电子榨菜：不止 是场景消费下的娱乐需求******

　　被网友评价为2022年度最“下饭”的网剧《卿卿日常》

　　赵丽瑾

　　支起手机 、解锁屏幕 ，追剧集综艺纪录片，刷各类短视频 ，正在成为很多人用餐时的新姿势 。这类在吃饭时观看的视频节目、收听的有声书等 ，因为像榨菜一样被赋予“下饭”的功能，被称为“电子榨菜” 。

　　虽然命名已经明确站在批评 的立场 ，释放出多“食”无益的信号 ，但对于很多人来说，已经习惯了“电子榨菜”带来 的快乐 ，甚至成了一种吃饭仪式 ，“挑选电子榨菜1小时，把饭吃完5分钟” 。“电子榨菜”除指向一种用餐场景下 的娱乐需求，还代表了网络时代文艺作品和娱乐产品的特征，更是用户文化和社会心理变化 的结果。

　　“电子榨菜”是网络文艺作品与用餐娱乐诉求高度适配 的结果

　　“电子榨菜”没有统一标准 ，主要看用户需求 ，而轻松治愈 的内容 ，尤其易于被用户选作“电子榨菜” 。

　　被网友评价为2022年度最“下饭” 的网剧《卿卿日常》 ，可以算是“鲜香脆爽” 的大众口味 ，故事没有再现清宫戏 、古装宫斗、夺嫡 的“名场面”，而是跳脱“雌竞”主题，围绕女性互助建构故事 ，加上甜宠情节 ，以三句一个包袱五句一个梗的密集笑点，营造了剧集内的恬淡生活 ，也让观看者体会到松弛快乐和闲适感。

　　有很多“电子榨菜”都 是老作品 。根据网友分享的清单来看，《武林外传》《蜡笔小新》《后宫·甄嬛传》《知否知否应是绿肥红瘦》《老友记》《请回答1988》《琅琊榜》等剧情类电视剧 、情景喜剧、动画短剧和美食类纪录片等颇受欢迎 。《甄嬛传》开播11年间 ，观众已经从初级 的看剧情、找穿帮镜头 ，到解读后宫娘娘们 的话外之音 ，再到分析剧情以外 的人物和情节，如今还出现了一批听到一句台词立刻能接下一句 的“甄嬛传十级学者”“甄学家” 。反复观看的用户不再停留于宫斗，对剧集烂熟于心 ，可以做到随时轻松接入 的观看状态。

　　广义的“电子榨菜”，曾包括抖音、快手 、B站等平台 的短视频 、微短剧 ，研究者批评其叙事手法碎片化、主题表达简单化、内容质量肤浅化等问题。确实，短视频 、微短剧在故事叙事、人物塑造 、时空容量等方面 的连贯性 、复杂性，与剧集 、综艺 、纪录片有一定差距 ，观看 的体验也有差别 。同时，吃饭时刷短视频 、微短剧需要频繁选择和切换，或者被动接受算法推荐 ，也会影响观看沉浸 ，降低娱乐快感 。因此 ，“电子榨菜”不仅要具备轻松治愈的内容 ，匹配简单易得 的操作 ，才能满足用户的娱乐体验需求。

　　与剧集不同 ，美食纪录片直接把美味诱惑 的氛围拉满。《舌尖上的中国》《风味人间》画面极致精美，观看中很容易被背景音乐带入吃饭场景 。《人生一串》中烧烤的烟火味 ，《小海鲜》中海 的鲜味 ，《寻味顺德》《新疆味道》《老广 的味道》中各地的滋味是真“下饭”。《早餐中国》索性带出店名 ，让观看与品尝只差一个“打卡”的距离。即使寡淡 的生活和食物 ，在各种美食纪录片 的视听感染中 ，总会触发舌尖的兴奋和肠胃渴望 。

　　“电子榨菜”代表了新场景下 ，用户对文艺作品娱乐功能和消费形式的创造和延伸。《卿卿日常》等作品的创作者并不拒绝“电子榨菜”的定位，在一个用户需求主导和影响文艺作品、娱乐产品内容生产的语境下 ，作品与用户是互为成就、深刻影响的。未来多场景下媒介发展的新需求 ，可能激发网络文艺发展更多契机 。

　　“电子榨菜” 是人们在虚拟空间寻求“精神按摩”的尝试

　　与人们日常随时随地刷手机不同 ，用餐时间和地点相对稳定 ，“电子榨菜”比其他碎片化观看更容易专注沉浸，同时获取成本低 ，从内容到时间都无需额外支付，就能在日常工作生活 的夹缝中加速获得快乐 。有人用“电子榨菜”消磨独自用餐 的“孤独” ，也有人架起屏幕昭告天下“请勿打扰”，保护一人份的自在；无论看什么 、听什么下饭 ，人们都意图在虚拟 的屏幕中暂时寻找一块舒适 的情绪环境 ，或者自由地掌控一小段时间 ，将现实固定拥挤的时空 ，在心理层面上想象性地拓展。

　　闲暇时光 的娱乐无可厚非。亚里士多德认为，休闲 是一切事物环绕的中心，并把休闲看成 是哲学 、艺术和科学诞生的基本条件之一 。中国文字“休”被解释为吉庆 、欢乐 、美善 、福禄，“倚木而休”表明人与自然 的和谐，人对自然的敬畏 。“闲”常被引申为道德、法度，通“娴” ，有思想纯洁与安宁的意思。只 是在当代竞争社会 ，追求绩效让人们深感时间紧迫 。因此，很多人无法在几十分钟 的用餐时间“无所事事”，加速娱乐或获取信息 ，成了某种兼顾和平衡的选择。

　　不过，屏幕把“电子榨菜”与先贤哲人所思考的闲暇 、休闲区分开来。触屏观看可以自由选择内容，并可以使用智能按键解决观看过程中 的个性化诉求，大多数功能体现出高效性、便捷化 ，例如倍速、跳过片头广告等选项，大大简化了“电子榨菜” 的播放和观看过程。这般操作下来 ，一顿饭 的功夫 ，即使较长的剧集 、综艺、纪录片，刷完也不是问题，吃饭娱乐两不误。只不过长此以往，人们可能逐渐失去了对完整文艺作品的耐心 ，以“小帅和小美”为代表 的“三分钟看电影”“五分钟追剧”泛滥全网，不仅压缩了影视作品时长，同时暴力拆解情节人物 ，通过降低理解难度的方式 ，迎合用户高效休闲、加速娱乐 的趋势。可见，人们在用“电子榨菜”调味加料调节食欲的时候，要提防别被“电子榨菜”彻底更改了口味 。

　　从另一个角度来看 ，人们依赖技术体验感知世界 ，已然成为一种媒介未来发展的趋势 。作为数字原住民，“Z世代”的成长伴随互联网媒介的迅速发展，手机 、平板电脑等是生活标配。近年频繁的线上社交、学习和工作 ，使人们越来越习惯于在虚拟世界中体验情绪、补偿心理 。手机或其他电子设备几乎成为身体不可分割 的部分 ，被看作游离于身体之外的第六种感觉器官 。人们愿意并能够将情感体验、情绪价值等需求转向虚拟世界，随时筑起个体精神世界的虚拟空间 ，以此抵消物理空间对人精神 的强占关系。当移动互联网 、虚拟现实 、人工智能等新技术逐渐深度介入人们日常生活 ，加之新冠疫情等因素 ，加快了人类身体演化为“自然肉身科技赋能” 的新形态 ，有研究者提出人类已经 是一种初级“赛博格”。人类原本依赖身体感官体验世界、认知世界，未来感知外部世界 的渠道将逐渐深度依赖技术手段 ，同时人们也开始习惯技术赋能所带来 的存在体验 。

　　在“元宇宙”概念对于未来媒介的构想中，提出以虚拟空间的建构和技术身体 的发展，拓展有限 的现实空间，增强人类 的生命体验，补偿现实 的有限性和匮乏。“电子榨菜”虽 是小菜一碟，远非科技 的饕餮盛宴 ，但 是戴上耳机，点击播放键 ，人们在视觉和听觉带动下进入故事虚构世界和技术虚拟空间 ，躲避复杂 的现实人际关系，遗忘繁重 的工作和压力，以知觉沉浸对抗现实压迫 ，通过“精神按摩”寻找心理舒适空间。

　　但不得不承认 ，“电子榨菜”也是人类高度依赖网络媒介 ，并在各种场景深陷其中的结果 。当越来越多 的人即使面对面进餐，也各执一部手机逃离现实，并导致吃饭时间延长，工作思维和注意力难以集中，则意味着新 的对人精神 的强占关系正在形成，需引起足够的警惕和反思 。毕竟 ，真正 的文艺作品 ，应该有助于人们精神境界 的阔达和情感的自由。

　　（作者为西北师范大学传媒学院教授）

冬奥赛道让北京冰雪运动“热”起来******

　　光明日报记者 王东

　　刚刚过去 的这个周末 ，滑雪爱好者张先生和几个同伴来到北京延庆奥林匹克园区的雪场 ，他们乘坐缆车到达山顶 ，沿着“D2彩虹道”飞驰而下 ，极致 的体验让张先生直呼：“这可是冬奥会 的赛道！世界冠军就是在这儿角逐出来的 ！”

　　北京冬奥会、冬残奥会期间 ，在延庆奥林匹克园区 的高山滑雪赛道“雪飞燕” ，来自全世界 的顶级滑雪运动员在这里驰骋竞技。如今，作为“冬奥遗产” 的雪道经过改造已面向社会公众开放 ，对于高水平滑雪爱好者来说，来这座专业场地“打个卡” ，成了今冬雪季最重要 的活动安排之一 。

　　结束了高强度 的滑行体验，张先生和同伴们又一起沿着4公里长的“回村雪道”下山，穿林溯溪飞驰而过、越过长桥感受光影变幻……雪道两侧的丰富景致为这一趟“长途”旅程增色不少。

　　奥林匹克园区不仅向张先生这样的高水平爱好者提供冬奥赛场滑雪乐趣 ，也向初级入门爱好者们提供大众体验区来练习滑雪技能。入夜时分 ，星光点点伴着灯火璀璨 ，音乐声声入耳，不远处的山坡上是雪车雪橇场馆，北京冬奥会痕迹布满四周 ，“浪漫别致 的滑雪体验让我们这些初级玩家立即爱上了滑雪运动。”一位在这里滑雪的大学生告诉记者 。在这里 ，还有亲子戏雪乐园，孩子们可以乘坐雪地香蕉船、雪地坦克、雪地摩托，尽情地在雪地上撒欢儿，享受雪上运动的乐趣 。

　　元旦小长假 ，延庆奥林匹克园区迎来了这个雪季 的客流小高峰 。随着北京市中小学生进入寒假 ，人流一直稳定上升 。“近些天入园游客数量较上周末有了很大的提升。随着疫情形势逐渐好转 ，明显感觉到人气开始提起来了。”园区相关负责人告诉记者。

　　北京民众参与冰雪运动 的热情 ，让我们看到2022北京冬奥会点燃的冰雪热潮在这个冬天延续。

　　除了延庆“雪飞燕”转身为民众参与冰雪运动的绝佳场地 ，曾为运动员提供赛前热身与训练服务 的五棵松冰上运动中心、国家速滑馆“冰丝带” 、国家游泳中心“冰立方”等冬奥场馆也面向公众开放 。北京十几家滑雪场也都提质升级形成各自的鲜明特色 。同时 ，雪场周边产业集群的形成以及雪场扩容也势必带动消费规模进一步提升……后冬奥时代，人们上冰上雪 的热情被持续点燃 ，从雪场设施环境建设到周边消费产业配套，北京的冰雪经济产业已经渐成规模 。

　　“抢球、射门 ！”明亮 的灯光投射在光洁的冰面上，4名穿戴着全套装备 的冰球小将 ，正脚踩冰鞋、手握球杆，在教练的呐喊声中快速滑行。孩子们你追我赶，反复练习着控球 、传球等动作 ，冰球在球杆和场地边缘之间来回撞击 ，清脆 的击打声在整个场馆中回荡……

　　在五棵松冰上运动中心，刚刚进入寒假的孩子们在家长 的陪伴下来上冰球课。“我每周都期待着上冰球课 。我的梦想就 是成为冰球运动员 ，代表国家队参加冬奥会 。”冰球课结束后，今年刚上二年级 的轩轩轻轻一蹬冰鞋就顺势滑到了冰场边，一边卸下装备一边对记者说 。

　　“五棵松冰上运动中心有两块标准冰球场地 ，北京冬奥会时曾为运动员提供赛前热身与训练服务。现在 ，这块场地面向公众开了冰球课 ，另一块场地则用于花滑课教学 。”现场工作人员介绍，许多家长之所以来这里报课，就 是看中了“冬奥同款” 。

　　这个冬天，经常去北京周边雪场滑雪 的雪友惊喜地发现 ，几乎所有 的滑雪场都变得焕然一新 。比起冬奥场馆顶级 的配套设施和赛事级别的专业度 ，“小而精”成了不少以休闲娱乐为主题 的滑雪场的共同追求。在密云区南山滑雪场的专业级雪道和地形“公园” 、怀北国际滑雪场 的高速缆车 、军都山滑雪场的优质服务 、八达岭滑雪场全教学“无鱼雷” 的安全属性、西山滑雪场距离市区近的便利条件 、云居滑雪场独家辐射广阔 的城南地区……各具特色的滑雪场吸引着不同类型 的人群，除了打造自身特色定向吸引目标客群 ，曾经一直采取粗放经营 的许多滑雪场也在细节方面下起了功夫 。

　　据了解 ，这个雪季 ，由冬奥会延续下来 的热度，以及疫情防控政策的调整，使得北京各个雪场的参与者迎来鼎盛时期。

　　“我认为 ，至少在北京 ，滑雪文化已经成形 ，再加上冬奥会带来 的冰雪热，又进一步催化了滑雪从小众运动项目转化成大众娱乐消费 的进程 。接下来要做的就 是通过滑雪场 的进一步开发扩容，拉动形成产业集群对周边地区经济发展形成辐射效应。”北京某滑雪场的负责人对冰雪运动 的发展显得十分期待，“眼下已经到了最好的时机。”

　　《光明日报》（ 2023年01月12日 09版）