上海市商务委：2023年年夜饭堂食预订、预制菜外卖两旺******
中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息 ，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺 的景象。
堂食预订迅速回升
2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动 ，并出现包房一桌难订 、仅大堂少有余量可订 的情况 。但受12月份疫情感染社会面传播影响，年夜饭堂食退订一度高达50%。随着近期疫情影响 的逐渐消退 ，年夜饭堂食退订的复订率快速提升 ，年夜饭堂食预订已达80%以上。
预制菜外卖深受青睐
由于疫情的缘故，近几年预制菜被越来越多的消费者知晓和接纳。随着预制菜发展的日趋成熟，预制菜已成为市民年夜饭关注 的热点。特别 是由老字号餐饮品牌推出的年夜饭预制菜，深受市民欢迎 ，销售火爆 。经餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20% 。
上海市商务委称，针对今年春节时间早、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材 、用工成本有所增加 的实际 ，市商务委指导企业早筹划 、早启动、早准备，全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作，努力满足市民个性化 、多元化、品质化餐饮消费需求 。
具体来看，老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌 ，积极在人员、食材 、营销等方面推出各项举措，满足市民年夜饭堂食的需求。企业通过发放慰问金 、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施 ，鼓励员工春节期间多出勤 、出满勤，激励广大员工在沪做好餐饮服务 的工作热情 。为扩大年夜饭市场销售，企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐，提前采购优质食材 、精心研制菜品 ，并推出不同折扣优惠 ，让市民吃得满意、吃得放心 。互联网平台积极响应，推出“春节不打烊 ，热‘爱’送到家”、“居家嗨购，云上过年”等线上外卖活动 。
同时，餐饮企业推出的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平 ，保持价格稳定 。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长。餐饮企业持续细化市场定位 ，引入新品 ，丰富特色美食。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道 ，进一步缩短与消费者的距离 。今年 ，除线上商城 、小程序 、网上平台销售外 ，品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作 。(中新财经)
乘警师徒 的“第一个春运”和“最后一个春运”******
(新春走基层)乘警师徒的“第一个春运”和“最后一个春运”
中新网福州1月19日电 (吴晟炜 刘晓彬 戴俊淇)春节临近，福州的大街小巷张灯结彩，格外喜庆 。福州火车站内，拎着大包小包 的旅客比肩接踵，满怀期待地踏上了回家团圆 的列车 。
张邵军是福州铁路公安处乘警支队 的“60后”老乘警。在他 的回忆里，有十几个春节都 是在列车上度过 的，平均一年有200多天在列车上。今年也是他值守的最后一个春运 。
福州开往重庆北站 的K1268列车，单程超过1971公里，途经四省一市 ，中途停靠南昌、武昌 、宜昌东等大大小小15个车站。张邵军带着徒弟刘子璞登上了这趟列车 。
“今年2月我就要退休了，这 是我在岗位上 的最后一个春运，一定要站好最后一班岗 。”张邵军语气平静 ，低头整理着身上的藏蓝色警服。
早上8时30分 ，距离K1268次列车发车还有两个多小时，张邵军和刘子璞来到单位签到 ，仔细做好列车值勤前 的准备工作。
图为乘警出乘前整理警容。 福州铁路公安处供图张邵军和刘子璞是福州铁路公安处乘警支队执勤警务队 的一对铁路警察师徒，虽然刚搭档不久，但 是默契感十足。
自1980年从警开始 ，张邵军先后在福州铁路公安处押运队、巡警队 、车站派出所、乘警支队工作过 ，获得过先进工作者、优秀党员 、个人嘉奖等诸多荣誉， 是警队里的好榜样 ，更 是年轻民警 的“好导师” 。刘子璞则 是2022年新入警的“00后” 。在张邵军的带领下 ，他认真学习列车值乘经验、列车规范执法等各种警务技能。面对从警生涯的第一个春运 ，他充满着好奇与期待 。
领取完出乘装备 ，做完岗前体检和酒精测试，这对师徒便动身前往福州火车站 。
作为福州火车站返乡客流最大的农民工专列，春运期间，K1268列车基本都 是满负荷运转 。检票口一开放 ，乘客们就鱼贯而入。为了确保列车安全，在车站检票旅客进站上车前，张邵军就带着刘子璞对列车进行了一遍全方位的检查 ，确保列车在运行途中 的安全 。
10时45分 ，列车缓缓驶离福州站 ，张邵军招呼着列车长和检车长碰头后，师徒俩开始去巡视车厢。当两人巡逻到16号车厢时 ，一位老年旅客拉住张邵军，向他们求助。
图为乘警在达州站维护旅客上下车秩序。 福州铁路公安处供图“老人家 ，你有什么事需要解决 的 ？”张邵军停下脚步，仔细询问缘由。原来老人姓徐 ，今年已经75岁了 ，前阵子刚因病动了手术 ，因四川老家亲人出了事故 ，他便急着从福州赶回去照顾 。匆忙之下 ，他没有买到卧铺票，只能坐硬座车厢 。时间一长，身子就开始吃不消了 ，希望能补一张卧铺票 。面对老人 的需求，张邵军立即找到了列车长 ，帮助老人补好了卧铺票，又帮助他在新车厢安顿好 。
春运旅客增多，列车停站也比较多，旅客上下频繁，极易造成旅客丢失贵重物品事件，需要不停巡视。每到一站，师徒俩都会奔波在车门口 ，不停地去提示疏导拥挤的旅客。
列车途中临时停靠时 ，旅客陆某和何某因摆放行李发生了争吵，还相互推搡，引起了同车厢周边旅客 的围观 。张邵军接到车上工作人员报警后，立即带着徒弟前往处置 。经过张邵军耐心调解 ，讲事实摆道理 ，最终矛盾平息，车厢秩序恢复正常。张邵军借此向徒弟传授了不少调解“真经” 。
凌晨0时47分，列车驶离宜昌东站 。“夜间是旅客最容易犯困的时候 ，也 是贵重物品最容易丢失的时候。我们要在重点时段和区段加大对车厢的巡视力度和频率，提醒旅客看护好随身携带 的贵重物品 ，看管好自己 的小孩 。”张邵军一边巡视着车厢，一边小心叮嘱着徒弟 。
凌晨1时30分，忙了一整天 的师徒二人终于好好坐下来 ，交流总结发车以来 的工作情况。新老乘警 的“接力棒”完成了交接。
经过26个小时 的长途旅行 ，列车终到重庆北火车站，师徒俩对车厢进行安全检查完毕后 ，又马上准备做好重庆北返回福州 的K1270次列车值乘工作。
刘子璞告诉记者 ，第一个春运意义非凡 ，让他终生难忘。“师父虽然要退休了，但他把从警40多年 的经验都传授给了我，未来我也会踏踏实实站好每一班岗。”刘子璞如是说。(完)
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