花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 ：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面、压面 、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗 的一双巧手下，面团仿佛经历了“七十二变” ，一会儿成了笑眯眯的小白兔 ，一会儿成了威风 的红色醒狮，两部分巧“合体”后，一只可爱的“醒狮兔”就诞生了。
“花饽饽 是胶东地区常用 的面点，每年春节前几天 ，家家户户都会准备花饽饽 ，寓意生活‘蒸蒸日上’。今年 是兔年 ，我们制作的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎 。”臧钗瑗称。
胶东花饽饽习俗历史悠久 ，被广泛用于走亲访友 、生日祝寿 、婚庆乔迁等场合，入选山东省省级非物质文化遗产名录。
通过网络平台，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地 。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头 ，两年前 ，臧钗瑗开启了创业之路。从无人支持到全网点赞 ，从租用车库当店面到建起五百平方米的工厂，借助互联网 ，臧钗瑗 的事业越来越火 ，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地。
“食物一定要安全健康 。”臧钗瑗告诉记者，过去人们做花饽饽 ，受条件限制 ，常用色素染色，皮是不能吃 的 ，因此她对“染料”做了改良。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米 ，黄色取自南瓜。”臧钗瑗称，她 的每个花饽饽都 是纯手工制作，原料只有面粉 、鸡蛋、牛奶、白砂糖、酵母等，没有任何添加剂。
臧钗瑗做的花饽饽不仅松软、香甜，而且还好看。在工作室中 ，她现场制作了一只憨态可掬 的“醒狮兔”，胖嘟嘟 的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风的醒狮帽，让人爱不释手。
凭借吸睛的外貌和香甜 的口感，臧钗瑗的花饽饽渐渐被关注 ，订单从小县城走向北京、上海、杭州等地 。同时 ，她还开发出婚庆 、乔迁 、抓周、过寿等系列 ，以及十二生肖、花束、聚宝盆、福袋、葫芦等单品造型 的花饽饽 。
2022年下半年 ，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络。“很多年轻人通过短视频了解到我 ，都来找我学习 ，给花饽饽 的制作带来了许多新创意。”臧钗瑗称 ，通过短视频平台 ，老手艺有了新 的生机与活力 ，不少学员学会后 ，回去自己做花饽饽，再通过电商、自媒体等途径销售，每个月也有可观 的收入。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路。”臧钗瑗却认为 ，传承老手艺最需要年轻人 ，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中，才是真正的传承 。(完)
2021年中国水土流失面积较十年前减少27.49万平方公里****** 中新社北京1月12日电 (记者 陈溯)中国水利部副部长朱程清12日在北京表示 ，2021年中国水土流失面积较十年前减少27.49万平方公里 。 水土保持状况是反映生态环境质量的重要综合性指标 。当天，国新办召开新闻发布会，介绍中国水土保持有关情况 。 朱程清表示，近年来 ，中国水土保持工作取得显著成效，水土流失面积和强度持续呈现“双下降”态势 。据水利部最新监测 ，2021年全国水土流失面积267.42万平方公里，较十年前减少27.49万平方公里 ，强烈及以上等级面积占比由33.8%下降至18.93%。水土流失治理有效改善了农业生产条件和农村人居环境，促进了地方经济社会发展。 近日 ，中国官方印发了《关于加强新时代水土保持工作 的意见》(简称《意见》) ，为今后一个时期中国加强水土保持工作提供指引 。《意见》提出 ，到2025年，中国水土保持体制机制和工作体系更加完善，管理效能进一步提升，人为水土流失得到有效管控，重点地区水土流失得到有效治理 ，全国水土保持率达到73%。到2035年 ，系统完备、协同高效 的水土保持体制机制全面形成 ，人为水土流失得到全面控制，重点地区水土流失得到全面治理 ，全国水土保持率达到75%。 “水土保持率 是指区域内非水土流失面积占国土面积 的比例。”中国水利部总规划师吴文庆表示，截至2021年底，全国水土保持率为72% 。在现有267.42万平方公里的水土流失面积中 ，有122.92万平方公里主要分布在沙漠 、戈壁腹地和高寒高海拔地区 ，这些是不宜治理或不需要治理 的 ，在需要治理 的面积中，综合考虑水土流失规律 、自然地理条件及技术经济等因素 ，最终只有52万多平方公里有望彻底“销号”，其余 的只能实现强度降级。“剩余的水土流失面积都是‘难啃的硬骨头’，提升水土保持率的难度也越来越大 。” 为实现《意见》目标，吴文庆表示，下一步将把林草地水土流失作为“减量” 的重点 ，提高林草地植被覆盖度，提升林草生态系统水土保持功能 ，把坡耕地和侵蚀沟作为“降级”的重点 ，大力推进坡耕地水土流失治理 、黄土高原淤地坝建设 、东北黑土地侵蚀沟治理 。同时 ，进一步创新监管方式 ，严控新增人为水土流失，加大对在建项目集中扰动期 的水土流失防治力度 ，推动全社会走绿色 、低碳 、循环发展之路 。(完) 每日彩票地图 |
