餐饮业复苏回暖，数字化转型步伐加快******
“忙并快乐着”——这 是很多餐饮人近期的共同感受 。
随着疫情防控政策密集优化调整 ，国内餐饮市场加快复苏 ，大街小巷再次点燃浓浓烟火气。
刚刚过去 的元旦假期 ，位于山东济南大观园景区 的“城南往事”客流量猛增。“1号晚上11个房间全满，等餐区也坐得满满当当 ，一直到晚上10点半还没忙活完 。”店长王一举说。
让王一举兴奋不已的，还有年夜饭 的预订情况 。“11个房间全订满了 ，大年初二也订出去好几间了 。”他说，元旦和春节是餐饮市场复苏 的试金石 ，大家有信心恢复到疫情前的状态。
“城南往事”工作人员接听顾客预订电话。新华社记者 陈国峰摄
近期 ，各地相继推出政策举措，加快推进餐饮市场复苏 ：重庆通过分批发放消费券、启动跨年迎新消费节等措施，促进餐饮零售等消费；武汉餐饮业协会联合餐饮企业推出煨汤滋补美食节、邻里年货节等系列活动 ；天津启动跨年暖心购物季，带动商圈烟火气加速回归……
美团数据显示，多地餐饮消费出现不同程度恢复 ，线下门店客流逐步增长 。元旦假期前两日 ，全国堂食线上交易额较前一周同期增长超1倍。其中，江苏 、浙江等地相关交易额增长超230% 。
复苏暖意渐浓 的同时，越来越多餐饮企业通过数字技术和智能设备应用，加快转型升级步伐 。
“莜面鱼鱼”“莜面村三种蘑菇”“胡萝卜焖饭”……只见数百个产品研发项目在多维表格里清晰排列 ，项目负责人、完成进度 、优先级一目了然。
西贝餐饮研发经理崔雯雯告诉记者 ，过去企业在信息流转环节需要耗费较高 的人力和时间成本 ，通过引入飞书多维表格等数字化管理工具 ，实现项目流程自动化 ，方便资料归档和数据沉淀 ，帮助企业高效推进研发项目管理 。
“餐饮业正在拥抱新的数字化经营主场。我们希望通过对产品研发 、门店运营 、巡检记录 、供应商需求反馈等信息的标准化管理，提高餐饮门店数字运营能力，助力更多连锁企业和中小商家降本增效。”飞书企业效能顾问马金歌说。
西贝食品工程部应用飞书多维表格管理产品研发 。（受访者供图）
智能青提剥皮机仅用1分钟就能为一筐青提去皮，智能水果去核机4分钟完成1公斤橄榄去核……在新茶饮品牌喜茶的一家门店里 ，记者看到各类智能设备正在高效运转。
“专业智能设备的应用，不仅减轻了人员工作压力 ，提高生产效率 ，还能最大限度保证每一杯产品的口感都是一致的 。”喜茶相关负责人说，企业组建了专业智能设备研发团队，目前已推出3款智能设备并在门店进行大规模应用。
中国商业联合会日前发布的“2023年中国商业十大热点展望评述报告”显示，作为供给端升级核心推动力之一 ，数字化为餐饮业带来深度变革 ，未来 ，餐饮市场竞争不仅体现在企业之间产品和服务的竞争，还体现在前端场景和客流量 的竞争、后端系统和供应链的竞争 。
“随着数字管理系统、移动支付、大数据等发展普及，越来越多企业推出线上化、数字化运营模式 ，加大智能设备投入和使用 ，餐饮商家数字化改造进程加快，将进一步推动全行业转型升级 。”中国连锁经营协会会长裴亮说 。（新华社记者 王雨萧）
两场无与伦比的奥运，一个全新姿态的中国 ******
2月20日，北京2022年冬奥会闭幕式在国家体育场“鸟巢”正式拉开帷幕。中新社记者 毛建军 摄
随着梦幻五环缓缓升空 ，“鸟巢”回响起熟悉的《我和你》 ，时空仿佛瞬间穿越回14年前的那个夏天 。
那个夏天 ，我们为健儿的出色表现动情欢呼，为中国更积极地融入世界激动雀跃，2008成为全体中国人无法磨灭的集体记忆。当闭幕式上时任国际奥委会主席 的罗格称赞 ，“这是一届无与伦比的奥运会” ，很多人泪水打湿眼眶。
2008年8月8日 ，天安门广场上空燃放北京奥运会开幕式焰火《历史足迹》 ，烟花组成 的“大脚印”在夜空绽放，在全世界的注视下 ，一步步走向鸟巢。图片来源 ：视觉中国14年后的今天 ，又一场“无与伦比”的奥运盛会在“鸟巢”落下帷幕 。从世界健儿 的出色发挥，到无微不至的赛事组织；从“北京有全世界最美丽 的冰场”，到“闭环内 是全球最安全的地方” ；从赛场内外无处不在的黑科技应用，到志愿者朴实真挚 的笑脸 。伴随冬奥成功举办，北京成为世界上第一座“双奥之城” 。
6年多的筹办 ，16天的展现 ，北京履行了申办时的庄严承诺 。一届既简约、安全，又精彩 、非凡 、卓越 的冰雪盛宴 ，成为向世界交出的最好答卷。在疫情阴影仍笼罩全球 的当下，北京冬奥会的成功给予中国更多自信 ，更向全世界传递出团结一致 、共克时艰 的决心 。
2月20日，北京2022年冬奥会闭幕式在国家体育场“鸟巢”正式拉开帷幕。中新社记者 崔楠 摄“我们之所以能有如此难忘 的经历 ，都要归功于热情好客的东道主——全体中国人民 ！目前 ，中国已有3亿多人参与冰雪运动 。中国冰雪运动员取得了巨大成功 ，确立了冬奥会带来 的积极影响 。这 是一届真正无与伦比的冬奥会 。”国际奥委会主席巴赫在闭幕式上 ，再一次对北京冬奥会做出高度评价 。
如果说北京奥运会 ，气势恢宏 的传统元素贯穿始末的话，14年后的北京冬奥会 ，我们不需要再仅仅依靠宏大场面讲述中国故事 。从传统 的节气生肖 ，到现代化 的高科技呈现；从京张高铁跑出 的中国速度，到冬奥餐厅“从天而降”的美食，甚至接地气的韭菜合子 ，都成为引人瞩目的标签。
资料图 ：奥运主火炬被点燃，北京奥运会大幕正式拉开 。中新社记者 任晨鸣 摄赛场之上 ，历经“双奥”洗礼 的中国体育人尽显自信与大气 。开、闭幕式旗手高亭宇纵情豪言，“现在不破奥运纪录 ，好意思拿冠军吗 ！”17岁的苏翊鸣在无缘冠军后微笑面对，反而恳请外界终止对裁判 的批评 。
赛场之外，国人对竞技场上成败胜负更为豁达 。14年前 ，我们对刘翔 的退赛曾经充满遗憾 ，甚至不乏批评之声 ；如今对运动员的理解更充满人文关怀——“想给苏炳添一块奖牌” 、“劳模孔凡影辛苦了！参与就 是胜利 ！”
2月20日 ，北京2022年冬奥会闭幕式在国家体育场“鸟巢”正式拉开帷幕 。图为闭幕式尾声烟花秀 ：天下一家 。包容的背后是与日俱增的自信，自信的来源，是中国日新月异地发展和变迁。以科技和绿色为依托 ，无论是各种技术应用场景日益融入生活、“基建强国” 的强大能力、“碳中和”冬奥成就蕴含 的理念，还 是协同发展的澎湃动力 ，最终都落实成普通百姓触手可及的获得感。
伴随着14年前那场“无与伦比” 的北京奥运会，“鸟巢一代”让国际社会看到了充满活力 的中国；当14年后又一场“无与伦比” 的冬奥会落下帷幕时刻 ，一个全新姿态 的中国展现在世界面前 ，在依旧充满活力 、依旧热情好客的同时 ，变得更加从容、更加自信 、更加强大。(记者 卢岩)
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