幸福滋味 ，中国军人与您分享******

　　一锅汤 ，喝出一家人最期盼的团圆

　　大年三十 ，陆军上尉陶建霖踏上了熟悉的返乡路。此时，陶建霖 的母亲也在忙碌着 。灶膛里，红通通 的火苗舔着锅底 。灶头上，羊肉在锅里咕嘟咕嘟冒着泡 。屋里屋外，香气四溢。

　　上一次回家过年，还是4年前 。那次，陶建霖请假回来探望病重 的爷爷 。那年除夕夜，一家四代人聚在一起，吃了顿团圆饭。后来 ，爷爷去世 ，四世同堂的幸福成为永远的回忆 。

　　高铁自南向北飞驰而去 。落日余晖下，黄土高原沉寂又厚重。望着车窗外熟悉 的风景，听着乘客们熟悉的乡音，那些停留在陶建霖味蕾上 的记忆，逐渐被唤醒。他开始期待晚上 的年夜饭，尤其是妈妈亲手炖的羊肉。

　　经过几个小时的文火炖煮，羊肉 的肌肉纤维软化，饱含水分 ，不腻不膻 ，丰盈鲜美 。“羊”字是“鲜”字的一半 ，这体现了中国人对味道至高 的评价 。

　　中国大部分地区都有烹饪羊肉的传统，各方水土造就了羊肉风味上 的差异 。陶建霖的家 ，位于黄土高原与鄂尔多斯草原 的过渡地带。这座位于陕西 、甘肃 、宁夏、内蒙古四地交界处的小县城 ，盛产羊肉 。融合了多民族 的风俗习惯和天南地北风味 的独特美食，给这里的人们带来无尽口福。

　　“母亲炖 的羊肉滑嫩多汁。离开家这些年，再也没吃过这么好吃 的炖羊肉。” 陶建霖今年30岁 ，瘦瘦高高 。小时候，他和哥哥随父母住在乡下。只有哥儿俩考了好成绩 ，家里才会炖羊肉。

　　“儿子一到家，羊肉就出锅 。快打电话问问 ，他们到哪了 ？”母亲转头对家人说。羊肉咕嘟嘟地冒着泡 ，只需等待最后一步 ：装盘之前，再加点盐提鲜。这是母亲多年炖羊肉的经验 。

　　“爸，我们快到家了！”这次，陶建霖还带着妻子一同回来过年 。由于工作特殊 ，他和妻子两地分居 ，结婚3年来见面 的时间屈指可数。这次一同回家过年，对小两口也有特殊的意义。

　　对这顿来之不易 的团圆年夜饭，老两口倾注了更多感情。儿媳妇 是广西人，喜欢甜食，很少吃辣菜。母亲一直担心 ，她能否吃惯北方 的菜 。

　　陶建霖和妻子刚到家门口就闻到了炖羊肉的香气 。“快 ，先尝尝 ！”母亲赶忙招呼道 。

　　“等所有菜都上桌再一起吃吧！”陶建霖说。

　　“不打紧，先吃一口 。”母亲笑盈盈地回复 。

　　“妈，您炖 的肉真好吃！”听见儿媳妇说喜欢吃这道菜 ，母亲长舒了一口气 ，眉梢眼角都 是爱和笑意。

　　陶建霖突然想起来 ，小时候，家里杀一只鸡、吃一顿肉 ，往往招呼很多亲朋好友过来吃。即使一整只鸡，一大桌子人分到嘴里也没几块。掌勺的母亲通常会悄悄把孩子叫进厨房 ，在饭菜上桌之前 ，先吃上一块肉。

　　“先吃一口 ，这应该 是所有母亲对孩子的偏爱吧 。”陶建霖说。

　　随着一个个热气腾腾 的菜上桌，一家人打开了话匣子，你一言我一语地聊了起来 。此刻 ，羊肉香气四溢 ，房间里洋溢着温暖。

　　一家人围坐一起共享美食，就 是相聚 的味道 ，也 是一家人期盼的幸福。

　　这份炖羊肉 的背后还有多少故事，记者无法尽知。然而 ，每一名中国军人的年夜饭里，一定都饱含着同样 的亲情 、思念和感恩。

　　千里之外。陆军二级上士陈朝智和战友们聚餐时 ，桌上多了一道色香味俱全的猪肚鸡汤 。

　　广东人常说“宁可食无菜，不可食无汤”。对于煲汤这件事，陈朝智有自己独特的理解 。只要他一回家 ，母亲就会买菜煲汤。

　　带着精挑细选的新鲜猪肚、土鸡等食材，母亲来到第73集团军某旅装步一连炊事班。陈朝智没想到 ，这个春节自己竟然会在部队喝上母亲炖的汤 。

　　“阿姨 ，听朝智说 ，您炖 的猪肚和鸡肉又嫩又滑 ，有没有什么妙招 ？”厨房一下子热闹起来，炊事班的战友纷纷想来拜师学艺。

　　“熬汤用冷水，慢慢地加温 ，让猪肚和鸡 的营养充分溶解到汤里 ，其他食材也要准备好……”母亲在锅里加入红枣、枸杞 、芡实等食材，慢慢炖煮 。

　　“看得我们口水都快流下来了。你们班的人可真有口福。”帮厨 的战友们盯着开始冒热气的鸡汤，好生羡慕。

　　母亲把汤烧开转小火说：“儿子，汤快出锅了 ，快去招呼一下战友们。”

　　想到班里的小李最近生病，陈朝智特意将第一碗汤送到他手上。喝下这热气腾腾 的汤后，小李一边咂嘴一边问：“陈班长 ，阿姨往这汤里加了什么魔法 ？我喝完身子马上暖和起来啦 。”

　　屋外天寒地冻，屋里其乐融融 。陈朝智和战友们喝下热汤 ，暖心暖胃……

　　一碗面 ，穿越时空温暖胃和心

　　手机屏幕上 的数字跳出“18:00”时，急促 的哨音响起 。随着口令下达，官兵依次坐到了聚餐的大圆桌前 。

　　锅包肉 、土豆炖牛肉、水煮肉片、小鸡炖蘑菇 、蒜蓉西兰花、清蒸鲈鱼……各大菜系的不同美食把转盘桌摆得满满当当。

　　墙上电视里，循环播放着来自各行各业人们 的新春祝福。火红 的中国结和气球，把食堂装点得格外喜庆。

　　此刻，西部战区空军某边防雷达站，迎来了一年里最快乐 的时光 。过年 的热闹 ，感染了每一名战友。

　　节日聚餐 的主食里 ，有一盆面条。三级军士长老胡挑了满满一大碗面 ，端起来大快朵颐 。刚来部队时，这个南方小伙子还常常对着面条叹气。没想到，当兵十几年后 ，自己竟爱上了面食。

　　南方人喜食米饭 。老胡记得，刚下连那会儿，连队每周会吃一次面条 。那顿饭，他宁愿饿肚子 ，也不动筷子 。炊事班的战友变着花样做面条 ，鸡肉蘑菇面、羊肉萝卜面、排骨土豆面……看着北方 的战友们大口大口吃得那么香，他就 是吃不下去。

　　一次演习 ，战斗值班结束时已是凌晨。连队专门安排炊事班做了面条，还特意交代给每个人碗里加两个鸡蛋 。

　　看着面前满满一碗面条 ，老胡直咽口水——不 是想吃 ，而 是想吐。强忍着难受，他从炊事班拿了个馒头就着辣椒酱吃了 。后来 ，战友们调侃说：“上机能值班 ，下机能训练 ，就 是吃不了一碗面 。”

　　每逢吃面 ，绕道而行。就这样，老胡和面条“杠”了整整10年 。

　　改变 ，始于一年冬天 。当时 ，老胡调整岗位，调到某边防雷达站。坐了一天的车 ，老胡到连队已 是傍晚。同年兵康雪胜得知老战友过来，特意做了一碗手工面，搭配了鸡蛋 、肉和青菜 。

　　“这 是咱们站仅有的一点好东西了。”康雪胜搓搓手，不好意思地笑了。这座雷达站，距离城市很远，冬季物资补给困难。为了做这碗面 ，康雪胜在炊事班翻箱倒柜地找了个遍。

　　“再不喜欢吃，我也得咽下去 ！不能辜负战友的这份心意啊 。”也许是心理作用 ，也许是味觉反应，老胡发现这碗面并不像想象中那么难吃 。

　　康雪胜盯着老胡吃完后笑了笑说 ：“其实 ，我早就听说你不吃面条 。这碗面，我 是按照你们老家米粉 的方式做 的。”

　　听到这句话，老胡眼睛一酸，心里涌起一股暖流：“没想到，这个粗犷豪放 的西北汉子心这么细 。”

　　从那以后 ，不吃面条的老胡慢慢开始吃面条，一碗 ，两碗 ，三碗……

　　后来，康雪胜退伍了 ，老胡开始自己学做面条。那年休假 ，他专门为家人做了一回融合南北风味 的手工面，全家人对他的手艺竖起大拇指 。

　　如今，每次看到食堂做面条，老胡就会想起曾经的自己 ，然后挑上一大碗，哧溜哧溜全吃光。

　　一碗面 ，凝聚了战友情 ，见证了军旅时光 。此心安处 是吾乡 。还有很多和老胡一样的军人，已经把驻地当成自己 的第二故乡。

　　对军人来说 ，军旅时光里总会有一碗面相伴，第81集团军某旅装甲步兵二连排长陈敏杰也不例外。

　　7年前 ，陈敏杰从新疆入伍，跨越数千公里来到新训部队 。一群热血青年从天南海北汇聚到一起，开始了他们的军旅生涯 。

　　新兵连第一天 ，高大帅气的班长胡东杰 ，热情地领着陈敏杰进了班。晚上，陈敏杰不自觉地紧张起来 。班长拍拍他的肩膀说 ：“上车饺子下车面。走，班长带你们吃面去 。”

　　吃惯了家乡香气四溢 的拉条子，陈敏杰眼前这碗清淡 、糯软 的热面条，显得索然无味 。不过，这碗面他吃得格外香 。在班长和战友 的关心鼓励下，他渐渐扫净了心中的疲惫和紧张 ，军旅之路也从这碗温暖的面开始启程 。

　　在军营这个大家庭里，无论 是哪种食物，总 是能在某一个时刻 ，借着那些温暖 的味道，给人心灵 的慰藉。

　　今天 ，空前丰盛 的食物不停吸引着我们的味蕾。但军营里 的这碗面，仍有不同寻常的滋味 ，永远温暖着我们 的胃和心。

　　一盘饺子 ，因为加入爱的佐料而美味更足

　　饺子 ， 是中国人过年最重要 的主食之一 。

　　熟练地调馅 ，擀皮，包馅……尽管战略支援部队某部少校孙书鹏已经掌握了包饺子 的“核心技术” ，但越临近年节，他就越思念妈妈亲手做 的饺子 。得知母亲今年能到部队来一起过年 ，他高兴极了。

　　在母亲眼里 ，孙书鹏和家里聊起部队生活，从来都报喜不报忧——“昨天考核 ，我考了满分”“前几天比武 ，我拿了第一”……

　　夜训结束 ，精疲力尽的孙书鹏回到宿舍，躺在床上。空荡荡的胃不时提醒他，要是能吃上一碗母亲包的饺子该多香！

　　盼着盼着 ，母亲这一次真到部队过年了。除夕那天，营区张灯结彩。洗菜 、切菜 、揉面 、拌馅 、准备佐料……炊事班准备年夜饭 的身影里，多了一个慈祥的身影。

　　饺子一个个下锅，又一个个顺着热气浮起来。“饺子熟了 ，快尝尝。”母亲笑着和大家说。孙书鹏微闭双眼一口咬下去，尝到了久违 的熟悉味道。

　　食堂聚餐现场 ，通红的光亮映着一片欢腾景象 。“妈妈牌饺子”一上桌，战友们就开始了“光盘行动”。啧啧称赞声中，军营的年味又浓烈几分 。

　　吃完年夜饭 ，孙书鹏禁不住问起母亲包饺子 的“秘方” 。结果 ，他几番对照，发现自己 的做法与母亲的配方并没有什么不同 。

　　于 是 ，孙书鹏半开玩笑地追着母亲问 ：“妈，你是不是藏着什么独门绝技 ，还没有传给我？”

　　母亲淡淡一笑，若有所思地说 ：“家乡的菜、家乡 的水，才能做出家乡 的味。可能，这次 的饺子是我做的，你才会觉得味道特别熟悉。”

　　那一刻 ，孙书鹏豁然开朗 ：家乡 的味道藏在一粥一饭中。家常美味 ，也是幸福滋味 。如果说还有什么特殊 的佐料 ，那一定是无可替代 的亲情与关爱 。

　　春节期间，海军山东舰组织官兵包饺子。来自天南海北的战友们，包出来 的饺子形状颜色各异 。

　　“不同的饺子颜色，代表着不同的甲板识别服 。这是我们航母饺子的一大特色。”餐厅里 ，航空保障部门的女舰员连惠靓，正带着班里战友们忙得不亦乐乎 。

　　教导员骆宝库端着刚出锅的饺子来到机炉舱 ，递给正在值班 的锅炉兵刘海洋：“新春快乐，我们给你送来了第一锅饺子 。”

　　将第一锅饺子送到战位上 ，是海军山东舰过年的习惯 。吃着热腾腾的饺子 ，刘海洋感觉心里暖暖 的 。

　　爱，是最珍贵也最平凡的佐料 。新春佳节，同一屋檐下 、同一战舰上 ，亲人和战友们一同下厨做饭，一同享用美味 ，用食物慰藉彼此 ，感受着亲情与战友情交融凝聚的力量。

　　一盘盘热腾腾 的饺子，盛满一个个小家的幸福，也装满了祖国这个大家 的幸福 。

　　(解放军报 记者 程雪 采访中得到谢安、杨鹏飞、韩一民 、谢林吉、谢思、杜黎鑫大力协助 ，特此致谢)

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