花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面、压面 、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗 的一双巧手下，面团仿佛经历了“七十二变”，一会儿成了笑眯眯 的小白兔 ，一会儿成了威风 的红色醒狮，两部分巧“合体”后 ，一只可爱的“醒狮兔”就诞生了。
“花饽饽是胶东地区常用 的面点，每年春节前几天，家家户户都会准备花饽饽，寓意生活‘蒸蒸日上’。今年 是兔年，我们制作 的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎 。”臧钗瑗称 。
胶东花饽饽习俗历史悠久，被广泛用于走亲访友 、生日祝寿、婚庆乔迁等场合，入选山东省省级非物质文化遗产名录 。
通过网络平台 ，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地 。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮” 的念头 ，两年前 ，臧钗瑗开启了创业之路。从无人支持到全网点赞 ，从租用车库当店面到建起五百平方米的工厂 ，借助互联网，臧钗瑗 的事业越来越火，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地。
“食物一定要安全健康 。”臧钗瑗告诉记者 ，过去人们做花饽饽 ，受条件限制 ，常用色素染色 ，皮是不能吃的 ，因此她对“染料”做了改良 。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米，黄色取自南瓜。”臧钗瑗称 ，她 的每个花饽饽都 是纯手工制作，原料只有面粉 、鸡蛋 、牛奶、白砂糖、酵母等 ，没有任何添加剂 。
臧钗瑗做的花饽饽不仅松软、香甜 ，而且还好看。在工作室中，她现场制作了一只憨态可掬 的“醒狮兔”，胖嘟嘟的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风 的醒狮帽 ，让人爱不释手 。
凭借吸睛 的外貌和香甜的口感，臧钗瑗 的花饽饽渐渐被关注，订单从小县城走向北京、上海、杭州等地 。同时，她还开发出婚庆、乔迁 、抓周 、过寿等系列，以及十二生肖、花束、聚宝盆、福袋、葫芦等单品造型 的花饽饽 。
2022年下半年 ，臧钗瑗将制作花饽饽 的短视频上传至网络 。“很多年轻人通过短视频了解到我 ，都来找我学习 ，给花饽饽 的制作带来了许多新创意。”臧钗瑗称，通过短视频平台，老手艺有了新 的生机与活力，不少学员学会后 ，回去自己做花饽饽，再通过电商、自媒体等途径销售 ，每个月也有可观 的收入 。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路 。”臧钗瑗却认为，传承老手艺最需要年轻人，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中，才 是真正 的传承 。(完)
不同变异株是否会导致再感染 ？抗病毒药物该如何使用？老年人如何做好健康监测 ？专家回应【科学防疫小贴士】（65）****** 北京大学第一医院感染科主任 王贵强 01 不同变异株 是否会导致再感染 ？ 对于绝大部分免疫力正常 的人来说，半年内人体内都会存在有效 的免疫抗体 ，同一毒株的二次感染概率极低 ，即便感染了也不会出现严重症状 。 如果出现新的变异株 ，或者新 的亚分支表现出很强的免疫逃逸能力，是可能导致再感染的。根据人体内 的免疫抗体 ，再感染 的间隔时间越短 ，症状通常越轻 ，间隔时间长了，症状就偏重。因此，这轮疫情过后 ，大家仍要注意做好健康防护。 02 抗病毒药物该如何使用？ 高龄老人 ，尤其 是有基础病 、没有接种疫苗的高龄老人，属于高风险人群，面对疫情要早发现早干预。一些口服 的抗新冠病毒小分子药物，可以在发病或感染得到明确诊断后尽早使用 ，一般在5天内使用。 这类抗新冠病毒小分子药物存在与其他不少药物相互作用的问题，也会有一些副作用 ，因此务必在医生指导下使用。此外 ，研究显示 ，这类药物不能用于预防性治疗 ，对重症患者 的效果也不明显。 03 老年人如何做好健康监测？ 呼吸的频率 是很重要的指标。如果呼吸特别快 ，每分钟超过30次，并有气短 ，需及时到医院就医 。建议有老年人、基础病人群的家庭备指氧仪，若指数低于93则表现为重症 ，若出现低于95或94的情况 ，也需进行早期吸氧。 一些有基础病的老年人在平卧静息状态下 的氧饱和度正常，但在活动时氧饱和度会明显降低 。因此，建议有基础病 的老年人在静息时、活动后均进行血氧测量，若下降明显则说明存在重症风险 ，应及时到医院治疗 。 居家时，若血氧饱和度降低，有条件 的可以在家进行吸氧 。由于新冠重症导致呼吸衰竭 的情况 ，都 是从低氧血症开始 的。所以为什么有基础病的老年人相对脆弱？ 是因为其对低氧的耐受性差，低氧会诱发一系列基础病 的加重 ，导致重症甚至死亡 。因此 ，早期干预解决低氧 的问题，是降低重症和死亡风险最有效的手段之一 。建议居家的老年人有指氧仪的随时测 ，能吸氧尽可能吸氧 。 来源 ：新华社 、央视网 每日彩票地图 |
