筑牢八千里边关钢铁防线******
“10年前 ，我们边境巡逻靠 的是铁脚板 ，如今‘电子眼’沿线建设，信息化管边控边能力得到明显提升 。党的二十大提出，加强国防动员和后备力量建设 ，推进现代边海空防建设。我认为，建设现代化边防需要现代化民兵……”初冬傍晚，滇西边陲，位于半山腰 的中缅边境某联防所 ，民兵赵国峰和联防队员们围坐在篝火旁 ，讨论近年来边防发生的巨大变化，气氛热烈。
对于云南省军区官兵和民兵来说 ，守卫八千里边防线是莫大荣光 ，也 是如山责任。近年来，广大官兵和民兵携手戍边，用热血书写忠诚 ，守卫边境安宁。
“如果我们连前方 的小家都守护不了 ，那就更没法守护后面的大家了！”赵国峰 是临沧市镇康县南伞镇30号卡点负责人 ，也是一名退役军人。去年4月入驻卡点后，他一直坚守在这里。镇康是一座岸城一体化“边地新城” ，国境线长96.358公里 。全县4个民兵执勤连在133个公路口、15条重要通（便）道等点位设置了150个卡点，24小时值守 。赵国峰所在 的30号卡点四面环山、沟壑纵横、地势险要，除了日常巡逻外，他们还在重点部位设卡设伏，有力地打击了走私和偷越边境行为。
相比30号卡点 的艰险 ，11号卡点 的防控任务复杂多元。由于地处县城附近，加之没有天然屏障，这里偷越边境现象突出 ，执勤民兵时刻准备与跨境犯罪分子斗智斗勇 。卡点 的负责人曹正荣告诉记者 ，正因为如此，虽然家就在不远处，民兵们都选择吃住在点位上 ，这几个月共抓获百余名偷渡人员。
“党的二十大提出，全面推进乡村振兴。现在云南沿边的25个边境县基础设施不断改善，878个抵边村从边陲一线变身发展前沿，200余万边民脱贫致富奔小康 ，许多人自觉加入戍边守防队伍中来 。”云南省军区领导介绍。
“守边护哨必须强化全时备战状态 。”在金平县金水河镇某民兵哨所 ，为了便于观察 ，民兵高海在申请并获得有关部门批准后 ，移走了挡住视线 的一棵大树，并在二层阳台架起高倍望远镜，一天不落地将监测记录写进执勤日志 。他说：“守边护防责任重大，要像守家护院那样在哨所扎根 。”
作为英模民兵连队的传人，云南“筒裙民兵”几十年义务巡边近10万公里。在学习党 的二十大精神时，大家谈道：“要发扬甘于奉献、爱边护边的精神 ，接力履行好戍边使命 。”12月1日下午，在民兵班长陆子黎 的带领下，5名女民兵再次踏上巡逻路 ，察看管辖 的4块界碑 。她们熟悉20多公里边境线上 的一草一木。2年多，该民兵班为一线官兵提供了10余条重要的边情信息。
从繁华喧嚣 的边贸口岸，到人迹罕至 的原始森林 ；从白雪皑皑的高黎贡山，到烈日当空 的热带雨林……行走边境一线，“镇守边关视死如归”这8个大字气势如虹 。这是烙印在边境一线官兵和民兵心底的誓言 。（柯穴）
餐饮线上线下发力复苏 北京有餐厅增2倍人手专职打包******
春节临近，年味渐浓 ，北京餐饮商家们也迎来新一波消费高潮。美团外卖数据显示 ，最近一周内 ，平台上“年夜饭”的搜索量相比去年增长4倍，“年夜饭预订”搜索量增长2倍 。消费者需求的增长也提振了餐企商家 的信心。“挺期待的，2023年 ，我们对餐饮行业 的复苏充满信心” 。北京眉州东坡、和合谷、胡大饭馆 、潮粥荟等多家品牌的相关负责人在接受采访时表示 。
全力备战春节 部分餐厅增2倍人手专职打包
近期，有不少北京网友留言表示，尽管堂食排队有点烦人，但自己反而觉得很美好 。行业的复苏速度 ，超过了很多商家预期 。不少餐饮商家开始线下线上全力备战春节，部分餐厅增加2倍人手 ，专职负责外卖打包，因为这将 是“真正确定性 的增长” 。
“您好 ，您要预订大年三十的几人桌 ？”在眉州东坡(王府井店) ，中午的客流量已经恢复到了日常 的八成以上 ，服务员不时收到预订年夜饭 的咨询电话。川菜老字号眉州东坡外卖负责人王铮介绍 ，年夜饭预订情况比较可观。品牌已经在线下开展了堂食预订，在外卖平台也推出了“吉兔纳福” 、“吉兔添禄” 、“吉兔增寿” 、“吉兔送禧”等各类套餐和年菜 ，包括年味儿全家福、东坡烤鸭、香卤东坡肘子等经典餐品 ，满足北京市民多元化的就餐需求。相比去年，堂食 、外卖套餐 的选择均更加丰富 。
消费者在眉州东坡(国贸店)就餐，摄影：周沫和合谷品牌外卖业务负责人孙越表示 ，疫情期间 ，堂食门店 的生意迎来低谷，现在已经强劲反弹，据了解 ，其部分门店堂食已经恢复到80%。“按照这个复苏速度，在春节前后，就能达到这三年中最好的状态 。”孙越说 ：“当然若要完全恢复到2019年前 ，可能还需要一段时间，但是曙光已现 。今年春节 ，我们已经在线上推出了两款新春合家欢套餐 ，春节后会同步上线‘开工大吉套餐’，预计会迎来一波新订单量的增长 。”
另一家北京餐饮品牌“潮粥荟”则表示，不管 是商场店或者单独 的门店，在今年春节期间都坚持线下线上不打烊。“我们将全力以赴 ，在春节档赢得开门红。外卖用户下单年夜饭套餐，会重点考虑家里老人、小孩的口味 ，因此粤菜非常受欢迎 。餐厅将增加2倍人手，专职负责外卖打包。”潮粥荟负责人王霞介绍 ，“我们 的堂食和外卖都坚持一锅一煮 ，有专门 的保温配送盒，能够保证口味 ，让市民足不出户也可以吃到热乎乎 的粥”。
拐点已至 线上外卖和线下堂食迎来双增长
“通过近期的年夜饭预订等数据，我们发现线上订单较快增长 的同时，线下消费也在加速恢复 。今年春节预计 是一个行业消费复苏 的拐点。”胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍 。
以经营夜宵场景为主 的胡大饭馆 ，决定抓住兔年春节这一拐点，尝试新 的经营机会 ，在线下、线上都开拓了丰富的年夜饭套餐供市民选择 。“为稳岗留工 ，我们鼓励员工就地过年 ，安排错峰休假，春节还为在京人员准备了开工红包，让大家更有获得感和幸福感。”
当前 ，疫情防控进入新阶段 ，餐饮门店的堂食在快速复苏。而随着各行各业 的复工复产，外卖订单也保持着兴旺状态 。餐企商家们正在摆脱不确定性，走向确定性。发力线上线下双主场，将特殊时期积累的经验和优势进一步放大，则 是不少商家认为餐饮行业能够较快复苏 的原因之一。
眉州东坡外卖负责人王铮介绍 ，2022年6月到12月 ，自品牌推动线下线上“双店长”以来 ，外卖业务同比提升30%以上 。因此 ，公司 的“双店长”制度于2023年1月份全面落地，包括门店岗位、政策福利等都会统一安排 。眉州东坡“双店长”的新尝试，实际上也是后疫情时代餐饮行业“双主场”发展的一大趋势。“以前门店人员可能只会外卖打包，现在对各种外卖运营策略都非常熟悉。疫情期间不仅外卖占比不断提升 ，更为品牌培养了大批优秀的外卖人才，这也让我们有底气将外卖和堂食置于同等重要地位。春节期间 ，在外卖服务上 ，我们会配备充足人手，由专门 的店长负责跟进用户服务体验，保证市民足不出户也能品尝到新鲜 、好吃的年夜饭。”
外卖骑手从眉州东坡门店取餐 ，摄影 ：周沫作为一家北京知名餐饮品牌 ，和合谷的门店数从2019年的110多家上涨到目前的200余家，实现了逆势增长。这离不开和合谷三年以来深耕线上线下“双主场”。和合谷孙越介绍 ，一直以来 ，和合谷将打造高品质产品以及为顾客提供好 的服务放在首位。以外卖为例 ，和合谷会对所有订单评价展开多维度 的分析处理，做好与用户互动，并在餐品 、餐具研发上不断发力。比如商家有几类定时定温的自研设备 ，能够减少人工误判，保证出餐品质 的稳定性 。打造“外卖实验室” ，每季都会推出新餐品以满足消费者尝鲜需求。“做外卖帮助我们留住了老用户 。随着门店生意的加速复苏 ，不少线上用户也成为了堂食常客。”
为了更好地帮助餐饮商家经营，美团外卖也基于季节特点以及消费趋势，上线“冬季吃点好的”等多场营销活动 ，助力商家增长。同时推出“外卖管家服务” ，由具备专业数字化运营能力 的外卖运营师为受疫情影响 的餐饮商户提供一对一帮扶，服务涵盖经营诊断 、店铺装修 、餐品设计 、活动策划 、推广营销 、运营优化等六项内容 。
面对行业的“确定性增长” ，众多餐饮商家铆足了劲，希望能够抓住春节这波复苏红利期，添柴加火，助燃“人间烟火”。业内人士表示，除了节日消费促进作用外 ，餐饮行业之所以能够获得较快复苏，另一个重要原因 是线上外卖与线下堂食相互促进，为今年餐饮复苏增添了新动力。
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