电子榨菜：不止是场景消费下的娱乐需求******

　　被网友评价为2022年度最“下饭”的网剧《卿卿日常》

　　赵丽瑾

　　支起手机 、解锁屏幕 ，追剧集综艺纪录片 ，刷各类短视频，正在成为很多人用餐时的新姿势。这类在吃饭时观看 的视频节目、收听 的有声书等 ，因为像榨菜一样被赋予“下饭”的功能，被称为“电子榨菜” 。

　　虽然命名已经明确站在批评的立场，释放出多“食”无益 的信号 ，但对于很多人来说 ，已经习惯了“电子榨菜”带来 的快乐 ，甚至成了一种吃饭仪式 ，“挑选电子榨菜1小时，把饭吃完5分钟”。“电子榨菜”除指向一种用餐场景下 的娱乐需求，还代表了网络时代文艺作品和娱乐产品 的特征 ，更是用户文化和社会心理变化的结果 。

　　“电子榨菜”是网络文艺作品与用餐娱乐诉求高度适配的结果

　　“电子榨菜”没有统一标准 ，主要看用户需求 ，而轻松治愈的内容，尤其易于被用户选作“电子榨菜” 。

　　被网友评价为2022年度最“下饭” 的网剧《卿卿日常》 ，可以算是“鲜香脆爽”的大众口味 ，故事没有再现清宫戏 、古装宫斗 、夺嫡 的“名场面”，而是跳脱“雌竞”主题 ，围绕女性互助建构故事，加上甜宠情节，以三句一个包袱五句一个梗 的密集笑点，营造了剧集内 的恬淡生活 ，也让观看者体会到松弛快乐和闲适感 。

　　有很多“电子榨菜”都 是老作品 。根据网友分享 的清单来看 ，《武林外传》《蜡笔小新》《后宫·甄嬛传》《知否知否应是绿肥红瘦》《老友记》《请回答1988》《琅琊榜》等剧情类电视剧 、情景喜剧、动画短剧和美食类纪录片等颇受欢迎 。《甄嬛传》开播11年间，观众已经从初级的看剧情、找穿帮镜头 ，到解读后宫娘娘们的话外之音，再到分析剧情以外的人物和情节 ，如今还出现了一批听到一句台词立刻能接下一句的“甄嬛传十级学者”“甄学家”。反复观看 的用户不再停留于宫斗，对剧集烂熟于心，可以做到随时轻松接入 的观看状态 。

　　广义 的“电子榨菜”，曾包括抖音 、快手、B站等平台的短视频 、微短剧 ，研究者批评其叙事手法碎片化 、主题表达简单化 、内容质量肤浅化等问题。确实 ，短视频、微短剧在故事叙事、人物塑造 、时空容量等方面的连贯性、复杂性，与剧集、综艺 、纪录片有一定差距 ，观看 的体验也有差别。同时，吃饭时刷短视频 、微短剧需要频繁选择和切换 ，或者被动接受算法推荐 ，也会影响观看沉浸 ，降低娱乐快感 。因此，“电子榨菜”不仅要具备轻松治愈的内容 ，匹配简单易得 的操作 ，才能满足用户的娱乐体验需求。

　　与剧集不同，美食纪录片直接把美味诱惑 的氛围拉满 。《舌尖上的中国》《风味人间》画面极致精美 ，观看中很容易被背景音乐带入吃饭场景。《人生一串》中烧烤的烟火味 ，《小海鲜》中海的鲜味，《寻味顺德》《新疆味道》《老广的味道》中各地的滋味 是真“下饭”。《早餐中国》索性带出店名，让观看与品尝只差一个“打卡”的距离 。即使寡淡的生活和食物，在各种美食纪录片的视听感染中，总会触发舌尖的兴奋和肠胃渴望 。

　　“电子榨菜”代表了新场景下 ，用户对文艺作品娱乐功能和消费形式 的创造和延伸。《卿卿日常》等作品 的创作者并不拒绝“电子榨菜” 的定位 ，在一个用户需求主导和影响文艺作品 、娱乐产品内容生产 的语境下，作品与用户是互为成就、深刻影响的。未来多场景下媒介发展的新需求 ，可能激发网络文艺发展更多契机 。

　　“电子榨菜”是人们在虚拟空间寻求“精神按摩” 的尝试

　　与人们日常随时随地刷手机不同 ，用餐时间和地点相对稳定 ，“电子榨菜”比其他碎片化观看更容易专注沉浸 ，同时获取成本低，从内容到时间都无需额外支付，就能在日常工作生活 的夹缝中加速获得快乐。有人用“电子榨菜”消磨独自用餐的“孤独” ，也有人架起屏幕昭告天下“请勿打扰” ，保护一人份的自在；无论看什么、听什么下饭，人们都意图在虚拟的屏幕中暂时寻找一块舒适 的情绪环境，或者自由地掌控一小段时间 ，将现实固定拥挤的时空 ，在心理层面上想象性地拓展。

　　闲暇时光的娱乐无可厚非 。亚里士多德认为 ，休闲 是一切事物环绕 的中心，并把休闲看成是哲学、艺术和科学诞生 的基本条件之一。中国文字“休”被解释为吉庆 、欢乐 、美善 、福禄，“倚木而休”表明人与自然 的和谐，人对自然的敬畏 。“闲”常被引申为道德、法度，通“娴”，有思想纯洁与安宁的意思 。只是在当代竞争社会 ，追求绩效让人们深感时间紧迫 。因此 ，很多人无法在几十分钟 的用餐时间“无所事事” ，加速娱乐或获取信息 ，成了某种兼顾和平衡的选择。

　　不过 ，屏幕把“电子榨菜”与先贤哲人所思考 的闲暇、休闲区分开来 。触屏观看可以自由选择内容，并可以使用智能按键解决观看过程中的个性化诉求，大多数功能体现出高效性、便捷化 ，例如倍速 、跳过片头广告等选项，大大简化了“电子榨菜” 的播放和观看过程。这般操作下来 ，一顿饭 的功夫 ，即使较长的剧集、综艺 、纪录片 ，刷完也不是问题，吃饭娱乐两不误。只不过长此以往，人们可能逐渐失去了对完整文艺作品的耐心，以“小帅和小美”为代表 的“三分钟看电影”“五分钟追剧”泛滥全网，不仅压缩了影视作品时长，同时暴力拆解情节人物，通过降低理解难度的方式 ，迎合用户高效休闲、加速娱乐 的趋势。可见 ，人们在用“电子榨菜”调味加料调节食欲 的时候，要提防别被“电子榨菜”彻底更改了口味。

　　从另一个角度来看，人们依赖技术体验感知世界 ，已然成为一种媒介未来发展 的趋势 。作为数字原住民 ，“Z世代”的成长伴随互联网媒介的迅速发展，手机、平板电脑等是生活标配 。近年频繁 的线上社交、学习和工作 ，使人们越来越习惯于在虚拟世界中体验情绪、补偿心理 。手机或其他电子设备几乎成为身体不可分割 的部分 ，被看作游离于身体之外 的第六种感觉器官 。人们愿意并能够将情感体验 、情绪价值等需求转向虚拟世界，随时筑起个体精神世界 的虚拟空间 ，以此抵消物理空间对人精神的强占关系。当移动互联网 、虚拟现实、人工智能等新技术逐渐深度介入人们日常生活 ，加之新冠疫情等因素 ，加快了人类身体演化为“自然肉身科技赋能”的新形态，有研究者提出人类已经 是一种初级“赛博格” 。人类原本依赖身体感官体验世界、认知世界，未来感知外部世界 的渠道将逐渐深度依赖技术手段，同时人们也开始习惯技术赋能所带来的存在体验。

　　在“元宇宙”概念对于未来媒介的构想中，提出以虚拟空间 的建构和技术身体的发展，拓展有限 的现实空间，增强人类 的生命体验，补偿现实的有限性和匮乏 。“电子榨菜”虽是小菜一碟，远非科技 的饕餮盛宴，但 是戴上耳机 ，点击播放键 ，人们在视觉和听觉带动下进入故事虚构世界和技术虚拟空间，躲避复杂的现实人际关系，遗忘繁重的工作和压力，以知觉沉浸对抗现实压迫 ，通过“精神按摩”寻找心理舒适空间 。

　　但不得不承认，“电子榨菜”也是人类高度依赖网络媒介，并在各种场景深陷其中 的结果。当越来越多 的人即使面对面进餐 ，也各执一部手机逃离现实，并导致吃饭时间延长，工作思维和注意力难以集中，则意味着新 的对人精神的强占关系正在形成 ，需引起足够的警惕和反思 。毕竟 ，真正 的文艺作品 ，应该有助于人们精神境界 的阔达和情感 的自由 。

　　（作者为西北师范大学传媒学院教授）

用活用好奥运遗产 冬奥场馆华美转身******

　　本报记者 韩秉志

　　奥运场馆赛后利用 是一道国际公认难题。时值北京冬奥会和冬残奥会成功举办一周年，北京各冬奥场馆目前运营情况如何 ？人气怎样 ？今后发展重点何在 ？记者对此进行了走访调查 。

　　场馆人气旺盛

　　春节期间，各地群众参与冰雪运动热情高涨 。冬奥场馆成为公众畅享冰雪运动魅力、感受冬奥文化 的最佳目 的地 。

　　位于北京市延庆区奥林匹克园区 的国家高山滑雪中心“雪飞燕”有着国内最高等级 的高山滑雪赛道，北京冬奥会 、冬残奥会期间，来自全世界 的顶级滑雪运动员在这里驰骋竞技。如今 ，作为冬奥遗产的雪道 ，经过改造已面向社会公众开放。对于广大滑雪爱好者来说，来这座专业场地打个卡 ，在2198米的山巅追逐冬奥健儿们 的足迹 ，成了这个冰雪季 的重要活动安排之一 。

　　“我们专程从北京市区驱车2小时 ，来到延庆奥林匹克园区打卡 。这里还有亲子戏雪乐园 ，无论是孩子还 是大人，都能尽兴而归。”北京游客赵明生说 ，无论 是高水平的滑雪爱好者，抑或是初级入门 的滑雪新手，都可在此练习滑雪技能 ，享受雪上运动乐趣 。

　　不光 是“雪飞燕”客流不断，国家雪车雪橇中心“雪游龙”里也人流如织。其冬奥赛道体验项目正式开售，不少游客前来体验“冰上F1”的速度与激情 ，游客还可以乘摆渡车参观游览“雪游龙” ，到达观景台，就能一览冬奥村全貌。

　　在刚刚过去的春节假期 ，延庆共接待游客75.8万人次 ，占北京市乡村游接待游客总数的57% 。冬奥会带来 的持续冰雪热成为其吸引游客 的重要原因 。与此同时，延庆区多款文旅产品于春节假期首发 ，吸引了众多游客。比如 ，八达岭夜长城首次在春节假期开放，夜幕下化身璀璨巨龙的长城引得游客连连惊叹。

　　冬奥魅力不减

　　除了“雪飞燕”“雪游龙”转身为公众参与冰雪运动的绝佳场地 ，国家速滑馆“冰丝带”、国家游泳中心“冰立方”，以及曾为运动员提供赛前热身与训练服务 的五棵松冰上运动中心等冬奥场馆也面向公众开放。

　　走进国家速滑馆 ，场馆大屏幕上正播放着荷兰选手在速度滑冰女子1500米决赛勇夺金牌并打破奥运纪录 的精彩瞬间。冬奥赛时，中外健儿在国家速滑馆速度滑冰赛道上接连打破纪录。目前，这块“最快的冰”继续使用二氧化碳先进环保制冰技术运营维护 ，滑起来又快又韧。今年春节期间，冰丝带、鸟巢、水立方首发三馆参观联票，让游客尽情感受奥运场馆魅力 。

　　拥有两块标准冰球场地的五棵松冰上运动中心，北京冬奥会时曾为运动员提供赛前热身与训练服务。现在 ，这块场地面向公众举办冰球和花滑课教学。据现场工作人员介绍，许多家长之所以来这里报课 ，就是看中了“冬奥同款”。

　　既有设施创新利用 ，又有精彩纷呈 的文化活动 。在首钢滑雪大跳台，赛时临时设施变成票务用房 ，大跳台落地区巧妙降低坡度，成为“雪圈冲浪”网红体验地 。作为世界唯一的“双奥”开闭幕式场馆，国家体育场“鸟巢”北侧运动场变身3.4万平方米的冰雪乐园 ，春节期间还推出“到鸟巢过大年”文化体育休闲活动 。五棵松冰上运动中心也结合商圈特色举办了丰富多彩的冰雪嘉年华活动 ，吸引游客参与体验冰雪活动。

　　记者发现，近一段时间以来 ，一些场馆在常态化保留奥运元素供游客参观体验 的同时 ，还开辟或预留专门区域满足多样化培训需求。如北京国资公司与世界壶联在“冰立方”冰上运动中心合作设立“世界冰壶学院培训中心”，以促进冰壶运动在国内加速发展 ；国家速滑馆作为国际滑联卓越中心，创新合作模式 ，以“最快的冰”为基础搭建冰上培训平台 ，引进国内高水平培训机构，助力培养优秀冰雪运动后备人才 。

　　助力协同发展

　　树立奥运场馆赛后利用国际典范 ，高水平建设国际滑雪度假旅游胜地，打造体育文化旅游融合发展样板……2022年1月29日，国家体育总局等三部委联合印发 的《京张体育文化旅游带建设规划》，为“加快建设京张体育文化旅游带”落地绘就蓝图。《规划》发布一年以来，延庆统筹推进冬奥会筹办举办、冬奥遗产后续利用和区域协同发展。立足于生态涵养区 的定位，国家高山滑雪中心 、国家雪车雪橇中心、延庆冬奥村在内 的“两馆一村”已完成从赛区向景区的转化 ，成为一个以滑雪为特色的旅游度假区 。

　　从赛区到景区变化 的背后，彰显 的是创新、协调、绿色、开放 、共享 的发展理念。一方面，延庆区深化文旅体商农深度融合 ，推动自然资源、文旅资源与冰雪运动 、度假休闲有机结合 ，举办“春来延庆城·花开漫延庆”“点亮北京·消夏延庆”“乐享金秋·悦游延庆”等品牌活动，推出20余处网红打卡地、30条精品旅游线路、300余项“+旅游”产品，持续培育露营 、骑游 、夜游、户外运动 、会奖旅游等新业态项目 ，助推京张文化旅游带建设。另一方面，通过打通冬奥场馆、世园公园和长城景区等地理空间，延庆区共包装策划国家级滑雪旅游度假地建设基础设施提升项目 、冬奥后续利用项目等重大投资项目12个 ，资金总额24.7亿元，以项目支撑京张体育文化旅游带建设。

　　在京张体育文化旅游带建设上，冰雪体育仍是最璀璨 的光环 。围绕中关村延庆园“一核四区”科技创新布局，延庆加快冰雪体育产业发展 ，推进中关村(延庆)体育科技前沿技术创新中心建设 ，目前已吸引386家体育企业入驻 。万科石京龙和八达岭滑雪场合计34.5万平方米 、19条雪道完成升级改造 ，建成北京冰上项目训练中心和引进梦起源公司建设室内冰场 ，夯实冰雪产业发展基础 。按照“一轴两翼”冰雪体育产业布局 ，冰雪体育同培训、旅游、科技、赛事等板块联动互促 ，初步形成“冰雪体育+” 的发展模式。

　　“下一步 ，将持续强化延庆作为京张体育文化旅游带建设 的主力军、推动者 的角色定位，与张家口、乌兰察布等地区加强合作、互相借力、共赢发展 ，扎实做好后冬奥 、后世园文章 ，进一步探索赛后场馆利用新方式 ，创新体育文化旅游融合发展新模式 。”北京市延庆区文化和旅游局党组书记、局长洪炜说 。