韩国籍机长 的中国年 ：“忙并快乐着”******

　　(新春见闻)韩国籍机长的中国年 ：“忙并快乐着”

　　中新社重庆1月21日电 题 ：韩国籍机长的中国年 ：“忙并快乐着”

　　作者 张旭

　　19日晚间 ，完成2023年春运第14趟飞行 ，随后从河南郑州坐飞机返回重庆，抵渝已 是20日凌晨；21日陪妻子、女儿吃火锅团聚，稍作休整；预计22日从重庆起飞 ，驾驶飞机前往上海……这个春节，韩国籍机长李汉英忙得“马不停蹄” 。

　　作为一名服务中国春运的机长，李汉英来自韩国日山 ，现就职于西部航空有限责任公司 。2023年春运是中国对新冠病毒感染实施“乙类乙管”后 的首个春运，也是他在中国民航服务民众 的第五个春运。

　　“来中国前 ，我服务过韩国‘春运’ 。”李汉英说 ，韩国民众在圣诞节至中国农历新年期间，会选择出国游 ， 是为韩国“春运” ；作为一名成熟机长 ，他驾驶过波音747、波音767、空客320等机型 ，多为国际航班 ，也多在这段时间迎来航班 的热闹非凡。

　　2023年春运 ，中国民航迎来旅客量大幅增长，作为中国民航 的一员，他用“忙并快乐着”形容自己 的春运状态 。

　　“韩国和中国都有‘春运’ ，两国其他文化也很相近，在中国工作 、生活很舒服。”李汉英称 ，因看好中国民航 ，他选择来这里发展 。这里距离他 的家乡近 ，以他居住时间最长的重庆为例 ，约三小时航程，便于照顾家人 。他还把女儿接来中国，上了国际学校，学习中文和英文 ，李汉英认为，这两门语言将成为与世界交流 的重要语言工具 。

　　李汉英知道 ，春节是中国人最重要 的节日之一。在这几天，公司的外籍机长都会主动要求排班 ，好让中国籍同事有机会和家人团聚。往年间，绝大多数除夕和大年初一 ，他都手握操纵杆 ，往返各大城市，完成起飞、翱翔和降落。“在特别的日子 ，那种送乘客回家团聚的感觉 ，还挺有成就感 。”李汉英说 。

　　21日 是中国农历除夕 ，这一天 的团聚 ，也 是李汉英一家三口在中国的首次除夕团聚。李汉英说，根据老家的习俗 ，大人要给小孩发红包 ，城市还有焰火表演等。听说重庆此次春节期间将进行焰火表演，李汉英非常期待。

　　“吃什么”自然 是除夕团聚 的重要议题。当地特色 的麻辣火锅，毫无疑义地成为这个在渝韩国家庭的首选 。“我 的妻子和女儿 ，对重庆火锅有天然好感 ，第一次吃就深深爱上 ，尤其爱吃‘特辣’ 。”李汉英说 ，重庆人 的热情，就像火锅一样吸引 、温暖着他们 ，伴着他们消除远离家乡的孤独 。

　　值得一提 的 是，一家三口还一起办理了中国“绿卡”(外国人永久居留身份证)。“这让我们在住酒店、过海关等，手续更简便。”李汉英说 ，他还听说“绿卡”在购买医疗保险方面有便利 ，打算忙完这个春运 ，和家人一起前去了解、办理。(完)

光明文化周末：母亲 的厨房******

　　作者 ：李秀萍

　　冬日 ，乡下人家 的厨房 ，烧火做饭的热气和寒气交融在一起，雾气缭绕 。清晨 ，我在睡眼惺忪之时听到锅碗瓢盆相互触碰的声响 ，就知道母亲已经在厨房 的一片雾气中准备早饭了 。

　　我们家的厨房 是母亲 的厨房。母亲似乎永远都精力充沛地在厨房里忙碌着 ，为全家人准备一日三餐。她的厨艺谈不上精湛 ，但她总 是力所能及地满足着全家人 的口腹之欲。我品尝过天南海北 的许多美食 ，但偏偏钟情于寻常食物——母亲蒸 的馒头 ，烙 的油饼 。

　　母亲蒸的白面馒头特别好吃，尤其是刚出锅的 。母亲迅捷地揭开锅盖 ，馒头便赫然呈现在眼前，白白胖胖，热气腾腾。她捡出热馒头，双手来回倒换着放在小篮筐里 。我忍不住抓起一个放到嘴里 ，嚼起来面香浓郁。一些馒头下面没有屉布 ，面团膨胀时直接穿过蒸笼的小孔 ，出锅后馒头下面便有了很多小凸起。我就喜欢吃小凸起 ，挨个揪着吃 。

　　母亲烙饼时我爱到厨房帮忙——帮着往灶膛里添柴。柴不能随便添 ，玉米秸秆或是稻草秸秆要轮换着添，还要控制好数量 ，以保证大铁锅温度适宜。母亲烙饼我添柴，我配合得恰到好处。新出锅 的油饼让我垂涎，油汪汪 ，香喷喷 ，既酥脆又松软 。母亲烙饼的手艺在亲戚中 是出了名的，但她还 是会问我好不好吃 ，我嘴巴忙着吞咽，顾不上说话 ，只能点头 。

　　小时候最喜欢除夕那天厨房里煎炒烹炸 、热气腾腾 的景象。平时不下厨的父亲登台亮相 ，一展身手 。香气透过门缝飘出来 ，我和弟弟悄悄溜进厨房，看见父亲手拿一把勺子，动作夸张地翻炒着 ，锅里腾起一股油烟 。母亲在灶下添柴，不时地递酱油 ，递白糖，递醋 ，递盐……两人呼来唤去，又转来转去 ，厨房里仿佛有千军万马 的喧嚣 。弟弟馋得厉害，不时询问什么时候开饭。

　　雏鸟终会长大 ，在广阔的天地间独自飞翔。我和弟弟也有了自己 的家 ，自己的生活 。从此，母亲 的厨房沉寂了许多。只有节假日时 ，全家齐聚一堂 ，厨房里才会重现昔日生机勃勃 的景象：大铁锅里炖着肉 ，电磁炉上煨着汤，煤气灶上炒着菜。我们在厨房里各自施展厨艺，母亲在一旁看着 ，时不时地告诉我们各种调料的位置 。她心里应该很快乐吧。我从年少到现在 ，母亲和我说的许多话——那些鼓励的话 、劝慰 的话 ，大多是在厨房里我们一起做饭时说 的 。

　　后来 ，母亲在我家帮我看护孩子多年，于 是，我家的厨房也成了母亲的厨房 。母亲识字不多，但并不缺少生活智慧，说话做事讲究分寸 ，她通常征求我们的意见为孩子准备食物 ，也为我们准备可口 的饭菜。有时下班晚了，疲惫不堪 ，饥肠辘辘 ，在昏黄的暮色中，望见家里的厨房亮着灯 ，便不由得加快了脚步。待我推开家门，厨房里正飘出饭菜的香气 ，还未等我坐定 ，母亲已经把饭菜摆在了餐桌上。

　　母亲从一个厨房辗转到另一个厨房，交付了全身心的热忱，使得她常常忘记自己，也从不觉得单调乏味 。她把厨房当作自己的道场 ，演绎着她 的情感与责任，她只希望她 的孩子们能够积蓄力量，如鸟儿般从地面一跃而起，翱翔在生活之上。母亲 的生活是简单的，又是丰富 的；是狭窄的，又 是辽阔的 。

　　《光明日报》（ 2023年01月06日 15版）