查干湖鱼香四海 渔家姐妹新年卖鱼忙******
(新春走基层)查干湖鱼香四海 渔家姐妹新年卖鱼忙
中新网松原1月8日电 (高龙安)晚上 的查干湖渔场灯火通明 ，曲丽杰和伙计们要在这里选出二百条二十来斤 的大鱼，趁新鲜清理干净，再装进保温箱，赶在第二天早上第一班物流装车发货。
查干湖位于松原市 ， 是吉林省最大的天然湖泊，位列中国十大淡水湖之一 。查干湖冬捕闻名于世，当地渔业和旅游业因此发展迅速。这个冬捕季 ，一网“头鱼”拍出了1699999元的高价 。
曲丽杰 是一位“90后”渔家姑娘，和姐姐曲丽敏从小生活在查干湖畔。十年前，曲丽杰大学毕业后选择返乡创业，和家人一起经营鱼馆生意。
现在 ，曲丽杰在新开发 的北湖区域开了一家新店 ，足够三四百人同时用餐，最近一个月 是她最忙的时候。“我每天早上4点起床查订单 ，7点开始装车发快递 ，中午起锅炖鱼迎接客人 ，晚上去渔场选鱼。”
曲丽杰展示一条30多斤的大鱼。 受访者供图查干湖的胖头鱼最为有名，吃法多样 ，鱼头可以做剁椒鱼头，鱼身能酱炖和包饺子 ，鱼尾煎着吃最有味。十几斤的鱼销量最好，一条足够五六人吃，三十来斤的大鱼有一米长，绝对是抢手 的稀罕货。
曲丽杰说 ，订鱼 的客户大多来自北京 、河北、山东 、吉林等地 。近几年 ，广东、海南等地的订单也逐渐增多。“往广东发一单 的费用将近300元 ，但客人就认这一口，宁可多花点钱。”
姐姐曲丽敏开店时间比曲丽杰早 ，客户也更多，这几年她还经营起了住宿生意 。曲丽敏说 ，今年接待了几批安徽、广西等地的客人，他们对冬捕很好奇，她经常起早带客人去现场观看 。
早上的查干湖寒气逼人，北风一过，雪如烟尘四起，不少南方客人会趴在冰面上，拿手机拍拉网出鱼的瞬间。
曲丽敏说，南方客人让她刷新了不少知识点。“有一次客人要吃鳙鱼 ，我以前没听说过这种鱼，客人就指着池子里 的胖头鱼说 ，这就是鳙鱼 ，我才知道胖头鱼又叫鳙鱼 。去年有个广东大姐想吃用鳌花鱼煮的粥 ，我们没有这种做法 ，她就教我做 ，一尝味道真 的很鲜 。”
查干湖鱼畅销的背后 是当地生态环境在逐年向好 。这些年 ，通过吉林西部河湖连通 、查干湖湿地保护与恢复等工程 ，实现了查干湖与松花江、嫩江的水体转换。当地坚持开展增殖放流 ，每年向湖中投放约1000万尾鱼苗 ，这些鱼能滤食水中藻类 ，起到净化水质 的作用。
今年68岁 的朱连贵是查干湖的退休渔民。他说，冬捕用 的 是6寸网眼的网，只打成鱼 ，小鱼进不了网，来年接着长，所以查干湖年年有鱼。这些年，湖里鱼肥了 、水清了、水鸟也多了，朱连贵不能一一叫出这些水鸟 的品种 ，他只知道没有好环境，就有没眼前 的好光景。
曲家姐妹说 ，她们至少要忙到春节前 ，一天也不想休息 ，这种状态让她们极为充实 ， 是她们心中真正的“向往的生活” 。(完)
（新春走基层）春节“买买买”带热坚果炒货 浙江线上线下炒热“气氛组”****** 中新网绍兴1月19日电(项菁 周健)“买买买” 是新春佳节历来的传统，坚果炒货则成了不可或缺的新春“气氛组”。临近春节 ，浙江炒货商家人气旺，线上线下迎来坚果销售“黄金期”。 红棕色 的山核桃 、黑灰色的瓜子、奶白色 的开心果……记者近日走进绍兴一家坚果炒货市场，坚果炒货品类众多，商户们将其装进一个个盒子里 ，有序地摆放在铺面上，加之暖黄色的灯光 ，显得格外诱人 。 “来我们这看看”“先尝再买”……商户们的吆喝声此起彼伏，不一会儿 ，只见现场人头攒动，市民们边尝边买，十分热闹。  市民试吃坚果 周健 摄除了“先声夺人” ，“门面功夫”也很重要。只要摊铺上的坚果炒货少了，商户就及时补货，让摊铺看起来满满当当的 。 商户褚苏苏受访时谈及，从今年元旦开始，市场的顾客就开始增多 ，“现在生意太好了 ，我们家的山核桃都快卖完了，而且急需能到店帮忙的人手。” “感觉这里是最有年味的地方 。”当日，绍兴市民梁伟丽带着儿子采购年货 ，不到半小时，她就买下了三斤瓜子 、两斤手剥山核桃、两斤开心果以及一斤巴西松子。 梁伟丽告诉记者，“货比三家”发现 ，今年不少坚果炒货都比往年贵一些 ，“但涨幅不大 ， 是在自己能接受 的范围内 。” 同样 ，被称为“杭州最后的马路菜场”的大马弄里 ，记者看到 ，数台炒货机不停转动，年味也随着滚筒里坚果 的旋转跳跃“飘”了出来 。 “我们店近期每天要炒制1000斤左右的山核桃，并且当天都能卖光。”其中一位商户受访时说。  市民购买坚果炒货 周健 摄事实上，“七山一水二分田”的浙江盛产多类特色坚果，比如临安山核桃 、诸暨香榧等。 俗称“千年珍果” 的香榧， 是浙江民众招待客人 、走亲访友 的佳品。春节前夕 ，随着销售市场的火爆 ，香榧加工点也迎来了生产高峰期 。 在诸暨市东白湖镇一家香榧加工点内，工作人员忙着炒制 、分拣 、包装香榧 。据悉 ，该加工点还提供“香榧调换服务”，有香榧果子但不会炒制的民众可以把果子拿到此地 ，调换成一定数量的成品。 在浙江，坚果炒货不仅畅销线下市场 ，也热销大量网购平台。记者从各大电商平台发现 ，众多商户纷纷开辟线上销售渠道 ，吸引全国各地民众“淘宝” 。 “直播间的朋友们新春快乐，这个 是正宗临安山核桃，有奶油味 的 、原味的”“手剥款在一号链接，赶快下单”……借着过年消费热潮，杭州临安的商户们就通过直播“带货” ，扩大山核桃销量。(完)
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