上海市商务委：2023年年夜饭堂食预订 、预制菜外卖两旺******

　　中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息 ，随着疫情影响逐渐消退 ，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段 ，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺 的景象 。

　　堂食预订迅速回升

　　2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动 ，并出现包房一桌难订 、仅大堂少有余量可订 的情况。但受12月份疫情感染社会面传播影响，年夜饭堂食退订一度高达50%。随着近期疫情影响 的逐渐消退，年夜饭堂食退订 的复订率快速提升 ，年夜饭堂食预订已达80%以上。

　　预制菜外卖深受青睐

　　由于疫情 的缘故 ，近几年预制菜被越来越多的消费者知晓和接纳 。随着预制菜发展 的日趋成熟，预制菜已成为市民年夜饭关注 的热点 。特别 是由老字号餐饮品牌推出 的年夜饭预制菜 ，深受市民欢迎，销售火爆 。经餐饮烹饪行业协会初步统计 ，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20% 。

　　上海市商务委称 ，针对今年春节时间早、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材 、用工成本有所增加的实际，市商务委指导企业早筹划、早启动 、早准备 ，全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作，努力满足市民个性化、多元化、品质化餐饮消费需求 。

　　具体来看，老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌 ，积极在人员 、食材 、营销等方面推出各项举措 ，满足市民年夜饭堂食的需求。企业通过发放慰问金 、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施 ，鼓励员工春节期间多出勤、出满勤，激励广大员工在沪做好餐饮服务 的工作热情。为扩大年夜饭市场销售，企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐，提前采购优质食材、精心研制菜品 ，并推出不同折扣优惠 ，让市民吃得满意 、吃得放心 。互联网平台积极响应，推出“春节不打烊 ，热‘爱’送到家”、“居家嗨购，云上过年”等线上外卖活动 。

　　同时，餐饮企业推出的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平 ，保持价格稳定 。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长 。餐饮企业持续细化市场定位 ，引入新品 ，丰富特色美食 。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道，进一步缩短与消费者 的距离。今年，除线上商城 、小程序、网上平台销售外，品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作 。(中新财经)

“阳过”了 ，春节回家可以摘口罩吗？专家最新解答******

　　春节期间，人员流动性增大 。作为自己健康的“第一责任人”，“阳过”是不 是可以摘口罩了 ？武汉市疾控中心传染病防制所所长杨小兵详解↓↓

　　杨小兵介绍 ，1月8日新冠病毒感染实施“乙类乙管” ，防控措施进一步优化调整。当前 ，正值新冠病毒感染及流感等其他呼吸道传染病流行季节，社会面传染源更加不确定，对于还没有感染的市民，更要做好个人防护 ，出入商场、医院等人群密集场所 ，乘坐飞机、火车等密闭 的交通工具，坚持戴好口罩非常重要。

　　同时，杨小兵强调，疫苗接种仍然 是预防控制传染病最经济最有效 的手段 ，现阶段使用 的新冠病毒疫苗对防感染、防重症及减少死亡仍有很好 的效果，呼吁尚未接种新冠病毒疫苗或尚未完成全程接种、加强接种 的市民要尽快接种疫苗，赶在春节人员流动高峰前获得较好的保护 。特别 是60岁以上 的老年人群和有慢性基础性疾病的人群，感染新冠病毒后容易加重自身基础性疾病 ，因此 ，呼吁老年人群特别 是80岁以上 的高龄老人尽快接种新冠病毒疫苗 ，早接种 、早保护 。

　　那么，在即将到来 的春节长假 ，已经“阳过”的人群还需要继续戴口罩吗 ？还会再次感染吗？杨小兵介绍 ，感染新冠病毒后 ，免疫功能正常 的人群体内都会对新冠病毒产生一定抵抗力，短时间内再次感染其他奥密克戎变异株 的可能性较小，但冬春季节同时也是流感等呼吸道传染病高发期 ，建议个人防护莫降级 ，以免刚刚“阳康”又感染其他疾病 。此外 ，感染新冠病毒经过较长一段时间后 ，抗体保护作用下降 ，遇到免疫逃逸能力强的毒株，不排除少数康复者特别是免疫低下的人群可能会再次感染 。

　　杨小兵说，在过去几年里 ，由于人们保持戴口罩 、勤洗手等良好 的个人防护措施和卫生习惯，使大家在很大程度上免于多种呼吸道传染病 的侵扰。虽然防控措施调整了 ，但良好的卫生习惯还要坚持。建议春节长假期间市民朋友仍要做好个人防护，不要放松警惕 ，包括戴口罩 、居家房间勤通风、注意手卫生、保持一米距离 、不扎堆、少聚集等，平安健康迎接新年。