“囤的货都卖完了” 白酒经销商加紧补货******
1月19日 ，位于成都市的一家永辉超市酒类销售专区人潮涌动，各品牌销售员忙着给客户推荐产品、回答问题 。随着疫情防控政策进一步优化 ，白酒消费市场逐渐恢复，终端销售回暖 。成都一家烟酒店老板李庆(化名)告诉中国证券报记者：“之前 的存货都卖空了，1月份又补了一批货。”
● 本报记者 康曦
逛酒类专柜人流增多
春节前最后一周，中国证券报记者走访成都多家商超 、烟酒店以及白酒专卖店发现，一些商超把酒类销售专柜设置在显眼位置 ，逛酒类专柜 的人流明显增多 ，白酒终端销售正在好转 。“现在是白酒销售旺季，部分白酒开始涨价 ，不过名酒价格变化不大。”一位销售人员说 。
李庆告诉记者，自己又接到一个团购客户订单。“团购客户主要买五粮液和茅台。茅台如果整箱买，我们现在 的价格是每瓶3150元，零售价格 是每瓶2950元。五粮液整箱6瓶的价格 是5900元 ，国窖1573整箱6瓶要5800元。”
李庆经营的这家烟酒店在2019年8月开张 ，开张半年就赶上了疫情 ，生意刚有起色，受疫情影响很快就急转直下。随着疫情防控政策进一步优化，李庆明显感受到了白酒市场 的变化。
“最近找我们拿货的客户多了 ，拿货数量也比上年多，2022年中秋节囤 的货都卖完了，1月份又补了一批货。”李庆说 ，“名酒靠走量 ，单瓶利润较低 。白酒行业受疫情影响很大，前期大家手里压了不少货，现在目 的很明确 ，就是抢客户走货 ，宁愿少赚一点也要回笼资金 。”
成都一家五粮液专卖店销售人员告诉记者 ：“现在聚餐的人多了 ，白酒市场起来了 ，今年春节旺季我们销售比上年更好 。”
五粮液在1月18日发布的投资者关系活动记录表显示 ，公司核心大单品动销逐步有序恢复。2022年12月 ，公司多数营销区域核心大单品动销实现正向增长 。
需求回升明显
在消费回暖的背景下，多位受访人士认为，2023年名酒价格有望上行 。
李庆认为，随着大环境好转，白酒市场消费会起来，2023年名酒涨价将是大势所趋 。“我刚开店的时候 ，国窖1573的售价 是每瓶820元，现在 是每瓶967元。2020年和2021年 ，国窖1573价格都在上涨，2022年是近年来白酒行业最差 的一年 ，经销商存货很多 ，所以2022年国窖1573 的价格基本没有上涨。随着白酒消费回暖，2023年预计会涨价 。”
上述五粮液专卖店销售人员表示 ：“目前公司正在开展春节前的优惠活动，每瓶价格最低可以做到1100元 ，节后 的价格要等公司通知。”
2022年12月18日 ，五粮液在经销商大会上首次提出，开展市场价值回归战役。通过“每天精准发货 、每周一次检查 、每月一次宣传 、每季一次复盘、半年一次奖惩”，厂商一体 ，全国一盘棋推动五粮液高质量动销。
中信建投证券表示，白酒动销场景逐渐恢复 ，需求回升趋势较为明显，主流单品批发价格将企稳回升。
后市预判分歧大
对于白酒行业后续发展，业内人士存在一定分歧。
五粮液集团(股份)公司党委书记 、董事长曾从钦表示，白酒产业结构性繁荣正在加快演进，增长 是长期趋势 。
国泰君安表示，白酒行业将迎来两波需求修复 ，第一波为消费场景修复带来需求回暖 ，第二波为居民收入实质性修复带来需求回暖 。中金公司认为 ，2023年白酒行业的增长将主要来自于消费场景修复下 的增量 ，宴席场景恢复将早于商务场景 。
不过 ，也有专家表示 ，白酒行业发展红利逐渐消失 ，进入白热化竞争阶段 。白酒企业的市场规模此消彼长 ，而不是共同增长，白酒企业稍有不慎就可能出现业绩下滑。
南北方过小年不是同一天！原因 是这个>>>******
中新网北京1月14日电 “二十三 ，糖瓜粘 ，灶君老爷要上天 。”今天 是农历腊月二十三，北方称其为“小年”。小年一到，距离新年也就不远了 。对于大部分南方地区 的朋友而言，腊月二十四才会迎来小年 。南北方过小年不是一天 ？其实 ，这与民俗文化 的地域性差异等多种因素有关 。
1月14日，农历腊月二十三 ，中国北方小年，河北石家庄迎来2023年首场大范围降雪 。图为小朋友正在打雪仗。 中新社记者 翟羽佳 摄小年 ，也称“祭灶节”。祭灶是一项古老 的习俗 。旧时 ，差不多家家户户灶间都设有“灶王爷”神位 ，人们称其为“灶君司命” ，在传说中 ，他被视为一家 的保护神，因此受到崇拜。
有说法称，民间祭灶源于古人拜火习俗 。《释名》提到：“灶。造也，创食物也 。”灶神 的职责就是执掌灶火 、管理饮食 ，后来扩大为考察人间善恶 ，以降福祸。
“祭灶 是很早就有的一个仪式 ，但祭灶节或者说小年成为春节年俗 的一部分 ，应该是在汉代以后。”民俗专家王娟曾在接受中新网记者采访时这样解释道 。
而“祭灶”也称看作 是新年开始 的标志之一 。换句话说 ，小年是春节 的序曲 ，意味着过年模式开启 。
资料图 ：春节临近 ，北京街头年味渐浓 。 中新社记者 蒋启明 摄过去很长一段时间 ，网友们对于不同地方过小年的日期不一致，都表达了自己 的看法 。
其实 ，对于过小年 的日期 ，古代有“官三民四船五” 的传统，即官家 的小年 是腊月二十三 ，百姓家 的 是腊月二十四 ，而水上人家则 是腊月二十五 。
晋代名人周处写过一部《风土记》，记录了不少地方习俗与风土人情，其中提到：“腊月二十四日夜，祀灶 ，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之 。”
有说法称，传统上 的小年是在腊月二十四 。因清朝中后期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶王爷，北方地区百姓随之效仿 ，也提前一天在腊月二十三过小年。
资料图：农历腊月二十三 ，中国北方的“小年” ，一副超大 的巨幅春联亮相千年古城河北正定 ，民众感受着浓浓 的节日气氛。图为春联中间的巨大“福”字。中新社记者 翟羽佳 摄随着时间推移 ，北方地区逐渐以腊月二十三为小年 ，南方地区则多半把腊月二十四定为小年 。
对于这种“官三民四”的说法 ，民俗专家王娟基本认可。“总体来说 ，北方一般都 是腊月二十三，南方则 是腊月二十四，但由于人口流动等原因 ，这并不绝对 。”
在她看来，古代皇家修历法时 ，一般会规定重要节日 的时间 。过小年日期 的不同 ，可能与古代不同朝代实行 的历法 、习俗 的地区性差异等很多因素有关 ，难免会出现日期不统一的情况。
小年日期的不一致 ，也从侧面说明了中国传统民俗文化 的丰富性和多样性。王娟曾表示，不管小年是在哪一天，都是表达人们对庆祝活动阶段性的区分，期待有一个美好 的未来。
无论 是在北方还 是南方，小年 的到来都会让年味变得越来越浓 ，这其中升腾 的是深情 的眷恋。
资料图 ：祭火 是蒙古民族最古老 的祭祀活动之一，这一习俗已经沿袭近千年 ，过去蒙古人吃饭前首先要用奶酒敬火 ，现在则要在每年腊月二十三举行最隆重 的祭火活动 ，被世人称为祭火节 。乌仁花 摄“糖瓜”是小年较有代表性 的食物 ，一般用黄米和麦芽熬制而成，把如此制作而成的长条形麦芽糖称为“关东糖” ，制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。
“糖瓜粘性很大 ，过去也叫‘胶牙饧’ ，在北方习俗中比较常见。”在王娟 的记忆中，对许多年长的人来说 ，过去物质很匮乏，小时候吃的糖瓜 ， 是一种带点奢侈性质 的食物。
而新年 的甜味 ，便藏在小小 的糖瓜里。
有 的地方也会在腊月二十三这天蒸粘糕 、吃粘糕，寓意“年年高” ；在福州 ，甘蔗 是祭灶必备 的食物，取其“节节高”之意 ，为新一年讨个好彩头 。
“二十三糖瓜粘，二十四扫房子” ，一首流传至今 的过年谣 ，唱出了人们最为简单质朴的心愿 ：新一年平安喜乐，生活甘甜如蜜 。(完)
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