湖北推进省属高校一流学科建设******

　　湖北推进省属高校一流学科建设

　　每年安排10亿元专项资金支持

　　本报讯（记者 程墨 通讯员尚紫荆）近日 ，湖北召开省属高校一流学科建设工作推进会 ，该省教育厅分别与11所高校签订《湖北省属高校一流学科建设责任书》 。

　　会上，湖北省政府办公厅发布了《关于加快推进省属高校一流学科建设若干措施》，确定湖北11所高校11个学科为省属高校一流学科建设学科，其中包含武汉科技大学材料科学与工程学科 、武汉纺织大学纺织科学与工程学科、湖北大学生物学学科、江汉大学化学工程与技术学科等4个重点建设学科，以及7个培育建设学科。

　　湖北明确，每年安排10亿元专项资金支持省属高校一流学科建设。同时 ，设立10亿元省属高校一流学科建设专项基金 ，通过市场化运作模式 ，支持建设高校开展科技成果转化 。将建设学科目标任务完成情况作为对高校的重要考核内容，每年1月召开省属高校一流学科建设联席会议，对学校上年度目标任务完成情况集中评议。根据考核评议结果采取调进或调出建设范围 、约谈、调整经费资源投入力度等激励约束措施 。

　　湖北将建立动态调整机制，建设期内将建设成效不突出 的重点建设学科调整为培育建设学科，将工作力度大 、进展快、成效显著 的培育建设学科纳入重点建设学科 ，将工作进展慢、成效不明显的培育建设学科调出建设范围 ；聚焦攻坚任务突破，明确学校 的主体责任 ，要求学校把建设一流学科作为“一把手”工程，强调“四个加快”，即：加快提升人才培养质量、加快集聚高层次人才 、加快建设国家级科研平台、加快产出重大科技成果 ，力争较短时间内取得突破性进展 。

围炉煮茶今冬最火 专家支招怎么煮才能更香更安全******

　　冬日午后，约上三两好友，盘腿而坐，用陶炉点上炭火，架上铁网 ，静静煮上一壶茶 ，围着摆上橘子 、番薯、年糕等各类瓜果零食，入冬 的仪式感瞬间拉满。

　　近日一股名为“围炉煮茶”的冬季养生潮流火了 ，惹得无数网友“打卡” ：找角度拍美照发朋友圈，再精心配上文案 ，一口热茶下肚 ，整个人都暖暖的 ，这种既美味又极具意境的休闲方式 ，深受年轻人热捧。

　　1月11日 ，江城专家提醒，“围炉煮茶”虽好，可一定要注意方法，否则可能会带来健康隐患。

　　好友围炉煮茶相谈甚欢

　　几个小时后却晕倒在地

　　48岁 的张先生（化姓）在外务工一年 ，近日回乡后 ，同村好友吴先生（化姓）特地买来好茶前来探望叙旧 ，相谈甚欢的两人在客厅一边围炉煮茶，一边烤着番薯、年糕 。近3个小时后，回到家中 的家人才发现，两人倒在地上 ，嘴角有呕吐物 ，呼之不应，于 是赶紧呼叫救护车将他们送至长江航运总医院 。

　　到达医院时，张先生和吴先生神志昏迷，接诊的长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉高度重视 ，经详细询问家属 ，了解到意外发生时，虽客厅有开窗 ，但缝隙较小，现场有明显未燃尽的炭火及浓烈 的炭火味。凭借高度 的职业敏感 ，孙莉怀疑 ，他们可能 是因不当围炉煮茶造成了一氧化碳中毒 。

　　为尽快明确诊断，孙莉建议立即为两名患者完善急诊碳氧血红蛋白 、头部CT等检查 ，确诊为急性一氧化碳中毒（中度）合并中毒性脑病 。时间就是大脑 ，孙莉团队及时给予了患者急救高压氧对症治疗 ，经1次治疗后患者意识状态均明显好转 ，后续遵医嘱经过足疗程的治疗后，目前已完全康复出院。

　　无独有偶，上周末，24岁 的张女士（化姓）和闺蜜相约在家里围炉煮茶，聊聊天，喝喝茶，红泥小火炉，气氛拉满 。小姐妹们 的话题怎么也聊不完 ，从天亮聊到了天黑 ，张女士突然觉得有些头晕 、恶心 ，于 是起身去卫生间，结果一到卫生间就吐了，等她吐完缓过劲来回到房间，发现好友已经昏倒在地了 。她马上拨打了120急救电话，救护车将她们送至武汉市第六医院救治 。该院高压氧治疗中心主任胡颖接诊后判断，二人均为一氧化碳中毒，这和两人在室内长时间围炉煮茶有关 。

　　室内围炉煮茶存隐患

　　一定要注意开窗通风

　　极目新闻记者看到 ，在网友“晒”出“围炉煮茶” 的图片中 ，除了郊外露营、小院聚餐等室外空间，越来越多 的人开始分享如何宅家“围炉煮茶” 。有 的邀请好友来到家中，有 的一家三口围炉而坐，煮茶 的场所则 是客厅 、阳台甚至卧室 。而在评论区的一片羡慕声中 ，也有网友说出疑虑 ：“在家烧炭不会一氧化碳中毒吗？”“我也喜欢这样 的氛围 ，但担心室内烧炭不安全 。”

　　毋庸置疑，炭火 是围炉煮茶的核心，但使用炭火 ，却暗藏着不少健康隐患 。1月11日 ，极目新闻记者采访长江航运总医院、武汉市第六医院等江城多家医院了解到 ，每到寒冬季节，因在室内不当烤火取暖导致 的一氧化碳中毒患者数量都会明显增加 ，今年冬季因在室内围炉煮茶而引发一氧化碳中毒 的病例也显著增多 。

　　武汉市第六医院高压氧治疗中心主任胡颖介绍，含碳 的物质不完全燃烧时会产生一氧化碳，它是一种无色无味 的气体 ，可以通过呼吸进入人体 。人体内绝大部分的氧是通过与血液中 的血红蛋白结合来运输 的，但由于一氧化碳与血红蛋白的亲和力 是氧气的200多倍 ，所以一旦它进入血液就会迅速抢占血红蛋白。氧气失去了运输工具，机体就会缺氧 ，缺氧加上一氧化碳蓄积引起的机体中毒反应，随之产生一系列症状，就是一氧化碳中毒 的原理。

　　胡颖指出，由于一氧化碳无色无味，所以一氧化碳中毒一般都是悄无声息地发生。轻度中毒患者会出现头痛 、头晕 、恶心、呕吐 、短暂昏厥，血中碳氧血红蛋白含量达10%至20%；中度中毒患者，除上述症状加重外，还会出现多汗 、心率加速 、烦躁、嗜睡 、昏迷 ，血中碳氧血红蛋白约在30%至40%；重度中毒患者则会陷入昏迷状态，引起多器官功能衰竭 ，并发症和后遗症的概率很高 ，严重 的会导致死亡。

　　长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉表示 ，在室内围炉煮茶活动并不安全 。因为室内空间比较狭小，特别 是在门窗都关闭 的情况下 ，由于炉火燃烧不充分导致产生的一氧化碳无法很好地排出，极容易引发一氧化碳中毒。她提醒，使用炭火 的时候一定要尽量让炭火充分燃烧 ，特别 是在室内围炉煮茶时 ，切记一定要注意开窗通风 ，即使 是使用无烟炭 ，也必须要开窗且开窗缝隙不可太小 ，保持空气流通 。

　　选择茶饮方别盲目跟风

　　维C丰富水果烤制应适度

　　除了安全，如何喝得健康也 是不少围炉煮茶爱好者关注 的重点 。其实“新晋顶流”围炉煮茶 ，并不 是什么新鲜事物 。煮茶是中国 的传统艺术之一 ，但如今人们对煮茶有了更多需求：既要养生，又要兼顾口感，为此壶中的茶饮方则显得格外重要 。

　　那些茶适合围炉煮茶？长江航运总医院营养科何艳副主任医师介绍，适合煮的茶主要有以下三种 ：一 是工艺到位的岩茶 ，因茶叶内质丰厚而适合煮茶，如野生岩茶 、老枞水仙 、肉桂等岩茶 。岩茶蕴含丰富的矿物质元素 ，有机质含量高 ，高温煮茶时 ，茶汤中浸出物增加，人体能吸收更多茶叶中的营养物质 ；二是年份长的茶，例如老白茶 、普洱茶 、传统工艺制作的铁观音等。这类老茶经过时间沉淀，产生浓郁的“沉香”，内敛而饱满 ，令人回味 ；三是发酵重的茶叶 ，如黑茶、熟洱 、老茶头 、红茶等。这类发酵程度高的茶叶 ，滋味醇厚，适宜煮茶 。特别是红茶除了清饮，加入牛奶用来煮调饮也 是别有一番风味 。

　　她指出 ，不适合煮的茶一般有绿茶、黄茶 、花茶等 。因为它们喝 的就是新鲜。如果用来煮 ，过高 的水温反而会破坏鲜嫩 的茶味 ，使咖啡碱析出过多，味道苦涩。比如花茶放入水中煮沸 ，会丧失其原有的色 、香 、味 ，损失大部分营养成分，因此一般建议冲泡饮用 。茶饮方的选择应结合个人喜欢、茶本身的特质以及药理等诸多方面来综合选择，不能盲目跟风 ，更不能随意自制 ，以免养生不成反而伤身。

　　对吃货朋友而言，现代版 的“围炉煮茶” ，茶并非主角 ，各式各样 的茶点最让人心心念念 ，尤其 是烤水果：烤柿子、烤甘蔗……拨开清香扑鼻 的果皮，将温热 的果肉送入口中，简直甜到心坎里 。水果在加热后 是否会损失很多营养 ，对身体造成影响 ？

　　何艳表示，冬季寒冷天气干燥，呼吸系统不适高发，围炉煮茶时确实可以配合一些烤水果 ，比如橘子、甘蔗等。水果里面有相当一部分有益于健康 的营养成分 ，都存在于果皮之上。如果在吃水果时能把果皮用火烤一烤 ，就可以把水果皮上有益于健康 的成分，烤进果肉中 。例如 ，鲜橘子火烤之后就有了陈皮水的效果 ，如果喉咙不舒服，吃完之后能起到一定的化痰作用。但需要注意 的 是，含维生素C丰富 的水果尽量不要长时间烘烤，只要烤制适度，营养成分 的损失 是微乎其微 的。（周珊 刘望）