高端受捧中低端遇冷 长期增长 是业内共识******

　　本报记者 王 鹤 见习记者 冯雨瑶

　　2023年春节渐行渐近，白酒也将迎来传统销售旺季 。近日 ，《证券日报》记者在北京地区相关终端走访了解到 ，高端白酒需求坚挺 ，在市场上依旧保持一定热度；而与之形成鲜明对比的 ， 是多数中低端酒销售略显冷清 ，陷入“无人问津”的窘境 。

　　“我们店销售比较好 的大多 是茅台、五粮液、汾酒这些品牌 。尤其是临近春节 ，选择这几款 的消费者居多。”北京市东城区一家烟酒店工作人员告诉《证券日报》记者 ，近日到店买酒的客流明显增多。“但整体来看 ，多数中低端白酒的销售情况不太乐观 。”

　　2022年，受疫情等多重因素影响，白酒市场出现动销滞缓 、价格倒挂等情况 ，渠道端难掩“焦虑”。进入年末收尾阶段，眼下白酒市场 的终端销售情况如何？又将迎来怎样 的春节行情？

　　高端白酒热度不减

　　中低端产品销售较为冷清

　　《证券日报》记者近日走访北京地区多家大型商超 、烟酒店及酒水直营连锁店发现 ，高端酒始终保持着一定 的流通热度。

　　在位于朝阳区合生汇的华润万家超市，记者注意到，白酒专区 的货架上 ，摆放在C位 的多是定位中高端 的产品 ，包括各年份的53度茅台酒 、五粮液 、洋河、山西汾酒等 ，定价多在千元以上 。而在货架边缘位置 ，摆放的则 是价位在500元至1000元区间 的产品 。

　　该专区销售人员告诉《证券日报》记者，“春节是白酒的销售旺季，近期已有不少消费者前来问价 、看货 。目前还未收到有关春节 的销售活动通知，但最近两天会在超市中心位置摆架推出相关白酒展品 。”据其透露，高端白酒全年价格波动不大，只有在类似春节 、中秋这样的传统节假日 ，部分产品才会有活动。

　　记者此后在东城区多家烟酒店了解到 ，高端白酒销售仍保持一定热度 。其中 ，对于53度飞天茅台酒在春节期间 的销售表现，市场“看涨”氛围浓厚。

　　“现在53度飞天茅台酒的价格为2800元/瓶 ，比较划算 。不过，临近春节可能会涨一点 ，预计会涨到3100元/瓶 。”某烟酒店销售人员对《证券日报》记者表示。

　　而相比高端白酒相对紧俏的市场行情 ，记者在走访中发现 ，多数中低端白酒 的销售较为冷清。

　　“今年整体销售情况不太好。”一家烟酒店工作人员略显无奈地向记者表示 。在该店内，记者注意到 ，不少定价500元以下的酒品都打出了活动价 ，门口处还写有“部分酒品清仓甩卖”的字样。

　　此外，在西直门某商场的一家地下商超内 ，记者发现 ，标有“买一赠一”、“买A赠B” 、“满减返40元”等活动的标签在白酒货架上随处可见 。

　　增长是长期性趋势

　　白酒行业动销将逐渐修复

　　疫情冲击下 ，积压在渠道端 的库存压力浮出水面 。据《2022年度酒商现状及发展报告》显示，今年上半年约39.7% 的酒商库存在5个月以上 ，33.6% 的酒商库存在3个月至5个月 ，库存周期明显拉长 。同时，从酒企半年报来看 ，部分二线酒企面临 的库存压力进一步加大。

　　面对库存压力 ，一些经销商和运营商开始低价抛货 、回笼资金。但有业内人士认为，渠道 的库存需要很长一段时间来消化 ，名酒大单品将被优先消化，对一些中小品牌而言 ，库存消化并没有那么容易 ，其大多面临资金压力 、生存压力，不少企业可能会扛不住压力而离场。

　　业界认为 ，当下 的酒业正处于“黎明前的黑暗” 。

　　中国酒业协会理事长宋书玉日前表示 ，最近三年来，在疫情形势、经济走势 、消费趋势叠加影响下，在产业自身矛盾释放背景下，酒业正在经历变革与调整。但中国酒业稳中有进 的趋势没有改变，仍然延续结构性繁荣的长周期，整体效益持续提升，具有极强产业韧性和强大 的发展活力 。当前随着疫情防控措施优化 ，扩大内需 ，消费为首，处于长周期 的酒业即将迎来新一轮战略机遇。

　　五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦也对白酒产业作出最新判断：白酒产业结构性繁荣正在加快演进 ，作为充分市场化的长周期产业，增长是长期性趋势 。

　　中信建投研报指出 ，随着信心和需求 的先后修复 ，预计2023年白酒行业动销将逐渐修复，呈现前低后高走势 ，具有系统化运营能力优势 的白酒企业将继续收获市场份额。

　　前海开源基金首席经济学家杨德龙对《证券日报》记者表示 ，“受疫情影响，白酒消费受到比较大的压制 ，随着疫情防控措施优化 ，白酒等消费将逐步回升，白酒的盈利能力和品牌价值将更为凸显 。”

　　不过 ，也有业内人士认为，展望2023年酒业发展，“开门红”可能没有想象中 的顺利 ，但按照大的周期来看，明年下半年中国酒业将回复正常的增长轨道。(证券日报)

兔元素年俗好物受宠 看年货“购物车”都有些啥？******

　　随着“兔元素”年俗好物一起装进购物车 的还有“家宴”预制菜 ；身着汉服去拜年 ，新年穿搭年味儿满满。

　　今年过年除了回老家，还要“出去浪”——没想到，00后 、80后才 是恋家的那一批人 ，70后更愿意出门旅行过年 ，享受外面的风景。

　　吃

　　家乡人带家乡货

　　年夜饭“一发入魂”

　　食品类依然是年货消费 的主角，电商平台肉类 、鱼类 的成交量都出现了较大幅的增长，零食水果中车厘子、樱桃成交量较大 ，金额同比增长一倍以上。

　　当然 ，对于中国人来说，过年前购买再多食材 ，都是为了那顿一发入魂 的年夜饭。 年货节开启以来，肉类、水果 、休闲食品等节庆食材 的消费都出现了明显增长。

　　年夜饭的餐桌不仅丰富多彩 ，而且还讲究很多寓意 。比如 ，很多南方餐桌上会有各种做法的丸子 ，寓意团团圆圆 ；基本上家家餐桌上都会有鸡，寓意吉祥如意 ；鲍鱼 、鱼和牛肉则寓意招财进宝、年年有余 、牛气冲天 。年货节期间 ，鲍鱼成交额同比增长超过10倍，鱼成交额同比增长近5倍，其他品类也有相当的增长 。

　　此外，近几年 ，很多人逢年过节必晒菜单 ，家庭大厨越来越多。现在越来越多 的菜品调料 、预制菜等使普通人也能轻松做“大菜”。数据显示，年货节成交额最高的菜品调料 是火锅底料 、酸汤肥牛调料 、酸菜鱼调料 、麻辣香锅、水煮肉片调料 。不少品牌商家 、老字号都在线上推出了年夜饭预制菜，搭配好各种菜系和口味 ，为家宴增加新意 。

　　抖音平台数据显示，超4000款年夜饭预制菜节前上线。做成了年年有鱼锦鲤造型的八宝饭、麻辣鲜香的川味家宴套餐、富含海参鲍鱼花胶的佛跳墙盆菜居于年夜饭美食销量前三。广式名菜猪肚鸡煲汤半成品和胶东花饽饽兔年礼盒也销售颇丰 。

　　团圆年里少不了来自家乡 的味道。在众多地方特色风味中 ，柳州螺蛳粉、河南红薯粉和青岛大虾备受欢迎，销量在年货节期间居于前列 。广西沃柑和新疆大枣夹核桃糕紧随其后 。

　　穿

　　新年要有仪式感

　　“穿上汉服年味就上来了”

　　穿新衣 、拜新年……今年春节的“新衣”有什么样 的新潮流？抖音电商服饰行业通过洞察发现：对于年轻人来说 ，“年货节”满足 的不仅 是消费需求 ，更是热闹喜庆 的新年仪式感 。

　　国风汉服品类方面，随着“穿上汉服年味就上来了”话题涌升抖音种草榜TOP6 ，50多位汉服达人全面参与，多个汉服商家也加入这场新式拜年风潮中。钟灵记汉服 、十三余旗舰店 、重回汉唐旗舰店等商家 ，通过主题短视频圈粉无数，又通过掌柜携手KOL出镜拜年直播 ，实现了沉浸式种草。

　　热闹 的新年氛围下，“ 是时候秀我 的新年战袍了”和“兔年限定穿搭”两大话题引发消费者广泛讨论和关注 。千万级粉丝量级 的明星、达人紧跟热点 ，提前分享过年回家“妈见夸” 的保暖穿搭、大年初一到初六的不重样装扮等内容，提前在春节场景中展现了汉服、生肖服、保暖内衣、马丁靴等服饰货品 的新潮态度 。大量网友在话题下主动秀出自己 的新年穿搭 ，相关话题总播放量超过2.4亿 。

　　用

　　买年货北方人“念旧”南方人“尝新”

　　“兔元素”年俗好物热销

　　2023年年货节期间，春节传统习俗的传承成为消费者心中 的主流，购买年夜饭、传统美食、土特产 是“基本操作” ，购买春联、年画、剪纸 、装饰等提升过年气氛的产品也成了新春“标配” 。

　　孝敬长辈 、关爱亲友 是另一大消费趋势，七成网友表示会购买孝敬父母 的商品，如营养保健品 、酒类 、糕点等 ，也有近三成网友表示会购买书籍教育产品等儿童用品 ；关爱自己、关心家人成为消费的热点话题，在调研中回答所购年货品类与往年的异同时 ，33.2%的用户表示今年会侧重适老、健康为主 的商品。一方面与当下个人及家庭健康管理 的趋势相契合 ，另一方面也体现出孝敬长辈 的消费趋势 。

　　与回归传统 、关爱家人相对应 的是手机、数码 、潮玩等 ，以及珠宝 、首饰、奢侈品等 ，一定程度上反映出用户更加看重年货 的实用性和性价比 ；值得注意 的 是有14.9%的受访者表示愿意购买老家升级、改造装备 ，如扫地机器人等产品 ，这一方面反映出人们对于老家升级改造 、孝敬父母长辈 的需求，另一方面也体现出相比于单纯买买买，人们可能更加看重父母的生活体验和精神上的陪伴与满足 。

　　综合多个电商平台数据可看出 ，南北方人士的年货偏好有着明显差异。北方人“念旧”，六成 的北方人选择复购以前的年货商品 ，而南方人爱“尝新”，超70%的商品都是南方人首次购买。另有60%的人群喜欢分享年货购买经验 ，分享购物车。

　　从人群消费趋势来看 ，90后、00后 是消费的主力军，也是“能花会省”的一代，他们总能用最少 的钱 ，买到最多的年货 。据报告数据显示，同样的钱 ，00后和90后平均每人买6件，性价比成为年货搜索高频关键词，搜索量超3000万次。

　　此外，春节背后 的传统文化 ，在年货节期间不断散发生机与活力。日前，有25家博物馆参与到了抖音电商首届“文创年货节·博物馆里过新年”活动，带动储存了千年历史 的博物馆 ，携精美 的国潮文创，“火”到了新春市场。

　　甘肃省博物馆的罐语千年热水袋 、河南博物院的伏羲女娲棒棒糖 、故宫博物院的兔年春联礼包、江西省博物馆 的天工之物明信片和苏州博物馆 的手植文藤走进了更多消费者的视野，为新年增添了一份厚重的历史底蕴 。

　　随着农历兔年春节 的临近 ，今年“兔元素”年货备受大众青睐 。诸如可爱兔背带红包 、春节走马灯立体投影灯笼 、兔年大吉一次性迎春纸杯 、立体加厚兔年生肖对联等商品，将兔子形象与中国风元素巧妙结合，销售额大增。

　　行

　　回家过年或出去浪

　　机票订单同比增200%

　　今年春节最大 的不同点就 是“回家过年”和“出去浪” ！

　　京东一项消费调研显示，今年有近七成 的受访者首选回家过年 ，还有相当比例受访者计划旅行过年。

　　今年过年期间南方城市会更加热闹 ，三亚和云南预计在临近过年会出现多次客运高峰 ，尤其 是空中交通 。年货节启动以来机票销售同比增长两倍，北京至东三省 、上海至成都 、深圳至武汉 是热门返乡线路。

　　除了元旦期间出行的机票，更 是有大量大年初一及初七 的机票订单产生 。机票销售占比最高的目 的地城市前五分别为成都 、北京、上海 、重庆 、广州，果然是唯大熊猫与火锅不可辜负。

　　除了返乡，旅行也 是今年春节的一个特色，而且并不 是年轻人的专属 。调查显示 ，70后更愿意在过年期间旅行 ，享受外面 的风景。00后 、80后才是恋家的那一批人，过年 的时候和家人一起享受团聚时光。

　　数据显示 ，今年出游需求远远大于往年，而且目 的地比较集中，有些热门景点城市可能会再现人山人海 的盛况。三亚、丽江 、厦门 、大理、海口 是搜索增速最快 的Top5目 的地城市 ，而三亚无疑是最炙手可热 的目 的地 。

　　25岁以下的年轻人特别偏爱去温暖浪漫的海边。北京 、四川、广东、河北、上海是前往三亚最多的省(直辖市) ，而哈尔滨、成都 、沈阳、深圳和郑州是最偏爱去三亚旅游过年的城市 ，前五名中东北就占了两位 。

　　文/本报记者 陈斯