公安部：做好春节前后维护安全稳定工作 确保人民群众平安过节******
中新网1月17日电 据公安部网站消息，公安部党委(扩大)会议1月17日召开 。会议强调，要从严从实从细抓好春节前后维护安全稳定各项措施的落实，确保人民群众平安过节，确保国家政治安全和社会大局稳定。
会议指出 ，今年是全面贯彻落实党 的二十大精神 的开局之年，做好今年春节前后安全稳定工作意义重要 。要增强政治敏锐性 ，严密防范、严厉打击敌对势力各类渗透颠覆捣乱破坏活动，坚决捍卫国家政治安全。要同有关部门密切配合，推进新冠病毒感染“乙类乙管”相关措施有序实施 ，依法严厉打击各类涉疫 、涉医违法犯罪活动 ，强化重点场所安保工作，持续优化口岸边境疫情防控措施，助力疫情防控平稳转段。要密切关注各类矛盾问题 ，特别 是节日期间易发多发 的家庭、邻里、婚恋 、劳资等矛盾纠纷，抓好排查调处化解 ，严防引发重大案事件。要准确把握当前治安规律特点 ，因地制宜地组织开展针对性强、见效快的打击整治行动 ，坚决遏制一些违法犯罪多发势头 。
要加大社会面警力投入 ，保持高等级防控勤务，加强重点部位和人员密集场所巡防巡控 ，确保社会面平稳有序。要严密危爆物品管控，加强烟花爆竹安全监管，引导群众合规燃放 、文明燃放。要落实道路交通管理和铁路 、民航 、港航 、地铁 、公交等安全防范措施，加强旅游景区治安管理和大型群众性活动审批监管，督促落实行业监管责任和企业主体责任 ，严防发生重特大公共安全事故。
会议强调 ，各级公安机关领导干部特别 是“一把手”要以时时放心不下 的责任感，坚守岗位、靠前指挥 、勇于担当，抓重点 、盯关键 、督过程、问结果，高效统筹春节安保工作，真正做到一级抓一级 、层层抓落实 。要加强应急值守 ，严格执行24小时值班备勤等制度 ，确保遇有重大情况及时妥善处置 。要关心关爱民警 ，严明纪律要求 ，坚持科学用警，优化勤务安排 ，扎实做好春节慰问 、后勤保障等工作 ，确保队伍始终保持旺盛的战斗力。
舌尖上的新疆兵团 ：“黄金烤肉”在传承中铺就致富路****** (新春走基层)舌尖上 的新疆兵团：“黄金烤肉”在传承中铺就致富路 中新网乌鲁木齐2月3日电 (戚亚平 张芷榕 刘茹)每天13点一到，位于新疆生产建设兵团第十四师皮山农场科技路社区的“我喜欢烤肉店”门口就排起了队 ，前来购买、品尝“黄金烤肉” 的顾客络绎不绝。 “‘黄金烤肉’特别好吃，准备买回家和爸爸妈妈一起品尝，味道特别香 ，大家有时间也来尝一尝。”居民约麦尔·麦麦提说。  “黄金烤肉”新鲜出炉 。 刘茹 摄记者近日来到皮山农场“黄金烤肉”第三代传人排尔哈提·吾斯曼家 的烤肉店看到 ，兄弟俩正将玉米面过筛 ，金灿灿 的玉米面在筛盘下快乐飞舞着 ，营造出一种专属于塔克拉玛干沙漠 的飞沙景象，不免令人惊叹 。 起初，排尔哈提·吾斯曼家并不富裕，其祖辈就利用当地磨细 的玉米面，研制了一款类似江南传统名菜“粉蒸肉”一样 的美食——由玉米面包裹的馕坑烤羊肉 。 这款用炉火烤制的“黄金烤肉” ，得到民众 的喜爱。 地处塔克拉玛干沙漠边缘 的皮山农场属暖温带干旱荒漠性气候 ，羊肉 是民众一年四季不可或缺 的食物，不同季节食用羊肉也有不同 的讲究 。  用炉火烤制 的“黄金烤肉”深受民众喜爱。 刘茹 摄制作“黄金烤肉”时，排尔哈提·吾斯曼先将新鲜羊肉切成均等的1公斤，再由姐姐用针和棉线串起，打好结后放在盐水中浸泡。静待1小时立即捞起，撒入提前配好的孜然和辣椒面 ，均匀搅拌使羊肉充分入味。 接着 ，由弟弟完成下一步骤 ，涂抹金黄色纯天然的玉米面，羊排和玉米面自然地融合。 另一边，排尔哈提·吾斯曼将盐水洒向馕坑里 ，把炉火调节到合适温度 ，将串起烤肉 的铁钩一串串依次挂在坑口上 ，盖上盖子，用棉布平铺在盖顶保温 ，再用沙土完全覆盖 。 耐心等待2小时后 ，“黄金烤肉”出炉 。 “我们家 的‘黄金烤肉’特别好吃，很嫩。希望大家来品尝。”排尔哈提·吾斯曼说 。  顾客购买“黄金烤肉” 。 刘茹 摄在等待烤制 的时间里，一家人分工明确，两兄弟擦桌子 、拖地，姐姐则会利用微信发布动态。如今消费模式升级，当有顾客需要预定时 ，都会提前线上联系 。 排尔哈提·吾斯曼曾在2020年去烹饪学校学习 ，回家后将“黄金烤肉”的制作流程、腌制配方 、烤制时长等进一步改良，做出老少皆宜 的烤肉 。 据悉 ，皮山农场“黄金烤肉”在和田地区小有名气，可口的味道和优良的服务 ，赢得农场及周边地区消费者的青睐。 时光流逝 ，排尔哈提·吾斯曼家里第四代小小烤肉家也在茁壮成长。他们写完作业，闻着飘香的烤肉味 ，走到室外的馕坑前，时而观看长辈们 的烤肉过程 ，时而微笑看着每一个前来购买烤肉的顾客……(完)
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