“数”造新动能，数字经济澎湃浙江******
【乌镇实践】
光明日报见习记者 刘习 光明日报记者 王美莹
小桥流水，静谧从容 ；水墨江南，细腻温柔 。在这收获 的季节，乌镇和互联网 的“约会”也步入第九个年头。八年来 ，数字经济的引擎动能，深深改变着这个江南小镇，进而影响着整个浙江。
“乌镇之光”超算中心收获了3600多个用户的青睐，承接了多个国家级科研项目。与之对应 ，集聚103名到访院士 、54名进家院士 的乌镇院士之家 是软实力保障。强大 的人才队伍加速推动技术成果从“实验室”向“车间”转化， 是技术和生产革新背后 的“最强智库”。
上届世界互联网大会与桐乡崇福镇签约的清焓科技，在乌镇院士之家的帮助下成为国内首条具备年产能100万平方米 的新型采暖建材示范生产线 。公司董事长王昕感慨不已 ：“院士之家给我提供了一个很好的平台。”
八年来 ，乌镇的数字经济企业数从最初的12家增至如今超过1000家 。2022年上半年 ，乌镇数字经济核心产业完成投资额15.9亿元 ，同比增长27.2% ，成为经济增长和高质量发展 的助推器 。
以乌镇为原点 ，互联网 的涟漪不断荡漾开去，深深浸润着浙江大地 。
在数字经济与实体经济的深度融合的浪潮中，浙江 的企业在不断地变化迭代 。地处浙江台州的双环传动新能源汽车零部件工厂 ，刚刚晋级“未来工厂”。在双环传动车间内，处处可闻机器轰鸣，却鲜见工人 。
“未来工厂里 ，一个大学生带着一群机器人工作 。”双环传动项目经理林菊华说。从前 ，每条生产线需配备12名工人 ，现在仅需3至5人 。同时，借助VR眼镜 ，可以在双环传动数字驾驶舱“虚拟工厂”看到整条运转产线，管理人员可以实时了解情况 ，实现远程操控 。
从最初 的机器换人 ，到之后的车间智能化改造，再到如今的进阶版未来工厂 ，数字化加持 的制造业在浙江释放出新 的生机。日前 ，浙江全省未来工厂总数升至41家，涵盖信息通信技术 、汽车、家居 、纺织等行业 。
数字化不仅带来生产效率的提升 ，也渗透到居民生活更多方面 ，使人们得以共享数字经济发展所带来 的红利 。在淳安县下姜村 ，70岁以上老人有105人，其中独居的有15人。国网杭州供电公司用“电力关爱码”为关照独居老人交出了“数智答卷” ，应用上自动生成的红 、黄 、绿三色码可以及时研判并预警突发情况。
“以往我们对独居老人的日常监护，只能一户户敲门 ，现在‘电力关爱码’接入了‘浙政钉’平台，当出现红、黄码时，异常信息会以钉消息通知到乡镇管理员 、村社网格员和电力志愿者 ，通过定位系统 ，我们三方工作人员可及时赶到现场处理异常情况。”下姜村网格员姜祖见说 。
“全国很多乡村都存在巨大 的数字赋能空间 。浙江省淳安县下姜村在这方面作出了有益探索 ，使乡村发生了一系列意义深远的变化 。”新时代文化旅游研究院院长吴若山说 。
今天 ，5G已揭开面纱，连同AR 、VR等新技术一起嵌入“寻常” 的生产生活场景，居民生活，智能汽车、智能计算 、智能传感和工业互联网“三智一网”产业蓬勃发展。
世界互联网大会迸发的数字之力从乌镇出发，激活经济社会发展 的新动能 。借力数字经济 ，浙江打通了新时代发展的“任督二脉”。九年来 ，一张张承载着数字经济发展的蓝图覆盖了整个浙江 ，为推进数字中国建设提供了区域样本 。
一个数字文明的智造新时代在浙江悄然开启。在这里，新旧交替 ；在这里 ，万象更新！
《光明日报》（ 2022年11月08日 10版）
度日如诗！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子？******
中新网乌鲁木齐1月10日电 题：度日如诗！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子？
作者 史玉江 党艳丽
逢年过节 ，蒸年馍、做唐菓子 、烹制佳肴 ；时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食 ；闲暇家时养花弄草、打理庭院 ；周末邀朋友围灶煮茶，品美食 、谈人生……
美好 的生活仪式感，寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。
临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点 。 周小茵 摄56岁周小茵是当地出了名的美食“达人” ，每年都会根据时令节气，制作各类民间美食，在陶冶情操、丰富生活的同时 ，传承着中华民族传统美食文化 。
新疆为数不多 的唐菓子制作“艺人”
右手拿着三角棒，左手托着豆沙团，一推一压一挑间，一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值 的唐菓子 ，需要全神投入 ，手 的力道要准，并且有一气呵成 的能力 。”日前 ，周小茵如是说。
以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子 是茶宴中佐茶而食 的糕点 ，又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子，树叶、花朵、贝壳……记者注意到 ，这些茶点造型各异、色彩艳丽 ，空气中还能嗅到清甜 的味。
以豆沙为馅、外包“透花糍” 的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点，又称为茶菓、菓子等 。其玲珑小巧，颜色艳丽，多以花鸟造型雕刻。
据《中国面点史》记载，于饮茶之风普及全国 的唐代开始，出现了一边饮茶一边吃茶点(面点) 的习俗 ，已有上千年的历史 。
唐菓子玲珑小巧，颜色艳丽，多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄作为一种源自中国的古老美食，唐菓子制作近年来在中国复兴 。热衷于制作美食 的周小茵 ，深深地被唐菓子 的历史文化所吸引 ，自学唐菓子 的制作工艺 ，成为新疆伊犁区域为数不多 的唐菓子制作“艺人” 。
周小茵介绍，这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时 ，人工去皮煮制软烂 、过滤 ，再加上少许糯米粉 、砂糖进行炒制后，添加少许植物色粉造型而成。
周小茵把日子过成了诗 。 周小茵 摄“遗传”祖辈中学时得“真传”
周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干 。对传统美食的热爱 ，源于从小受外祖父和母亲 的影响。外祖父曾 是乡里 的乡厨，街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺，长大后成当地出了名的“巧手” 。
在物资匮乏的20世纪六七十年代 ，周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”，给孩子们解馋。
塔式年馍 。 周小茵 摄看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食”，幼时的周小茵被深深吸引 ，对制作美食产生浓厚兴趣。
中学时，周小茵得母亲“真传” ，刺猬馍 、枣馍、花馍……只要练上几遍，便能得心应手；南北菜式虽不说样样精通 ，但也做得有模有样 。
“我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌，做美食没有小时候那么频繁，但是逢年过节还 是会做一些糕点。”周小茵说 ，每年 的除夕年夜饭绝不能马虎 ，每道菜寓意美好 、家人团圆 ，“咱中国人的传统，不能丢 。”
2017年，周小茵迷上非遗唐菓子 ，她上网络视频学习，请教懂面食的行家，并将自己的创意融入其中 。
彩色水饺 。 周小茵 摄久而久之 ，周小茵练就了一双巧手，成为伊犁区域为数不多的年馍 、花馍 、唐菓子制作“艺人”。
近年来，她制作传统民间美食 的消息经当地新媒体推送后，引发网友们的热评 。
“在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子，真精致！”可克达拉市民杨萍英说 ，以前见过这类糕点，但不知道叫什么。
“她制作 的唐菓子味道好 ，让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’ ，花草满园 、鱼鸟相伴 。”好友李沛立说，周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱，令人佩服。
冀望成为一名非遗传承人
周小茵退休后，属于自己 的时间多了起来 。2019年起，她专注于传统美食制作 。
周小茵退休后 ，专注于传统美食制作。 周小茵 摄“每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸的 是牛馍，去年蒸的是虎馍 ，冬奥会期间我还做了汤圆版 的冰墩墩，今年春节会蒸兔馍 。”周小茵介绍，年馍以山西霍州最为出名 ，花馍以陕西为主。
近年来 ，新疆兵团对区域内非遗资源 的种类 、数量、分布状况进行全面普查、整理 、归档与申报。调查发现 ，新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺、红色文化等，主要集中在剪纸 、刺绣等传统手工技艺 ，美食类尚少。
“我会不断提高唐菓子 的制作技艺 ，如果可能 ，希望能成为一名非遗传承人 。”周小茵说 ，唐菓子 是唐文化和艺术的代表作，需要我们这一代去传承、发扬 。(完)
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