为什么说冬季适合吃羊肉？试试这几种推荐吃法******
进入12月，天气是越来越冷了，气温低 的日子里就想吃点补身体的美食，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可 的养生法则 。羊肉历来被当作是冬季进补 的首选 ，这个说法准确吗？为什么说冬季适合吃羊肉呢？羊肉真的能暖身吗？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉 的营养价值 。
蛋白质丰富 食物热效应高
首先，从营养学角度来看 ，蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加 的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质 ，因此具有食物热效应高 的特点 ，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。
脂肪多 帮助人体御寒
其次 ，肉类能量高 。作为肉类 的一种，羊肉富含丰富的优质蛋白质，还含有大量 的脂肪 。羊肉好吃 ，很容易吃多 ，这样就会摄入大量 的能量 ，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒 。
含大量血红素铁
缓解贫血和怕冷症状
再次，羊肉作为红肉 的一种，含铁丰富，能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量 ，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。
因此，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身 ，“适合冬季吃” 的这个说法很正确 。
但也必须要说明，猪肉 、牛肉作为优质蛋白的红肉，其实也可以取得和羊肉类似的效果 ，并没有必要非得吃羊肉。
《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克，因此，吃 的时候要控制好量 ，不要过多摄入 ，健康适量吃羊肉 ，建议 ：
推荐吃法一 ：炖吃少喝汤
蒸、炖、焖都 是羊肉最健康的做法，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养 。同时，产生的致癌物较少 ，维生素破坏也较少 。建议少喝汤 ，尽量吃肉。因为炖汤里的脂肪、盐和嘌呤含量不低 ，可增加痛风、肥胖和高血压 的风险。而大部分的营养其实还是在肉里。
推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果
涮羊肉 的加热时间短，能较好地保存营养成分。但一不小心，羊肉摄入就容易超量 ，注重蔬果 的搭配，摄入时配上如金针菇、蘑菇、白菜、冬瓜、丝瓜 、菠菜、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量 ，还能做到食物多样化 、荤素搭配、合理平衡膳食营养 。
推荐吃法三 ：爆炒配大葱
传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效， 是抵御冷空气的绝佳菜品。爆炒加热时间较短 ，营养损失少 。用大葱一起爆炒，可以去除荤 、腥、膻等油腻厚味及异味 ，并产生特殊香味 ，还有较强 的杀菌作用 。
这样吃羊肉，既暖身又健身 。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。
文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）
二十大报告展现中共面向新征程 的自信、务实 、开放******
(中共二十大·观察)二十大报告展现中共面向新征程 的自信、务实 、开放
中新社北京10月16日电 (记者 李晓喻)中国共产党第二十次全国代表大会16日在北京开幕。纵观习近平当天所作 的二十大报告，自信 、务实、开放态度跃然纸上 。
10月16日，中国共产党第二十次全国代表大会在北京人民大会堂隆重开幕 。 中新社记者 蒋启明 摄报告对当前中国发展水平 的定位展现了对中国理念和道路的坚定信心 。
过去十年，尽管百年变局加速演进 ，国际环境日趋严峻复杂 ，中国依然取得了举世瞩目的发展成就：国内生产总值从54万亿元(人民币，下同)增长到114万亿元 ，经济总量占世界经济比重达18.5% ，稳居全球第二大经济体；人均国内生产总值从39800元增加到81000元；打赢了人类历史上规模最大的脱贫攻坚战 ，完成脱贫攻坚、全面建成小康社会的历史任务 ；成为140多个国家和地区 的主要贸易伙伴 ，货物贸易总额居世界第一 ，吸引外资和对外投资居世界前列……
如习近平所言 ，新时代十年的伟大变革 ，在党史 、新中国史 、改革开放史、社会主义发展史 、中华民族发展史上具有里程碑意义 。“改革开放和社会主义现代化建设深入推进 ，实现中华民族伟大复兴进入了不可逆转的历史进程 。”
报告对今后中国共产党中心任务的确立折射出从国情、世情出发 的务实精神 。
报告提出 ，从现在起，中国共产党 的中心任务就 是团结带领全国各族人民全面建成社会主义现代化强国 、实现第二个百年奋斗目标，以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴。
对于何为中国式现代化 ，报告给出了清晰的界定 ：中国式现代化 是人口规模巨大 的现代化 ，是全体人民共同富裕的现代化，是物质文明和精神文明相协调 的现代化，是人与自然和谐共生的现代化， 是走和平发展道路 的现代化 。
中国社科院经济研究所所长黄群慧称，中国式现代化的一个重要特点就是立足本国国情 ，探索适合自己 的现代化动力机制和战略 。此次报告强调中国式现代化 ，意味着今后中国将既遵循以工业化 、市场化、经济全球化促进生产力发展等被各国共同验证了 的普遍规律 ，又注重从自身实际出发有所“扬弃”，摒弃西方贫富两极分化、物质主义膨胀 、对外扩张掠夺 的现代化老路。
选择中国式现代化 ，也 是因应世界之变、时代之变、历史之变的体现 。眼下，地缘政治紧张局势一再升级 ，保护主义不断抬头 ，全球供应链多处遇阻。在黄群慧看来 ，全球进入新的动荡变革期之际，各国民众和平发展 的意愿更强 ，合作共赢 的呼声也更高。走和平发展道路的中国式现代化 ，正 是顺应了这一期待。
报告对新形势下实现新任务路径的明确凸显了开放包容 的态度。
在推动高质量发展方面，报告提出要推进高水平对外开放 ，稳步扩大规则 、规制、管理 、标准等制度型开放 。
在强化人才支撑方面，报告要求“聚天下英才而用之” ，提升国家创新体系整体效能 ，形成具有全球竞争力 的开放创新生态，并提出要加快建设世界重要人才中心和创新高地 ，着力形成人才国际竞争的比较优势。
在促进世界和平与发展方面 ，报告明确 ，中国坚持经济全球化正确方向 ，推动贸易和投资自由化便利化 ，推进双边、区域和多边合作 ，反对保护主义，反对“筑墙设垒”“脱钩断链” ，反对单边制裁、极限施压 。
清华大学中国发展规划研究院常务副院长董煜接受中新社记者采访时称，随着中国经济实力跃上新台阶 ，双循环新发展格局也需要打造“升级版” ，而实行高水平开放正 是提升国际循环质量和水平 的必然要求 。
董煜表示 ，作为未来5年乃至更长时期中国发展 的蓝图，中共二十大报告字里行间渗透“开放”二字 ，让全球看到了一个坚持开放反对封闭 、坚持互利共赢反对“零和博弈”的中国 。这不仅有利于中国与世界经济深度交融，利好中国经济发展，也将为低迷中 的世界经济注入新增长动力，稳定经济全球化大局。(完)
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