三部门联合印发《养老和家政服务标准化专项行动方案》******

　　中新网2月2日电 据市场监管总局网站消息，近日 ，市场监管总局(标准委)、民政部、商务部联合印发《养老和家政服务标准化专项行动方案》(以下简称《行动方案》) 。养老和家政服务标准化专项行动是《国家标准化发展纲要》提出的5个专项行动之一 。《行动方案》积极贯彻《国家标准化发展纲要》相关要求，全面落实党中央国务院关于养老和家政服务行业发展 的决策部署 ，对近3年养老和家政服务标准化工作提出明确要求 。

　　《行动方案》围绕有效满足老年人多样化 、多层次养老服务需求，促进家政服务业提质扩容，提出了到2025年养老和家政服务标准化工作 的总体目标，以及4大方面 、10项重点任务。在标准体系建设方面 ，《行动方案》提出优化养老和家政服务标准供给结构 ，厘清了国家标准 、行业标准、地方标准 、团体标准和企业标准等标准化工作方向，特别 是从支撑行业管理 、提升服务质量 、引领产业转型升级3个方面提出重点标准制修订项目 。在标准实施与监督方面，《行动方案》进一步强化标准实施与行业发展规划 、改革任务、专项行动等 的协同推进 ，提出向消费者明示服务标准、完善标准实施信息反馈机制、分批部署150个标准化试点示范项目等任务。在标准化能力建设方面，《行动方案》提出推动将标准化知识纳入养老 、家政从业人员技能培训，建立以标准为支撑 、覆盖从业人员和服务机构的评价机制 。在标准国际化方面，《行动方案》提出促进养老和家政服务领域国内国际标准衔接 、强化国际标准化人才培养，支撑构建高标准服务业开放制度体系 。

　　下一步 ，市场监管总局(标准委)将会同民政部 、商务部持续关注人民群众的现实需求 ，进一步优化养老和家政服务标准体系，加速服务标准提档升级 ，以标准引领养老和家政服务业规范化 、品质化 、数字化、融合化发展 ，形成标准化与养老和家政行业联动发展新局面。

关于“零添加”、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******

　　中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息，近日 ，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜” 。

　　流言1：保质期长的牛奶是因为加了防腐剂 ？

　　科学真相 ：保质期长短取决于牛奶 的灭菌方式和包装工艺等 ，一般采用超高温瞬时灭菌方式 的牛奶保质期可达至少6个月 ，与防腐剂无关 。

　　流言2：乳糖不耐受的人不能喝牛奶？

　　科学真相：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起 的 ，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶 、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次) 的方式 ，逐渐增强肠道对乳糖的耐受性。

　　流言3：果汁可以完全替代水果 ？

　　科学真相：水果通过榨汁后食用 的方式已被大众广泛接受，但无论 是工业生产还是家庭榨汁 ，营养物质或多或少都有损失 。因此 ，果汁并不能完全替代水果 。

　　流言4：空气炸锅烹调食物不健康，还可能产生致癌物 ？

　　科学真相：空气炸锅的加热原理类似于烤箱 ，只 是比烤箱内空气流动更快 ，食物熟化时间更短而已 。因此利用空气炸锅 ，并不会比其他加工方式产生更多 的有害物质。

　　流言5：草莓能检出多种农药残留 ，是最“脏” 的水果 ？

　　科学真相 ：检出农药残留并非不安全。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，只要在标准允许范围内都 是安全 的。

　　流言6 ：苏打水能调整身体酸碱平衡 ？

　　科学真相：健康人体 的内环境 ，能自动保持在合适 的pH值范围，为体内 的生理活动提供稳定的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡 的说法 是不科学 的 。

　　流言7：乳饮料和纯牛奶一样营养？

　　科学真相 ：乳饮料和纯牛奶的生产工艺 、原辅料等均不同，营养也有所差异 。纯牛奶 的蛋白质含量高于乳饮料 ，我国国家标准规定，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g ，而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g 。

　　流言8：“零添加”食品更安全？

　　科学真相 ：“零添加”与食品的安全性没有必然联系 。而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂 ，其质量和安全性才更有保障 。

　　流言9 ：豆浆喝多了会诱发乳腺癌？

　　科学真相 ：大豆异黄酮具有双向调节作用 ，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反 ，已有科学研究证据表明 ，大豆及其制品具有健康益处。(中新财经)