荷兰发现疯牛病病例 称不会危及食品安全******
中新网海牙2月2日电 荷兰当局2月1日通报发现一起疯牛病病例，同时称病牛未流入市场，不会危及食品安全。
当日荷兰农业 、自然与食品质量大臣阿德玛致函荷兰议会二院(众议院)，通报一头奶牛在农场死亡后送交实验室检测，结果发现患有疯牛病 。
信函未透露农场名称和所在位置 ，仅称病牛未流入市场，“不会对食品安全构成危险” ；1月30日检出疯牛病后当局立即封锁涉事农场 ，对病例展开调查 。
这 是2011年以来荷兰再次发现疯牛病病例 。阿德玛在信函中称，1997年以来，荷兰共发现88例典型疯牛病病例，2011年的病例则 是较为少见的非典型疯牛病病例 。
疯牛病又称牛海绵状脑病，系一种危害牛中枢神经系统 的疾病 ，牛主要通过食用含有或被朊病毒污染 的饲料而感染；人一旦食用病牛的牛肉 、牛脊髓等产品 ，可能感染致命脑病变异克雅氏症。
疯牛病现分典型和非典型两类，非典型疯牛病具有自发性 ，常见于年龄较大的奶牛 ；据世界动物卫生组织(WOAH)统计，自1986年英国报告世界首例典型疯牛病病例 ，迄今全球共有26个国家和地区报告疯牛病病例。
另据欧洲疾病预防控制中心统计 ，1996年至2015年，全球共计226人死于变异克雅氏症(人感染疯牛病确诊病例)，其中荷兰计有三人死亡；由于变异克雅氏症极为凶险 ，疯牛病疫情长期都是各国开展牛产品国际贸易 的首要关切 。(完)
花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 ：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面、压面、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗的一双巧手下 ，面团仿佛经历了“七十二变” ，一会儿成了笑眯眯的小白兔 ，一会儿成了威风的红色醒狮，两部分巧“合体”后，一只可爱的“醒狮兔”就诞生了 。
“花饽饽是胶东地区常用的面点 ，每年春节前几天，家家户户都会准备花饽饽，寓意生活‘蒸蒸日上’ 。今年是兔年，我们制作 的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎。”臧钗瑗称 。
胶东花饽饽习俗历史悠久，被广泛用于走亲访友、生日祝寿 、婚庆乔迁等场合 ，入选山东省省级非物质文化遗产名录 。
通过网络平台 ，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地 。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮” 的念头，两年前，臧钗瑗开启了创业之路。从无人支持到全网点赞 ，从租用车库当店面到建起五百平方米 的工厂，借助互联网，臧钗瑗 的事业越来越火，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地 。
“食物一定要安全健康。”臧钗瑗告诉记者，过去人们做花饽饽 ，受条件限制，常用色素染色 ，皮 是不能吃的，因此她对“染料”做了改良 。
“绿色取自菠菜 ，红色取自红曲米，黄色取自南瓜。”臧钗瑗称，她的每个花饽饽都 是纯手工制作 ，原料只有面粉、鸡蛋、牛奶 、白砂糖 、酵母等，没有任何添加剂 。
臧钗瑗做 的花饽饽不仅松软、香甜，而且还好看 。在工作室中 ，她现场制作了一只憨态可掬 的“醒狮兔” ，胖嘟嘟 的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风的醒狮帽，让人爱不释手。
凭借吸睛的外貌和香甜 的口感，臧钗瑗 的花饽饽渐渐被关注，订单从小县城走向北京、上海 、杭州等地。同时，她还开发出婚庆 、乔迁、抓周 、过寿等系列 ，以及十二生肖、花束、聚宝盆 、福袋、葫芦等单品造型的花饽饽。
2022年下半年，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络。“很多年轻人通过短视频了解到我 ，都来找我学习，给花饽饽的制作带来了许多新创意。”臧钗瑗称，通过短视频平台 ，老手艺有了新 的生机与活力，不少学员学会后 ，回去自己做花饽饽，再通过电商 、自媒体等途径销售，每个月也有可观的收入 。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路 。”臧钗瑗却认为 ，传承老手艺最需要年轻人，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中 ，才是真正的传承 。(完)
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