餐饮业复苏回暖，数字化转型步伐加快******
“忙并快乐着”——这是很多餐饮人近期 的共同感受。
随着疫情防控政策密集优化调整 ，国内餐饮市场加快复苏 ，大街小巷再次点燃浓浓烟火气。
刚刚过去 的元旦假期 ，位于山东济南大观园景区 的“城南往事”客流量猛增。“1号晚上11个房间全满 ，等餐区也坐得满满当当，一直到晚上10点半还没忙活完 。”店长王一举说 。
让王一举兴奋不已 的，还有年夜饭 的预订情况 。“11个房间全订满了 ，大年初二也订出去好几间了 。”他说，元旦和春节 是餐饮市场复苏 的试金石，大家有信心恢复到疫情前的状态 。
“城南往事”工作人员接听顾客预订电话 。新华社记者 陈国峰摄
近期 ，各地相继推出政策举措 ，加快推进餐饮市场复苏：重庆通过分批发放消费券 、启动跨年迎新消费节等措施，促进餐饮零售等消费 ；武汉餐饮业协会联合餐饮企业推出煨汤滋补美食节、邻里年货节等系列活动 ；天津启动跨年暖心购物季，带动商圈烟火气加速回归……
美团数据显示 ，多地餐饮消费出现不同程度恢复 ，线下门店客流逐步增长。元旦假期前两日，全国堂食线上交易额较前一周同期增长超1倍 。其中 ，江苏、浙江等地相关交易额增长超230%。
复苏暖意渐浓 的同时，越来越多餐饮企业通过数字技术和智能设备应用 ，加快转型升级步伐 。
“莜面鱼鱼”“莜面村三种蘑菇”“胡萝卜焖饭”……只见数百个产品研发项目在多维表格里清晰排列，项目负责人 、完成进度、优先级一目了然 。
西贝餐饮研发经理崔雯雯告诉记者 ，过去企业在信息流转环节需要耗费较高的人力和时间成本 ，通过引入飞书多维表格等数字化管理工具 ，实现项目流程自动化 ，方便资料归档和数据沉淀 ，帮助企业高效推进研发项目管理 。
“餐饮业正在拥抱新的数字化经营主场。我们希望通过对产品研发、门店运营、巡检记录、供应商需求反馈等信息的标准化管理，提高餐饮门店数字运营能力，助力更多连锁企业和中小商家降本增效 。”飞书企业效能顾问马金歌说 。
西贝食品工程部应用飞书多维表格管理产品研发 。（受访者供图）
智能青提剥皮机仅用1分钟就能为一筐青提去皮，智能水果去核机4分钟完成1公斤橄榄去核……在新茶饮品牌喜茶 的一家门店里 ，记者看到各类智能设备正在高效运转 。
“专业智能设备 的应用 ，不仅减轻了人员工作压力，提高生产效率 ，还能最大限度保证每一杯产品 的口感都是一致 的。”喜茶相关负责人说，企业组建了专业智能设备研发团队，目前已推出3款智能设备并在门店进行大规模应用。
中国商业联合会日前发布 的“2023年中国商业十大热点展望评述报告”显示，作为供给端升级核心推动力之一 ，数字化为餐饮业带来深度变革，未来，餐饮市场竞争不仅体现在企业之间产品和服务 的竞争，还体现在前端场景和客流量的竞争、后端系统和供应链 的竞争 。
“随着数字管理系统 、移动支付 、大数据等发展普及 ，越来越多企业推出线上化 、数字化运营模式，加大智能设备投入和使用，餐饮商家数字化改造进程加快，将进一步推动全行业转型升级。”中国连锁经营协会会长裴亮说 。（新华社记者 王雨萧）
“Z世代”“迎财神”：盼经济稳发展工作前景好******
(新春走基层)“Z世代”“迎财神” ：盼经济稳发展工作前景好
中新网杭州1月26日电(记者 董易鑫)刚过零点，不少人 的朋友圈开始“刷屏”——“初五迎财神”“财神请进门”“新的一年祝我财源滚滚” 。类比往年，今年发送上述内容 的人群中，“Z世代”占比越来越大。
“2022年，我辞掉了一份工资待遇 、工作内容都不太满意 的工作 ，转发‘迎财神’ 的朋友圈为 的是讨个好彩头 ，新年能面试上一份好工作 。”1998年出生 的山西省运城市市民赵茜茜说 ，从祖辈至父辈的传承风俗习惯来看 ，她家的“迎财神”仪式一般 是初五晚上进行 ，寓意“财神今年住我家”。
中国传统民俗里的正月初五俗称“破五”“送穷”“迎财神”。“破五”又叫“赶五穷”，分别是智穷、学穷、文穷 、命穷、交穷 。由于地域 、文化 的不同，中国各地“迎财神” 的习俗也有差异。
赵茜茜发布的“迎财神”朋友圈 。 董易鑫 摄26日一早 ，2001年出生的杭州市民冯雨晴随父母一起前往杭州的“天下第一财神庙”北高峰灵顺寺祈福 ，出门前她还给自己养 的小猫开了一只猫罐头。
“传统文化要讲，家里 的‘招财猫’也要兼顾 。我的愿望 是希望自己今年能找到一份心仪的工作 。”她和记者分享了自己的近期 的迷茫：今年，她在面对毕业后应该工作、考研还是出国深造等众多选择时，有些迷茫 。
2022年年底召开的中央经济工作会议强调 ，要落实落细就业优先政策，把促进青年特别 是高校毕业生就业工作摆在更加突出的位置。
“我大学学习 的 是金融学 ，平时会和同学一起探讨未来 的发展方向，研究各地 的就业政策。今天，我们好几个同学都发了‘迎财神’的朋友圈，大家互相在评论区里许愿有个好‘钱途’ 。”冯雨晴笑道 。
当日，1997年出生的成都人刘穗踏上了前往深圳的列车。“虽然我们家没有专门的迎财神仪式 ，但 是一家三口都不约而同转发了‘迎财神’ 的朋友圈 。今天我就回去准备上班了 ，毕竟财富还是要靠双手创造 。”她说，自己目前已经拥有10万元 的存款，实现了自己毕业时定下 的阶段性目标 。几天前，她与几位好友约定了今晚到深圳后一起爬山露营，寓意新的一年财源滚滚“顶峰相见” 。
在“Z世代”眼里，虽然中国传统 的“迎财神”已在时代浪潮中衍生出无数种新鲜解读，但“异口同声”的 是中国人对美好生活的“百尺竿头更进一步” 。(完)
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