想吃地道又丰盛 的新疆美食？到和田夜市逛一逛 ！******
中新网1月2日电 红柳烤串、薄皮包子、炭火烤蛋……提到新疆 ，人们总是首先想到这些极具特色 的新疆美食 ，而如果挑选一个地方可以吃到地道又丰盛 的新疆美食，和田夜市一定当仁不让。
每当夜幕降临、华灯初上 ，和田夜市开启了它一天中最喧嚣的时光。一排排让人垂涎欲滴的美食摆上摊位，同时伴着夜市内烧烤的烟火气、老板 的吆喝声以及边走边吃悠闲踱步 的游客……这样美好 的景象每天都在和田夜市里上演 ，这里已经成为了和田乃至新疆旅游 的重要名片之一。
和田夜市 和田地区融媒体中心 供图和田夜市里有哪些美食 ？为什么会如此好吃 ？其实，除了独特的制作方法之外，当地得天独厚的自然环境也为食材的口味加持了不少。
以红柳烤串为例 ，吃过新疆羊肉串 的人会觉得新疆 的羊肉串相较其他地方 的烤串膻味儿淡了很多，其秘籍就在羊肉本身上 。尽管所用的调料也 是辣椒、盐 、黑胡椒等 ，但新疆的羊吃 的盐碱地 的草 ，在吃草的过程中 ，盐味儿就盖过了膻味儿 ，保留了肉本身 的香味儿，再加上新疆本地烤串经验传承已久，烤出来 的羊肉串鲜香嫩滑 ，成功吸引了众多游客的味蕾。
红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇，特别是和田夜市 的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中的“战斗机”。
“三蛋一星” 混合了鹅蛋 、鸽子蛋 、土鸡蛋或者普通鸡蛋 ，先滤掉蛋清后取出各自蛋黄 ，放进容积最大的鹅蛋壳中，置于没有明火但炙热的炭灰堆里烤 。在此期间需要不断搅拌 ，并在不同的搅拌阶段加入适量的蜂蜜 、藏红花水等……烤熟的“三蛋一星”像 是秘制的膏状休闲食品，口感与蟹黄接近，被很多游客点赞。
除此之外，西瓜烤肉 、缸子肉、烤包子 、拉条子 、手抓饭等特色美食 的摊位前总 是排起长队 ，本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡 。
品尝了美食 ，怎能不欣赏新疆特色 的歌舞？在和田夜市内 ，经常会上演民族歌舞表演 ，身着民族服饰 的演员在夜市内载歌载舞 ，欢快的音乐带动游客们也不自觉地加入其中，为整个夜市增添了许多欢乐 的氛围 。
游客在夜市共跳麦西来普 。和田地区融媒体中心 供图近几年，新疆旅游业日益红火 ，全国各地的游客去新疆赏美景吃美食 的同时 ，也带动了当地经济 的发展 ，在和田夜市内 ，很多商户的老板曾经都是贫困户 ，通过在夜市经营美食摊位，实现了脱贫致富 的目标 。
走在和田夜市内，目不暇接的美食背后 ， 是人们对美好生活 的向往，也 是民族团结、互帮互助 的纽带。据了解，和田夜市已经被成功地“复制” 、“粘贴”到了天津 ，人们在天津也能品尝到和田美食，未来 ，和田夜市的品牌还将继续向其他地区输出，让更多的人在家门口就能吃到地道 的和田风味。(完)
四川新春促消费 ：推出10亿元“大礼包” 强化春节市场供应****** 中新网成都1月17日电 (单鹏)四川省人民政府新闻办17日在成都举行“欢乐川味年——品质消费 年味四川”新闻发布会。会上透露，为繁荣春节消费市场 ，四川政企同向推出春节消费“大礼包”：四川省计划投入10亿元，发动3万家企业 ，开展4000场活动。 据介绍 ，为促进消费回暖 ，去年5月，四川出台“消费6条”，鼓励四川市州面向餐饮、零售等受疫情影响严重的行业发放消费券。截至去年12月底，四川21个市州共计发放消费券13.8亿元，直接拉动消费171亿元，“总体看消费券作用还 是比较明显 。”四川省商务厅副厅长陈友清表示。 为促进消费复元活血，针对今年一季度季节性特点 ，配合“年味四川”氛围营造 ，四川省商务厅再次推出新一轮促进消费的五条政策 ，包括发放消费券 ，对汽车、家电家装进行购置补贴 ，在条件具备路段适当设置夜间临时停车点等具体惠民措施。 “‘消费新5条’含金量高、‘诱惑力’强 ，既有真金白银 的投入，也有放开外摆摊位 、临时停车限制等亲民便民举措；既有综合性普惠性 的消费券发放 ，也有对汽车 、家电 、家居、餐饮等传统消费‘四大金刚’的聚焦 。”陈友清表示 ，当前四川各地正在抓紧制订实施细则，预计今年一季度四川省财力将投入5亿元，合力提振消费信心 。 今年春节期间 ，部分领域消费预计率先走热。万达商管四川分公司总经理边康宁表示，在零售方面 ，满足市民年货采购需求 的零食 、服饰 、家居 ，以及犒劳自己和家人的数码、黄金珠宝都是春节前最早开始旺销的商品 。 “从我们最近餐饮销售情况来看 ，已经基本恢复到2019年疫情前的水平。”据边康宁介绍 ，从上周开始 ，团年饭已经逐渐火热起来。此外在文化娱乐方面，今年电影和体验业态火爆 ，春节期间《中国乒乓》《流浪地球2》《满江红》等7部大片集中上映，14日部分电影已经开启预售 ，预售情况火爆。 同时，为强化春节市场供应保障 ，四川各级商务主管部门加强节日期间蔬菜、肉蛋等生活必需品市场监测 ，发挥四川2000多家应急保供骨干企业作用 ，加强货源组织 、区域联保、物流配送，确保生活必需品供应不脱销、不断档 。 成都农产品批发市场有限公司总经理王驭未表示 ，已提前组织商户加大货源储备，结合四川市民饮食喜好及近期时令产品，引导商户增加了进口海鲜 、进口水果、香肠腊肉、干货副食等品类 ，丰富市民春节餐桌供应 ，现阶段市场日均可供应蔬菜超3200吨 、肉类1000吨 、水产海鲜1600吨 ，米面粮油储备约6000吨，各品类供应充足 、价格趋于平稳。 四川省发改委副主任李明騄表示 ，近期加大市场监测力度，密切关注粮油肉蛋菜等重要民生商品市场供应和价格形势，启动节日期间应急监测制度 ，及时发现苗头性问题并作出安排。提前研判不利天气可能对重要民生商品生产流通 的影响，认真查找保供稳价工作中 的薄弱环节和风险隐患 。强化储备调节，全面梳理本地成品粮油、猪肉等重要民生商品储备情况，根据市场价格形势变化择机投放，及时增加市场供应。及时足额发放价格临时补贴 ，鼓励有条件 的地方向困难民众增发一次性补贴，积极保障困难民众基本生活 。(完) 每日彩票地图 |
