云南依靠科技——把天拉长 把地拉宽******

　　【在这片辽阔 的土地上㉙】

　　光明日报记者 张勇 光明日报通讯员 云先锋

　　千百年来 ，水稻都是种在水田里 ，可云南澜沧 的高山旱地，不仅能种水稻 ，还能大丰收。这真是个新鲜事！

　　云南多山，灌溉条件有限，水稻产能长期缺口较大。山区农民 的口粮，以玉米等杂粮为主，想吃大米就要外购。

　　这样的状况发生改变 ， 是从2021年5月开始 的——中国工程院院士朱有勇率领云南农业大学团队来到澜沧县，在竹塘乡蒿枝坝村的山地上 ，试验旱地杂交水稻高产优质栽培技术 。种子 是云南农大稻作研究所培育 的新品种 。

　　“我们祖祖辈辈都在旱地上种苞谷。旱地种水稻 ？怎么可能 ！”不仅蒿枝坝 的拉祜族群众议论纷纷 ，县乡两级农技推广人员心里也没底。

　　但让村民们感到惊奇的 是 ，这些旱地上种的水稻真的自始至终不用浇水灌溉——谷种播种到干燥的土壤里，等雨水落地，稻谷秧苗便破土而出。只靠喝雨水 ，这些水稻就能茁壮成长 ，结穗弯腰 ！

　　“澜沧地区降雨量在1400毫米以上 ，所以我们在澜沧旱地种的水稻都不用人工浇水 。”云南农大稻作所所长文建成解释 ，“事实上，云南多数山区旱地种水稻都不用浇水，只有降雨量在1200毫米以下的地区才需要人工补点水。”

　　其实 ，新稻种的种植，并非一帆风顺 。稻谷秧苗长出来时，杂草也疯长 ，“地老虎”等害虫也猖獗起来。为防治植物病虫害，朱有勇经常蹲在稻地里，指导村民科学除草杀虫，闯过了一道道难关 。

　　“我们 的旱地水稻从耕地、播种 、除草 、收割都是机械化，打农药用无人机。依靠科技种田给村民们做示范 ，省劳动力，每亩比水田水稻节省成本五六百元。”朱有勇告诉记者。

　　蒿枝坝 的村民们看着试验田旱地里金灿灿的水稻 ，纷纷要求把玉米地改种水稻 。2022年 ，仅竹塘乡就种植水稻旱种7861亩 。他们的付出 ，很快得到了回报 。

　　2022年9月 ，蒿枝坝的稻谷丰收之际 ，中国工程院有13名院士齐聚这里，见证示范种植的405亩杂交稻旱种的丰收：一穗穗金黄 的稻谷压弯了腰 ，连片 的杂交稻旱种犹如金色 的海浪阵阵翻滚 。收割机很快收获了满满一车 的新鲜稻谷，专家组经过现场称重得出了结果——平均亩产690.9公斤，比传统旱稻产量提高了近400公斤。

　　“水稻上山有效解决了澜沧水田少、旱地多 、水稻产量不足 的问题 ，适宜在广大山区推广，对云南‘稳口粮’工程具有重大现实意义！”文建成向记者介绍，“2022年 ，澜沧县20个乡镇推广水稻旱种 的2.7万亩 ，全部获得丰收 ！”

　　澜沧县水稻旱种的成功 ， 是整个云南粮食生产的一个缩影。近年来，云南省针对粮食安全结构性问题 ，把水稻旱种作为“稳口粮”的一项重要举措 ，在中低海拔雨热资源丰富的地区 ，探索水稻旱种绿色高效栽培技术 ，创建省 、州、县三级示范样板77片 ，示范面积2.1万亩 。

　　在示范样板的带动下，2021年和2022年 ，两年间 ，云南分别示范推广水稻旱种24万亩、53万亩 ，覆盖59个县（市 、区） ，并由海拔1700米以下扩展到1900米左右的区域 。

　　云南省级财政还安排1亿元资金，按每亩200元 的补助标准支持水稻旱种 。农技推广部门为水稻旱种提供科技支撑，对农技人员、合作社、种粮大户进行培训 ，举办技术培训班1896期次 、培训130万人次 。

　　“我们研究 的 是什么？就 是依靠科技 ，把天拉长 ，把地拉宽，在一亩地里面，尽量提高土地的生产率 ，端牢中国饭碗 。”朱有勇说。

　　《光明日报》（ 2023年01月03日 01版）

三个食疗方节后助消滞******

　　广州日报讯 (全媒体记者王婧 通讯员林惠芳)节日期间美食当前 ，一不小心就吃多了，很多人可能会出现饱胀腹满等不适 。广东省妇幼保健院中医科副主任医师刘嘉芬推荐三个食疗方法，帮助节后消滞、恢复肠胃功能。

　　消滞食疗方

　　材料 ：布渣叶10克、荷叶10克、麦芽30克、谷芽30克、山楂8克、绿豆30克 、红枣3颗。

　　做法 ：以上材料加适量清水(约泡过药面5-8厘米)，武火煮沸后转文火30分钟即可 ，一天一剂 ，代茶饮用 。以上约为2-4人分量 。

　　功效 ：健胃消食，适用一般人群，孕妇、哺乳期不适用 。

　　陈皮大麦茶

　　材料 ：陈皮5克 ，大麦茶一小袋

　　做法 ：开水浸泡5分钟，可反复多次冲泡 ，当天饮用。

　　功效：健脾消积，适宜一般人群 ，哺乳期不适用。

　　白萝卜青橄榄炖瘦肉

　　材料：白萝卜一根 ，青橄榄数个，生姜3片 ，瘦肉250克。

　　做法：将上述材料洗净，白萝卜切块 ，青橄榄拍碎，瘦肉切块 ，加入适当水量，大火烧开转小火40-60分钟关火，放入食盐少许即可。

　　功效 ：消积利咽，尤其适合吃了煎炸食物咽喉不适者。