泰安手艺人赶制五福糕点迎新年 守护“舌尖上 的年味”******
(新春走基层)泰安手艺人赶制五福糕点迎新年 守护“舌尖上 的年味”
中新网泰安1月11日电 题 ：泰安手艺人赶制五福糕点迎新年 守护“舌尖上的年味”
作者 刘小东 付刚 孙婷婷
将小麦细细研磨成粉、过筛，然后将小麦精粉分成两部分，一部分与水搅拌制成水皮，一部分与猪油混合，制成油酥芯 ，再将水皮、油皮均分成同样大小，把油皮包入水皮，擀成牛舌状，折叠两次，擀圆，包入以九蒸九晒传统工艺制作出 的馅料……1月11日 ，泰山五福糕点传承人亓永利与其他糕点师傅正赶制五福糕点。
泰山五福糕点传承人亓永利正在制作糕点 。 司刚 摄当天，在位于山东省泰安市的泰山五福糕点行生产车间内 ，一股香甜萦绕鼻尖 。身穿统一工作服 的几名工作人员正分工合作，制作出一盘盘诱人的糕点 。在一处工作台上，一名糕点师傅正用精心雕刻的红木模具制作泰山五福糕点，从模具中压制出 的糕点，造型各异 ，有葫芦、寿桃 、鱼，以及带有福、禄、寿、喜、财等字样的糕点。
制作糕点使用的模具 。 司刚 摄糕点压制成型后，放入烤盘烘烤。烤制出的糕点 ，饼皮雪白，口感软糯 ，满是麦香清新气息。
泰安手艺人制作 的五福糕点 。 司刚 摄在亓永利看来 ，泰山一带向来有浓厚 的平安“福”文化，因此泰山五福糕点结合泰山文化，将“富贵、长寿 、康泰 、民安、善终”的五福文化融入，制作出了具有泰山饮食文化特色的泰山五福饼 。
泰安手艺人将制作好 的饼胚放入烤箱中 。 司刚 摄“春节临近，我们制作 的泰山五福糕点也进入了热销期，尤其 是糕点蕴含着‘泰山五福’文化，非常受消费者青睐 。”亓永利告诉记者，泰山区非物质文化遗产泰山五福糕点制作技艺制作出 的产品有牛舌饼、蜜三刀、枣花饼、鸡蛋糕、宫廷桃酥等 ，造型均取自南宋古籍图画，并使用传承下来的红木模具纯手工制作 。
泰安手艺人制作五福糕点所使用的芝麻 、玫瑰花等食材。 司刚 摄“我们使用的模具，有家族传承下来的 ，也有四处收集来的 ，有的模具甚至有长达百余年 的历史。这些模具制作精细，每一道纹路都是当年 的糕点师傅精心雕刻，用这些模具制作出来 的糕点样式精美 。”亓永利介绍说，泰山五福糕点采用 的原材料均为泰安当地特色农作物，如板栗 、核桃、桃花 、女儿茶 、徂徕山散养山鸡蛋等 ， 是地道泰安特产。
泰安手艺人制作 的五福糕点 。 司刚 摄“泰山文化博大精深 ，作为中式糕点的传承人 ，我将积极响应中式糕点复兴，继续深入挖掘泰山文化，坚持创造性转化 、创新性发展。”亓永利称 ，他将把中式糕点制作和泰山文化结合 ，不断研发泰安本土特产 ，保护传承泰山饮食文化。(完)
续写新时代“教育戍边”的光辉篇章****** 【奋进新征程 建功新时代·深入学习贯彻党的二十大精神·石河子大学】 续写新时代“教育戍边” 的光辉篇章 ——石河子大学深入学习宣传贯彻党 的二十大精神 光明日报记者 李 慧 尚 杰 光明日报通讯员 宿闪闪 血脉中流淌着兵团人的红色基因，肩膀上扛起维稳戍边的时代重任。党 的二十大胜利召开的喜讯传到祖国边疆 ，石河子大学迅速掀起学习宣传贯彻党的二十大精神热潮 。 组织师生收听收看盛会学习领会精神 ，开展党委理论学习中心组集体学习吃透精神实质，结合工作实际召开部署会议谋划蓝图，组织广泛宣讲振奋精神 ，将精神内涵融入“大思政课”入脑入心……一系列特色活动，让全校涌动起奋进新征程的激情与力量。 石河子大学师生纷纷表示，要以党 的二十大精神为指引 ，自信自强、守正创新，踔厉奋发 、勇毅前行，把服务兵团区域经济社会发展的职责使命扛在肩上，以实际行动为全面建设社会主义现代化国家、全面推进中华民族伟大复兴贡献力量。 新思想引领新征程 “踏上新征程 ，向着新的奋斗目标再出发 ，这是充满光荣和梦想的远征。深入实施科教兴国战略，强化现代化建设人才支撑，这 是沉甸甸 的历史责任 。我们要深入学习宣传贯彻党的二十大精神 ，在为党育人 、为国育才上展现更大作为，以实际行动加快推进教育强国、科技强国和人才强国建设。”
石河子大学校园美景 。资料图片 11月6日，在石河子大学2022年秋季战略研讨会上 ，校党委书记柴真结合学习宣传贯彻党的二十大精神，就开创学校各项事业发展新局面提出要求。各部门和学院负责人对标对表党 的二十大确定的宏伟蓝图、目标任务和学校事业发展实际，提出具体工作目标举措 。 国家自然科学基金申请动员会、毕业生就业工作推进会、迎接本科教育教学审核评估推进会 、中国特色社会主义理论体系高峰论坛……在党的二十大精神指引下，一场场工作推进会、专题研讨会在校园迅速开展。 石河子大学坚持把学习宣传贯彻党 的二十大精神与推进实施学校“十四五”发展规划 、加快“双一流”建设、推动新时代教育评价改革等中心工作紧密结合 ，围绕“学习新思想 ，树立新目标，指引新发展”的思路，科学谋划、精心部署学校各项事业发展，切实把党的二十大精神落实到办学治校的各方面 、全过程。 围绕棉花全链数字化，石河子大学“科创中国”新疆兵团数字棉花区域科技服务团又开始了新一轮技术攻关。该团队以中国工程院院士陈学庚为首席专家 ，以国家现代农业产业技术体系岗位科学家张若宇为团长 ，已经在棉田信息感知、棉花采收信息监测、棉花品质快速检测等技术与装备方面取得了多项重要成果 ，促进了兵团乃至全疆区域农业数字化、智慧化发展 。 张若宇表示 ：“作为一名扎根西部边疆 的基层科研工作者，我将继续以国家战略需求为导向 ，在棉花生产全程数字化研究与应用方面进行科技攻关，不断开拓创新 ，为推进我国农业农村现代化建设贡献力量 。” “大思政课”推动党 的二十大精神入脑入心 “要找准与课程相关的知识点 ，采取启发式教学 、案例式教学等多种方式，把党 的二十大精神有机融入教学中。”“讲解党 的二十大提出 的新表述、新观点、新部署时，要加强理论研究宣传阐释 ，引导学生掌握贯穿其中的马克思主义观点立场和方法。” 连日来，马克思主义学院概论课教研室的教师们在线上齐聚一堂，围绕“党 的二十大精神融入思政课”进行集体备课 ，就理论与实践相结合、破解教学重点难点 、优化教学方式方法等展开了热烈研讨 。
石河子大学“兵团精神育人——名师思政导航”思政课在石河子军垦第一连进行授课。资料图片 为发挥思政课立德树人主渠道作用 ，推动党的二十大精神进教材 、进课堂、进学生头脑 ，教研室多次组织教师开展集体备课 ，设置了15个相关专题进行内容解读与阐释，并开展“二十分钟呈现党的二十大”实践活动，组织学生结合专业分组学习讨论党的二十大精神 ，并将学习成果进行汇报展示，积极引导学生主动学习党的二十大精神 。 课程思政是高校传播党的创新理论的有效途径 。12月10日 ，一场别开生面 的课程思政大赛在药学院举行。参赛教师用心提炼专业课程中与党的二十大报告相关的思政元素，将党的二十大精神融入专业教学 。深入浅出 的解读阐释 、潜移默化 的真情融入、贴近青年的语言表达 ，赢得观赛师生阵阵掌声。 在交流中碰撞思想 ，在探讨中凝聚共识。10月16日，生命科学学院师生分别与北京大学新闻与传播学院 、生命科学学院 ，塔里木大学生命科学与技术学院师生相聚“云端”，共学党 的二十大报告，并结合自身实际进行深入交流 。石河子大学学生王海楠表示 ，作为生科学子，要思考如何发挥专业优势，将科学研究应用到生态文明建设当中 ，切实提升自身学术素养 ，立足兵团、扎根边疆、坚守初心 ，真正将论文写在祖国大地上 。 与此同时 ，石河子大学“青年马克思主义者培养工程”2022年主体培训班以“学习二十大、永远跟党走 、奋进新征程”为主题，开展系列学习教育活动，以“理论学习+社会实践+志愿服务+课题研究+挂职锻炼”的丰富形式，推动党 的二十大精神入脑入心 。 从思政课程到课程思政，从交流研讨到专题培训……富有特色和成效的“大思政课”，把“冒着热气”的党 的二十大精神第一时间送进了教案 、课堂、学生头脑 ，为学生们点亮理想 的灯、照亮前行 的路 。 丰富形式让学习贯彻更有实效 飞扬的歌声 ，吟唱难忘 的岁月 ；美丽 的舞蹈，献给伟大 的祖国 ；经典的诗歌，歌颂美好的时代……10月21日 ，图书馆机关党支部开展“庆祝二十大 ，礼赞新时代”主题党日活动，师生们畅谈生活变化 ，用丰富多彩 的文艺节目歌颂党的光辉 、祝福伟大祖国。 连日来 ，学校各级各类党团组织策划 的一系列特色主题党日 、团日活动陆续开展。药学院机关党支部组织“学习二十大 ，全面争优先”知识竞赛 ，生命科学学院学生党支部开展“青春告白祖国 ，党员声声入人心”告白祖国活动，体育学院团支部组织观看纪录片《领航》……一场场活动实现了组织化学习全覆盖。 与此同时，各类以党的二十大精神为主题 的校园文化系列品牌活动也在如火如荼地进行。结对师生诵读、“我与新时代”主题故事优秀征文朗诵比赛 、手工艺品设计大赛 、红色主题美术作品展、书法篆刻作品展……学校积极克服疫情影响 ，开展了不同角度、多样形式 的线上活动 ，让党 的二十大精神学习宣传贯彻更加生动、更有实效。 学校团委还充分发挥学生社团在推进校园文化建设、加强大学生思想引领等方面 的重要作用 ，立项了“学习二十大，筑梦新时代”多语种宣讲、“学习二十大，京韵润边疆”传统文化展示等33个社团品牌项目 ，以社区宣讲 、文艺展演、志愿服务等形式宣传党 的二十大精神 。 “党的二十大已经绘就了宏伟蓝图 、吹响了前进号角 。”校长代斌表示，“石河子大学将以党的二十大精神为指引，围绕科教兴国战略、人才强国战略 、创新驱动发展战略 ，推进学校各项事业高质量发展 ，续写新时代‘教育戍边’的光辉篇章，为建设团结和谐、繁荣富裕 、文明进步 、安居乐业、生态良好 的新时代中国特色社会主义新疆贡献力量 。” 《光明日报》（ 2022年12月29日 05版） 每日彩票地图 |
