浙江兰溪展出传承近900年棉毯 展现宋代纺织业水平******

　　中新网金华1月18日电 (张斌 董易鑫 陈志恒 朱彦轩)1966年8月 ，在当时的浙江省金华市兰溪县(现为兰溪市)香溪公社密山大队，人们发现了一座南宋墓葬 ，墓中出土一条棉毯——这是国内迄今为止发现最早 、最完整的惟一一条南宋棉毯，距今已有近900年 ，现为国家一级文物 。

　　1月18日 ，在“寻宋·一张南宋棉毯 的故事”特展上，兰溪市博物馆相关负责人介绍 ，上述棉毯名为密山棉毯 ，长2.51米 、宽1.16米 ，缝制了由81枚开元通宝和北宋钱币排列组成 的6个互相连接 的方胜纹图案。这条棉毯 的出土有力证实了南宋时期 ，婺州(金华)一带特别 是兰溪 的棉纺织业达到很高的工艺水平，并改写了元代黄道婆带回棉纺织技术的历史，将棉纺织史向前推进了约100年。

　　据介绍 ，由于墓葬发现时间早，当地对于文物 的保存条件不足，出土的棉毯及其他文物一直保存于浙江省博物馆 。时隔56年，密山棉毯终于回到“家乡”兰溪 ，并在兰溪市博物馆展出 。

　　“寻宋·一张南宋棉毯 的故事”特展分为“他 是谁”“何以不朽”“他们 的日常”“棉毯之谜”四个篇章，共呈现62件(套)文物 。特展将持续到今年3月。

　　特展开幕式上，兰溪市委书记戴翀表示，千年宋韵今犹在 ，一张棉毯照古今 。透过密山棉毯 ，不仅可以一探八婺大地棉花种植史 、棉纺织史 ，也可以串联起兰溪 的水运交通史、商贸史及民俗风情史 。

　　据兰溪市人民政府官网介绍 ，该市位于金华市西部，钱塘江中游 ，金衢盆地北部边缘 。当地自古有“三江之汇”“六水之腰”“七省通衢”之称 。

　　纺织业一直 是当地传统优势主导和重要支柱产业 。目前当地已形成较为完整的纺纱、织布 、印染、色布、牛仔、家纺毛巾、服装 、产业用布等一系列产业链，发展成为全国最具影响力 的棉纺织面料生产基地之一，纯棉弹力休闲面料产量居全国前列 。截至2021年，当地年产3.5亿米牛仔布 ，产量居全国之首，各类毛巾总产量居全国同级县市前列 ，被称为“中国织造名城”“中国纺织产业基地市”。

　　“纺织业是兰溪传统支柱产业 ，密山棉毯印证了兰溪纺织业的悠久历史、精湛技艺和重要地位，与兰溪打造‘智能织造示范地’的战略目标高度契合 。此次密山棉毯展出及后续研讨，将进一步增强兰溪人的历史自信和文化自信，为兰溪纺织业更好更快发展提供文化支撑 、凝聚思想共识 ，坚定再创辉煌的信心和决心。”戴翀说 。(完)

餐饮业复苏回暖 ，数字化转型步伐加快******

　　“忙并快乐着”——这是很多餐饮人近期 的共同感受。

　　随着疫情防控政策密集优化调整，国内餐饮市场加快复苏 ，大街小巷再次点燃浓浓烟火气 。

　　刚刚过去的元旦假期 ，位于山东济南大观园景区的“城南往事”客流量猛增 。“1号晚上11个房间全满 ，等餐区也坐得满满当当 ，一直到晚上10点半还没忙活完。”店长王一举说。

　　让王一举兴奋不已 的，还有年夜饭的预订情况。“11个房间全订满了，大年初二也订出去好几间了。”他说，元旦和春节 是餐饮市场复苏 的试金石 ，大家有信心恢复到疫情前 的状态。

　　“城南往事”工作人员接听顾客预订电话。新华社记者 陈国峰摄

　　近期，各地相继推出政策举措 ，加快推进餐饮市场复苏：重庆通过分批发放消费券、启动跨年迎新消费节等措施，促进餐饮零售等消费 ；武汉餐饮业协会联合餐饮企业推出煨汤滋补美食节 、邻里年货节等系列活动 ；天津启动跨年暖心购物季，带动商圈烟火气加速回归……

　　美团数据显示，多地餐饮消费出现不同程度恢复 ，线下门店客流逐步增长。元旦假期前两日，全国堂食线上交易额较前一周同期增长超1倍 。其中，江苏 、浙江等地相关交易额增长超230% 。

　　复苏暖意渐浓 的同时，越来越多餐饮企业通过数字技术和智能设备应用，加快转型升级步伐 。

　　“莜面鱼鱼”“莜面村三种蘑菇”“胡萝卜焖饭”……只见数百个产品研发项目在多维表格里清晰排列 ，项目负责人 、完成进度、优先级一目了然。

　　西贝餐饮研发经理崔雯雯告诉记者，过去企业在信息流转环节需要耗费较高 的人力和时间成本，通过引入飞书多维表格等数字化管理工具 ，实现项目流程自动化，方便资料归档和数据沉淀 ，帮助企业高效推进研发项目管理 。

　　“餐饮业正在拥抱新 的数字化经营主场 。我们希望通过对产品研发、门店运营 、巡检记录 、供应商需求反馈等信息 的标准化管理 ，提高餐饮门店数字运营能力，助力更多连锁企业和中小商家降本增效。”飞书企业效能顾问马金歌说。

　　西贝食品工程部应用飞书多维表格管理产品研发。（受访者供图）

　　智能青提剥皮机仅用1分钟就能为一筐青提去皮 ，智能水果去核机4分钟完成1公斤橄榄去核……在新茶饮品牌喜茶的一家门店里 ，记者看到各类智能设备正在高效运转 。

　　“专业智能设备 的应用，不仅减轻了人员工作压力，提高生产效率 ，还能最大限度保证每一杯产品 的口感都 是一致的。”喜茶相关负责人说 ，企业组建了专业智能设备研发团队，目前已推出3款智能设备并在门店进行大规模应用 。

　　中国商业联合会日前发布的“2023年中国商业十大热点展望评述报告”显示 ，作为供给端升级核心推动力之一，数字化为餐饮业带来深度变革 ，未来，餐饮市场竞争不仅体现在企业之间产品和服务 的竞争，还体现在前端场景和客流量的竞争、后端系统和供应链的竞争 。

　　“随着数字管理系统 、移动支付 、大数据等发展普及 ，越来越多企业推出线上化、数字化运营模式，加大智能设备投入和使用 ，餐饮商家数字化改造进程加快，将进一步推动全行业转型升级 。”中国连锁经营协会会长裴亮说 。（新华社记者 王雨萧）