广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里的“家乡味道”******
中新社茂名1月14日电 题：广东侨乡信宜大芥菜 ：寒冬里的“家乡味道”
作者 梁盛 陈子楷
在广东侨乡信宜市，大芥菜是名副其实 的“网红菜” 。“天气越冷越好吃”是大芥菜众所周知 的“天性” ，而更让众多客居异国他乡 的信宜籍乡亲在寒冬里惦记 的， 是大芥菜的“家乡味道” 。
侨港信宜同乡会荣誉会长张权才近日受访时表示 ，信宜大芥菜又名大青菜 ，其最突出 的特点 是体型大 、产量高 、生产周期短 ，且信宜独特的地理环境，造就了其肉质鲜嫩 ，味微苦口甘 的特点 。其中，钱排镇冬季气候高寒，霜冻期长 ，加上当地种植使用的多是农家肥，因而种出来的大芥菜味道特好。
出生于信宜钱排镇云开村 的张权才说，小时候村里的生活缺油少肉，乡亲们平时吃得最多 的下饭菜就 是清炒大芥菜。如今大家 的生活水平提高了 ，通常会将大芥菜与腐竹、牛肉 、猪杂等食品混炒，“腐竹炒菜梗”便是当地有名 的农家菜 ，口味极佳，甜脆爽口 ，是餐桌上 的一道美味佳肴。特别 是外出的游子回乡省亲时 ，大芥菜几乎是每餐 的首选菜式。
家住钱排镇的菜农程玉兰告诉记者 ：“自去年12月初以来，大芥菜经历了数次寒潮，这种持续低温天气 ，使得大芥菜特别‘吃香’ 。近段时间来，随着乡村旅游人气复苏 ，大芥菜也就成了游客的‘抢手货’。这半个月 ，我家卖给游客的大芥菜就超过了500公斤 ，收入大约5000元人民币 。”
据程玉兰介绍，大芥菜盛产于冬季，生长环境气温要求较低 ，而且气温越低长得越快越旺 。一般 是10月份种植 ，一个月后就可以分梗采摘 。在严寒霜冻期未到之前，大芥菜 的味道一般 ，经历霜冻后 的大芥菜 ，味道尤佳 。除了清炒、拌炒 ，大芥菜还可以晾晒成干 ，以备在缺菜 的季节食用，也可以用坛子封存 ，腌制成酸菜，有生津开胃、增强食欲的作用。
信宜市人大常委会副主任、钱排镇党委书记俞淮竞介绍说 ，大芥菜 的采收期也 是当地三华李的赏花期 ，信宜每年接待的赏花游客数以几十万计，给游客印象最深 的，除了李花就 是大芥菜，堂食之后游客往往还要捎上几捆带回家 。
如今的信宜大芥菜闻名遐迩 ，还有了“信宜出品”“信字号”品控溯源“身份证”，销售包装也变得“高大上”。据悉，在钱排镇，今年大芥菜 的种植面积和产量比上年明显扩增 ，将为当地千家万户带来一笔可观收入 。(完)
中国众多地理标志产品亮相大湾区知交会******
中新网广州1月11日电 题 ：中国众多地理标志产品亮相大湾区知交会
中新网记者 王坚
内蒙古的鄂托克前旗羊肉 、四川的广元黄茶、青海 的互助青稞酒……来自中国多个省市 的地理标志产品竞相亮相9日至11日举行 的第五届粤港澳大湾区知识产权交易博览会暨国际地理标志产品交易博览会(下称“第五届知交会暨地博会”) 。
记者了解到 ，此次知交会首次加挂国际地理标志产品交易博览会 ，众多与地理标志产品相关的交易博览 、湾区论坛、专场活动成为此届活动的新亮点 。其中 ，设置了“地理标志直通湾区专场推介会”和“广东省地理标志产品专场推介会”两大专场 ，旨在扩大地理标志参展商的产品影响力和品牌知名度 ，促成生产商和采购商供需对接、采购签约 。
“我看到平和白芽奇兰茶叶条索紧结，叶底红绿相映，深绿油润 ，汤色金黄明亮，就很想泡一壶品尝一下。”来自台湾 的陈心楠告诉记者，她平时很爱喝茶，此次通过第五届知交会暨地博会 ，了解到福建省平和县特产和全国农产品地理标志——平和白芽奇兰 ，令她忍不住网购了一袋来品尝。
不仅“地理标志直通湾区专场推介会”的“带货”能力一流，“广东省地理标志产品专场推介会”也让不少岭南名品走向海内外 。在“广东省地理标志产品专场推介会”上，化橘红、白蕉海鲈、增城丝苗米 、大埔蜜柚、麦溪鲩等广东具有知名度的地理标志产品也在海内外“圈粉” 。
平和白芽奇兰(资料图) 第五届知交会暨地博会组委会 供图其中 ，白蕉海鲈是该专场会上最“吸睛”的“明星单品”之一，获得了众多观众 的青睐。据介绍，白蕉海鲈是珠海最具代表性的农产品之一 ，其肉多刺少，营养丰富 ，具有极高食疗价值。目前，白蕉海鲈养殖水域超3万亩 ，年产量高达12万吨 ，产品行销全球各地。
“我们马来西亚有一道酸辣鱼的家常菜，白蕉海鲈肉多刺少 ，用来做这道菜应该很不错。”喜欢烹饪的杨小姐来自马来西亚 ，在“广东省地理标志产品专场推介会”看到白蕉海鲈的推介展示后 ，开心地向记者表示。
广东省知识产权保护中心副主任谢红表示，地理标志是促进区域特色经济发展的有效载体 ， 是推进乡村振兴 的有力支撑，也 是企业参与市场竞争的重要资源。截至2022年11月，广东累计获批涵盖初级农产品、加工食品 、道地药材和手工艺品等领域的地理标志保护产品162个 ，累计注册有效地理标志商标119件。
第五届知交会暨地博会组委会表示 ，“广东省地理标志产品专场推介会”让广东地理标志“走出去”，扩大相关农产品的知名度 ，助力农户增收致富，推进地标产品从田间地头走向消费者的厨房餐桌，提升地标产业竞争力和整体收益 。(完)
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