消费复苏“年夜饭”回归 市场监管保“舌尖安全”******
本报讯(记者 王薇)“我们除夕‘年夜饭’午餐和晚餐 的包间全部订满了 ，初一到初五的包间也只剩下了少量的晚餐可以预订 ，今年红火的‘年夜饭’让餐饮人看到了希望 。”昨天，中华老字号同庆楼北京区总经理周泽春对北京青年报记者说。面对今年消费逐步复苏后回归 的“年夜饭” ，本市市场监管部门提前入手开展专项检查。连日来 ，执法人员摸底辖区内各餐饮企业接单“年夜饭”的情况 ，做到心中有数；走进后厨 ，检查原料进货和食品添加剂 的使用；紧盯各种套餐价格，严查开瓶费等违规收费，为市民守护“舌尖上的年味”。
昨天上午10点30分，北青报记者跟随东城区市场监管局建国门街道所 的执法人员走进同庆楼(金宝汇店)，对这里 的“年夜饭”准备情况进行检查。进门处 的食品安全信息公示栏中，公示着企业 的《食品经营许可证》 、从业人员健康证以及店内食品安全管理员等信息。“食品安全无小事 ，这些公示信息都要有，全部向消费者公开 。”副所长牛玉龙说。
随后，执法人员又走进同庆楼的后厨，检查了其食品原材料进货查验和索证索票制度 ，提示商家要定期对库存食品进行清理，严禁使用过期食品或腐败变质食品 。凉菜制作间 是餐饮食品检查中监管规格最高的 ，每一名进入凉菜间的人员都有着严格 的着装和消毒要求，进门洗手消毒 ，帽子、手套、口罩等一样也不能少 ；在后厨 的墙上，北青报记者还看到了各种记录，原材料采购变更记录、冷库温度记录 、冷菜果蔬间消毒记录以及冷库原料进出台账等 。“每一项都要清清楚楚 ，你看这个 ，原材料备货的变更都能够及时记录并更新 ，商家 的工作很细致 。”牛玉龙说。检查完后厨 ，牛玉龙和同事还对同庆楼年夜饭的预订情况进行了了解 ，特别针对节日期间从业人员的在岗情况进行了统计 ，提示企业科学评估接待能力，避免超出加工能力接餐。
周泽春告诉北青报记者，目前 ，同庆楼(金宝汇店)“年夜饭”的预订十分火爆 ，为了回馈消费者，他们推出了600元到1000元多种价位的套餐，消费者也可以预订零点的菜品 ，同时 ，今年他们还推出了“年夜饭”的外卖套餐和预制菜 的家宴礼盒 ，全方位满足不同消费者 的需求。
北青报记者了解到 ，东城区市场监管局于1月11日启动了2023年度春节期间餐饮环节食品安全检查，重点对提供“年夜饭”服务 的餐饮企业开展专项监督检查，在开展线下监督检查 的同时 ，同步检查门店在外卖平台上的名称 、地址 、经营范围 、许可证资质等信息，督促餐饮单位线上线下经营保持一致 ，严查“幽灵餐厅”和线上超许可经营行为 。
四川外贸首破一万亿元大关******
中新社成都1月15日电 (记者 贺劭清 张浪)记者15日从成都海关获悉 ，2022年四川货物贸易进出口总值10076.7亿元(人民币，下同) ，首次突破一万亿元大关 ，同比(下同)增长6.1%。其中，出口6215.1亿元 ，增长9.2%；进口3861.6亿元 ，增长1.3% 。
2022年成都市外贸进出口8346.4亿元 ，占四川进出口总值的82.8%。眉山、乐山两市2022年分别进出口119.2亿元和110.4亿元，进出口规模首次突破百亿元大关 ，宜宾 、绵阳、德阳 、泸州等市进出口均保持快速增长，四川外贸超百亿城市增加至7个 。
在四川外贸加速发展的背后 ，中欧班列这条“钢铁驼队”发挥了重要作用 。2022年 ，成都海关累计监管中欧班列开行超过2000列。满载货物 的中欧班列不分昼夜穿行在欧亚大陆之间 ，连通了中国境外超百个站点和境内30个城市 ，最短10天一趟班列就能从天府之国抵达欧洲 。
2021年12月，成都青白江国际铁路港正式启动“成都-老挝万象”中老国际货运班列，至今已实现“周周班”常态化运行 ，自成都始发 的货物最快可在5天内抵达老挝万象 ，在助推四川加快融入中国-中南半岛经济走廊方面发挥了重要作用 。2022年5月，采用“铁路快速通关”新模式的中老货运班列开行后，单柜可为企业节省成本约200元，压缩进口通关时间24小时以上。
2022年，四川在拓展民众“买全球”消费供给网络 的同时 ，企业海外仓建设也在提速 ，企业“卖全球”更加便捷。截至目前，四川共有47家企业、62个海外仓在成都海关备案 。2022年跨境电商海外仓出口货值9亿元，较上年增长1.6倍 。
《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)生效一年多来，释放了巨大活力，为外贸主体带来越来越多 的政策红利 。2022年四川RCEP项下进口货物货值2.8亿元 ，成都海关为105家出口企业签发RCEP项下证书2439份，签证金额合计133.8亿元 ，农业、化工、新能源等产业受益明显 。(完)
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