中央农村工作会议系列解读③牢固树立大食物观 夯实农业强国建设基础******
作者：孙致陆 中国农业科学院农业经济与发展研究所
近日 ，习近平总书记在2022年中央农村工作会议上强调 ，“保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国的头等大事”，“要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源”。这 是恰逢其时 、意义深远、安澜大局的谋划。大食物观，反映了我国粮食和重要农产品供给能力提升 的现实，为加快建设有中国特色 的农业强国开辟了新 的战略路径。
从“粮食”到“食物”再到“大食物观”的转变，既立足于新时期国家粮食安全战略 ，也是与时俱进的理念创新 。一方面 ，树立大食物观 ， 是保障粮食安全的题中应有之义。要向森林要食物，向草原要食物 ，向江河湖海要食物 ，向设施农业要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，构建可持续 、多元化的食物供给体系 ，把中国人 的饭碗牢牢端在自己手中。另一方面，树立大食物观，要从更好满足人民群众美好生活需要出发 ，掌握人民群众食物消费结构变化趋势 ，在确保粮食供给 的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物稳定安全供给 ，让食物品类更加丰富、结构更加优化、品质更有保障，牢牢守住人民群众“舌尖上的幸福” 。
我国有14多亿人口，每天要消耗70万吨粮食、10万吨食用油 、192万吨蔬菜和23万吨肉 ，粮食和重要农产品稳定安全供给是“国之大者” 。2022年我国粮食总产量为13730.6亿斤，已连续8年保持在1.3万亿斤以上 ，续写了用世界9%的耕地和6% 的淡水养活世界近20%人口 的奇迹 。但也应该看到 ，在内部，今后我国粮食和重要农产品继续稳产增产面临 的资源 、环境 、科技等方面的约束会越来越大，并且近年来 ，较高 的生产成本、较高的食物损失与浪费率、不合理 的居民饮食结构等因素导致我国粮食和部分重要农产品进口量呈持续增长态势 ；在外部 ，当今世界正处于百年变局与世纪疫情交汇之际，国际经贸摩擦频发、全球产业链供应链价值链加速重构 、地缘政治冲突与阵营对抗加剧和新冠疫情持续 ，导致全球农产品市场面临的不稳定性和不确定性明显增强 ，极大地增加了我国粮食安全面临的外部风险和压力 ，对我国食物供需平衡也带来了前所未有的冲击和挑战。
面对复杂多变的国内外严峻形势 ，如何稳定安全地满足人民群众日益多元化、健康化、个性化 的食物消费需求？这需要在生产端、消费端 、流通端和贸易端同时发力，推动大食物观落地、落实、落细、落好 ，夯实农业强国建设基础。
在生产端，要在保护好生态环境 的前提下，抓住耕地和种子两个要害 ，从耕地资源向整个国土资源拓展，宜粮则粮、宜经则经 、宜牧则牧 、宜渔则渔 、宜林则林 、宜果则果、宜菜则菜，依靠科技和改革的双轮驱动 ，形成同市场需求相适应 、同资源环境承载力相匹配 的现代农业生产结构和区域布局 ，持续增强“多元、营养 、健康”食物的国内供给能力。
在消费端 ，要加强膳食营养与健康知识 的宣传和教育，强化全社会“大食物观”共识 ，培养居民尽快形成科学健康、杜绝浪费 的良好饮食习惯，优化膳食结构，平衡膳食营养摄入 ，推动居民饮食结构尽快由“吃得饱”“吃得好”向“吃得营养”“吃得健康”转型。
在流通端，要以“大粮食”“大产业”“大市场”“大流通”为理念 ，以建设农产品全国统一大市场和大流通体系为抓手，从顺应生产端和消费端 的供需结构变化出发 ，全面发力打通食物供应链 的各个环节 ，提高流通效率 ，降低流通成本，确保多元化食物产得了 、运得出 、供得上 、供得优 。
在贸易端 ，要依靠制度型开放推进更高水平 的农业对外开放，消除和防范国内国际农产品市场双循环面临的障碍和风险 ，推动“一带一路”农业国际合作高质量发展 ，增强粮食和重要农产品全球供应链 的韧性 ，加快构建充分利用国内国际两个市场、两种资源的食物稳定安全供给大格局。
“食为政首 ，粮安天下” 。牢固树立大食物观，提高粮食和重要农产品稳定安全供给能力 ，是建设农业强国 的安全底线和重要物质基础 ，必须立足现实国情，做好顶层设计 ，加强资源要素有效配置，以推动尽快实现建设有中国特色的农业强国 的宏伟目标。
（本文为国家自然科学基金国际合作与交流项目（项目编号：71961147001） 的阶段性成果）
全国大部地区降水稀少 西藏东南部等地局地有大到暴雪******
中新网1月17日电 据中央气象台网站消息，未来三天 ，全国大部地区降水稀少 ，天气以晴到多云为主，但在西藏东部和西部、青海南部、川西高原北部等地的部分地区有小雨(雪)或雨夹雪 ，其中，西藏东南部等地局地有大到暴雪 。
昨日全国大部降水稀少 华北黄淮等地气温回升
昨日08时至今日06时，全国大部地区降水稀少 ，四川东北部、重庆中部 、湖北西南部等地部分地区出现小到中雪或雨夹雪，贵州毕节、安顺和贵阳等地出现冻雨；内蒙古西部 、甘肃西部及新疆南部等地部分地区出现扬沙或浮尘 。
今05时较昨05时 ，华北 、黄淮 、东北地区及内蒙古等地部分地区出现4～8℃升温 ，局地升温幅度超过10℃。
全国大部地区降水稀少
未来三天，全国大部地区降水稀少，天气以晴到多云为主，但在西藏东部和西部 、青海南部、川西高原北部、重庆、贵州中北部、云南东部、内蒙古东北部、东北地区东部和北部等地的部分地区有小雨(雪)或雨夹雪 ，其中 ，西藏东南部等地局地有大到暴雪 。此外 ，17日至19日 ，新疆南部 、内蒙古中西部 、甘肃中西部、青海北部 、宁夏、陕西北部等地的部分地区有扬沙或浮尘，局地有沙尘暴。
19日至20日 ，冷空气将影响我国北方地区 ，华北、东北地区及黄淮等地降温4～8℃，部分地区超过12℃，21日清晨东北地区北部局地日最低气温将接近或突破历史同期极值。此外，内蒙古东部、东北地区东部等地部分地区有小雪，局地中雪。
21日至22日 ，江淮 、江汉 、江南、华南等地有小雨，华北北部、东北地区中南部 、贵州北部及湖北西南部等地有小雪或雨夹雪 。
22日至24日 ，还有一股冷空气影响我国中东部地区 ，大部地区降温4～8℃ ，内蒙古东部、东北地区中南部等地局地降温10～14℃ 。
未来三天具体预报
1月17日08时至18日08时 ，西藏东部 、青海南部 、川西高原北部、四川盆地西南部 、贵州西部和北部 、云南东北部 、内蒙古东北部、黑龙江北部等地 的部分地区有小雪或雨夹雪 ，其中西藏东南部局地有大到暴雪 ；重庆中南部、湖北西南部 、云南东南部、西藏东南部 、台湾岛东北部等地 的部分地区有小到中雨。内蒙古大部 、宁夏北部、河北北部等地 的部分地区有4～6级风(见图1)。东海南部 、台湾海峡 、台湾以东洋面、巴士海峡 、南海大部 、北部湾将有6~8级、阵风9~10级 的大风 。
1月18日08时至19日08时，内蒙古东北部、黑龙江中北部、西藏东部、青海东南部 、川西高原北部、四川盆地西南部 、贵州西部 、云南东北部等地部分地区有小雪或雨夹雪 ，其中 ，西藏东南部局地有大雪 。西藏东南部 、湖北西南部、湖南西北部 、重庆东南部 、云南东部等地部分地区有小雨 。内蒙古大部、甘肃河西、宁夏北部、山西北部、河北西北部、辽东半岛 、山东半岛等地部分地区有4～6级风(见图2)。东海南部 、台湾海峡 、台湾以东洋面 、巴士海峡 、南海大部 、北部湾将有6~8级 、阵风9~10级 的大风 。
1月19日08时至20日08时 ，内蒙古东北部 、东北地区东部 、西藏西部和东部 、贵州西北部等地部分地区有小到中雪 ，其中 ，西藏西部等地局地有大雪。西藏东南部、重庆中南部、贵州东部、云南东部、台湾岛东北部等地部分地区有小雨，局地有中雨。内蒙古中部 、辽宁中南部、陕西北部、山西、河北中北部、山东半岛等地部分地区有4～6级风(见图3) 。渤海、黄海北部、东海南部 、台湾海峡、台湾以东洋面 、巴士海峡、南海大部将有6~8级 、阵风9~10级 的大风 。
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