广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里 的“家乡味道”******
中新社茂名1月14日电 题：广东侨乡信宜大芥菜 ：寒冬里的“家乡味道”
作者 梁盛 陈子楷
在广东侨乡信宜市，大芥菜是名副其实 的“网红菜” 。“天气越冷越好吃”是大芥菜众所周知 的“天性”，而更让众多客居异国他乡 的信宜籍乡亲在寒冬里惦记的， 是大芥菜 的“家乡味道” 。
侨港信宜同乡会荣誉会长张权才近日受访时表示 ，信宜大芥菜又名大青菜，其最突出 的特点是体型大 、产量高、生产周期短 ，且信宜独特 的地理环境，造就了其肉质鲜嫩 ，味微苦口甘的特点。其中，钱排镇冬季气候高寒 ，霜冻期长 ，加上当地种植使用的多是农家肥 ，因而种出来的大芥菜味道特好 。
出生于信宜钱排镇云开村 的张权才说，小时候村里的生活缺油少肉 ，乡亲们平时吃得最多 的下饭菜就 是清炒大芥菜。如今大家 的生活水平提高了，通常会将大芥菜与腐竹 、牛肉 、猪杂等食品混炒，“腐竹炒菜梗”便 是当地有名的农家菜，口味极佳，甜脆爽口， 是餐桌上的一道美味佳肴 。特别是外出 的游子回乡省亲时 ，大芥菜几乎是每餐的首选菜式 。
家住钱排镇的菜农程玉兰告诉记者：“自去年12月初以来，大芥菜经历了数次寒潮 ，这种持续低温天气 ，使得大芥菜特别‘吃香’。近段时间来，随着乡村旅游人气复苏，大芥菜也就成了游客 的‘抢手货’。这半个月 ，我家卖给游客 的大芥菜就超过了500公斤，收入大约5000元人民币。”
据程玉兰介绍，大芥菜盛产于冬季，生长环境气温要求较低 ，而且气温越低长得越快越旺。一般 是10月份种植，一个月后就可以分梗采摘。在严寒霜冻期未到之前，大芥菜 的味道一般 ，经历霜冻后 的大芥菜 ，味道尤佳。除了清炒、拌炒 ，大芥菜还可以晾晒成干，以备在缺菜的季节食用，也可以用坛子封存 ，腌制成酸菜 ，有生津开胃、增强食欲 的作用。
信宜市人大常委会副主任、钱排镇党委书记俞淮竞介绍说，大芥菜的采收期也是当地三华李的赏花期，信宜每年接待 的赏花游客数以几十万计 ，给游客印象最深 的，除了李花就 是大芥菜，堂食之后游客往往还要捎上几捆带回家 。
如今 的信宜大芥菜闻名遐迩，还有了“信宜出品”“信字号”品控溯源“身份证” ，销售包装也变得“高大上” 。据悉，在钱排镇 ，今年大芥菜的种植面积和产量比上年明显扩增 ，将为当地千家万户带来一笔可观收入 。(完)
中国驻德使馆即将恢复领事证件大厅对外办公******
中新网柏林2月4日电 中国驻德国大使馆自2023年2月6日起恢复领事证件大厅对外办公 ，办公地址：Brückenstraße10,10179, Berlin ，办公时间：星期一至星期五(节假日除外) ，上午09:00-12:00 ，下午不对外办公。具体安排如下 ：
一、申请外交 、公务、礼遇签证、入港许可者可直接到使馆办理，如有疑问请通过使馆签证业务邮箱berlin_visa@csm.mfa.gov.cn咨询 。
二 、普通签证 、认证申请仍然通过柏林中国签证申请服务中心办理，详见https://www.visaforchina.cn/BER2_DE/ ，无需到领事证件大厅办理 ，证件办妥后自中国签证申请服务中心领取。
三、使馆继续通过“中国领事APP”线上受理护照 、旅行证申请及养老金资格审核，相关具体要求和流程详见http://de.china-embassy.gov.cn/lsfw/hzsw/202108/t20210801_9046004.htm。
同时 ，对于不会使用“中国领事APP” 的老年人申办护照、或丢失护照者申办旅行证，使馆通过开放绿色通道直接线下受理。遇其他特殊紧急情况，请申请人通过使馆护照旅行证业务邮箱berlin_hz@csm.mfa.gov.cn提出办证申请并预约到馆直接线下办理 。
四 、使馆推出公证预审服务，不设名额限制。请申请人将有关办证申请发送至使馆公证业务邮箱：berlin_gzrz@csm.mfa.gov.cn。预审通过后使馆将通知申请人携带申请材料到证件大厅办理 。证件办妥后自领事证件大厅领取。远程视频公证也可通过预审方式向使馆提出，详见http://de.china-embassy.gov.cn/lsfw/gz/202207/t20220715_10722235.htm 。
五 、涉港证件请通过香港入境事务处进行线上申请，详见https://www.immd.gov.hk/hkt/online-services/index.html。
温馨提醒 ：进入证件大厅人员请全程佩戴口罩 ，接受安检，服从使馆工作人员引领 。
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签证：(1)持外交 、公务护照办理签证及中国公民办理入港许可berlin_visa@csm.mfa.gov.cn
(2)持普通护照申请人请径询柏林中国签证申请服务中心berlincenter@visaforchina.org
中国公民办证咨询专线：
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