麦当劳中国CEO张家茵：中国市场为麦当劳提供了独一无二 的发展机遇******
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编者按 ：
走进在华跨国企业，听外企老总谈“中国式现代化机遇” 、释“经济全球化之道” 。
中新网11月3日电题：麦当劳中国CEO张家茵 ：中国市场为麦当劳提供了独一无二的发展机遇
中新财经 吴家驹
“过去十年中，面对复杂多变的全球形势 ，中国经济保持了高速增长，在世界经济增长中扮演着越来越重要的角色。”麦当劳中国首席执行官张家茵日前接受中新财经专访时如是说。
张家茵表示，过去十年 ，中国努力激发市场主体活力 ，持续完善市场体系建设，为麦当劳中国 的稳健发展提供了不断优化的营商环境 。预计到2022年底 ，麦当劳中国开设的餐厅将达5000多家，五年间餐厅数量翻了一番多。
访谈实录摘要如下 ：
中新财经 ：自1990年在深圳开设中国第一家餐厅以来 ，麦当劳已经深耕中国市场30多年 。近十年来，中国市场发生了巨大的变化 ，作为见证者之一，麦当劳如何看待中国市场这十年 的发展与变化 ？
张家茵：1990年麦当劳刚进入中国时，北京、上海和深圳等城市的麦当劳餐厅一座难求，今天麦当劳近5000家餐厅遍布全国各地。
麦当劳的迅猛发展 ，得益于中国过去30年的快速成长。在这30年中，中国经济迅速发展 ，居民收入保持增长 ，消费需求更多样化。近10年 ，中国努力激发市场主体活力 ，持续完善市场体系建设，为麦当劳在中国的稳健发展提供了不断优化 的营商环境。中国政府致力于营造市场化、法治化、国际化一流营商环境，这为2017年麦当劳与中信及凯雷战略合作 、共同发展中国内地和中国香港地区 的业务创造了客观条件，助力麦当劳中国进一步深入本土化 ，加速在中国 的成长 。
麦当劳见证了中国经济发展 的浪潮，并植根中国，用创新 、成长与中国社会经济的发展同频共振。
中新财经 ：进入中国市场以来 ，麦当劳采取了哪些本土化策略？
张家茵：过去30年，麦当劳见证了中国一个又一个 的辉煌成就 ，而中国市场的巨大消费潜力也为麦当劳提供了独一无二 的发展机遇 。我们 的本土化策略聚焦开设新店扩张市场、发展非堂食业务 、加快新品开发和驱动数字化赋能 ，不断加速在中国 的发展。
2017年起 ，麦当劳与中信及凯雷战略合作，共同发展中国内地和中国香港地区的业务，标志着麦当劳中国进入“金拱门”时代 ，植根中国 ，充分利用本地资源 ，加快决策 ，捕捉快速发展 的中国市场机会，进一步加速了麦当劳中国 的本土化进程。
如今 ，麦当劳中国已有近5000家餐厅，员工超18万 ，已成为麦当劳全球第二大市场，也是增长最快 的市场，并实现了高度数字化 ，赋能业务成长。
中新财经 ：面对消费 的新理念 、新趋势 ，麦当劳中国在产品研发和服务创新作了哪些改变 ？
张家茵：麦当劳中国始终密切关注中国市场快速变化 的消费者需求 。以标志性的经典产品 、数字化驱动 的便捷性和高度定制化 的会员服务为关键增长驱动因素，持续推动“金拱门时代”高质量 的快速增长。
作为西式快餐品牌 ，麦当劳中国积极收集消费者反馈，不断丰富菜单，已成功为中国消费者推出麦辣鸡腿堡、板烧鸡腿堡 、麦辣鸡翅、麦麦脆汁鸡和咔滋脆鸡腿堡等产品。其中 ，麦麦脆汁鸡和咔滋脆鸡腿堡 是麦当劳中国进入“金拱门时代”后 的最新成果。2021年麦当劳中国启用新总部大楼 ，设有创新菜单实验室与餐厅数字厨房 ，创新贯穿研发 ，2021年共推出超过160款新产品。
近年来 ，随着移动互联网和数字化的快速发展 ，中国消费者对食物便利性的要求与日俱增 。麦当劳中国通过加速开店 、持续创新和驾驭数字化变革，满足消费者 的新需求。
2017年进入“金拱门时代”后，麦当劳中国发展不断提速 。预计到2022年底 ，麦当劳中国开设 的餐厅将达5000多家，五年间餐厅数量翻了一番多，扩大了为消费者提供美味和服务的范围。另外，我们对线下渠道业务平台持续创新 ，以更好地满足各类消费者的消费习惯，例如可以便捷取餐带走的智慧取餐柜“M to Go” ，以及可以驾驶汽车直接点餐 、取餐 的得来速等 。
在线下快速扩张的同时，麦当劳中国也加速布局在线业务。我们在多个平台提供线上点餐平台 、支付及服务，并在多个电子商务和社交商务平台上开设线上商城。无论是取货 、送货 、直播优惠券 、订阅卡、信用卡积分还 是兑换优惠券 ，顾客都可以选择他们喜欢的渠道和方式下单 。
此外，疫情下消费者对于餐饮外送 的需求越来越旺盛。在此背景下，麦当劳中国近5000家餐厅的90%以上提供承诺30分钟必达 的“麦乐送”外送服务 。如今 ，麦乐送已成为麦当劳中国整体销售重要引擎，并保持强劲增长 。
中新财经 ：今年9月麦当劳中国发布了在中国 的首家“零碳餐厅” 。未来麦当劳中国在“双碳”领域还有哪些布局 ？
张家茵：在过去 的十年中 ，我们看到中国在加快经济发展的同时，不断加速推动绿色发展 ，将尊重自然、顺应自然 、保护自然作为现代化建设的内在要求 。中国加快发展方式绿色转型 ，实施全面节约战略，发展绿色低碳产业 ，倡导绿色消费，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式，这与麦当劳中国的绿色发展理念不谋而合。
餐厅是麦当劳业务的核心，麦当劳中国始终致力于建设绿色餐厅，推动餐厅不断进行设备优化、营运调整以实现节能减排 。对于新开设 的餐厅，麦当劳从选址 、设计和建造都严格实现安心环保可持续，并获得国际权威的LEED认证 。截至目前 ，麦当劳中国已经有1600家LEED认证绿色餐厅。预计到2022年年底，麦当劳中国将开设超过1800家LEED认证绿色餐厅。
此外 ，麦当劳还积极致力于绿色餐厅 的创新突破。9月20日，麦当劳北京首钢园餐厅正式开业 ，该餐厅参照国际权威能源与环境设计先锋(LEED)评级零碳排放标准和零能耗标准进行设计 、施工，餐厅建设超过2000平方米场地内太阳能光伏发电系统，年均发电量33万千瓦时 ，满足餐厅日常运营电力需求。
餐厅也 是麦当劳与消费者互动 、沟通最重要 的窗口，麦当劳中国通过线上线下 的消费者科普和互动，将绿色体验贯穿到顾客旅程的各个环节 ，鼓励绿色减碳的生活方式。
在麦当劳餐厅 ，顾客可以体验到麦当劳“绿色回收”核心平台“重塑好物”的各种成果。该项目产品中 的海洋塑料回收椅 、“懵懵小象” 、宝宝椅和绿色餐盘等成果也已陆续在麦当劳中国绿色餐厅中亮相。麦当劳绿色餐厅还为消费者提供100%可持续森林认证原纸(FSC)包装袋 、免吸管饮料杯和可降解塑料饮料袋等“绿色包装”，在确保消费者用餐体验的前提下，使用更绿色的包装，减少包材和塑料 ，并使用可持续认证原纸 。
中新财经：当前 ，全球经济形势复杂多变。这是否会对麦当劳在中国 的业务产生影响？未来麦当劳在中国市场将如何开展业务布局？
张家茵 ：我们看到过去十年中 ，面对复杂多变的全球形势，中国经济保持了高速增长 ，在世界经济增长中扮演着越来越重要 的角色。
麦当劳将继续扎根中国市场 ，在洞察本土顾客 的口味以及生活形式 的基础上，加速新品的创意及研发，不断推陈出新，为顾客持续带来充满新鲜感 的美味产品。同时 ，麦当劳中国将继续开设新餐厅 、驾驭数字化变革和加快业务平台创新，覆盖更多的市场，满足顾客日新月异 的消费需求 。
同时，我们也关注中国的绿色未来，我们与权威专业的合作伙伴一起，联动上下游供应商 ，以绿色发展引擎驱动业务的可持续增长 ，降低对环境的影响 ，在绿色餐厅、绿色包装、绿色供应链和绿色回收方面不断探索和发力，为下一代创造更绿色的未来。(完)
新媒体时代加强国际传播能力建设 的思考****** 国际传播能力是衡量国家文化软实力和国际影响力的重要指标，如何加强新媒体时代国际传播能力建设是亟待研究 的重要课题 。 加强国际传播能力建设 ，首先要解决好中国故事“谁来讲”“讲什么”“怎么讲” 的现实问题 。信息技术的迅猛发展 、新媒体 的广泛渗透，不仅对人们 的日常生活产生了深远影响，也使我国在国际传播主体 、传播内容 、传播方式等方面发生巨大转变，全面 、深刻地影响着当今国际传播格局及未来走向 。 国际传播主体趋于多元化和广泛化 从媒体讲故事到全民讲故事。在传统媒体时代，报纸、电视、广播、期刊等主要传播媒介是讲述中国故事的主要渠道。由于时间 、空间 、资源、成本、技术等多方面原因 ，传统媒体议题设置较为严肃 、传播方式比较单一、社会组织及群众 的参与度较低 。而在新媒体蓬勃发展 的时代 ，国际传播处在一个更为“自由开放、多元平等 、多向交互”的网络空间，数字化媒体有效解决了传统媒体时空受限 、资源集中 、成本高昂等问题 。新媒体平台的大量涌现和快速发展不仅提高了信息传播 的速度，还改变了传统的信息传受关系 ，人民群众不再只 是信息接收者 ，还成为体量最大的信息生产者和传播者 。总体而言 ，我国借助新媒体开拓国际传播新局面具有两大优势：一是我国 的互联网用户基数远超其他国家，普及率也领先于全球水平 ，这为向世界传播中国声音提供了群众基础 ；二是全球互联网普及率增速迅猛，网民越来越多，这意味着中国故事所辐射 的受众面将越来越广。简言之 ，在新媒体时代 ，讲中国故事 的人和听中国故事 的人越来越多 ，人民群众将在国家形象建设和国际传播中发挥越来越大的主体作用 。 从中国讲中国故事到世界讲中国故事。新媒体技术的发展，不仅打破了传统媒体单向灌输的模式 ，还颠覆了传统媒体对信息独家垄断的局面——一方面，为我国政府和人民对外交流传播开拓新渠道；另一方面，也为世界各国政府及人民宣介中国创造新机会。新媒体时代背景下，信息被高度碎片化 、去中心化、冗杂化，信息来源变得复杂多样 ，国际社会对于塑造中国国家形象的影响力越来越大 。其他国家的政府机构 、领导人、社会组织，以及明星 、网络名人甚至是普通群众通过网络平台发布 的关于中国的言论 ，都可以为我所用 ，为塑造我国国际形象提供助益。 在某种程度上说，相比于中国讲述自己的故事 ，国际社会讲述中国故事或许可以成为国际传播中出奇制胜的一招。一方面 ，以国际社会的视角讲述中国故事可以促进中国文化输出方式从刚性向柔性输出转变；另一方面 ，可以拓展消息流通渠道 ，扩大故事的覆盖面，真正做到让世界各国人民都认识 、了解中国 。以2020年中国脱贫攻坚取得全面胜利为例，英国广播公司、泛非通讯社 、印度时报、美国道琼斯通讯社 、巴基斯坦国际新闻社等世界各国主流媒体都进行了相关报道，各个国家、地区 、国际组织 的领导人也通过网络平台向中国政府及人民表达祝贺，中国成功消除贫困 的消息迅速辐射至全球 ，成为热议度最高的话题之一 。由此可见，新媒体背景下，在开放性 的网络平台上 ，让世界讲好中国故事既是中国扩大对外传播效力 的方法和策略 ，也是中国提升国家文化软实力的目标与结果 。 国际传播内容趋于简明化和微观化 为充分体现我国文化观、价值观、发展观 ，建立良好国际形象，传统媒体通常会选择宏观立意深刻、最具国家代表性 的内容作为国际传播的内容题材，例如以国家政治改良、历史演变、社会进步 、文化发展、经济建设等为主题 的著作、影视剧、纪录片等 。不可否认，这类知识产品不管是在过去、当下 ，还 是未来 ，都具有重要 的传播价值和积极的引导作用 ，但这类内容在新媒体传播生态中并不具备流量竞争优势。 受当下快节奏 的工作生活方式 的影响 ，网民接收信息 的习惯逐渐趋向碎片化、浅表化和娱乐化 ，且追求效率，因此 ，内容充实且精简凝练、信息丰富且直观明了的形式在吸引流量方面占据明显优势。伴随全球掀起 的短视频热潮，“微创作”已成为新媒体时代国际传播 的主流形式 ，用户通过手机 、平板等移动设备上 的社交软件即可完成内容创作、上传及阅览 ，极大地提高了传播效率 。 相比以往官方严肃的对外宣传风格与内容题材，如今多元化 的传播主体丰富了内容创作的视角，生活化 、亲民化的内容为广大网民所喜闻乐见 。以微观视角为切口 ，通过鲜活的画面反映我国人民生活日常，通过见微知著 的方式让国际社会切实感受到中国经济 的发展 、中国文化 的魅力 、中国社会 的进步 。 以李子柒为例，她作为一位短视频内容创作者，凭借优质内容在国际上成功“出圈”，其社交媒体上 的粉丝数量与美国有线新闻网(CNN)相当。然而，观其内容题材 ，并未直接宣扬中国文化 ，而是以中国传统美食等为主线 ，从小农户 的视角围绕衣食住行做文章 ，描绘出一幅怡然自得 的田园生活图景。国外网友纷纷表示 ，李子柒视频中呈现的中国乡村风情和传统文化令人心驰神往 。正如央视新闻 的点评 ，李子柒没说一个夸中国好 的字 ，但却讲好了中国故事。优秀短视频作品足以担当起文化输出的重要使命 。 国际传播方式趋于互动化和精准化 从单向灌输式传播到多向互动式传播 。信息 的单向灌输是指信息从发出端到接收端单向流通 ，且在传播过程中内容不会出现增加、删减或变动，这 是报纸、期刊、电视 、广播等传统媒介最大 的特点之一。新媒体传播则大不相同，信息在网络上流通时 ，网民可以通过转载、评论 、发送弹幕 、点赞等方式实现与信息发出者及其他信息接收者不限次数 的实时交流，进而形成多向互动 的传播模式 ，所有互动内容都会被平台记录并公开呈现给后续观看 的人 。这意味着 ，信息在流通过程中会因为多方 的互动参与不断累积 ，受众可以从他人 的评述或与他人 的讨论中获取新信息 ；传播主体可以通过各种数据实时监测内容 的传播效果，并从受众 的反馈中总结经验 ，为以后的内容创作提供借鉴 。 从“广撒网”式传播到精准传播 。内容再优质，如果传播不精准也会造成无效传播，达不到文化交流 的目的 。网络信息技术成功打破了信息产品难以匹配潜在受众 的窘境 。通过大数据和算法，新媒体平台可以进行用户画像 ，分析不同国家不同受众的特征、喜好和需求 ，推送满足用户需求的信息，从而在国际文化交流 的过程中掌握主动权。 促进新媒体赋能国际传播 的思考与建议 新媒体时代 ，人人都可以通过新媒体平台参与故事创作、分享与传播，世界也能通过新媒体平台了解更多中国故事 。因此，促进新媒体赋能国际传播，对传播新时代中国国家形象 、推动我国外宣实践不断开拓创新具有重要意义。 建立有效激励机制，引导更多群众参与中华文化对外传播 。新媒体技术和平台为大众参与国际传播创造了机会和可能性 ，但如何激发群众主动参与民族文化对外传播 是需要进一步解决的问题。要想发挥国际传播中 的群众力量 ，就必须建立有效的激励机制，鼓励更多人有意识地参与文化产品创作 。例如以企业 、机构 、学校等为单位组织文化产品创作比赛，并按照员工或学生的特殊需求予以相应 的物质鼓励和精神鼓励；再如开设国家级文化产品网站 ，公开表彰和展示优秀文化产品 ，从而激发民众 的创作动力等等。 建设人才队伍 ，为国际传播事业打造主力军。让群众有能力创作出有价值 的文化产品是发挥群众传播优势 的关键。大多数网民在网络平台发布 的内容都具有即时性、零散性 、随意性的特点，内容缺乏深度、文化价值导向不明显、表现手法不够成熟 、缺乏专业 的技术支持 。要想真正发挥群众 的文化传播价值，就必须以问题为导向有针对性地培养新媒体传播人才 ，优先打造传播主力军 ，为他们提供专业 的内容指导、技术培训 、文化教育、资金扶持等，为大众参与对外传播提供学习交流的机会 ，在此基础上不断挖掘新 的人才，少数带动多数，逐渐壮大人才队伍 ，促进广大群众切实参与民族文化对外传播。 建立传播效果监测与评估机制，为改进国际传播路径提供经验借鉴。建立系统化、标准化、定向化的效果监测机制与评估机制对于促进国际传播能力建设至关重要。在新媒体技术的加持下，国际传播的主体更加丰富，内容更加多样，覆盖更加广泛，整个传播体系更为复杂和庞大，有必要通过系统监测传播效果来把控国际传播的整体方向，把握网络舆论环境 的整体态势。通过建立统一的传播效果评估标准 ，引导和规范政府和民间的文化产品创作 ，借助大数据收集海内外受众的评价与反馈 ，分析中华文化海外传播的发展现状和现存问题，不断总结文化传播经验，为日后改进和创新国际传播路径提供借鉴 。 加强新媒体赋能，促进传统媒体在国际传播中更好发挥作用 。新媒体是顺应全球现代化发展 的阶段性产物，面对新兴技术 的冲击 ，传统媒体必然面临转型和升级难关 。尽管如此，传统媒体在某些方面依然具有独特优势 。相比于新媒体 ，传统媒体发展时间长 ，拥有更深厚 的市场基础 、更成熟的传播理念和运作模式 。此外，相较于流量大 、流动性强 、内容更迭快 的新媒体平台 ，依托于传统媒介 的国际传播产品往往内容更加饱满，更具思想深度，更有研究价值 ，也更容易打造品牌优势 。因此，要充分利用新媒体传播迅捷 、覆盖面广、互动性强的特点 ，加强新媒体对传统媒体 的赋能作用，借助新媒体运营加大对传统媒体产品 的宣传 ，补齐传统媒体传播慢、流量小 、覆盖窄 、互动性弱的短板，充分调动传统媒体的资源力量，更好地发挥传统媒体在国际传播中的独特作用 。  作者 ：罗慧芳 当代中国与世界研究院科研管理与国际合作部副主任、治国理政研究中心副主任 来源 ：《中国网信》2022年第5期
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