关于“零添加” 、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******
中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息 ，近日，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜” 。
流言1 ：保质期长 的牛奶是因为加了防腐剂？
科学真相 ：保质期长短取决于牛奶 的灭菌方式和包装工艺等 ，一般采用超高温瞬时灭菌方式 的牛奶保质期可达至少6个月，与防腐剂无关。
流言2：乳糖不耐受的人不能喝牛奶 ？
科学真相：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的 ，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶 、添加乳糖酶 的无乳糖或低乳糖牛奶 ，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次) 的方式，逐渐增强肠道对乳糖 的耐受性 。
流言3：果汁可以完全替代水果？
科学真相：水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受 ，但无论是工业生产还 是家庭榨汁，营养物质或多或少都有损失。因此，果汁并不能完全替代水果。
流言4 ：空气炸锅烹调食物不健康，还可能产生致癌物 ？
科学真相 ：空气炸锅 的加热原理类似于烤箱，只是比烤箱内空气流动更快，食物熟化时间更短而已 。因此利用空气炸锅，并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。
流言5 ：草莓能检出多种农药残留， 是最“脏”的水果？
科学真相 ：检出农药残留并非不安全 。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准 ，只要在标准允许范围内都是安全 的。
流言6 ：苏打水能调整身体酸碱平衡 ？
科学真相：健康人体的内环境 ，能自动保持在合适 的pH值范围 ，为体内 的生理活动提供稳定 的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法 是不科学的。
流言7：乳饮料和纯牛奶一样营养 ？
科学真相 ：乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同，营养也有所差异。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料，我国国家标准规定 ，纯牛奶中 的蛋白质含量应≥2.9g/100g，而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g。
流言8：“零添加”食品更安全？
科学真相：“零添加”与食品的安全性没有必然联系。而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障 。
流言9：豆浆喝多了会诱发乳腺癌？
科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反 ，已有科学研究证据表明 ，大豆及其制品具有健康益处。(中新财经)
智齿到底要不要拔 ？******
广州日报讯 (全媒体记者张青梅 通讯员于洋 、刘琪莎)很多人都有智齿，长了智齿要不要拔？哪些情况需要拔 ？广州医科大学附属市八医院口腔科主任钟凡表示，四种情况需要拔除。
据介绍 ，智齿位于口腔内最里面 ，从大门牙往里数第八颗。它的个数和萌出情况因人而异 ，大多数人有上下左右对称的4颗牙 ，但有些人 的智齿少于4颗甚至没有 ，很少人有多于4颗 的智齿 。它们通常在人18岁-23岁时萌出，而有些则只能部分萌出或完全不能萌出 。
由于我们吃 的食物越来越精细，导致容纳牙齿 的下颌骨出现不同程度的退化 ，无法为智齿 的萌出提供足够 的空间 。为了萌出，没有生长空间 的智齿会错位阻生、异位萌出 。
有些人 的智齿因为萌出位置够 ，所以会正位长出来并像其他牙齿一样建立咬合，用起来像其他牙一样 ，这样的智齿可以保留。
有些人的智齿可能一生都不会萌出 ，也没有引起其他症状，这样 的智齿我们只能花费时间去观察 ，可以暂不处理 。
但是出现以下四种情况要重视——
冠周炎及间隙感染
阻生的智齿未完全萌出，与覆盖 的牙龈之间形成空隙 ，藏污纳垢不易清洁。
当身体抵抗力低下时会导致牙龈发炎 、流脓 ，严重炎症会流向各个间隙导致疼痛 、面部肿胀 ，此时需要先消炎 ，待炎症消除后再拔除“惹祸”的智齿。
龋病、牙髓炎或牙周炎
没有位置优势 的智齿自身容易发生蛀牙并进展为牙髓炎导致剧烈疼痛。
智齿向前倾斜萌出，与前面的大牙形成空隙导致食物嵌塞 ，从而导致大牙龋坏 、牙髓炎及牙周炎。
此外智齿向前倾斜萌出的力量可能导致前面大牙 的牙根吸收 ，这些情况最终导致牙齿损坏甚至不能保留 。当有这种情况发生时 ，智齿需要拔除 。
牙列拥挤
为了争夺萌出空间 ，智齿通常会挤压前面的牙齿 ，从而导致牙列不齐，牙列拥挤，影响美观 。
而且智齿 的萌出会导致牙列拥挤的复发，影响正畸治疗 的效果 。为此，通常需要拔除多余 的智齿 ，以纠正牙列拥挤。
其他疾病
有时智齿形成异常的咬合状态 ，会引起颞下颌关节紊乱病 。
此外由于反复发作 的智齿冠周炎 ，可能会引起颌骨骨髓炎 ，导致骨头缺损 。
而且，由于智齿周围天生存在一层“外衣” ，这层“外衣”会因为外界的刺激从而出现颌骨囊性病变 ，这些都会给人们带来不适及生活 的不便。
为此 ，如果出现上述情况 ，需及时就医并对症治疗。
