年货销售进入爆发期 ：南北方差异大，年轻人减负式返乡******
随着春运开启，返乡过年人群增多 ，年货销量开始逐步上升 。美团统计显示 ，预计“小年”(1月14日)前后 ，将迎来2023年年货购买小高峰 。
京东数据显示，近期京东上“年货”作为热搜同比飙升226% ，其中“糖果”搜索量增长180%，“烟花”的搜索量更 是上涨248倍 。
南北方购买差异大
美团优选数据显示，最近两周，“腊肉挂钩”销量环比上月增长150% ，饺子销量环比增长60% 。
从地域看，腊肉挂钩、腊肠制作器成地道南方“年味风向标” 。美团优选数据显示，重庆、成都 、梅州、绵阳 、宜宾 、达州、泸州、广安、南充、资阳消费者更爱下单腊肉挂钩；湖北、安徽等地消费者更爱下单腊肠制作器。
北方消费者更偏爱饺子。美团优选数据显示 ，近期饺子馅挤水袋、饺子帘、硅胶揉面垫、擀面杖等包饺子用具热销。其中 ，天津 、铁岭 、哈尔滨 、唐山 、沈阳、济南 、承德 、大连、沧州 、廊坊消费者更爱下单饺子帘 ，而爱下单擀面杖的消费者多集中在东北三省 。此外 ，东北因室内供暖后足够热 ，雪糕成为招待亲友、降温解馋 的热选年货 。东北三省雪糕下单高峰从春节前三周就已开启 。
此外 ，春节传统习俗 的传承成为了消费者心中的主流 。京东的调查数据显示 ，82.2% 的用户表示会购买年夜饭、传统美食、土特产等 ，同时59.9%的用户表示愿意购买春联 、年画 、剪纸、装饰等提升过年气氛 的产品。
此外 ，今年春节，健康消费受到更多关注 。京东数据显示 ，北京用户寄出医疗保健品的金额同比增长6.2倍，广州和上海增长则达到6倍。此外 ，调查显示有12.4% 的消费者表示会把大城市兴起的趋势新品带回家，如智能化、绿色环保等更加细分，更加优质 的商品，这一定程度上也体现出消费者渴望给亲人带去改变和更好的生活的消费倾向，以及今年人们主要关注家人健康 、为家里添置大件尤其 是智能化普及 的趋势 。
《2023年快手电商年货消费洞察报告》显示 ，“精致养生”成过年新趋势 。快手年货节期间，土蜂蜜、海参等滋补养生品 ，受欢迎程度大幅上升；心率血氧脉搏健康电子仪等医疗器械产品，从“医疗”特供变成过年送礼必备爆品。
年轻人异地下单“减负”返乡
过去不少人返乡过年都会拎上年货 ，但今年更多消费者选择了异地下单。
京东消费及产业发展研究院发布的《2023年货消费报告》显示，约70% 的受访者计划回家过年 ，另外还有相当部分消费者选择旅游过年，因此年货节期间机票销售同比上增长200% ，同时也带动“年货春运”、当地线下旅游文化消费 的快速增长或恢复 。
在大多数选择返乡过年的同时 ，年货 的异地订单在上涨。京东数据显示，异地订单主要体现为身在1-2线城市或经济发达省份的用户向家乡发出 的年货 ，其中广东 、北京 、上海、江苏 、山东、浙江6省发出异地订单量同比增长34% 。在常规年货品类中 ，北京下单 的收货目的地最多是河北、东北和山东，上海则寄往安徽 、江苏和四川 ，广东则主要发往广西、湖南和湖北 ，总体上各地偏好呈现出明显的南北区域差异 。
美团优选数据显示 ，最近两周 ，平台上异地订单环比增长10%。广州 、深圳 、东莞、佛山、北京 、上海 、成都 、杭州、长沙 、西安等地消费者 ，倾向于在大城市给老家远程下单年货。美团在春节前夕增派物流运输及分拣人员，鼓励更多自提点店长在春节期间持续经营 ，同时加大高性价比 的节日礼盒、特色年货 、生鲜果蔬等商品供应。
饿了么数据显示，腊月以来 ，“家宴”外卖 的搜索量也较去年同期涨幅超过10倍。八宝饭、佛跳墙、腊味等半成品搜索量环比增长超过30% 。同时 ，搜索“家宴”等年夜饭相关 的用户中 ，00后占比超过六成。
“预制菜”成电商新发力点
预制菜近年来热度快速增加 ，在年货采购中也受到消费者关注。京东数据显示，预制菜因省时 、省力、“发挥稳定” ，受年轻人和家庭消费者青睐。数据显示，糖醋里脊 、狮子头 、年年有余八宝饭等预制菜销量上升较快，并预计在春节前7天进入销量高峰 。其中，广东、浙江、上海 、江苏等南方地区消费者，对预制菜类年夜饭热情更高 。
京东数据显示，数据显示 ，京东超市的预制菜用户年复合增速超过50%。其中，高线城市用户占比 67% ，家庭用户占比 76%，成增长主力。从购买人群来看，女性占比55%、已婚占比74% ， 21岁-30岁 的年轻化及单身人群增长趋势明显 。高线城市已婚家庭女性 是预制菜消费主力。
京东超市与中国预制菜产业联盟协会发布 的预制菜行业趋势显示，2022年国内预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21%。其中 ，广东、山东、上海成预制菜三强省市 。预制菜购买人群以高线级城市中产、家庭用户为主 ，已婚女性占比最高 。预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元 。
产品方面 ，“招牌菜”及高性价比 的菜肴更受欢迎，“招牌菜”中 的佛跳墙、猪肚鸡 、牛大骨增长190% ，销售额占比最高 。
河北唐山蜡染手艺人 ：“蓝白之间”蜡染技艺为兔年添彩******
(新春走基层)河北唐山蜡染手艺人：“蓝白之间”蜡染技艺为兔年添彩
中新网唐山1月18日电 (白云水 解立经 毕帅)1月18日，河北唐山丰南区蜡染手艺人甘彩云的工作室里 ，蜡染技艺爱好者们正一起创作兔年蜡染布偶 ，各式各样的蜡染作品摆满房间，为即将到来 的春节增添浓浓喜庆氛围 。
蜡染 ，是中国一项民间传统纺织印染手工艺 ，这项工艺从起稿线描 、上蜡、浸染，到氧化、脱蜡 、漂洗 ，再到后期 的制作成品 ，需要十几道工序 。
甘彩云向蜡染爱好者传授制作技巧 。 毕帅 摄“蜡染工艺对温度的要求比较高 ，天太冷会影响布料上色 的效果，所以天冷前就把需要 的布料染出来了 ，现在主要 是裁剪、缝制 、填充、装饰。”甘彩云一边创作一边介绍，把福字 、财神帽这些吉祥元素融入到灵动 的生肖兔造型中，将传统元素与蜡染之美相融合，来传递兔年祥瑞纳福 的美好愿景。
“融入日常生活才是真正 的非遗传承，过年更少不了非遗 。”2022年甘彩云被评为唐山市工艺美术大师 、唐山市级蜡染技艺代表性传承人。她说 ，“古朴典雅 是蜡染工艺的鲜明特征，这与其制作工艺是分不开 的 ，它是以蜡刀蘸蜡液，绘画于布后以蓝靛浸染，在浸染过程中，蜡自然龟裂 ，形成自然‘冰纹’，呈现蓝底白花或白底蓝花的多种图案 。”
甘彩云还把蜡染工艺融入到日常生活中 的壁挂 、抱枕、衣服 、挂饰等多个品类。
为让蜡染技艺在北方得到更好的发展，甘彩云坚持创作的同时 ，通过直播平台对蜡染文化和制作工艺进行推广 ，并多次走进社区开展非遗培训和体验活动 ，让市民近距离感受这项传统技艺 。
甘彩云在整理蜡染“兔”元素作品。 毕帅 摄如今，越来越多热爱传统文化 的年轻人加入传承队伍，其24岁 的女儿李萨就 是其中一员。毕业于设计专业的李萨一直对传统工艺情有独钟，大学毕业后便跟随母亲学习蜡染。“穿越历史 的传统工艺经过时间的沉淀更有味道和魅力，这也是我喜欢上蜡染的原因 。每天静下心来学习蜡染 ，就像与古人对话，是心灵治愈 的一个过程 。”
最近 ，李萨还尝试把动漫元素融入到蜡染作品中，探索更多的可能性。李萨拿起一只灵动 的兔子布偶 ：“这只兔子是我从卡通动漫中汲取的灵感，把年轻人喜欢的一些夸张元素与蜡染工艺结合，唤醒大家儿时美好记忆的同时 ，也能更贴近年轻人 的喜好 。”
“时代在变 ，传承不变 。把传统工艺注入年轻化 的元素也是一种新 的传承 。非遗需要更多 的年轻人来接力 。”甘彩云说。(完)
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