为什么说冬季适合吃羊肉？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月，天气 是越来越冷了 ，气温低 的日子里就想吃点补身体的美食，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则。羊肉历来被当作 是冬季进补 的首选，这个说法准确吗 ？为什么说冬季适合吃羊肉呢？羊肉真的能暖身吗？今天就从营养学 的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先，从营养学角度来看 ，蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质 ，因此具有食物热效应高的特点，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次 ，肉类能量高 。作为肉类 的一种，羊肉富含丰富的优质蛋白质 ，还含有大量 的脂肪 。羊肉好吃 ，很容易吃多，这样就会摄入大量 的能量 ，这些能量就会让我们觉得暖 ，帮我们抵御严寒。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次 ，羊肉作为红肉的一种，含铁丰富，能提供大量血红素铁 ，有利于提高血红蛋白含量 ，缓解贫血和低血压人群 的怕冷症状。

　　因此 ，因为羊肉有以上这些营养价值 ，所以吃羊肉能暖身 ，“适合冬季吃” 的这个说法很正确 。

　　但也必须要说明，猪肉 、牛肉作为优质蛋白的红肉，其实也可以取得和羊肉类似 的效果，并没有必要非得吃羊肉。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克，因此，吃的时候要控制好量 ，不要过多摄入 ，健康适量吃羊肉 ，建议 ：

　　推荐吃法一 ：炖吃少喝汤

　　蒸、炖、焖都 是羊肉最健康 的做法 ，这样烹调加工温度较低，能最大限度地锁住营养。同时，产生 的致癌物较少，维生素破坏也较少 。建议少喝汤 ，尽量吃肉 。因为炖汤里的脂肪、盐和嘌呤含量不低，可增加痛风 、肥胖和高血压 的风险。而大部分的营养其实还 是在肉里。

　　推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉的加热时间短 ，能较好地保存营养成分。但一不小心，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果的搭配 ，摄入时配上如金针菇 、蘑菇、白菜、冬瓜 、丝瓜 、菠菜、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量，还能做到食物多样化、荤素搭配 、合理平衡膳食营养 。

　　推荐吃法三：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表 的功效， 是抵御冷空气 的绝佳菜品 。爆炒加热时间较短 ，营养损失少。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤 、腥 、膻等油腻厚味及异味 ，并产生特殊香味 ，还有较强 的杀菌作用 。

　　这样吃羊肉 ，既暖身又健身。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己 的菜肴食材中 ，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

巴西警方在多地搜捕涉嫌冲击国家权力机构 的骚乱人员******

　　当地时间2月3日 ，巴西联邦警察在五个州(朗多尼亚州、戈亚斯州 、圣埃斯皮里图州、马托格罗索州和圣保罗州)以及首都所在联邦区发出了3份预防性逮捕令和14份搜查以及扣押令 ，行动目标 是涉嫌参与1月8日冲击巴西国会 、最高法院和总统府的骚乱人员 。

　　2023年1月8日下午，巴西前总统博索纳罗 的部分支持者闯入巴西国会、联邦最高法院和总统府 ，并与巴西利亚军警发生冲突 。卢拉政府在骚乱发生当天即签署行政法令 ，要求联邦政府出面平乱。针对骚乱 的多项措施随后也在国会两院中快速通过 ，最高联邦法院大法官随即发出拘捕令 ，要求在24小时内解散驻扎各地的骚乱人员营地。

　　事件发生后 ，巴西联邦政府有过多次搜捕行动 ，2月3日联邦警察 的搜捕则 是针对涉嫌冲击国家权力机构骚乱人员的最新一轮行动。(总台记者 肖贺佳)

　　(来源：央视新闻客户端)