花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 ：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面、压面 、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗的一双巧手下 ，面团仿佛经历了“七十二变”，一会儿成了笑眯眯的小白兔，一会儿成了威风 的红色醒狮 ，两部分巧“合体”后 ，一只可爱的“醒狮兔”就诞生了 。
“花饽饽 是胶东地区常用的面点 ，每年春节前几天，家家户户都会准备花饽饽，寓意生活‘蒸蒸日上’ 。今年是兔年 ，我们制作的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎 。”臧钗瑗称 。
胶东花饽饽习俗历史悠久 ，被广泛用于走亲访友、生日祝寿 、婚庆乔迁等场合，入选山东省省级非物质文化遗产名录。
通过网络平台，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头 ，两年前，臧钗瑗开启了创业之路。从无人支持到全网点赞 ，从租用车库当店面到建起五百平方米 的工厂，借助互联网，臧钗瑗 的事业越来越火，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地。
“食物一定要安全健康。”臧钗瑗告诉记者，过去人们做花饽饽，受条件限制，常用色素染色，皮是不能吃的，因此她对“染料”做了改良 。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米，黄色取自南瓜 。”臧钗瑗称 ，她 的每个花饽饽都是纯手工制作，原料只有面粉 、鸡蛋、牛奶 、白砂糖、酵母等 ，没有任何添加剂 。
臧钗瑗做 的花饽饽不仅松软、香甜，而且还好看。在工作室中，她现场制作了一只憨态可掬的“醒狮兔” ，胖嘟嘟 的兔脸上嵌着一双笑眼，头上还戴着威风 的醒狮帽 ，让人爱不释手。
凭借吸睛的外貌和香甜的口感 ，臧钗瑗的花饽饽渐渐被关注，订单从小县城走向北京 、上海、杭州等地 。同时，她还开发出婚庆 、乔迁、抓周、过寿等系列 ，以及十二生肖、花束、聚宝盆 、福袋、葫芦等单品造型的花饽饽 。
2022年下半年 ，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络 。“很多年轻人通过短视频了解到我 ，都来找我学习 ，给花饽饽 的制作带来了许多新创意。”臧钗瑗称，通过短视频平台，老手艺有了新的生机与活力，不少学员学会后，回去自己做花饽饽，再通过电商 、自媒体等途径销售，每个月也有可观 的收入。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路。”臧钗瑗却认为，传承老手艺最需要年轻人，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中 ，才 是真正的传承。(完)
江苏全社会研发投入强度达创新型国家中等水平****** 科技日报南京1月5日电（记者张晔）1月5日 ，江苏省科技工作会议以视频形式在南京召开。记者从会上获悉，2022年全省全社会研发投入预计达3700亿元，达到创新型国家和地区中等水平。 江苏省科技厅党组书记 、厅长王秦在报告中说 ，过去五年来，江苏深入实施创新驱动发展战略 ，科技强省建设取得了明显成效 ，为全省高质量发展提供了有力 的科技支撑 。在创新投入方面 ，预计2022年全省全社会研发投入达3700亿元、较2017年增长超过60%；占地区生产总值比重将首次突破3%大关 ，达到创新型国家和地区中等水平 。在创新产出方面，万人发明专利拥有量超过49件 ，高新技术企业总数达4.4万家，高新技术产业产值占规上工业比重达48.5% 。在创新平台方面，以苏州实验室为代表 的战略科技力量集聚江苏 ，省产业技术研究院改革发展在国内外产生广泛影响 ，重点领域改革相关经验做法在全国推广 。在创新贡献方面 ，全省科技进步贡献率达67%左右，技术合同成交额突破3800亿元，区域创新能力连续多年位居全国前列 ，多次获国务院督查激励表扬。 2023年，江苏将重点抓好战略科技力量培育工程、关键核心技术攻坚工程 、基础研究强基工程、企业创新能力提升工程 、开放协同创新工程，深化科技人才发展机制改革、优化重大科技任务组织机制 、完善区域协同创新机制 、深化科技成果转移转化机制，促进产业链创新链深度融合 。力争到2025年 ，全省科技自立自强能力实现显著提升 ；到2035年 ，率先实现高水平科技自立自强，建成与基本实现社会主义现代化要求相适应的科技强省。 会上，南京市科技局、徐州市科技局、如皋市委市政府 、昆山高新区 、清华大学苏州汽车研究院等5家单位作了交流发言。 每日彩票地图 |
