黑龙江冷水鱼为啥这么火******url:https://m.gmw.cn/2022-12/25/content_1303234248.htm,id:1303234248
大雪过后 ，黑龙江省的主要江河已经全线封冻 。最近，位于黑龙江下游的佳木斯市抚远东极鱼市 ，又迎来了一年一度 的冬季卖鱼高峰期。“这批鲟鳇鱼今天下单，最迟明天就能‘飞’走 ！”在这个声名远扬的鱼类交易集散地 ，商户们忙着直播卖鱼 ，前来选购 的本地市民也络绎不绝，伴随着人们口中呼出 的阵阵哈气 ，零下20℃的市场显得格外热火朝天 。
黑龙江流域的施氏鲟与达氏鳇，通常被人们统一称作鲟鳇鱼。鲟鳇鱼，起源于亿万年前 的白垩纪时期 ，曾与恐龙在地球上共同生活 ，是世界上现存最古老 的原始鱼类 ，被称为“水中活化石”，具有重要 的科学、生态 、社会、经济价值。2021年《国家重点保护野生动物名录》将野外种群达氏鳇列为国家一级重点保护野生动物，施氏鲟列为国家二级重点保护野生动物。
生态养殖
在黑龙江上游 的黑河市爱辉区，每到隆冬时节，黑河华之宝鲟鱼有限公司黄旗营子网箱养殖基地都会迎来销售高峰，购买新鲜鲟鳇鱼的顾客络绎不绝 。
“这点儿鱼都快卖完了，最忙时候一天卖一二百条。”黄旗营子网箱养殖基地职工 、黄旗营子村村民于绵秀告诉记者 ，他这批卖的是在黑龙江里养了近一年 的鲟鳇鱼，因为黑龙江的水质好，所以鱼肉口感好 ，买 的人特别多 。
成立于2010年 的养殖基地位于黑河市爱辉区坤河乡黄旗营子村，现有养殖网箱600个 ，年养殖能力约20万公斤 ，养殖品种有杂交鲟、施氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟 、匙吻鲟等鱼种，预计春节前夕就能售罄 。
鲟鳇鱼味美天然 、营养价值高，吸引了不少周边客户预订抢购，市场前景广阔。鲟鱼养殖基地效益好了，村里的百姓收益就有了保障，在家门口就能就业 ，实现了增收顾家两不误 。黄旗营子村村民李树军自从在养殖基地打工 ，每年的收入就增加了近5万元。
但 是，鲟鳇鱼 的养殖也不 是件容易事儿 。
主要生存在黑龙江流域 的鲟鳇鱼 是冷水鱼 ，它们 的生存条件可以用“苛刻”来形容。据黑龙江省鲟鳇鱼保护协会会长李国志介绍 ，人工环境下鲟鳇鱼 的生长水温要保持在20℃左右，冬天水温保持在2℃至4℃且水面不可结冰 ，同时还要保证以生态饲料进行天然牧养。“黑龙江的自然条件有利于鲟鳇鱼实现性成熟，也更适合鲟鳇鱼的生存与繁衍 。”李国志说 。
不只 是温度 ，还有水质 、水溶氧量、氨氮含量等参数 ，都 是鲟鳇鱼生存必不可少 的指标，更重要的是 ，鲟鳇鱼需要流水养殖且水质清新无污染。正是黑龙江的水环境治理，成就了鲟鳇鱼养殖产业的不断扩大 。佳木斯市水务局副局长冷纪国介绍：“我们在黑龙江流域综合施治，比如四级河湖长加强巡河检查频次 ，整治入河排污口 ，提高流域畜禽粪便资源化利用率 ，还印发了《关于进一步加强生物多样性保护的实施方案》等，通过一系列行之有效 的措施使黑龙江佳木斯段水质稳定达到Ⅲ类 ，从而保护和改善了鲟鳇鱼的生存环境 。”
保护增殖
今年7月，黑河市逊克县在黑龙江畔举行了鲟鳇鱼增殖放流活动。这次放流的16.7万尾鲟鳇鱼苗来自黑龙江省水生动物资源养护中心逊克濒危鱼类救护基地 ，经过50多天的精心培育，达到放流标准 。近年来 ，该中心已经向黑龙江干流放流鲟鳇鱼超230万尾。
8月份 ，一年一度 的鲟鳇鱼增殖放流活动也如期在抚远 、哈尔滨等地分别举行，约35万尾鲟鳇鱼苗被送归黑龙江 、松花江 。李国志介绍，这些鱼苗全部由抚远东龙鲟业无偿提供 ，是今年5月份由水产科研人员人工孵化而成 ，经过3个多月 的精心培育，鱼苗长到10厘米至15厘米。
“鲟鳇鱼增殖放流 是改善水域生态环境的重要举措，对逐步增加鲟鳇鱼野生种群数量有重要意义。”活动主办方之一、黑龙江省个体劳动者协会的吴景林表示 ，希望通过鲟鳇鱼保护 ，引起全社会共同关注水生生物养护及其栖息地 的保护。
人工增殖放流一直 是推动渔业资源恢复，保持水生生物多样性 的重要举措 。放流鲟鳇鱼苗，对有效恢复黑龙江鲟鳇鱼资源 、加快水生生物资源修复 、推进渔业可持续发展都具有重要意义 。
不过，在上个世纪 ，黑龙江 的鲟鳇鱼可没有这般好的待遇 。
上世纪七八十年代，由于过度捕捞 、环境污染以及水土流失等原因，黑龙江流域鲟鳇鱼资源急剧减少，鲟鳇鱼自然分布水域变得相当狭窄，鲟鳇鱼资源濒临枯竭 。后来，国际濒危野生动植物种贸易公约将其列为濒危物种。资料显示，鲟鳇鱼性成熟晚、生殖周期长，雌鱼初始成熟年龄在16年至20年，雄鱼在12年以上 ，后代群体补充慢，因此其野生资源一旦遭到破坏很难恢复。
为有效修复野外鲟鳇鱼种群资源，自2001年开始 ，黑龙江省便持续开展鲟鳇鱼苗增殖放流活动，涵盖黑龙江、松花江和乌苏里江等自然分布区域。2009年起，黑龙江又全面禁止鲟鳇鱼商业捕捞活动，不断加大渔政执法管理力度，加强对资源产地、驯养繁殖基地、集贸市场、饭店餐馆和运输环节 的监督检查力度 ，严厉打击非法捕捉、走私 、加工 、贩卖水生野生动物 的违法犯罪行为。
黑龙江省还不断加强对鲟鳇鱼栖息地 的生态环境保护，目前已在黑龙江水域划定11处国家级水产种质资源保护区自然保护地、面积超5.2万公顷，建立了黑龙江抚远段鲟鳇鱼和同江段达氏鳇国家级水产种质资源保护区，划定保护区生态红线，为野生鲟鳇鱼营造良好栖息地 。
产业兴旺
鲟鳇鱼全身都是宝：胃、唇 、骨 、鳔、籽是烹制名菜 的上等原料 ；鱼皮是制作高档皮革制品的好原料 ，可与鳄鱼皮媲美 ；赫赫有名的鱼子酱就来自其卵，经济价值极高 ，有“黑珍珠” 的美誉 ，不同鲟鳇鱼品种的鱼子酱出口价格每千克高达230美元至1600美元不等。
黑河华之宝鲟鱼养殖基地是黑龙江省内最大的鲟鱼养殖基地与科技成果转化基地，依托黑龙江优质水体，养殖出的鲟鳇鱼无泥腥味 、肉质鲜美、品质优良，深受消费者的喜爱 ，鲟鳇鱼及衍生产品一年四季畅销国内外。黑河华之宝鲟鱼有限公司董事长时煜来告诉记者 ：“我们还将把黑龙江的三花五罗、名贵鱼种都拿到网箱里来养，补充禁渔期市场没有鱼吃的空白。”
产量上来了、销路打开了，但鲜鱼、冻鱼只 是冷水鱼产业的低端产品。为延长产业链，提高冷水鱼价值，抚远市积极培育有实力 的公司开发高端产品，抢占鱼产品高端市场 。
来到抚远市鲟鳇鱼繁育养殖有限公司鲟鳇鱼繁育车间 ，记者看到技术人员正在进行人工活体取卵 ，为北京 的一家养殖场繁育鲟鳇鱼苗。这条50多斤的鲟鳇鱼通过繁育鱼苗的方式 ，可获得3万多元的收入，一条鱼就可卖出100多条鲜鱼的价值 。抚远利用冷水鱼原种的优势，积极发展冷水鱼种业 ，让产自抚远 的优质冷水鱼鱼苗游向全国，丰富当地百姓餐桌。
在发展冷水鱼种业的同时 ，抚远市鲟鳇鱼生产企业还积极扩大规模 ，进行鱼产品精深加工 。世界顶级食材鱼子酱 ，保健品 、护肤品、休闲食品等系列衍生品 ，从“中国鲟鳇鱼之乡”走上了国际餐桌 。“我们今年增加了135亩养殖水面 ，计划明年进一步扩大养殖规模。”李国志告诉记者 ，企业还在谋划新建数字化设施渔业项目 ，并帮助农民建起家庭渔场，走上可持续发展 的乡村振兴致富路 。
走进抚远市鱼产品销售商店，一盒盒包装精美的熏鱼 、鱼子酱 、风味鱼柳、鱼罐头等产品琳琅满目 。一批以鲟鳇鱼等鱼品深加工为主的企业如雨后春笋般蓬勃发展，注册 的企业达到100家左右 。在抚远淡水鱼博物馆，馆内收藏展示黑龙江水系特产的施氏鲟鱼 、达氏鳇鱼 、中国大马哈鱼等重要经济鱼种的标本达80多个 ，也成为抚远市一个特色旅游景点 。
12月16日，“2022黑龙江冷水鱼·冬捕季”新闻发布会召开，拉开了黑龙江省冷水渔业振兴的大幕，以鲟鳇鱼为代表 的黑龙江冷水鱼产业 ，已形成了繁育 、养殖 、研发 、加工的全产业链条。冷水鱼系列产品正通过线上线下结合的销售模式，打开国内外两个市场。
大力保护传承弘扬黄河文化******
作者：赵文江（山西省社会科学院〈山西省人民政府发展研究中心〉党组成员 、副院长）
党 的二十大报告强调 ，推进文化自信自强，铸就社会主义文化新辉煌。黄河文化 是中华文明的重要组成部分，是中华民族 的根和魂，是增强文化自信自强和铸就社会主义文化新辉煌的重要载体 ，是实现伟大复兴 的精神力量 。保护 、弘扬、传承黄河文化 是落实黄河重大国家战略的重要任务 。
黄河文化是中华文明的重要组成部分
黄河文化 是中华民族之根 。黄河 是中华民族 的母亲河 ，是中华民族 的摇篮 。许多远古时期的文化遗址都集中在黄河流域 。炎帝与黄帝 的融合 、黄帝与蚩尤之战、嫘祖养蚕缫丝、尧禅位给舜 、鲧禹治理水灾、后稷教民稼穑等神话传说都与这里有关。依据大量考古发现和古典文献记载 ，无可辩驳地证明黄河流域 是中华文明起源的主要区域， 是中华文明的重要源头 。
黄河文化是中华民族之魂。黄河文化铸就了中华民族坚韧不拔 、百折不挠 的坚强意志。黄河文化塑造了中华民族天下为公、无私奉献的道德品质。大禹、贾鲁、栗毓美等治水英雄，以天下苍生为己念，以为民造福为己任 ，表现出了中华民族“大道之行、天下为公” 的高尚情操 。黄河文化孕育了中华民族勤劳务实、吃苦耐劳 的精神品格 。在进行农耕实践活动的过程中，黄河流域 的先民们脚踏实地、不尚空谈 ，促使中华民族形成了勤劳务实 、吃苦耐劳的精神品格 。
黄河文化 是增强文化自信自强的重要载体
文化自信是一个国家 、一个民族发展中更基本、更深沉、更持久 的力量 。产生于黄河流域 的汉字是世界上最古老 的四大“自源”文字之一 ，也 是其中一直沿用至今的文字 。黄河文化中 的儒家思想浸润了一代又一代中国人，构成了中华民族精神生活的重要内容 。造纸术、指南针 、火药及印刷术四大发明也都诞生于黄河流域。
黄河文化是实现伟大复兴 的精神力量 。一个国家、一个民族的强盛，总是以文化兴盛为支撑的，中华民族伟大复兴需要以中华文化 的发展繁荣为条件。黄河文化作为中华文化 的核心组成部分，在推进民族复兴进程中发挥着不可替代 的作用 。长期以来黄河文化带给中国人民强烈的民族自豪感和文化自豪感 ，构成了实现民族复兴的大众心理基础和基本精神动力。实现民族复兴所需要的自强不息的拼搏精神，所彰显的公平正义 的价值取向 ，所强调 的个人梦想和民族前途、国家命运 的紧密关联，所主张 的和平发展、合作共赢 的理念诉求 ，都能在黄河文化中找到经典话语 、内在依据和有力支撑。
多管齐下推进黄河文化 的保护、传承和弘扬
制定落实黄河文化 的发展规划。保护、传承 、弘扬黄河文化是黄河流域生态保护和高质量发展这个重大国家战略不可或缺 的组成部分。文化和旅游部 、国家文物局、国家发展改革委联合印发了《黄河文化保护传承弘扬规划》 。加强相关扶持政策 的制定与实施，注重政策措施的系统性、协同性 、操作性 ，为黄河文化 的保护和发展提供政策红利 。制定 、落实和完善相关奖励 、补贴政策，加大财政支持力度 ，整合现有资金，为黄河文化 的保护 、传承 、弘扬提供强有力 的保障 。
推进黄河文化遗产的系统保护。黄河时空跨度大 ，夏 、商、周、秦、汉、唐、宋等均在黄河流域建都 ， 是当时 的政治 、经济和文化中心 。黄河流域的文化遗产类型多样 ，不同时期、不同形态 的文化遗产资源叠加交错 ，保护难度很大 。按照体现黄河文化原真性 、完整性 的要求 ，考虑黄河流域文化遗产的保护现状和重要性，组织沿黄九省区开展黄河文化遗产的整体性 、抢救性和预防性保护工作。加大黄河流域濒危文物抢救保护力度 ，实施一批古建筑保护抢险工程。健全和完善黄河流域非物质文化遗产代表性项目名录体系，建设一支专业 的非遗专家和人才队伍，建立非物质文化遗产知识产权制度。
提升黄河文化 的研究水平。整合黄河流域内历史、政治 、哲学、文学、法律、经济等领域 的相关科研力量，建立“黄河文化研究”大课题组，加强黄河文化资源挖掘及深度研究 ，充分挖掘黄河文化蕴含 的时代价值，讲好“黄河故事” 。对黄河文化进行整体研究。要从整体上研究黄河文化 的内涵 、外延 、特质、历史变迁以及在中国历史上 的地位 。对黄河文化进行分区域研究。对于山西来说 ，就是要深入开展云冈学研究 、山西民族文化大融合研究 、山西根祖文化研究 、河东文化研究 、山西黄河非物质文化遗产研究等文化研究工程 ，以便更准确地把握山西黄河文化的历史发展脉络 、文化内涵和时代价值。
搭建黄河文化的交流平台。成立高规格的“黄河文明研究院”，吸引有志于黄河文化研究的专家学者积极参加，形成较为完备的黄河文化研究机制与研究格局 。成立“沿黄九省区黄河文化研究联盟”，打破黄河文化研究 的地域限制 ，共享研究成果，全面拓展研究的深度和广度 ，开创黄河文化研究的全新局面。主办“黄河文化专题论坛” ，从全局和战略的高度，为国家制定沿黄地区高质量发展的相关政策提供理论支持 。
开展黄河文化的宣传普及 。要综合运用报纸 、书刊、电台、电视 、互联网 、微信 、微博等载体 ，融通多媒体资源 ，统筹宣传、文化、文物 、旅游等力量 ，创新表达方式 ，加强优秀黄河文化艺术作品的传播推广，扩大黄河题材优秀文化艺术作品 的影响力。要从黄河传统文化中提炼题材、获取灵感、汲取养分 ，推出一批精品力作 ，以耳濡目染的方式 ，将黄河文化植入人们心中。
推进黄河文化旅游融合发展 。塑造独具特色的黄河文化旅游品牌 ，要发挥黄河文化内涵助力品牌建设 的作用 ，通过品牌文化凸显黄河文化内涵的特色和精神，不断增强黄河文化旅游的影响力。打造以黄河文创产品开发、黄河景区提升、旅游线路策划 、现代农业发展等为核心 的黄河流域旅游市场龙头企业。发展主题文化旅游 ，充分利用黄河文化的资源优势，规划设计出一批“山西世界文化遗产旅游线”“晋南华夏根祖文化旅游线”“晋陕大峡谷旅游线”等专题研学旅游线路，引导游客通过文化旅游 的方式不断感知黄河文化 的独特魅力 。
