想吃地道又丰盛 的新疆美食？到和田夜市逛一逛 ！******
中新网1月2日电 红柳烤串、薄皮包子 、炭火烤蛋……提到新疆 ，人们总 是首先想到这些极具特色 的新疆美食 ，而如果挑选一个地方可以吃到地道又丰盛的新疆美食，和田夜市一定当仁不让 。
每当夜幕降临、华灯初上 ，和田夜市开启了它一天中最喧嚣的时光。一排排让人垂涎欲滴的美食摆上摊位 ，同时伴着夜市内烧烤 的烟火气 、老板的吆喝声以及边走边吃悠闲踱步的游客……这样美好的景象每天都在和田夜市里上演，这里已经成为了和田乃至新疆旅游 的重要名片之一。
和田夜市 和田地区融媒体中心 供图和田夜市里有哪些美食？为什么会如此好吃 ？其实，除了独特的制作方法之外 ，当地得天独厚 的自然环境也为食材 的口味加持了不少 。
以红柳烤串为例 ，吃过新疆羊肉串 的人会觉得新疆 的羊肉串相较其他地方 的烤串膻味儿淡了很多，其秘籍就在羊肉本身上 。尽管所用的调料也 是辣椒、盐、黑胡椒等 ，但新疆的羊吃 的盐碱地 的草 ，在吃草 的过程中，盐味儿就盖过了膻味儿，保留了肉本身 的香味儿，再加上新疆本地烤串经验传承已久，烤出来 的羊肉串鲜香嫩滑，成功吸引了众多游客 的味蕾。
红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇 ，特别是和田夜市 的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中的“战斗机”。
“三蛋一星” 混合了鹅蛋、鸽子蛋、土鸡蛋或者普通鸡蛋 ，先滤掉蛋清后取出各自蛋黄，放进容积最大 的鹅蛋壳中，置于没有明火但炙热 的炭灰堆里烤 。在此期间需要不断搅拌，并在不同 的搅拌阶段加入适量 的蜂蜜 、藏红花水等……烤熟的“三蛋一星”像 是秘制的膏状休闲食品，口感与蟹黄接近 ，被很多游客点赞 。
除此之外，西瓜烤肉 、缸子肉、烤包子 、拉条子 、手抓饭等特色美食 的摊位前总是排起长队 ，本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡 。
品尝了美食 ，怎能不欣赏新疆特色的歌舞？在和田夜市内 ，经常会上演民族歌舞表演 ，身着民族服饰的演员在夜市内载歌载舞，欢快 的音乐带动游客们也不自觉地加入其中 ，为整个夜市增添了许多欢乐的氛围 。
游客在夜市共跳麦西来普。和田地区融媒体中心 供图近几年，新疆旅游业日益红火，全国各地 的游客去新疆赏美景吃美食 的同时 ，也带动了当地经济的发展 ，在和田夜市内 ，很多商户 的老板曾经都是贫困户，通过在夜市经营美食摊位，实现了脱贫致富 的目标 。
走在和田夜市内，目不暇接 的美食背后， 是人们对美好生活 的向往 ，也是民族团结 、互帮互助 的纽带 。据了解 ，和田夜市已经被成功地“复制”、“粘贴”到了天津，人们在天津也能品尝到和田美食 ，未来 ，和田夜市 的品牌还将继续向其他地区输出 ，让更多的人在家门口就能吃到地道 的和田风味。(完)
福建漳州：深入实施乡村振兴十大行动****** 作为农业大市 ，近年来，福建漳州市深入实施乡村振兴十大行动重点任务，扎实推进乡村振兴试点示范项目建设 ，推动乡村产业 、人才 、文化、生态 、组织全面振兴，巩固拓展脱贫攻坚成果，加快推进农业农村现代化。 “种业 是农业 的核心竞争力 ，是国家战略性 、基础性核心产业 。”在漳州市农业农村局一级调研员林德泓看来 ，乡村振兴需要持续加大对种业 的支持力度 ，坚持品种与产业发展相结合 ，发挥良种支撑作用 ，加快推进农业农村现代化 。 “漳州是农业大市，传统种植品种的经济价值渐渐低了 ，农户的收入也少了 。农户要增收，发展优质品种尤其重要 ，好品种 的效益能达到几倍甚至几十倍 。”漳州市委副书记黄水木说，2022年 ，漳州市委 、市政府启动了全市农业优新品种示范推广行动 。2022年初，漳州市举办了农业优新品种推广行动研讨会和推介会，邀请中国科学院院士谢华安等13位种业领域的专家学者，经过充分研讨论证，遴选确定了100个漳州市适养适种优新品种。 针对每个优新品种 ，漳州各地分别指定1名专家“一对一”做好帮扶指导和提供技术咨询服务 ，定期组织专业技术人员、科技特派员深入各种养大户指导，做到良种良法两结合两促进 。 2022年上半年 ，漳州市推广优新品种93个 ，立项示范片335个，完成全年立项计划任务197.06%，示范带动推广蔬菜 、食用菌 、水果、茶叶等种植面积12.4万亩 ，产值达到159.1亿元，新增产值11.7亿元 。 眼下，漳州农业产业优势不断扩展，产业链条不断延伸，更多优质 的特色农产品源源不断地从漳州大地产出 。然而，对市场来说，只有形成品牌 ，才能基业长青 。为此，漳州以“互联网+”“品牌+” 的思维整合运营农产品，引导农业经营主体借助第三方电子商务平台或自建平台开设网店 ，拓宽农产品网络零售渠道，让农产品搭上“互联网快车”，让产品销往全国各地 。 “产业区域特色的形成 ，以及品牌农业建设 的不断加强 ，不仅提升了漳州农产品 的美誉度，更给漳州农业带来了实实在在的经济效益。”黄水木说 ，截至目前，漳州市拥有中国名牌产品和名牌农产品各1个、福建名牌农产品（含加工品）156个 、地理标志商标（产品）142件 ；共有23件涉农商标获得驰名商标保护，还有声名远播的平和琯溪蜜柚 、白芽奇兰等8件地理标志商标。 乡村振兴关键在人 。漳州依据《关于加强漳州市乡村人才振兴 的八条措施》 ，加强乡村人才激励培养，推动教育人才资源向基层一线倾斜 ，支持人才向基层一线流动，鼓励引导各类人才投身漳州市乡村建设 ，加快培养造就一支懂农业、爱农村 的乡村振兴人才队伍。 此外，漳州进一步选优配强市领导挂钩联系、驻村第一书记 、市直单位党组织 、乡村振兴工作队、科技特派员 、市管干部乡村振兴指导员 、乡村振兴金融指导员等“七支队伍” ，壮大乡村振兴工作力量，让乡村更富更美 。（本报记者 薛志伟 中国县域经济报记者 黄长秋） 每日彩票地图 |
