“上门代厨” ，月入过万？******

　　“香辣鸡翅 、红烧鱼、包菜……10个菜，口味微辣 ，总共169元 。”头一天和客户谈好了菜品和价格，约定好时间。下午3点，湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨” 。

　　2022年以来，全国多地兴起一股“上门代厨”热潮。不少人在各类社交平台留言 ，可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务 ，并赚取一定费用 。相关内容在多个平台 的热度持续攀升 。

　　“上门代厨”为何流行 ？这一服务有什么特点？行业背后又隐藏着哪些风险？半月谈记者就此展开调查 。

　　“上门代厨”服务兴起

　　“上门代厨” 的“厨师”多是厨艺爱好者 ，消费与服务双方点对点联络达成共识 ，“厨师”上门烹饪，线上收取服务费 。2022年以来，“上门代厨”现象在多地兴起 。美团2022年10月至12月数据显示 ，“上门代厨”的搜索量环比上涨533% 。

　　两到三个菜58元 ，四到五个菜78元……半月谈记者在小红书、闲鱼 、抖音等平台发现，北京 、上海、武汉等多地 的用户发布了提供不同菜系 的个人“上门代厨”服务宣传广告。根据各地消费水平和菜品数量 ，“代厨”收费标准从几十元到上百元不等，如需代买菜、洗碗等则另外收费10元。

　　2022年11月初，辞职在家的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息 ，平时就擅长做湘菜 、川菜和西餐 的她有了兴趣，当即比照着发布了一条 。“没过多久，就有人私信咨询我 。”“葵葵子”说 ，每天接单2至3次 ，一个月时间她收入1万多元。

　　多名受访的“厨师”表示，目前各地“上门代厨”服务发展火爆，有 的甚至成立了“上门代厨”公司 。不少人都在考虑整合资源，未来形成团队化的“代厨”服务模式 。

　　火爆背后呈现新特点

　　“找‘代厨’比找厨师便宜 ，还可以经常换菜系。”家住武汉 的刘先生告诉半月谈记者 ，家里有老人和孩子，出于食品安全的顾虑 ，“代厨”更让人放心 。

　　他给半月谈记者算了一笔账 ，按6道菜的标准，一次花去88元服务费和120元 的原材料费，比起出门就餐和找专业厨师 ，价格低 ，吃到的菜质量高 。此外 ，“代厨”们直接晒出擅长 的菜系，信息透明 。

　　半月谈记者梳理发现 ，时下盛行 的“上门代厨”还呈现出诸多新特点 。

　　一是从业者更加广泛 。受访人士分析，烹饪爱好者是“上门代厨”的主力 。他们或兼职、或全职，将爱好变成工作。半月谈记者采访了解到 ，“上门厨师”不乏上班族 、宝妈等群体 ，他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务 。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区 ，都有人留言“怎样做‘代厨’ ？”

　　二 是“上门厨师”和消费群体双年轻化。多位“代厨”告诉半月谈记者 ，“代厨”圈子多为“85后”“90后” ，甚至“00后”，年轻群体喜欢尝试新鲜事物 ，其服务对象也以同龄人为主。

　　一位互联网从业人员表示，“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介 ，且年轻群体 是各类社交平台 的主要用户，依托平台即时通讯的特点，双方相互交流更方便 、高效 。“客户大都是年轻人 ，通过‘上门代厨’ ，我还结交了不少朋友 。”加入“代厨”队伍有一段时间的“90后”退伍军人大鹏说 。

　　三是消费需求更加多元化 。半月谈记者采访发现 ，不少长期叫外卖、不会做饭或没有时间做饭的消费者对新鲜 、特色的餐饮有需求 ，便寻求“代厨”服务。除了生日宴会 、公司团建等常见类型 ，“代厨”们接到 的用餐咨询还包括健康饮食、减脂轻食、月子餐等五花八门的需求种类 。

　　引导“上门代厨”健康发展

　　多位受访者表示 ，“上门代厨”具有一定的社会意义 ，可以促进灵活就业 ，带动消费，满足不同消费群体对餐饮 的需求。但“上门代厨”准入门槛较低 ，也存在一定风险 。

　　湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示，“代厨”过程属于食品生产环节，如何保障服务品质和食品安全 ，缺乏相应的规范 。

　　胡俊杰说，“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系 ，属于“你情我愿”的交易 ，对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护。如，不排除某些人心思不正 ，抱有犯罪目的。此外，“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故 ，纠纷如何解决尚无依据 。

　　半月谈记者在采访中了解到，“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注。不少消费者会提出查看“上门厨师”的健康证。“上门厨师”也会通过聊天 的方式判断安全性 ，再决定 是否“上门代厨”。

　　湖北立丰律师事务所律师喻曦表示 ，“上门代厨”是一种新兴的服务关系 ，可能构成劳动关系 ，也可能构成劳务或雇佣关系，且不同情况下法律性质不一 。此外 ，“上门代厨”多 是私下通过微信或支付宝支付 的方式支付服务费，如果金额巨大 ，可能还会涉及税金问题。

　　对于目前尚存在 的风险和争议 ，胡俊杰、喻曦等表示 ，“上门代厨”作为社会分工细化的新职业 ，具有一定 的发展前景。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展 。如 ，参照网约车、家政等成熟的服务管理模式 ，确定行业准入门槛，完善支付方式、纠纷解决路径等事项 ，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法 ，从而全面完善和规范“上门代厨”行业。(半月谈网 记者：田中全 邓楠)

为博流量吃掉孩子宠物 ？这样的“搞笑视频”不好笑不可取******

　　【央广网评】为博流量吃掉孩子宠物 ？这样 的“搞笑视频”不好笑不可取

　　吃掉孩子宠物、故意激怒“逗”哭孩子……最近一段时间 ，网络上出现了一些另类“萌娃搞笑”短视频。这些视频中 的家长以各种手段故意惹怒 、恐吓孩子 ，再拍摄下孩子恐惧伤心的瞬间，以此为乐，引起不少网友反感。从过去流行在视频里晒孩子 的“聪明可爱”逐渐演变成晒“虐心瞬间” ，这样的变化 ，确实引人深思 。虽说这些“虐娃”视频多数 是家长“创作”出来 的，未必有什么恶意，但在客观上，确实 是对孩子 的故意“消遣”。

　　未成年人身心尚未定型 ，用孩子拍搞笑视频，把孩子当成博取眼球和流量的工具，不仅可能构成对儿童隐私 的侵犯 ，也容易对孩子的身心健康造成伤害 。同时，这样做不但违背了未成年人保护的社会共识 ，也会给更多 的孩子带来不良价值引导。让孩子成为“搞笑视频”的主角 ，既不好笑 ，也不可取 。

　　互联网时代 ，未成年人“触网” 是个无法避免的事情。但是，到底以何种方式“晒娃”才能尽量减少对孩子的不利影响 ？又该如何避免让孩子过早地受到流量的牵制，甚至被流量“催熟”？这些问题值得每一位家长审慎把握 。这也是互联网全面嵌入日常生活后，所有家长在孩子保护 、教育上必须直面 的课题。

　　面对吃掉孩子宠物、故意激怒“逗”哭孩子等“虐娃”短视频创作 的流行，相关平台也应该站稳未成年人保护立场，对类似视频加强识别、限制流量。多方合力 ，为短视频创作树立更健康的导向，为儿童权益保护营造更积极 的流量环境。(央广网特约评论员朱昌俊)