亚洲金融论坛将在港举行 逾200位与会者将亲临香港******
中新网香港1月6日电 (记者 魏华都)香港贸易发展局(香港贸发局)6日召开新闻发布会宣布 ，第16届亚洲金融论坛将于1月11日至12日在香港会议展览中心举行，已有超过200位来自世界各地的商界代表确认亲临香港出席论坛 。
第16届亚洲金融论坛由香港特区政府和香港贸发局主办，是2023年香港首个大型商贸交流盛事，主题为“推进转型：创效·共融·创新” ，将举办40多场讨论及工作坊 ，其中增设“环球视野”系列论坛，以及续办“明日对话”及“炉边对话”环节 ，讨论金融科技 、气候变化、医健产业 、能源环保及粮食农业等与国际金融息息相关 的议题 。
香港贸发局称，大会至今已获得17个包括中国内地及海外商贸团体逾200名商界代表确认将亲临香港出席论坛 ，海外商界代表分别来自澳大利亚 、加拿大 、德国、沙特阿拉伯、新加坡等国家及地区。香港贸发局期望未来数天会有更多国际商界代表确定参与实体论坛，另外部分嘉宾将通过线上参与 。
香港贸发局副总裁刘会平在记者会上说 ：“亚洲金融论坛展现了香港是充满活力的国际商贸中心 ，有很多重量级嘉宾分享见解 ，包括联合国前秘书长潘基文 。论坛也为嘉宾提供一个充满互动交流机会的平台 ，创造更多商机，他们可以带同投资项目到场，与其他与会者交流，促成商业合作。今年论坛反应热烈 ，预料最终有数千人参与实体论坛。”(完)
从主厨到自创品牌：台湾面包冠军林育玮北京再出发******
中新社北京1月31日电 题：从主厨到自创品牌：台湾面包冠军林育玮北京再出发
中新社记者 李晗雪
2013年 ，当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包” 、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包，以原麦山丘为代表 的烘焙品牌横空出世，一度掀起“跨城代购” 的热潮 。当时 的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮 ，曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘 ，参与其初创到成熟的过程；但在2019年，林育玮选择了离开带来过无限风光 的原麦山丘，自创烘焙品牌，重新出发 。
资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮近日接受中新社记者专访 ，聊起从初来北京到自创烘焙品牌 的十年经历 。
在原麦山丘工作 的几年，林育玮从零开始熟悉大陆市场，了解到消费者希望吃到无香精色素 的“原始”面包，他也 是因此开发出“返璞归真” 的软欧包产品 。那时很多消费者关注到原麦山丘，正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。
随着这种新烘焙标准 的树立 ，几年间 ，大陆烘焙市场有了明显变化和成长，以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多 ，“懂面包” 的消费群体越来越大 。林育玮认为，这是市场优化 的标志 。
资料图为㞭客烘焙店内陈列 的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮表示，随着原麦山丘成长为成熟品牌 ，相应地不易再作太多新 的尝试与改变 ；但作为面包师 ，他希望不断研究开发各类面包甜点 ，也希望消费者对他有新 的了解 。因此 ，2019年与原麦山丘合约期满时 ，他决定突破自己 ，重新创业 。
2020年，林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌 。这一次，他 的身份从主厨变为创始人 ，这意味着除了产品研发，还要承担成本控制、人员培养等管理工作，压力更大 。但过去八年积累 的人脉与顾客群，给了他自立门户的底气 。2021年8月 ，林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。
资料图为㞭客烘焙的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图㞭客 的“㞭”字，巧妙化用了店铺所在 的大山子社区名称，同时也 是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司，同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品 。对林育玮来说 ，这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客，比如鼓励大家探索白吐司的100种吃法。他几乎每天都去店里，与顾客聊聊天，大部分时间则泡在厨房 。
2021至2022年的疫情起伏 ，对新开业的店铺有更大 的挑战 。林育玮坦言疫情期间损失很重，但并未改变他在北京创业的信心，因为“消费者记得我们” 。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品，“㞭客”开张后也继续光顾 ；有住得远 的顾客团购下单，还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈 ，让他相信难关会过去 。
在北京经营烘焙的压力，慢慢转为动力与活力。林育玮说，北京 的生活步调 是有点快 ，但对服务业来讲 是好事 ，因为业者需要不断随之更新迭代 、寻找新的商业资源。另一方面 ，他在北京结交到许多烘焙师朋友，大家定期聚会 、探店 ，并且彼此间并不觉有竞争关系 ，反而 是互相分享技术、讨论产品改进，“因为北京够大 ，大家各有各 的特色与顾客群”。
资料图为林育玮制作面包 。 中新社发 㞭客烘焙 供图“在北京生活很充实，现在回台湾像 是休假。”今年春节，林育玮回台湾过年 ，也是在历经疫情中的创业初期后，有机会沉淀下来、思考未来发展 。他对疫情后的大陆市场很乐观，今年打算去更多城市考察学习 ，同时还准备拓展新店 ，呈现更丰富的产品。他说，㞭客不会满足于做一间服务地方 的精致小店 ，“未来 ，我们会朝着连锁专卖店去突破 。”(完)
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