演唱。张晓英出生于梨园世家，擅长豫剧 、曲剧、越调 、小品等 ，她从黑头成功转型为彩旦，现为河南省曲剧团演员。韩红透露 ，为了配合电影 的情绪和节奏，张晓英在唱法上做了改动，“相比原来 的豫剧唱段 ，电影配乐中的唱腔去掉了原有的拖腔 ，融入了摇滚元素来加强声音 的节奏感和穿透力。”从去年10月份接到邀请到11月底，张晓英多次来到北京的录音棚里录制，花了两天时间 ，这些配唱就录制完成了 。这时候 ，电影还没有开拍，也就 是说 ，这些音乐是最早完成 的部分。

　　《满江红》开篇的唱段选自《包公辞朝》，而《穆桂英挂帅》《五世请缨》等选段，则用在瑶琴出现 的段落中。每个唱段都有明确 的含义 ，跟电影的主题高度吻合。此外 ，韩红还演唱了《满江红》 的同名推广曲 。

　　如今 ，随着电影公映，电影音乐广受好评 ，韩红也体验到了满满 的成就感，“我现在终于可以为电影作曲了 。”

《风味人间4·谷物星球》：探讨谷物世界里的生活美学******

　　作者 ：郑小异（西安交通大学城市学院艺术系讲师）

　　近日 ，《风味人间4·谷物星球》热播 ，吸引众多观众追看 。与前三季相比 ，谷物成为贯穿本季 的主角 ，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物的理解 。麦子 、稻米、玉米等家常作物，与谷物息息相关 的食物如芋头、茭白 、菱角，以及能够为人类提供碳水化合物 的多种植物悉数亮相 ，书写了一段在时间长河中与人类互动 的影像故事。

　　这部作品结合纵深的历史视野和宽广 的文化视野 ，将谷物的发展历程娓娓道来 。比如在“麦浪涌万年”一集中，创作者着重讲述“麦” 的发展历程。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃 的土地，造访人类最早驯化小麦 的地方。然后又带观众来到戈兰高地，了解今天小麦的远祖野生二粒小麦 的特点 。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻” 的历史时，创作者从亚洲说到了美洲 ，又说到了欧洲，详细梳理着稻米 的前世今生。

　　作为农耕文明古国 ，中国人对谷物 的情感 ，早已浑然天成、深入骨髓 ，世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因的情感与默契。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点 ，在探寻中外丰富美食文化中 ，观照美食背后所共通的人类情感。在讲述“豆”的故事时 ，纪录片里既有我国西藏地区的人们经年累月与榼藤子相处的故事，也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州的米格尔采用利马豆 、豇豆制作美食 ，为全家人提供爱与滋养的故事 。在讲述“麦” 的故事中，澳门的阿龙坚持利用传统制面方式，3000余次重复的“下压、移动 、再下压”让竹升面初具雏形。浙江富阳人则剥离面粉中 的淀粉制成面筋，包裹馅料油炸，一时间香气四溢。还有广东人选择被称为“澄面” 的无筋面粉制作美食 ，方有了绿茵兔仔饺 的玲珑剔透 。无论从哪一种作物出发，纪录片都让观众从小小 的风味世界中感受大大 的人类世界运转，透过这些故事窥见农业诞生至今的一万年中人类与食物之间的故事。

　　尽管相隔万里，人们对谷物的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点 。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说：“不 是我们赋予食物文化，而是食物本身就自带着文化 ，人们 的许多生活印记都可以从食物中得到答案 。比如小麦，往西传 ，遇到了火变成了比萨面包 ；往东传，遇到了水变成了馒头面条 。东西方文化 的差异，可能就和小麦的不同境遇有很大关系。可以说，食物就是人类文化的支点。”所以，探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑，也 是该纪录片 的重要议题。如第二集“稻香阡陌里”中，从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家 的寓意，到黔西南一个村镇规模 的集市里米粉所承载的情感，在抓饭 、红曲米等由稻米制成的不同食物之外，纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人的日常互动 ，把四季轮回浓缩在一碗饭 、一碗粉乃至一瓶醋中，让人观之回味无穷 。

　　随着谷物 的种植、采收、加工 、烹饪 、品尝，观众看到了生活哲学、食物美学，感受到了人间烟火和文化律动，获得了心灵慰藉和情感疏导。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作，为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴。

　　《光明日报》（ 2023年01月04日 15版）