3斤肉上桌只剩1斤多店家称 是正常现象******

　　□ 本报记者 张守坤

　　“我们点了3斤肉，结果菜端上桌之后重量只有1斤多 。从店员到厨师再到老板都说菜品缩水是正常现象 。”

　　在天津工作 的张文(化名)不久前和几位朋友一起来到一家铁锅炖吃饭。店内富有东北特色 的装修和座无虚席的大厅让张文对菜品充满期待 ，但等到菜上了桌，张文感觉到不对 。

　　张文告诉《法治日报》记者 ，他们点 的3斤肉包括1斤鸡肉 、2斤鹅肉，服务员把菜倒进锅里后，分量一眼看上去就不对，而且只能看到鸡头和鸡爪。“我们刚开始以为是饭店少上了鹅肉 ，便叫来服务员询问情况。服务员表示菜品已经上全了，还找来了厨师，厨师说这些肉都是他刚刚炒过 的 ，鹅肉鸡肉都在不会有错。”

　　最后 ，饭店老板也来了 ，坚持说菜品没有任何问题 ：“我们的肉分量都是足 的，只 是生肉变成熟肉 的过程中会缩水 ，1斤生肉制成菜品可能在6两左右，这都很正常，不信的话可以去后厨看。”但当张文真准备去看时，老板却又借故离开，摆摆手说“店里生意忙，不要再闹了” ，还说多送他们一份花卷和贴饼。

　　“这样看来 ，3斤肉熟了后可能只剩一半，缩水多少全由老板说了算，根本不公平。”张文说 ，除了肉量少，肉的“内容”也让他们感到不满 。“锅里鸡脖鸡头鸡屁股都有 ，还有全 是白膘 的带皮鹅肉，真正能吃 的没多少。”

　　缺斤短两、菜品缩水、以次充好、掺杂水分……张文就餐时遇到的糟心情况并非个例 。北京市民孙洋(化名)不久前来到一家蒸汽石锅鱼店就餐，在选鱼时 ，老板不仅将桶和里面 的水一起称重，结账时本来3斤多 的鱼，却按4斤计算收费。

　　近日，海南省三亚市综合行政执法局发布多批旅游市场整治典型案例，就有商家擅自偷换消费者提供用于海鲜加工的活鱼、在销售皮皮虾的过程中存在掺杂水分 、缺斤短两等情况 。

　　中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江向记者介绍 ，类似这种“缩水”的缺斤短两行为 ，是餐饮界不够诚信守法商家的借口 。不只 是肉 ，很多食材煮熟后都会严重缩水 ，餐饮机构作为专业一方 ，生熟关系应当提前进行说明 ，或者在菜单上标明 ，顾客要求对菜品进行查看 ，称量时也应配合 ，充分保障消费者的知情权和选择权。

　　陈音江举例说，假如消费者要了一份炒鸡，结果全 是或者大部分是鸡头鸡脚这样的边角料，明显不符合一般人 的消费习惯 ，属于以次充好 ，涉嫌侵犯消费者的知情权和公平交易权。

　　中国政法大学副教授、中国法学会商法学研究会理事兼副秘书长朱晓娟认为，就餐中 的消费者权益保障问题是关系民生 的重大问题 ，各方应共同打造和维护安全 、合理 、公平的就餐质量、环境与秩序 。

　　朱晓娟建议 ，商家要树立长线思维 ，诚实守信 ，应该依照餐饮行业惯例对就餐食材的计量方式等进行明示告知 。对于行业协会而言，应该针对餐饮消费中反映的普遍问题进行针对性行业指引 ，出台自律管理细则，引导餐饮行业建立并执行合理 的行业惯例 ，要求餐饮企业对事关消费者合法权益的相关事项进行必要 的解释与说明 ，做到让消费者明明白白消费，充分发挥行业协会的引领作用 。

　　北京瀛和(三亚)律师事务所执行主任张华认为，监管部门除了关注餐饮经营企业的许可、卫生条件等硬件外，对于餐饮消费中损害消费者权益的问题应进行主动监管 ，采取抽查、约谈等方式进行事前事中的防范与规制 ，对于有关投诉，要及时回应与处置 。

　　在江苏省法学会经济法研究会理事长、江苏大学法学院副教授杜乐其看来 ，有关部门应加大信息化管理力度，比如某餐厅出现欺诈行为，就要第一时间将此餐厅 的信用记录发布在官方网站或者公众号。同时监管部门可以加强对投诉的途径和方法的宣传力度，提高消费者的维权意识和能力 。

　　“还应规范餐厅菜单和发票 的设计 ，实现信息对称 。菜单 、发票的设计要规范 、全面，比如注明菜肴 的名称、分量 、价格以及原料的规格 ；在客人结账时提供规范的发票，发票上有菜肴名称、单位 、单价以及总价 ，这样如果消费者遭遇欺诈 ，发票就会成为一个有力 的证据 。只有充分实现消费者与经营者的信息对称 ，才能最大限度地防止消费者被欺诈。”杜乐其说。

海南专家提醒 ：孩子“阳康”后 仍需做好防护措施******

　　海南日报记者 马珂

　　怎么判断自己 的孩子 是否痊愈?会不会“复阳”或者“二次感染”?孩子“阳康”以后要注意什么?要不要做肺部CT?为什么孩子还会咳嗽、犯困?多久孩子才能洗澡 、运动?这些问题都是许多家长担心 的问题 。1月9日，海南日报记者采访海南省妇女儿童医学中心儿童感染科主任林道炯解答这些热点问题。

　　怎么判断自己 的孩子是否痊愈?

　　林道炯表示，孩子“阳”后 ，满足以下条件就 是痊愈了 。第一，体温恢复正常3天以上；第二，症状基本消失或明显好转 ；第三 ，有肺炎症状的，在复查CT时 ，显示肺炎病灶已经明显吸收；第四，孩子连续2天核酸检测阴性 ，或者Ct值≥35，或者连续3次抗原阴性。

　　孩子会不会“复阳”或者“二次感染”?

　　林道炯称 ，感染一次新冠病毒后，人体形成 的免疫力会起到一定的保护作用 。但奥密克戎可能快速变异出新的亚分支，出现较强的免疫逃逸能力，儿童康复者不能完全避免二次感染。不过 ，目前数据显示 ，感染过奥密克戎 ，不管有无症状 ，3至6个月内二次感染的概率相当低，多数人在相当长时间内不会重复感染奥密克戎 。孩子“阳康”了后 ，有可能会出现二次感染的情况 。由于新型冠状病毒是感染性疾病里，传染性很强的一种急性呼吸道传染病 ，主要是通过飞沫、接触传播等途径传播。如果有可能 是二次感染等情况 ，一定要做好检查 。所以孩子“阳康”了后，一定不能掉以轻心，少去人群聚集 的地方，出门必须戴好口罩以及勤洗手 、多通风等 ，继续做好防护措施 。

　　“复阳” 是指感染者在同一感染周期中两次出现阳性结果 ，与二次感染不同。“复阳”应该叫再检出 ，实际上病毒核酸还持续存在 ，只 是因为检测方法和采样方法及排毒 的间歇性 ，导致“时阳时阴”的情况 ， 是否“复阳”应该用核酸检测作为标准。从传染性来看，既往大量研究并没有在“复阳”的病人体内分离到病毒，也没有发现其导致病毒进一步传播 。从危害性来看，“复阳”的人群基本没有症状 ，只 是核酸阳性 ，个别患儿会出现咳嗽等残留症状 。

　　孩子“阳康”要不要做肺部CT?

　　林道炯表示，绝大多数“阳”的小孩是轻型或普通型的，可表现为发热、乏力 、鼻塞 、流涕 、咳嗽等上呼吸道感染症状 ，并无涉及到肺部。因而 ，无需特别检查肺部。

　　对于部分患者 ，特别是有基础疾病 ，如老年人 ，慢阻肺、支气管疾病、肺癌 、心衰、肾衰 的患者，要特别小心，可能会出现危重症 ，这时候需要做肺部CT。而孩子“阳康”后无需特别检查肺部。

　　孩子“阳康”后为什么还会咳嗽?

　　林道炯表示，咳嗽是“阳”了最常见的症状之一 ，平均持续时间2周左右 ，症状会逐渐减轻。有些孩子咳嗽持续时间可长达3周 。单纯气道炎症引起 的咳嗽 ，一般会逐渐减轻 。“阳康”之后咳嗽也会持续一段时间，咳嗽持续并不代表新冠病毒感染在加重。

　　所以一般“阳康”后孩子咳嗽并不需要担心 ，持续时间长久 的 ，可以去医院检查治疗 。

　　孩子多久才能洗澡、运动?

　　“阳康”后 ，孩子身体还在处于恢复阶段，所以不建议马上洗澡 ，可以先洗头发，及时用吹风机吹干头发或者用热毛巾擦擦身体 。

　　“阳”过 的小孩都经历过高烧 ，出汗 ，身体消耗很多能量，多给孩子身体恢复 的时间。

　　另外，林道炯提醒，小孩子一般都好动 ，但 是家长可以叮嘱不要剧烈运动 ，适当运动对小孩康复有益处。