XBB毒株致病力如何 ？如何预防 ？张伯礼院士解读******
近期 ，奥密克戎新变种XBB毒株引发各方关注。中国疾控中心4日发布信息称 ，我国短期内XBB系列变异株引发大规模流行 的可能性低 。那么 ，这一新毒株 的特点 是什么？致病力如何？会否引起二次感染？是否主要攻击肠道 ？该如何预防？引发二次感染怎么办？针对社会关切 的热点问题 ，新华社记者独家专访中国工程院院士张伯礼 。
关注点一 ：新毒株特点是什么？
张伯礼 ：目前 ，国内有境外输入XBB.1.5毒株 的报道，但仅在极少数入境隔离人员中检出，尚未在社会面上造成本土传播。
从国外研究数据看 ，相较于BQ.1毒株和先前 的BA.5毒株，XBB.1.5毒株的传播速度更快。纽约 的一项研究显示，从发现毒株到达到30% 的毒株感染比例 ，BQ.1毒株用了26天，而XBB.1.5毒株仅用了17天 。
XBB.1.5与同族的毒株不同，它有一个额外 的关键突变F486P，使其具有更高 的人ACE2受体结合亲和力，免疫逃逸能力更高 。
新型冠状病毒属于RNA病毒，由于病毒的遗传物质为单链RNA，结构不稳定 ，变异频率较高 ，在今后还可能会变异 。
关注点二 ：新毒株致病力如何？
张伯礼 ：根据现有的研究数据 ，XBB毒株的致病力与其他亚系相当。新加坡去年10月至11月的XBB疫情高峰 ，并没有带来明显 的死亡人数高峰 。根据新加坡政府2022年10月14日发布 的信息，没有证据表明XBB比以前的变异株更具有致病力。甚至与BA.5毒株相比 ，XBB 的住院风险降低了30% 。
2022年10月27日 ，世界卫生组织发表声明 ，认为截至当前，没有数据支持XBB导致疾病的严重程度与BA.5存在显著差异 。当前没有证据表明XBB毒株 的致病力较其他毒株增强 ，也没有证据显示XBB毒株对胃肠道和心血管系统具有特殊的致病力。感染XBB亚型毒株的症状仍以呼吸道症状为主 ，主要包括发热、鼻塞、咽痛 、头痛、疲劳等，与BA.5毒株 的症状类似。
关注点三 ：新毒株会否引起二次感染？
张伯礼 ：二次感染新冠病毒 的概率主要与人体免疫水平 、病毒株变异，以及后期个人防护有关。目前XBB毒株和我国流行 的BA.5有所差异 ，随着感染BA.5后一段时间 ，人体免疫水平下降，遇到免疫逃逸能力强 的新毒株 ，再感染 的风险会一定程度增加 。
不过大家也不用过于担心 ，在新冠病毒感染后，人体免疫系统已在发挥作用。当前临床观察 ，感染后3到6个月内发生新冠病毒二次感染 的概率还是比较低的 。免疫功能正常 的人群在短时间内再次感染风险比较小，而且感染后的症状通常比第一次轻微，但也有个别报告症状会加重 。
关注点四 ：新毒株 是否主要攻击肠道？
张伯礼 ：部分感染了新冠的患者确实会出现呕吐、腹泻等消化道症状。从国外的报道来看 ，XBB毒株也同样可能造成腹泻 ，但从目前收集到的资料来看 ，并没有出现更常见或更严重的迹象。XBB毒株还 是以侵犯呼吸道为主 ，因而“XBB主要攻击肠道” 的说法并不准确 。
感染新冠后出现腹泻的原因有很多，可能是由于病毒感染肠道 ，引起了病毒性肠炎 ；也有可能是病毒产生的毒素诱发了胃肠功能紊乱；还有可能 是药物引起 的腹泻 。新冠病毒感染造成的腹泻通常比较轻微 ，一般不需要药物治疗，短期内就能自行缓解 。如果腹泻严重 ，则应补充丢失 的液体和电解质 ，通常口服补液就可以达到治疗效果 ，而不 是盲目服用止泻药、抗菌药。
关注点五 ：新毒株该如何预防 ？
张伯礼 ：对抗新冠病毒的“主力”是自身免疫力 ，因此 ，囤药不如囤“好身体” 。调整好身体状态，注意休息 ，适量多饮水，多吃新鲜水果蔬菜，保证营养 的摄入 ，保持良好 的情绪 ，提高机体免疫力。
对于新冠康复者，疫情期间预防二次感染最好 的办法，仍 是落实好防护措施 ，包括戴口罩 、注意手卫生、勤通风、保持社交距离等 ，特别 是对老年人和儿童“阳转阴”患者 ，应当保暖 、尽量少聚集、保证良好 的卫生习惯、注意营养饮食，增强免疫力，降低再次感染风险。
感染新冠病毒后，康复者出现 的一些持续性症状还需要积极干预，近三年来 的诊疗经验表明，用中药 、针灸 、推拿以及传统功法等，能够促进患者愈后 ，改善乏力 、气短等症状。采取积极 的干预措施 ，促进治愈者的身心恢复到较好 的状态也有助于预防二次感染 。
关注点六 ：新毒株引发二次感染怎么办 ？
张伯礼：如果出现再次感染 ，一定要首先分清“复阳”与二次感染。“复阳”发生在转阴后2至3周内，患者一般无明显临床症状 ，主要是体内残留病毒片段在排出过程中被检测出 的阳性，一般没有传染性 ；而二次感染一般发生在首次感染后数月至一年内 ，相当于一次新的感染 ，一般有临床症状出现，并且病毒核酸载量较高，具有传染性 。
“复阳”患者无须再治疗 ，注意休息 ，合理膳食和营养即可 。而二次感染的患者则需再次进行规范治疗 ，并严格做好个人防护，做好自我隔离 ，注意对家人 、同事的保护 ，降低疫情传播的风险 。
今日腊八 ！万事“粥”全等年来******
今天是农历十二月初八
是我国 的传统节日——腊八节
腊八节后年味儿渐浓
在我国北方
有 “小孩小孩你别馋
过了腊八就是年”的童谣
过腊八就意味着拉开了过年 的序幕
腊八节 的由来
腊者，猎也 ，言田猎取禽兽以祭祀其先祖也 。
——《礼记 • 月令》
冬至后三戌，腊祭百神 。
——《说文》
北京师范大学社会学院教授、中国民间文艺家协会中国节日文化研究中心主任萧放介绍 ，腊八节 的前身是古代 的腊日，腊日 是上古重要 的年终祭祀日。
在我国古代，“腊”最初 是一种祭礼。据《礼记·郊特牲》记载 ，腊祭 是“岁十二月 ，合聚万物而索飨之也 。”夏代称腊日为“嘉平” ，商代为“清祀” ，周代为“大蜡”；因在十二月举行 ，故称该月为腊月 ，举行“冬祭” 的这一天便称为“腊日”。
腊日起初并没有固定时期 ，直到魏晋南北朝时 ，才固定在腊月初八这一天 。自此 ，这一日便被人们称作“腊八” 。
腊八节吃什么
喝腊八粥 。在腊八节这一天 ，很多地方有喝腊八粥 的传统。腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，由大米、小米、玉米 、薏米、红枣、莲子 、花生 、桂圆和各种豆类（如红豆 、绿豆、黄豆 、黑豆 、芸豆等）等食材熬制而成 。
据说 ，我国喝腊八粥的习俗 ，已经流传有一千多年。
据记载，腊八粥最早开始于宋代，每逢“腊八”这一天，不论是朝廷、官府 、寺院 ，还 是黎民百姓家，都要做腊八粥。
到了清朝 ，喝腊八粥的风俗更 是盛行。“腊八”这一天，皇家食用并施散腊八粥，大街小巷人涌如潮 ，即便 是数九寒冬日，也是热闹非凡 。
如今，每到腊八节 ，常有寺院施粥 ，如杭州灵隐寺每年都给养老院馈送腊八粥 ，让传统节日充满了爱的温情 。
泡腊八蒜 。腊八蒜通常是指用醋腌制 的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸 、微辣。因多在农历十二月初八（腊月初八）进行腌制 ，故称“腊八蒜”。
在我国北方 ，泡腊八蒜也 是“腊八节” 的习俗之一 。去除老皮后，将紫皮蒜浸入米醋，封严坛口到除夕再启封，蒜就会变得如同翡翠碧玉般通透。湛清翠绿、蒜辣醋香 的腊八蒜 ，可以做凉菜可以配饺子 ，北方人的春节少不了它。
图源：摄图网
吃腊八豆腐。在腊八前后 ，安徽黔县家家户户都要晒制豆腐。豆腐抹上盐水后在中间挖一小洞 ，在太阳下晒干，民间将这种自然晒制 的豆腐称作“腊八豆腐” 。
“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒 、同炖 。古时的徽商外出一走一年 ，这豆腐就是游子与家乡 的信物 。
图源：人民日报
腊八时节 ，注意防寒保暖
由于腊八一般正值“三九天” ，所以民间有“腊七腊八 ，冻掉下巴” 的说法 ，形容这个时间天气极冷 ，所以外出需注意适当添加衣物 ，防寒保暖。
中医认为，“头 是诸阳之会”，体内阳气很容易从头部散失。所以，天气严寒之时 ，要注意头部保暖，以免引发感冒、头痛等疾病 。
俗语说，“寒从脚下起” ，冬季要注意保持鞋袜温暖干燥 ，并经常洗晒。睡前可用热水泡脚，并按摩脚底穴位，促进血液循环 。此外 ，还要尽可能减少皮肤暴露 ，手、耳朵等容易生冻疮 的部位，要注意经常按摩 ，出门戴上手套等 。
熬制养生腊八粥“指南”
清代食疗名著《随息居饮食谱》曾将粥誉为“世间第一补人之物”。传统腊八粥延续至今 ，不但契合中医食疗中 的“五色入五脏”的养生说法，还符合现代营养学中食物多样化标准 。
熬好一锅滋补养人的腊八粥 ，营养专家提出了4点建议 。
杂粮和白米比例1:3 。这样能够保持较为平稳的餐后血糖，且豆类和部分全谷物没有黏性，合理搭配口感更好 。
加水量是粮食的6倍以上。用电压力锅做粥 ，粮食与水 的比例大概是1:10~1:6。用普通汤锅做粥，则需要添加更多水 。
先泡后煮 ，防止变糊。杂豆种类 的不同 ，浸泡所需时长也不同 。一般来讲，豆子浸泡8~12小时 ，多数全谷物2~4小时为宜。认真清洗过 的杂粮，浸泡 的水最好不要丢掉 ，否则损失了不少维生素和钾等营养成分 。
别煮得太黏稠。腊八粥中 的糯米和大黄米之所以能产生黏稠的口感 ， 是因为其中一种不容易消化 的淀粉比例较高 。脾胃虚弱的老人 、孩子 ，或是胃动力不足的年轻人，喝腊八粥不宜太黏稠 。
综合整理自 ：科普中国 、中国食品科学技术学会 、人民日报、生命时报
整理 ：刘雪洁 蔡琳
